酒店专业面向职业技术领域发展现状趋势

1、-PAGE . z酒店管理专业面向的职业技术领域开展现状与趋势一、区域经济开展一开展现状1.经济开展水平稳步提高，主要经济指标到达或超过预期目标。初步核算，全省生产总值完成22025.5亿元，增长12.1%。公共财政预算收入完成 2640.5亿元，增长31.7%。全社会固定资产投资完成17726.3亿元，增长30%。社会消费品零售总额实现8003.6亿元，增长17.5%。外贸进出口总额实现959.6亿美元，增长19%。其中，出口总额实现510.4亿美元，增长18.4%。实际利用外商直接投资完成242.7亿美元，增长17%。城镇居民人均可支配收入实现20467元，实际增长9.9%。农村居民人均纯

2、收入实现8297元，实际增长13.8%。2.三大战略实施全面提速，区域开展协调性增强。沿海经济带开发开放全面推进，42个重点园区根本具备招商条件，长兴岛港口岸实现对外开放，东北亚国际航运中心建立加快，重点园区、临港产业不断开展。经济区同城化一体化取得新成效，抚铁升位并网共用024正式开通，本产业大道全线通车，金融、教育、卫生、检验检疫、社会保障等方面一体化取得新突破。突破辽西北取得新成果，工业产业集群、生态环境建立等重点工作扎实推进。3.构造调整扎实推进，转方式取得新进展。工业保持稳定增长，产业集群销售收入突破2万亿元，销售收入超百亿元的产业集群到达55个。效劳业加速开展，全面完成第一个城区经

3、济三年倍增方案，预计56个城区公共财政预算收入增长28.1%，主营业务收入超过 50亿元的效劳业集聚区到达 20个。新增上市公司14户，新增小额贷款公司301家，发行企业债券148亿元。科技创新取得新突破，新组建省级重点实验室42家、工程技术研究中心50个。预计规模以上工业企业实现高新技术产品增加值增长28%。4.投资消费协调拉动，增长动力较为强劲。投资构造进一步优化，重点领域和薄弱环节投入力度持续加大，重点工程建立取得新进展。中远造船公司造船基地、华锦集团63万吨乙烯扩建工程等工程建成投产，哈大客专工程全线铺轨贯穿，地铁二号线试运营，港鲅鱼圈港区25万吨级航道和机场航站楼扩建工程投入使用，至

4、海城、彰武至等高速公路建成通车，大伙房水库二期主体工程完工;华晨宝马年产 10万辆轿车、桃仙机场T3航站楼、中朝鸭绿江公路大桥开工建立。消费需求保持活泼，城乡市场销售旺盛，全年城镇、乡村消费品零售额分别增长17.6%和16.1%。房地产市场保持平稳开展态势，全年房地产销售额增长16.7%。及时出台稳定市场物价、保障群众根本生活的政策措施，居民消费价格预计上涨5.2%，低于全国平均水平。5.粮食生产再获丰收，农业和农村经济全面开展。农业综合生产能力继续提高，粮食总产到达407亿斤，连续8年获得丰收。新增设施农业面积81.9万亩，新建、改造标准化规模养殖场(小区)1000个。农村根底设施得到加强，

5、启动1000万亩滴灌节水农业工程，新增节水灌溉面积120万亩。改造、维修农村公路5000公里，解决150万农村人口饮水平安问题。实施新一轮县域三年倍增方案，狠抓“一县一业。 7个县特色农产品规模居全国第一位，15个县域工业产业集群销售收入超百亿元，开工建立超10亿元农产品加工重大工程58个。预计全年，县域地区生产总值增长18%，县域公共财政预算收入增长43.2%。6.资源节约、生态建立取得新进展，环境面貌发生新变化。节能降耗工作取得实效，编制实施“十二五节能减排总体规划和专项规划，大力推进重点领域的节能降耗，实施了节能监察、“千家企业节能目标评价考核和工业企业能源审计。生态环境质量进一步改善，

6、主要污染物排放进一步降低。启动实施青山工程，完成造林面积721万亩。加快辽河、大小凌河等重点流域治理，启动100座乡镇污水处理设施和100座乡镇生活垃圾处理场建立。资源集约利用水平不断提升，土地开发利用、耕地保护和节约集约用地取得明显成效。7.改革开放步伐加快，开展活力不断增强。重点领域改革深入推进，国有大型企业重组和农村土地管理制度改革稳步推进。政府办基层医疗卫生机构全部实施国家根本药物制度，市公立医院改革试点进展顺利。绥中县和昌图县实行省直管县财政体制。 “信用建立全面推进。全面落实各项扶持政策，推动民营经济加快开展。预计民营经济增加值增长23%。对外合作取得新突破，组织赴欧洲、和长三角开

