重庆地区李品种概述及产业现状

1、PAGE PAGE 11重庆地区李品种概述及产业现状王武、尹旭敏、李勋兰、韩国辉、洪林、杨蕾、杨海建、魏召新（重庆市农业科学院，重庆，401329）摘要：截至2018年底，重庆地区李栽培面积和产量稳居重庆第二大水果产业，种植面积96.8万亩，产量47.6万吨，产值约40亿。主栽区县为巫山、巫溪、万州、开州、渝北等，主栽品种为巫山脆李、粉黛脆李、歪嘴李、金翠李、江安李、脆红李等。对重庆地区李品种/系种类、数量进行统计，阐述品种来源途径。分析产业现状和存在问题，提出重庆李产业发展思路和对策：制定李产业发展规划，强化政策引导，控制发展速度，加快品种选育和区试，统一果园规划设计，优化产业品种结构，推广

2、标准化栽培管理技术，建设区域品牌和销售渠道，研发果品冷链保鲜物流技术，提升采后深加工水平，延长产业链条，融入休闲观光旅游。随着1997年重庆市成为第四个直辖市，重庆农业进入了新的快速发展阶段，尤其是特色经果林。“退耕还林”、“ 绿化长江”工程的持续推进，生态林开始转变为生态经济林，既美化三峡库区的山水保护长江母亲河，又能增加库区果农的经济收入脱贫致富步入小康社会，实现生态与经济互补双赢，即绿水青山就是金山银山。重庆市现代农业发展规划（2012-2017）和国家“十三五脱贫攻坚战的决定”快速推进，重庆李产业得到了高速发展，种植面积和产量跃居重庆第二大水果产业，仅次于柑橘产业。截至2018年底，全

3、市李种植面积96.8万亩，产量47.6万吨，产值约40亿(见表1)1-2。在重庆地区李产业高速发展的过程中，由于李基础研究薄弱，导致李产业规划缺乏品种配套、建园标准、栽培管理技术（病虫害防治技术）、销售，冷链保鲜物流，采后加工等多方面技术支撑和保障，严重制约了重庆李产业的健康发展。因此，本文对重庆地区李品种/系，种类，数量，产业发展现状进行概述和分析，找出李产业发展的制约主要问题，提出李产业发展思路和对策，对促进重庆李产业的可持续健康发展具有重要意义。1、品种概述建国以来，四川省和重庆市的科研院所和相关涉农部门开展了李品种资源收集与利用、引种与示范推广等研究工作，取得了较好的成绩，形成了以巫山

4、脆李、渝北歪嘴李、万州粉黛脆李等为代表的地方良种，但也存在品系单一，成熟期过于集中等问题3-6。表1. 重庆地区李栽培面积和产量区县2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年面积（万亩）产量（万吨）面积（万亩）产量（万吨）面积（万亩）产量（万吨）面积（万亩）产量（万吨）面积（万亩）产量（万吨）面积（万亩）产量（万吨）面积（万亩）产量（万吨）巫山3.503.965.204.255.404.288.904.288.904.2820.008.0124.211.05巫溪0.300.150.060.030.600.206.400.407.730.437.931.129.41.

5、43万州2.012.082.532.082.532.102.532.105.503.007.754.208.65.04开州4.943.284.643.525.243.655.363.716.945.166.946.407.77.68渝北5.162.855.163.095.163.055.163.365.215.165.313.205.63.36云阳1.140.521.410.601.410.601.910.603.500.904.501.414.91.57奉节1.250.551.250.550.750.050.750.053.300.503.500.804.00.96黔江0.980.220.9

6、80.351.360.282.500.702.770.672.990.693.20.75南川1.700.832.280.932.480.932.681.202.841.462.891.503.01.58合川1.300.752.002.002.021.202.111.202.292.002.492.002.62.10其它14.127.8114.998.2016.959.3619.3010.3021.8215.4424.2011.9725.412.11全市36.42340.525.643.925.757.627.970.83988.541.398.647.621.1 重庆地区品种目前，重庆地区栽培

