2018年蔬菜调研报告

1、石嘴山市瓜菜产业发展现状与对策近年来，随着全国市场的需求，我市的瓜菜生产不断发展，已成 当地种植业调整、农民增收的有效途径之一。一、发展现状一是蔬菜面积不断扩大，经济效益明显攀升。近年来，石嘴山市 大力推进农业供给侧结构性改革，突出发展瓜菜产业，将其作为“一 优五特”主导产业之一，坚定不移地走高质量发展、绿色发展、产业 聚集发展的现代农业发展之路，全市瓜菜产业得到长足发展。2018年上半年全市瓜菜种植面积33.82万亩。其中设施蔬菜6.23万亩， 比2017年新增0.05万亩；露地蔬菜10.62万亩，比上年增加1.87 万亩；露地瓜类2.74万亩，比上年增加0.34万亩；蔬菜种子繁育 14.2

2、万亩，比上年增加1.7万亩。预计2018年全市蔬菜包括秋复种 蔬菜种植面积达40万亩，各类瓜菜总产量达到120万吨，实现产值 12亿元。二是依托独特自然优势，形成多元化发展格局。石嘴山位于宁 夏平原北部，黄河自流灌溉，日照充足、降水集中、昼夜温差大、无 霜期短，土壤天然富硒等资源优势以及交通便利的条件，促进了石嘴山瓜菜产业的多元化发展，形成了沙漠瓜菜、越夏番茄、脱水蔬菜、 供港蔬菜鼎力发展的产业格局。沙漠瓜菜主要位于本市的河东地区， 经过土地整治、滴灌技术的 应用，凭借着的日照强烈和昼夜温差大的自然优势， 瓜菜果实中富含 硒、铁、锌等多种微量元素，瓜类含糖量达 12 %以上，含糖量高达13%-

3、16% ,不易裂果，耐储运。据2018年上半年统计，全市沙漠瓜菜种植面积达3万亩，产量为10万吨，实现产值亿元。越夏番茄种植主要集中在区域，以耐储运、品质较高的番茄红玛丽和丰收128等品种。据2018年上半年统计，全市越夏番茄种 植面积达1万亩，产量为 万吨，实现产值 亿元。脱水蔬菜种植主要集中在区域，产品以蔬菜色泽鲜艳，干物质含量高等特点，深受欧美、日本等国家客户的欢迎，远销美国、法 国、日本、韩国和东南亚多个国家。全市年生产各类脱水菜产品稳定 在6500吨/年，全部出口，出口创汇4000多万美元，并带动绿宝工 贸、发途发蔬菜产业集团等以脱水蔬菜全自动加工与蔬菜粉加工为主 的 家企业蓬勃发展

4、。供港蔬菜又名宁夏菜心，产品以菜心、芥蓝、西兰花等20多个品种为主，具有品质柔嫩、风味独特、低纤维、口感脆爽等特点，深 受香港、澳门及珠三角地区市民的青睐，被香港渔农署授予“信誉农 场”称号，成为香港市民的首选菜。全市供港蔬菜主要以西园、润泰 等7家公司（合作社）种植等企业种植为主，2018年上半年供港蔬菜1.44万余亩，预计年产为10万吨，实现产值亿元。三是绿色发展意识不断加强，品质得到进一步提高。全市大力发 展高效、低耗、绿色、生态农业，引导农产品加工企业及新型农业经 营主体建设标准化、专业化、规模化的绿色生态农业生产基地 16个， 认定无公害蔬菜33个、绿色食品4个、农产品无公害产地9个

5、，6 家企业获得“有机农产品”转换期认证，2个种子地理标志获得国家 和自治区认证，起草和正在执行的宁夏地方标准项；深入推进化肥农药零增长行动、有机肥替代化肥绿色生产行动，加快推进农作物 秸秆、废旧地膜资源化利用两大工程，普及推广秸秆还田、深松耕和 增施有机肥、生物肥、土壤调理剂等绿色生产技术15项，“一控两减三基本”全面落实，农作物秸秆利用率达到 82%,农用残膜回收 率达到70% ,农作物病虫害统防统治及绿色防控覆盖率 90% ,畜禽 粪污资源化利用率达到87%。农产品质量安全监测体系和网格化监 管模式初步建立，在全区率先建成市级农产品质量追溯平台并投入使 用，主要农产品检测合格率96% ,

6、连续5年没有发生重大农产品质 量安全事件。四是产业链开发已展现良好开端， 产业化经营取得新进展。全市 通过培育“生产+加工+科技+营销”的产业集群，大力推进一二三 产业融合发展。目前，从事蔬菜及其种子产业的农业经营主体200家以上，辐射带动了全市50%以上的农民从事蔬菜及其种子产业的 种植、加工和营销，产业园蔬菜及其种子全产业链实现产值18.56亿元，占产业园农业总产值的52%,农民来自蔬菜及其种子产业的 收入占全市农民人均纯收入的30%以上。蔬菜生产基地发展到25万 亩。规模以上加工企业47家，市级以上龙头企业26家，脱水蔬菜 加工量占全区的90%以上，占全国的六分之一。脱水蔬菜产品品种 达