7、展经贸洽谈和招商活动，举办铁西装备制造等一系列招商活动。引进海外研发团队160个，并购国外科技型企业66个，新增对外投资企业147家。8.社会事业加快开展，民生工程取得新成效。继续实施积极的就业政策，零就业家庭继续保持动态为零。预计全年实现实名制就业105万人，城镇登记失业率3.7%。城镇居民社会养老保险和新型农村社会养老保险实现全覆盖，城乡低保实现应保尽保。对857个贫困村实施整村推进扶贫，启动实施农村学前教育推进工程试点，新建和改扩建农村幼儿园200所，推进152所城乡中小学校舍平安工程、29所中等职业学校根底设施、7个市级以上精神病院、56个县级卫生机构和4个全科医生临床培养基地建立。建

8、立29个农村县级常年病人托管中心。二开展规划2021年全省经济将进一步开展：(一)着力扩大需，保持经济平稳较快增长。 (1)保持投资较快增长。优化投资构造，加大对重点领域和薄弱环节的投入。千方百计抓好资金筹措，加强银政、银企合作，进一步开展小额贷款公司，支持企业利用资本市场融资和发行债券，开展各类股权投资基金。努力扩大民间投资。 (2)推进重点工程建立。力争年底前至等6条高速公路建成通车，哈大客专实现年开通，至铁路客专全线铺轨贯穿。开工建立长兴岛30万吨级原油泊位等一批港口工程。力争红沿河核电站1号机组、蒲石河抽水蓄能电站竣工投产。开工建立华润 “上大压小、燕州500千伏输变电工程等一批工程，

9、实施新一轮农村电网改造升级工程。开工建立猴山水库。 (3)着力扩大消费需求。促进居民收入稳定增长，落实促进消费的各项政策措施，拓展新兴效劳消费。继续推进“万村千乡工程，整顿和规市场秩序。 (4)引导房地产业平稳*开展。认真落实国家房地产调控政策，强化各级政府责任，加大保障性住房建立力度，开展公共租赁住房。开展工业、商业、教育、旅游和文化地产，增加有效供给。(二)深入实施三大战略，促进区域协调开展。 (1)高水平推进沿海经济带开发建立。加快东北亚国际航运中心、物流中心和沿海港口群建立，加快42个重点园区根底设施建立，培育开展一批小城镇。 (2)加快推进经济区同城化一体化步伐。积极推进经济区新型工

10、业化综合配套改革试验总体方案的实施，加快、两市根底设施建立和产业开展的全面对接，积极推进新城新镇建立和主导产业园区开展。 (3)强力支持突破辽西北。做强做大特色产业基地，重点抓好一批产业集群建立。搞好矿产资源开发利用，稳固辽西北地区生态环境建立成果。(三)积极调整产业构造，推进现代产业体系建立。 (1)推进工业构造调整。继续实施工业五项工程，推进100项重大工业工程，组织实施100个企业并购工程，销售收入过百亿元的工业产业集群要到达75个。促进中小微企业加快开展，改善中小微企业开展环境。(2)积极开展战略性新兴产业。继续组织实施100项新兴产业工程。设立新兴产业创投基金，支持企业开展新兴产业。

11、 (3)推动效劳业大开展。落实扶持城区开展政策，做大做强城区经济，带动效劳业开展。积极开展研发设计、咨询评估、信息软件、商务租赁等生产性效劳业，大力开展社区、家政、养老等生活性效劳业。推动、金融中心建立，加快旅游业特别是温泉旅游开展。抓好全国现代效劳业综合试点。 (4)增强科技创新能力。推进重点实验室、工程实验室、工程技术研究中心、企业研发中心建立。组织重大关键技术攻关，完善支持科技创新的投融资体系和政策鼓励机制。(四)开展壮大县域经济，加快新农村建立。 (1)加强农业农村根底设施建立。实施200万亩滴灌节水农业工程，解决130万农村人口饮水平安问题，改造、维修农村公路5000公里，新建村油路