7、的李品种主要是通过地方品系资源选育和引种示范2条途径，杂交育种是空白。查阅从陶轶凡（1986年）四川名果：江安李到何才智和周伟（2019年）发表李新品种“粉黛脆李”、“晚霜脆李”的选育报道及栽培技术的36年，重庆地区的科研和技术推广工作者发表的论文期刊涉及超过56个国内外优良品种和地方品系（见图1、表2、3）。其中30个以上的国内外优良品种和地方品系在重庆巫山县、巫溪县、万州区、开州区、渝北区等区县种植栽培，并从中选育鉴评适宜重庆区域气候和消费习惯的李良种如：巫山脆李、歪嘴李、金翠李、粉黛脆李、羌脆李、脆红李、茵红李等。而有20个以上品种和品系仅仅作为科研工作者的试材进行研究，没有在实际上产中

8、示范推广应用7-17。图1. 重庆地区李品种青脆李最大特点是成熟果实色泽黄绿色，肉质脆嫩不溶质，多汁风味酸甜适度，皮薄、离核，符合重庆和四川地区的消费习惯。四川盆地区域以江安李为代表的青脆李栽培历史悠久，但地方品种/品系资源单一，遗传基础狭窄18。从江安李品系资源收集选育了7个地方良种，其中重庆地区选育了5个品种，四川地区2个品种1-5,12,19。资料显示重庆地区选育6个李品种， 4个青脆李品种选育鉴评时间主要集中在2016-2018年，正是李产业高速发展阶段，需要不同成熟期品种来支撑李产业的健康发展。巫山脆李的选育鉴评是重庆地区李产业发展的必然需要。巫山脆李属早熟品种，成熟期在6月下旬至7

9、月上旬，其最大的特点是果大（37克），果实色泽黄绿果粉厚，果肉浅黄色，肉质脆嫩，汁多味酸甜适口，可溶性固形物高，皮薄、离核1。万州粉黛脆李属中熟品种，成熟期在7月下旬至8月上旬，其最大的特点是大果形，单果重45.5克5。开州金翠李和万州晚霜脆李属晚熟品种，成熟期集中在8月中旬至9月中旬，其中金翠李果实较小，单果重仅为21克左右，但金翠李最大的特点是丰产，果实分批成熟，尤其在低海拔区域（400米，母本树原产地）采摘期可以持续30天左右11。歪嘴李选育鉴评是2010年，云阳红玫瑰李则是1990年引种鉴评20。综上所述，重庆地区选育的5个青脆李品种各具特点，优势明显，早、中、晚熟品种，成熟期从6月下

10、旬至9月中旬，从理论上为重庆李产业健康持续发展提供了品种支撑。1.2 四川地区品种四川地区李种质资源丰富，选育种基础好，工作开展时间早，选育了4种类型5个品种，品种各具特色，成熟期在6月中旬至8月下旬。其中羌脆李、脆红李、茵红李在重庆地区引种与示范推广较快，在很多区县已经成为了重点推荐发展品种。彭水县岩东乡河坝村千亩羌脆李基地（海拔600米）已经进入盛果期，成熟期7月中下旬，错开了巫山脆李的成熟期，2018-2019年连续2年商品果（大于30克）果园收购价达到8.0-10.0元/千克，经济效益明显。脆红李品种表现为晚熟、果实色泽紫红，果肉橙红色，肉质脆嫩，果汁中等风味酸甜适度，但重庆地区7-8

11、月高温伏旱，降水偏少限制了脆红李果实生长发育，果实偏小，生产栽培中果实重量15-20克之间，商品性有待提高。四川宜宾地区茵红李原产地与云南绥江县半边红李原产地距离较近（100千米之内），生态区域环境属于金沙江流域。茵红李和半边红李的品种特性、成熟期等非常类似，均表现为单果重30-35克，成熟果实果皮底色青黄，阳面呈紫红色，全果着粉，缝合线较明显，果肉黄绿色，质地嫩脆化渣，风味酸甜适度，离核，可溶性固形物 10.0-11.6%，耐贮性较强，成熟期 7 月上中旬15、21。因此，推断茵红李和半边红李在遗传基础背景非常接近，具体差别有待利用现在生物技术进一步分析鉴别。所以，在生产栽培中引种1个品种示

