肉松面包的做法烤箱_第1页
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文档简介

1、肉松面包的做法烤箱很多人都会选择用面包来当做自己的早餐或者日常生活中的 零食，而面包作为一种从外国传入中国的食物，受到了很多中国 人民的欢迎。但是由于面包的做法相对于其他东西来说比较简单， 不少家里有烤箱的人会选择自己在家里做面包。而在做面包的时 候，很多人会选择加一些肉松在上面，那么肉松面包的做法是什 么呢？肉松面包用烤箱怎么做?怎么加热？肉松面包用烤箱怎么做：1、盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀2、倒入白砂糖和盐。3、加入高筋面粉，最后加入酵母。4、液体和面粉揉成面团，揉到不粘手，不沾盆，加入切成小 块的黄油。继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可（过程约需30 分钟，不要怕累哈）。5、揉好的面团

2、至于35度左右的环境下进行发酵，大约1小 时。若室温达不到，可以隔温水发酵。发酵至两倍大即可（注：用 手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）。6、将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的 长方形。7、将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些 小洞，烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤架和一个加了沸水的 盘子沸水）最后发酵约30分钟。如果烤箱自带发酵功能，直接调 到发酵功能，发酵30分钟左右。8、用刷子在发酵好的面包胚上均匀刷上蛋液。9、烤箱上下管180度预热10十分钟，撒上葱段和芝麻，放 入烤箱中层，上下管同时加热，烤制10-12分钟。（还是那句话， 每台烤箱热效能不一样，时

3、间仅供参考噢，根据实际适量调节）10、将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。（已 经是非常香喷喷了，忍不住咽口水）11、面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放 置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。12、用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。13、等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。肉松面包怎么加热：1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度， 再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长， 面包会发干。如果你想让面包外脆内软，180度最合适。2、最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不 小心就会热过头变硬。不过，如果你想做面包屑或者碎面包片， 你可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油，一点盐、胡椒和 大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。用锡纸将面包包起来，这 可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热，面包 皮可能会烤过火变硬。3、烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包，烤10分钟 以内，大而厚的面包，烤15分钟，使面包中心充分受热。4、将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌，这样面包就不 会再次冷却

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