12、3000公里。 (2)加快开展现代农业。推动千万亩大棚建立，培育一批生产基地规模大、专业化生产水平高、在全国和省具有较高知名度的专业县。(3)促进县域经济加速开展。创立一批省级示产业集群，力争销售收入超百亿元的工业产业集群到达20个。推进投资超10亿元农产品加工重大工程，搞好县城建立，完善规划，强化市政管网、道路桥梁等根底设施建立。(五)深化改革扩大开放，增强动力和活力。 (1)推进重要领域和关键环节改革。继续深化行政管理体制、国有企业和农村体制改革。推进财税体制改革，加快“信用建立。 (2)进一步提高对对外开放水平。组织好港台、日、欧美等国家和地区的招商活动。并购科技型企业50个，引进海外研

13、发团队200个。 (3)努力稳定和拓展外需。支持具有自主知识产权和自主品牌的机电产品、高新技术产品、高附加值产品出口，扩大农产品出口规模。培育一批出口企业，扩大软件效劳外包、文化、金融保险等新兴效劳出口。(4)加大对民营企业政策支持，努力破解中小企业融资难问题。(六)加强资源节约和环境保护，增强可持续开展能力。 (1)强化节能减排工作。分解落实节能目标任务，建立能源消费总量控制目标分解机制。抓好重点领域的节能减排工作，启动燃煤电厂脱硝、淘汰黄标车工程等五项减排工程。 (2)大力开展循环经济。全面推行清洁生产，加快资源循环利用产业开展，推进节水型社会建立。 (3)加强生态环境建立和保护。着力实施

14、好青山保护工程，继续抓好碧水工程，实施好工程。同时，切实保护利用好土地资源。(七)积极开展社会事业，促进经济社会协调开展。 (1)优先开展教育。开展学前教育，加强义务教育，推进普通高中优质特色开展，提高高等教育质量。 (2)继续提高医疗卫生效劳水平。深化医药卫生体制改革，扩大根本药物制度实施围，加快公立医院改革步伐。稳固新农合保障水平，加强社区卫生效劳机构建立。 (3)推进文化大繁荣大开展。加快推进国有文艺院团转企改制步伐，完善图书馆、博物馆、文化馆等公共文化设施，推进乡镇综合文化站建立。全力做好第十二届全运会各项筹备工作。(八)更加注重保障改善民生，提高人民群众生活水平。 (1)积极扩大就业

15、。抓好就业和再就业工程，全年新增实名制就业80万人。 (2)稳步提高居民收入。建立健全职工工资正常增长机制，完善并严格执行最低工资制度。鼓励农民通过提高经营水平和转移就业等方式提高收入。 (3)完善城乡社会保障体系。做好新型农村和城镇居民社会养老保险工作，建立覆盖城乡居民的医疗保障体系，完善城乡居民最低保障制度，健全城乡社会救助体系。 (4)抓好扶贫脱困工作。抓好农村困难家庭常年病人托管效劳体系建立，启动农村精神病人集中托管试点，落实好社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。实施新一轮扶贫攻坚方案。 (5)保持价格总水平根本稳定。保障市场供给，加强价格监测预警，加强市场监视检查。居民消费价格

16、指数控制在4%以。 二、酒店行业开展一现状2021年全国星级饭店利润总额为54.3739382亿元。全国595家五星级平均利润总额1100.242万元；2219家四星级平均利润总额9.475万元；6268家三星级平均利润总额-22.036万元；4612家二星级平均利润总额1.032万元；297家一星级平均利润总额4.823万元。 相比历年中国星级饭店全行业利润总额，1990年4亿元；1997年8.14亿；1998年至2004年连续亏损，1998、1999、2000年三年亏损额分别为45.56亿、53.64亿和26.43亿；2005年利润10亿；2006年33亿；2007年55亿；2021年32

17、亿；2021年亏损12亿。 2021年底，中国星级饭店13991家，客房数1,709,966间，床位数2,981,277；其中五星级595家，客房数218,064间，床位数330,068；四星级2219家，客房数449,207间，床位数751,216；三星级6268家，客房数714,850间，床位数1,284,670；二星级4612家，客房数313,871间，床位数588,516；一星级297家，客房数13,974间，床位数26,757。 2021年中国星级饭店平均房价为295.10元，平均出租率60.27%，每间可供出租客房收入177.87元，经营毛利率46.33%；全员劳动生产率13.23

