中老年奶粉及女士奶粉考试题目附答案

1、中老年奶粉及女士奶粉考试题目选择题，请将正确答案填到括号内（每题5分，共100分）您的姓名： 填空题 *_01、国标GB28050-2011中规定的低糖声称食品的标准为？（ ） 单选题 *A.5.0g/100g(正确答案)B.6.0g/100gC.7.0g/100gD.8.0g/100g02、高培纽瑞健中老年分离乳清蛋白配方奶粉中的糖含量是多少？( ) 单选题 *A.4.0g/100g(正确答案)B.5.0g/100gC.6.0g/100gD.7.0g/100g03、高培纽瑞健中老年分离乳清蛋白配方奶粉中的脂肪含量是多少？( ) 单选题 *A.6.0g/100gB.3.0g/100g(正确答案

2、)C.4.0g/100gD.5.0g/100g04、高培纽瑞健中老年分离乳清蛋白配方奶粉适合什么人群食用？( ) 单选题 *A.适合深度控糖、需要维持肌力的人士(正确答案)B.适合关注心脏健康的人士C.适合关注肠胃健康的人士D.适合关注大脑健康的人士05、以下关于高培纽瑞健中老年分离乳清蛋白配方奶粉的描述，错误的是？( ) 单选题 *A.低糖低脂配方B.优质蛋白配方84C.药食同源配方D.美丽基础配方(正确答案)06、做完手术后可以喝高培纽瑞健中老年分离乳清蛋白配方奶粉吗？为什么？( ) 单选题 *A.可以喝，因为含有高含量的蛋白质，营养价值高(正确答案)B.可以喝，因为低糖低脂C.可以喝，因

3、为含有黄精粉和桑叶粉D.可以喝，因为是进口奶源07、以下哪种营养成分有助于中老年人群维持肌力？( ) 单选题 *A.维生素AB.酪蛋白水解肽C.高含量蛋白质(正确答案)D.菊粉08、怎样可被判定为低血糖生成指数（）食物？（ ） *A.GI55(正确答案)B.55GI70C.GI70D.GI8009、高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉由CTI华测检测提供的食品GI理论评估值为：（ ） 单选题 *A.GI=7B.GI=17(正确答案)C.GI=27D.GI=3710、国标GB28050-2011中规定的低脂肪的标准为？（ ） 单选题 *3.0g/100g(正确答案)B.4.0g/100gC.5.0

4、g/100gD.6.0g/100g11、高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉中的脂肪含量是多少？（ ） 单选题 *A.2.0g/100g(正确答案)B.3.0g/100gC.4.0g/100gD.5.0g/100g12、奶粉中哪种营养素对调节血脂有帮助？（ ） 单选题 *乳矿物盐B.二十二碳六烯酸C.二十碳四烯酸D.植物甾醇酯(正确答案)13、高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉中的“双肽”分别是？（ ） 单选题 *胶原蛋白肽、酪蛋白水解肽(正确答案)B.胶原蛋白肽、酪蛋白磷酸肽C.大豆蛋白肽、酪蛋白水解肽 磷酸肽D.大豆蛋白肽、酪蛋白14、奶粉中添加抗性糊精（水溶性膳食纤维）有什么作用？（ ）

5、单选题 *A.促进肠胃蠕动，维持肠道健康，同时可以缓解餐后血糖升高(正确答案)B.增加皮肤弹性，改善皮肤质量C.增强大脑记忆，为大脑增活力D.维持骨骼密度，减少骨折发生15、以下哪款产品适合需要低脂饮食、血糖管理、调节血脂的中老年人群食用？（ ） 单选题 *A.高培纽瑞健胶原蛋白肽中老年配方羊奶粉B.高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉(正确答案)C.高培纽瑞健中老年分离乳清蛋白配方奶粉D.曼可伊乳铁蛋白调制乳粉16、关节软骨中59%是胶原蛋白，以下哪种营养素能帮助中老年人群有效修复关节软骨？（ ） 单选题 *A.胶原蛋白肽(正确答案)B.弹性蛋白肽C.大豆蛋白肽D.酪蛋白水解肽17、为什么高血

6、压、高血脂、高血糖人群可以喝高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉？（ ） 单选题 *A.含有胶原蛋白肽及酪蛋白水解肽，深睡整晚，养护关节B.含有抗性糊精，能够降低血糖和调节血脂C.0蔗糖低GI低脂组分，含有植物甾醇酯、抗性糊精等营养素有助调节血脂、舒缓血管及缓解血糖(正确答案)高钙富硒，药食同源，营养丰富18、喝高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉会引起餐后血糖明显升高吗？（ ） 单选题 *A.不会，因为该产品是0蔗糖低GI低脂组分产品(正确答案)B.不会，因为含有胶原蛋白肽C.不会，因为含有酪蛋白水解肽D.不会，因为含有牛初乳粉19、高培纽瑞健中老年双肽高蛋白配方奶粉中含有牛初乳粉，对中老年人群

7、有什么好处？（ ） 单选题 *A.增加骨密度B.提高免疫力(正确答案)C.减轻心理压力D.增加皮肤弹性20、以下哪种营养素有助于产后妈妈缓解抑郁情绪？（ ） 单选题 *A.磷脂酰丝氨酸(正确答案)B. 菊粉C. 乳铁蛋白D.二十二碳六烯酸21、以下对于胶原蛋白肽功能的描述，哪个是错误的？（ ） 单选题 *A.帮助减淡妊娠纹B.增加皮肤弹性C.减少皱纹D.提高肠胃功能(正确答案)22、曼可伊女士产后营养配方奶粉的奶源是哪里？（ ） 单选题 *A.内蒙古大草原奶源B.荷兰黄金牧场羊奶源新西兰草饲放牧牛乳(正确答案)D.阿根廷优质奶源23、下列哪些营养素对母乳喂养的新生儿大脑发育有益？（ ） 单选题 *A.维生素A、维生素D、维生素EB.DHA、PS、SA(正确答案)C.红枣粉、茯苓粉、蔓越莓水果粉D.烟酸、叶酸、泛酸24、产品中的红色颗粒以及冲调时的少许深色颗粒悬浮物是什么东西？（ ） 单选题 *A.蔓越莓水果粉(正确答案)B.茯苓粉C. 乳矿物盐D.乳糖焦粒25、对于胶原蛋白肽能改善妊娠纹的原因，以下