7、30多个，15家企业获得了 ISO9000国际产品质量认证，10家企 业取得HACCP认证和通过商检注册认证，利荣、发途发2家企业产 品符合美国FDA及欧盟标准，14家企业拥有自营出口权，生产能力 2.2万吨。种子生产企业25家，其中自治区级农业龙头企业 6家， 市级4家。平罗县被农业部认定为“全国区域性蔬菜良种繁育基地”， 蔬菜繁（制）种新品种研发、生产、加工、精选、包装、仓储、销售为一体的产业集群已经形成。五是科技含量不断提升，品种体系逐步优化。石嘴山市瓜菜产 业的发展，始终以科技创新支撑产业发展的理念，不断引进瓜菜优新 品种，优化改造设施温室，推广节本增效新技术，推动了全市瓜菜产 业稳步

8、发展。全市形成了以越夏番茄、沙漠瓜菜、脱水蔬菜以及供港 菜等四大类为主的瓜菜生产模式，大力开展农业科研项目引进和技术 成果转化应用，打造新品种展示园，强化蔬菜产销对接和社会化服务， 共推广应用设施标准化建造技术、工厂化育苗和嫁接技术、秸秆生物 反应堆技术、水肥一体化技术、自动化控制与物联网技术、病虫害综 合防治技术、机械化半机械化应用等10项技术，提高水肥利用率，节约用水60%以上，节约1/3以上劳动力，全市新品种应用率达到 100%。二、制约我市瓜果蔬菜产业发展的主要问题一是比较效益有所下降，产业发展动力不足。虽然近年来瓜菜产 业仍然是种植收益较高的产业，但比较效益呈下降趋势。主要提升原 因

9、是劳动力紧张价格上涨、瓜菜的综合机械化率较低以及农资价格不 断上涨，使得产业发展动力不足。二是品牌建设遭遇瓶颈。我市气候冷凉干燥、光照充足、昼夜温 差大、水土壤空气污染少，对于生产高品质瓜果蔬菜产品具有得天独 厚的气候环境条件，也正是基于这一点，我市瓜果蔬菜产品受到国内 外客商的青睐，但缺乏知名、著名品牌的支撑。三是产业体系不完善，产业链不成熟，一旦滞销，无法应付。2017 年全国性的出现了瓜菜滞销，而我市瓜菜大部分产品主要通过鲜菜外 销的形式进入全国市场，我市瓜菜产业也受到了很大的影响。四是农业信息化建设水平不高，创业创新驱动力不足，农业融合 发展亟待破题。三、对策和建议通过多年的发展，我市

10、形成了沙漠瓜菜、越夏番茄、脱水蔬菜、 供港蔬菜鼎力发展的产业格局，瓜菜产业竞争优势日渐凸显，多年来 季节性波动和市场需求波动使我市瓜菜种植户有较强的市场意识，绿色有机的多元化需求更加旺盛，以种植瓜菜为主的采摘体验等休闲特 色服务方兴未艾，我市瓜菜产业的升级提档正当时。（一）加强地域品牌建设建立和完善瓜果蔬菜产品品牌培育、发展和保护体系，促进瓜 果蔬菜产业的规模化生产、产业化经营、品牌化营销的现代化新格局。 一着力于，建立瓜果蔬菜质量全程追溯体系、完善规格品质标准体系， 推动与国内国际标准对接。农产品质量安全是瓜果蔬菜产业健康长远 发展的核心要素，是打响地方品牌，提升产业市场竞争力的前提、基 础

11、和关键。大力鼓励龙头企业、专业合作社、种植大户等经营主体主 动开展质量追溯。二着力于，支持地产地销、直供直销。推动实现地 产地销，可大大缩短流通半径、减少流通环节，确保产品价格稳定， 增加农户收入，降低安全风险。三着力于，招商引商，与主销区建立 稳定的供给关系和基地建设联结机制。 依靠品牌闯市场，依靠品牌增 效益的观念需要广泛建立。（二）稳定瓜果蔬菜生厂基地基地建设是基础，我市在瓜果蔬菜规模和产业化以及套服务也 相对成熟，但设施农业规模化发展动力不足。进一步稳定基地，引导企业完善产业化经营利益机制，建立“公司 +基地+农户”的利益共 享、风险共担经营机制；同时加快创立加工龙头企业。（三）加强科

12、技支撑、创新服务模式近年来，在我市瓜菜产业发展过程中，存在着主推品种不突出、 高产高效栽培实用技术不到位等制约产业发展的问题。瓜菜产业规模 发展壮大、品质提升、可持续发展，说到底要靠技术进步。一是要加 大集约化育苗能力建设，保证优质商品种苗推广普及。二是推动瓜果 蔬菜生产机械的创新应用、新品种及配套栽培技术示范推广，规范我 市瓜果蔬菜优良品种应用，发展标准化生产。三是针对经营主体需求， 集中服务资源，创新服务方式。整合生产、价格、消费、贸易等多环 节的大数据信息，强化市场监测预警服务；坚持“农民需要什么就提 供什么服务”的理念，加快服务链条向前、向后延伸，大幅度提高经 营主体种植结构、上市节奏把握等决策能力。（四）大力发展流通加工业，促进一二三产业融合发展针对我市目前瓜果蔬菜加工水平低、 产业链条短的现实，面向市 场需求提高