18、4万元，人均实现利润0.301万元，人均实现税收1.1029万元。 2021年全国星级饭店营业收入为2401.4483882亿元。全国595家五星级平均营业收入11476.773万元；2219家四星级平均营业收入3630.465万元；6268家三星级平均营业收入1136.013万元；4612家二星级平均营业收入424.490万元；297家一星级平均营业收入173.484万元。 省效劳业利用外资迅速增长。就2021年上半年而言，全省效劳业利用外资新批工程243个，实际利用外资49.3亿美元，同比增长31.9%，占全省实际利用外资的59.1%。效劳业固定资产投资大幅增加。效劳业固定资产投资实现22

19、87.1亿元，增长42.7%，高于全省固定资产投资高达11.8个百分点。效劳业吸纳就业能力增强。全省效劳业实现新增实名制就业24.5万人，占全省新增社会就业人数的50.7%，二开展趋势1.酒店业的开展一直与经济的开展同步随着经济的快速开展，酒店投资额增长迅猛，酒店建立方兴未艾，2021年中国酒店客房总数为200万间套，预计2021年可到达500万间套，截至当前中国还有1700家星级酒店正在建立之中。2.高端酒店比例上升2021年底，我国四星、五星级酒店的比例由10年前的7.7%升至18.7%。 2021年与2021年底比拟，五星级饭店增加了95家，四星级增加了235家，三星级增加了451家,二

20、星级减少了763家,一星级减少了138家。8个省区市饭店总数比去年有所增加。2021年五星级业绩突出的情况使高端酒店的扩容进一步开展，2021年五星级平均营业收入11476.773万元，四星级3630.465万元，三星级1136.013万元，二星级424.490万元，一星级173.484万元。平均每家饭店利润总额五星级1100.242万元，四星级9.475万元，三星级-22.036万元，二星级1.032万元，一星级4.823万元。3.跨国品牌不断进入以洲际为例，洲际在中国区共有154家开业酒店，还有150家左右酒店在建。中国酒店市场规模将在2025年超过美国，酒店房间数量届时可能达610万间；

21、2039年酒店房间数量可能增至910万间，约为中国目前酒店房间数量的4倍，约为美国目前酒店房间数量的2倍。 4.农村经济转型带动酒店建立全国已经有27个省区市将旅游业确定为国民经济的支柱产业并大力加以培育。全国有20个省区市已经出台或正在研究制订一系列具体措施。在资金支持上，多数省区市旅游开展资金增幅都超过50%。省也提出要加强温泉旅游，开展壮大县域经济，加快新农村建立。2021年是实施“十二五规划承上启下、继往开来的重要一年，也是继续推进老工业基地全面振兴的关键一年。展望2021年，餐饮效劳市场机遇和挑战并存，有利条件和不利因素均比拟多，但市场开展总体趋势依然向好。一是加快经济构造调整、保障

22、和改善民生仍然是各级党委、政府的工作重点，一系列促进效劳业开展的政策措施将为餐饮效劳市场的繁荣兴旺提供有力支撑。二是预计2021年省物价上涨态势将有一定程度的回落，有利于餐饮效劳企业控制本钱和增加利润，拓展生存和开展空间。三是2021年是我国农历龙年，不少家庭为了搏个好兆头，选择在今年生个宝宝。龙宝宝的扎堆出生将在一定程度上带动家政效劳、儿童摄影、餐饮等市场爆发式增长。四是随着住房、汽车等大件商品价格趋于平稳，广阔城镇居民消费预期向好，消费能力随之提高，餐饮效劳消费规模将进一步扩大。餐饮效劳市场的不利因素有：一是餐饮效劳行业法制化、标准化建立滞后，无法可依、无章可循的情况还比拟多，在一定程度上

23、制约了餐饮效劳行业*有序开展。二是市场秩序不够规，诚信缺失、食品平安隐患等问题依然时有发生，为餐饮效劳行业的长远开展带来诸多挑战。三是家庭效劳、餐饮、住宿、美发美容等行业从业人员流动性过大，员工对企业的归属感和忠诚度比拟低，对行业整体效劳水平带来不利影响。三、酒店行业经营状况中国酒店市场整体需求量依然保持不断增长的状态。2021年所有的国际酒店巨头都开场掉转航向，在中国市场开足马力，加速扩，尤其是在二三线城市。经济型连锁酒店抓住了市场空档，针对外乡商务客流的收入水平和住宿需求，在舒适度、方便度和性价比方面大大超越同类单体酒店，因而迅速崛起。外乡酒店也不甘其后，不仅国有动向，还采取了向外开展的新