12、范推广即可，没有必要同时引种2个品种示范推广。1.3 国内其他品种蜂糖李是贵州省安顺市农业科学院牵头于2015年通过专家田间现场鉴定，2016年通过贵州省农作物品种审定委员会审定的，品种特性果实卵圆形，果面淡黄色，果粉中等，缝合线明显，单果重35.3克，果肉淡黄色，肉质细脆，汁多味甜，可溶性固形物大于15.0%，可食率97.9%，离核，品质优异22。从2015-2017年重庆各区县引种蜂糖李种苗和接穗进行示范推广，从生产栽培过程中反馈的问题主要集中在坐果率偏低，产量低、丰产性差，成熟期6月下旬，可视为早熟品种。因此，蜂糖李在重庆地区的品种适应性有待持续观察，应减缓蜂糖李在重庆地区引种示范推广的

13、步伐，以免造成大面积低产果园挫伤果农积极性。重庆地区依然零星分布着上世纪引种示范的一些地方品种，如福建的芙蓉李、油奈李，四川的金蜜李、云南的玫瑰李、鸡血李，浙江的麦黄李，广西的黄蜡李23-28。虽然这些品种面积小、规模不大，但各具特色，深受周边区域消费着欢迎，以休闲采摘为主，经济效益好。真正实现了差异化、小品种、小面积、品质优、高收益的种植模式。1.4 国外品种布朗李系列和杏李系列品种在重庆地区引种示范推广较少，布朗李系列主要品种为黑宝石、黑琥珀、玫瑰皇后、秋姬李、凤凰李等，杏李系列主要品种为恐龙蛋、味帝、风味玫瑰等17、29-30。布朗李系列和杏李系列品种均表现为果实较大、果实和果肉色泽艳丽

14、、肉质细软，汁多酸甜适度，风味独特，半离核或黏核，丰产，货架期长、商品性好等特点，但不是重庆地区消费者偏爱的皮薄、果肉脆嫩、汁多酸甜适度、离核的品种类型。所以，布朗李系列和杏李系列品种仅仅零星分布在不同区县的休闲观光采摘园，满足采摘品种多元化的需要，经济效益较好，没有形成主推品种。2、产业规模现状重庆李产业高速发展，种植面积和产量已经跃居重庆第二大水果产业，仅次于柑橘产业。截至2018年底，重庆地区李种植面积96.8万亩，产量48.9万吨，产值约40亿。主栽区县为巫山县、巫溪县、万州区、开州区、渝北区等，主栽品种为巫山脆李、歪嘴李、江安李、金翠李、粉黛脆李、脆红李等，成熟期主要集中6月中旬至7

15、月上旬，种植区域主要集中在海拔400-1200米丘陵坡地。巫山脆李规模效益和品牌影响力突出，被授予“中国脆李之乡”称号，在国家工商总局注册为地理标志商标，品牌价值超13亿31。3、产业存在问题目前、重庆李产业发展过程中存在8主要问题。一是产业发展速度过快。政策引导过快，种植面积突飞猛进，产业链条规划不完整。二是品种结构单一、李种质资源收集与利用研究缓慢，缺乏早中晚熟品种，成熟期过于集中，果品销售压力大。江安李和巫山脆李的栽培面积占到70%以上，成熟期主要集中在6月下旬至7月上旬。中晚熟品种粉黛脆李、晚霜脆李、金翠李、脆红李的栽培面积合计不到15%。三是缺乏现代化果园规划设计和建设标准化果园。果

16、园规划设计依旧按照传统栽培模式进行，没有按照现代化省力高效模式规划建设标准化果园，存在基础设施薄弱、排灌系统不完整、道路系统不畅通等。四是缺乏栽培管理技术，果品质量参差不齐，经济效益不高。突出表现为“七分种三分管”的重建轻管模式，部分果园处理原生态，靠天收成。其次，从业人员年龄老化、文化素质底，栽培管理技术不能有效实施落地。五是缺乏品牌和分级包装标准。果园分撒经营，缺乏统一的产品采收分级包装标准、区域品牌。没有统一的销售团队和经销商，果农抗市场风险较弱。六是缺乏果品冷链保鲜物流技术，青脆李货架期短（5-8天），销售期短，鲜销区域范围有限。七是缺乏深加工技术工艺，附加值不高，产业链条较短。八是李