24、策略。2021年省餐饮效劳市场运行良好，城镇居民消费需求得到进一步释放，对经济增长的拉动作用显著提升。2021年省餐饮效劳业营业额将突破1600亿元，同比增长20%，其中餐饮业、住宿业营业额分别增长26%和21%，实现了 “十二五良好开局。2021年省餐饮效劳市场运行主要特点：1.假日消费全线飘红，婚庆喜宴继续升温。一是春节、 “五一和“十一等节日期间，餐饮市场出现了一轮又一轮的消费顶峰，出外就餐成为众多市民的热选，排号吃饭的场面屡见不鲜。据对省重点餐饮企业监测统计，2021年元旦、春节、清明、“五一、端午、中秋、“十一营业额分别同比增长28.7%、18.1%、23.5%、16.1%、15.1

25、%、18.7和19.8%。二是随着汽车走进千家万户，近郊游、自驾游成为百姓假日生活的新宠，世博园、弓长岭等景点周边餐馆及农家乐院普遍顾客盈门，就餐游客比去年同期大幅增加，营业额同比增长30%以上。三是婚庆消费成为假日餐饮的一大亮点，各地频繁扎堆的婚庆喜宴使餐饮企业应接不暇，特别是大、中型餐饮企业周六、周日接待婚宴数量较平时大幅上扬，平均每天翻台3-4次。一些知名度高、效劳好、装修豪华的酒店经营火爆，普遍需要提前半年到一年的时间预订。四是节日期间，省美发美容、摄影、沐浴等群众消费持续走强，普通百姓走进美发美容场所、影楼消费渐成时尚。五是形式多样的促销活动好戏连台。节日期间，餐饮效劳企业纷纷推出了

26、消费赠礼、特价菜优惠、会员打折等促销手段，有的企业还与团购联手，推出团购折扣套餐，吸引了众多消费者，营业额大幅增长。2.主题活动异彩纷呈，繁荣市场惠及百姓。2021年，省各级餐饮效劳行业主管部门和协会积极组织开展“扩消费促增长惠民生主题系列活动，截止11月末，共举办美食节、美食周、美食夜市、名优食品大联展、效劳技能竞赛交流等各类活动80多项。一是东北美食节华美绽放。为全面提升东北地区烹饪技艺和餐饮业整体水平，推进东北三省地方菜研发与创新,繁荣东北餐饮市场,省效劳业委组织省烹协与、两省主管部门和行业协会成功举办了首届关东美食节。省有30多家餐饮企业和300多名行业经营管理人员和名师、大师到参加比

27、赛和展示活动，与、两省同行进展了广泛研讨与交流，有力推动了东北菜开发和东北餐饮品牌树立。二是各地丰富多彩的美食节、美食街创立活动精彩纷呈。中国美食节、啤酒节、天湖啤酒美食节、名品小吃展、十佳火锅展评、美食文化广场等活动如火如荼。三是各类行业技能竞赛纷至沓来。餐饮业金牌经理人大赛、儿童摄影大赛、家政效劳员大赛等赛事，吸引了众多企业和从业人员参与，在社会上产生了积极反响。四是美发美容行业活动活力四射。2021中国北方美发美容时尚节、日本高端发型设计师演示会、省美协会龙、打击假冒伪劣化装品培训等活动好戏连台，盛况空前。五是“家政星旅程系列活动首开先河。省效劳业委员会组织行业协会与新闻媒体联手，精心组

28、织开展了独具特色的“家政星旅程系列活动，提高了家庭效劳业的社会认知度和关注度，促进了省家庭效劳业*开展与市场繁荣。3.品牌战略势头强劲，中华老字号再展风采。一是品牌和特色餐饮受到消费者青睐。、等地的老字号饭店和“五钻餐饮企业生意兴隆。老边、甘露、马家烧麦、筷道等营业额大幅增长。二是美发美容行业诚信示建立炽热开展，得到了广阔爱美人士的普遍认可，73个示企业的客流量和销售额均比往年有明显提升，在行业中产生了积极影响。三是老龙口、天益堂药房、小菜、沟帮子熏鸡等25家企业荣膺第二批中华老字号企业名录，省老字号企业品牌开展与振兴取得新突破。4.食品平安备受关注，*消费渐成时尚。一是受毒豆芽、地沟油等事件