17、产业与休闲观光旅游结合不充分、有待进一步挖掘和提升。4、产业发展思路和对策4.1 政策合理指导，发展步伐适度。重庆各级涉农部门联合牵头制定重庆市和区县青脆李产业发展规划，合理、科学的统筹重庆李产业发展，不能过块、短时期、大面积爆发式引导李产业发展，偏面强调产业面积和产量，没有充分考虑李产、供、销、加工产业链条。4.2 调整品种结构，错位发展加强李种质资源收集与利用，培育早、中、晚熟品种。利用重庆地区垂直气候特点和早中晚熟品种特性，大力调整品种结构，减缓江安李和巫山脆李发展速度，大力发展中晚熟粉黛脆李、晚霜脆李、金翠李、巴山脆李等品种，进而调整成熟期，拉长货架期，错位发展。建立重庆地区李品种区试

18、平台，将本地优良品种/系、国内外引种的优良品种放入李品种区试平台进行适应性、丰产性、抗性等综合评价，确立品种的适应性和优势生态区域。建立完善李品种三级良繁体系，扶持培育一批以侧重李育苗的龙头企业，推广一批国内外和地方优良李品种，调整和优化李产业品种结构，调节成熟期，错位发展。表2. 重庆地区李品种品种原产品种鉴评/引种时间树势生育期天果形外观色泽果肉色泽质地风味离核红玫瑰李重庆云阳四川省鉴评199006（1969年云南引入）树势中庸，树冠自然开心形95尖顶圆形底色黄绿色覆玫瑰红色，果粉少黄色肉质细软，汁多，酸甜适度半离核歪嘴李重庆渝北渝品审鉴2010007号树势强健，树冠半开张107圆形，果顶

19、稍突青黄色，果粉厚绿黄色肉质脆硬，酸甜适度离核金翠李重庆开州渝品审鉴2016014树势强健，树冠半开张150-180圆形淡黄色，果粉厚淡黄色肉质硬脆，汁多酸甜适度离核巫山脆李重庆巫山渝品审鉴2016015树势中庸，树冠自然开心形130圆形绿黄色，果粉厚淡黄色肉质脆嫩，汁多，酸甜适度，风味浓，无涩味离核粉黛脆李重庆万州渝品审鉴2018007号树势强健，树冠半开张135扁圆淡黄绿色，果粉灰白色，厚淡黄色肉质脆嫩，汁多风味浓，无涩味离核晚霜脆李重庆万州渝品审鉴2018008号树势强健，树冠半开张155扁圆淡黄绿色，果粉灰白色，厚淡黄色肉质脆嫩，汁多风味浓，无涩味离核江安李四川江安地方品种树势中庸，树

20、冠半开张自然圆头形120近圆形硬熟期黄绿色，软熟期绿黄色或淡黄色，有果粉淡黄色肉质脆嫩，汁多，酸甜适度离核金蜜李四川大邑四川省鉴评1988树势强健，树冠半开张自然圆头形100近圆形金黄色，果粉厚黄色肉质细嫩多汁，酸甜适度，近核偏酸黏核脆红李四川乐山川审果树2002018树势中庸，树冠自然开心形160正圆形或近圆球形紫红色，果粉厚深黄色肉质硬脆，汁少味甜离核羌脆李四川茂县川审果树 2010011树势中庸，树冠开张半圆形145扁圆形浅黄绿色，果粉厚淡黄白色肉质脆硬，汁多酸甜适度离核茵红李四川宜宾川审果树2010012树势强健，树冠自然开心形135近圆形果实黄绿色，阳面紫红色，果粉厚黄绿色质地嫩脆化

21、渣,风味甜浓离核巴山脆李四川达州川审果树2011001树势中庸，树冠开张半圆形150圆形淡黄绿色，果粉灰白色淡黄色果肉松脆，汁中等，味甜离核蜂糖李贵州镇宁黔品审鉴2016002号树势强旺，树冠自然圆头125圆形，缝合线深而明显淡黄色，果粉有光泽黄色肉质酥脆，多汁味甜离核芙蓉李福建福安地方品种树势强健，树冠半开张自然圆头形105扁圆形，缝合线明显底色黄绿色，鲜红或紫红色，果粉银灰色厚深红色肉质致密，汁多味甜，具水蜜桃味离核油奈福建古田福建省审定199502树势强健，树冠半开张自然圆头形145倒卵形，缝合线明显，果顶钝尖黄绿色，果粉少淡黄色肉质脆，汁多味甜半离核玫瑰香云南地方品种树势中庸，树冠自然

22、开心形105卵圆形底色绿色着色紫红或深紫色，果粉中等黄白色肉质细软，汁多，酸甜适度，有玫瑰香味黏核鸡血李云南地方品种树势中庸，树冠自然开心形115近圆形，缝合线明显对称果皮紫红、紫色，果粉灰白厚淡红色、红色、紫红色肉质柔软汁多味甜，有玫瑰香味黏核半边红李云南绥江县云南审定201407树势较强，树冠半开张115扁圆果实绿黄色，阳面鲜红色或暗红色，果粉薄橙黄色肉质细脆，味甜离核黄麦李浙江地方品种树势中庸，树冠开张半圆形95近圆形硬熟期黄绿色，软熟期浅黄色或白黄色，有果粉金黄色硬熟质脆软熟质软，汁多甜味浓黏核黄蜡李广西南丹广西省鉴评1985树势中庸，树冠开张扁圆形90扁圆淡桔黄色，果粉浓淡黄色软质多

23、汁，味甜黏核凤凰李美国浙江金华1993年引种美国、日本27个品种树势强健，树冠半开张自然圆头形100圆形果皮紫色，果粉厚橙黄色肉质细嫩，汁多甜酸适度离核布朗李系列(黑宝石)美国浙江金华1993年引种美国、日本27个品种树势强健，树冠半开张自然圆头形90-150圆形、扁圆形、倒卵形等果皮紫红、紫色、红色、玫瑰红、紫黑色等，果粉灰白厚黄色、金黄色、橙红色、暗红色等肉质细软，汁多甜酸适度半离核杏李杂种系列（恐龙蛋）美国2000年中国林科院经济林研究开发中心引种7个杏李。树势强健，树冠半开张自然圆头形75-140圆形、扁圆形、倒卵形等果皮紫红、紫黑色、红色、玫瑰红伴有斑点等，果粉灰白厚粉红色、红色肉质

24、细软，汁多甜酸适度黏核/离核秋姬李日本1997引种树势强健，树冠自然开心形140近圆形，缝合线明显鲜紫红色，果粉厚橙黄色肉质细嫩，甜酸适度离核表3. 重庆地区李品种果实品质品种单果重g可溶性固形物%可滴定酸g/100mL可食率%成熟期货架期丰产性裂果红玫瑰李80.713.50.6295.0 6月上中旬15天丰产无歪嘴李52.210.20.8295.8 6月中下旬5-6天丰产有金翠李21.412.40.5496.0 8月中旬至9月中旬10-12天丰产有巫山脆李37.214.50.7394.8 6月下旬至7月上旬6-8天丰产有粉黛脆李45.515.00.8298.0 7月下旬至8月上旬4-6天丰产

25、有晚霜脆李32.814.80.7597.2 8月下旬至9月上旬5-6天丰产有江安李22-2810.0-13.00.8395.0 6月下旬至7月上旬6-8天丰产有金蜜李57.411.50.5494.0 6月中旬6-8天丰产无脆红李15-2512.0-17.00.5696.8 8月中下旬15-20天丰产无羌脆李35.012.4-15.00.8397.0 7月下旬6-8天丰产有茵红李33.011.60.6696.0 7月中旬10-12天丰产无巴山脆李38.914.20.30 97.2 8月中旬10天丰产有蜂糖李35.316.10.7797.9 6月下旬6-8天一般无芙蓉李50-9012.0-14.0

26、0.41-0.8698.0 7月上中旬15-20天丰产无油奈80-12014.0-16.00.65-0.8298.3 8月上旬15-20天丰产无玫瑰香36.011.70.7195.0 7月上中旬6-8天丰产无鸡血李（万盛鸡血李）30-3613.4-15.20.6895.06月下旬6-8天丰产无半边红李30.710.30.6297.0 7月上中旬15天丰产无黄麦李63.010.8-12.40.8195.06月上中旬7天丰产无黄蜡李54.210.0-12.00.32-0.4695.06月上旬6-8天丰产无凤凰李50-7512.0-14.00.8896.0 6月中旬6-8天丰产无布朗李系列(黑宝石等