29、影响，百姓选择餐饮消费场所，更加注重食品卫生平安问题，餐饮市场从以往对“色、香、味、型的讲究逐渐转变为对食品平安的关注。一些用料讲究、拥有开放式厨房的餐饮企业受到越来越多消费者的欢送。二是洗染行业对洗染料剂和机械设备的选择，更加注重平安、环保，“绿色洗染成为许多洗染店竞相打出的“金字招牌。三是住宿行业积极推广绿色经营、绿色消费的低碳经营理念，全面开展绿色饭店的创立活动，目前省已经创立绿色饭店60家，位居全国前列。 5.家庭效劳异军突起，行业开展再谱新篇。一是市场需求旺盛。目前，省家庭效劳业共有各类经营效劳网点1.6万个，从业人员30多万人，但家庭效劳市场的供需缺口仍然比拟大。据省家协统计显示，

30、目前省家庭效劳市场总体处于供不应求状态，平均一个家政效劳员至少有两个以上的家庭争先聘用。二是家政效劳网络体系建立成效显著。现已建成省、市两级家政效劳网络中心15个，整合家庭效劳企业2万多家，覆盖省的“政府统一组织、社会广泛参与、市场化运作的家政效劳网络体系初步形成，深受社会各界赞誉和百姓欢送。三是“家政效劳工程培训和就业安置扎实推进。年初以来，省效劳业委会同相关部门对省26个培训机构进展了认真督导，全年共培训家政效劳人员1.3万人，并安置就业从事家政效劳。四、酒店业主要工作岗位设置情况一、酒店分层管理，一般大酒店分四层，中小酒店分2-3层 决策层：这一层是由酒店高层管理人员组成。如总经理、副总

31、经理和总经理助理等。在这一层工作的员工主要职责是对酒店的主要经营管理活动进展决策和宏观控制，对酒店重要开展战略和产业经营目标进展研究并组织实施。 管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，结合自己的工作经历、方法，具体安排本部门的日常工作，并带头执行。管理层在酒店中起着承上启下的作用，他们是完成酒店经营目标的直接责任承当者，是主攻手。 执行层：这一层由酒店中担任基层管理岗位的员工组成。如主管、领班、值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作方案，完成具体的工作，他们直接参与酒店效劳工作和日常工作的检查

32、、监视，保证酒店经营管理活动的正常进展。 操作层：这一层包括酒店的一线效劳人员。如：迎宾员、厨师、效劳员等，操作层员工职责是承受部门指令为顾客提供标准化、规化效劳。二、酒店职能部门的划分和职责概述1.综合办公室一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。主要职能：(1) 根据总理室的要求起草各类公文，负责店报的编发。(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。(3) 负责酒店外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。(4) 制定必要的管理制度，规办公秩序和程序。(5) 负责检查和催促总经理各项工作指令的贯彻和落实。(6) 接待访客，协调外关系。(7

33、) 负责行政车辆的管理和使用。(8) 负责酒店员工用餐及管理(9) 负责酒店各局部的花卉布置及饭店室外局部清洁卫生。(10) 负责酒店员工的后勤福利。(11) 负责协调与卫生防疫、街道等行政管理机关的关系。2.财务部一般由结账组、审核信用组、本钱控制组、会计组、电脑组等组成。(1) 负责向客人提供结账收银效劳。(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。(3) 负责酒店营业本钱和费用的控制与管理。(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进展培训。(7) 制定和完善酒店财务操

34、作和管理制度。(8) 负责酒店日常运转资金的管理。3.人力资源部由人事管理、劳开工资福利和员工培训、质检员等组成。主要职责：(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳开工资福利和员工培训等方面的规章制度。(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进展考核。(4) 对员工进展考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和开展员工潜在工作能力。(5) 组建质检培训网络，制定并落实?效劳质量评审细则?，监视效劳操作规化、程序化。4.销售、公关部部由销售、筹划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。主要职责：(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择适宜的目标市场。(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和开展良好的业务关系。(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率 (5) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进展企业形象的系统宣传。(6) 筹划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。(7) 收集、整理和分析饭店外资料，为总经理室的决策效劳。(8) 参与酒店企