27、27个品种)80-15012.0-18.00.9096.0 6月上旬-8月下旬30天丰产无杏李杂种系列（恐龙蛋等7个品种）80-15018.0-20.00.8696.0 8月上旬25天丰产无秋姬李150.013.50.9198.7 8月中下旬15天丰产无4.3 统一规划设计，建设标准化果园以集约化、标准化、省力化、现代化、优质化、高收益的理念进行果园规划设计，将果园土地进行破小连片宜机化整治，起垄覆盖栽培，强化基础设施建设，合理规划布局道路系统、排灌系统（肥水药系统）等，实现果园中小型农业机械化作业覆盖产前、产中栽培过程，提高果园管理水平。4.4 加强栽培技术培训，培育新型职业农民以绿色、生态

28、、优质、高效益为目标，组建西南大学、重庆市农业科学院、重庆市农业技术推广总站等专家团队定期进入生产基地一线进行标准化生产栽培技术培训，推广起垄覆盖行间生草、“两减一增”、营养诊断与配方施肥、省力化修枝整形、病虫害绿色防控、肥水药一体化、采前树冠覆膜防裂果、冬季石硫合剂清园等综合实用技术，重点培养技术骨干和新型职业农民。鼓励果农以土地入股，转让土地经营模式，组建专业技术团队进行专业化、统一栽培管理，利润按比例分成，实现多方互利互赢。4.5建设区域品牌，统一分级包装强化区域品牌建设，加快“三品一标”的认证和注册，既注重品牌效应，也注重商品质量的宣传和包装。加强主栽品种果实生长发育品质检测，确立最佳

29、采摘期、果实分级包装标准。组建专业销售团队，联合经销商与龙头企业、生产基地实行统一采摘、分级包装、统一品牌、统一销售渠道、信息与利润合理共享。走“销售团队+经销商+龙头企业+生产基地 + 农户”产供销一条龙的发展模式， 增强抗市场风险能力，提升品牌效益。4.6 研发果品冷链保鲜物流技术，扩大销售区域加大资金投入，联合科研院所攻关青脆李果品冷链保鲜物流技术，制定冷链保鲜物流技术方案，解决青脆李鲜果运输难题，扩大销售区域范围，保证鲜果在销售区域依然有5-8天的货架期。拓展销售渠道，组建“互联网+冷链物流+” 销售网络平台系统，减少流通环节，现实基地与消费者的直接对接，鲜果最短时间内送达消费者。4.

30、7 提升采收加工水平，延长产业链条借助现代化加工工艺技术，加工以青脆李为原料的果脯、果酒、饮料等产品，提升产品附加值，延长产业链。4.8 借力休闲观光旅游拓展销售模式将李果园示范基地与休闲观光旅游有机结合，举办春赏花、夏品果为主体的花果节，打造区域旅游品牌，促进区域第一产业与第三产业的协同发展。参考文献1 曹建萍.“两山论”下巫山脆李产业发展路径研究J.乡村科技,2019,12: 11-132 黄明.巫山脆李优质丰产栽培技术要点J.南方农业，2009,7:3-53 黄明，熊伟，寇琳羚，等.他山之玉可以攻石茂县羌脆李产业发展对重庆李产业的启示J.中国果业信息,2014,31(5):5-84 曾祥

31、美.李新品种歪嘴李选育经过及栽培技术要点J.南方农业,2011,5(5):34-355 何才智，蒲昌权，张乃华，等.李新品种“粉黛脆李”的选育及栽培技术J. 中国南方果树,2019,48(2):144-1466 曹剑，黄志伟.重庆市李产业发展现状及对策J.南方农业,2016,10(31):54-567 陶轶凡，程彦星.四川名果江安李J.四川果树科技，1986,1:37-388 陶轶凡，程彦星，文泽富.四川李树品种资源调查初报J.四川果树科技，1989，17(1):：25-299 周伟，何才智，张乃华，等.李新品种“晚霜脆李”的选育及栽培技术J.中国果业信息, 2019,36(3):55-5710 张万青，佘兴蓉.重庆市万州区李子产业化发展现状及对策J.南方农业,2017,11(1):21-22,3211 金翠李./item/金翠李/19785300