客房服务复习题及答案

1、客房服务复习题及答案一、单项选择题（以下四个选项中，请选择一个正确的答案）1. 服务员上岗期间一般不佩戴()。 A、手表B、规定头饰C、订婚戒指D、贵重饰物(正确答案)2. 饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的()。 A、仪表要求B、仪态要求C、仪容要求(正确答案)D、服饰要求3. 客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。 A、立即离开B、道声“再见”C、先后退两步再转身离开(正确答案)D、鞠躬后再离开4. 在涉外接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般应称()。 A、同志B、太太C、夫人D、女士(正确答案)5 下列行为举止正确的是()。 A、同客人讲话时凝

2、视对方B、同客人讲话时指手划脚C、同客人讲话时边工作边聆听D、同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑(正确答案)6. 客房服务员清扫房间时应()进房。 A、按进房程序(正确答案)B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后7. 标准间客房内应放置()。 A、一张双人床B、两张单人床(正确答案)C、一张单人床D、一张双人床，一张单人床8. 标准客房应具备()五大区域功能，以满足旅游者基本生活需要。 A、睡眠、起居、会客、饮食、活动B、睡眠、饮食、活动、盥洗、起居C、睡眠、书写、起居、饮食、活动D、睡眠、起居、书写、盥洗、贮存(正确答案)9. 三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。 A、享受感

3、(正确答案)B、豪华感C、高级享受感D、实用感10. 三星级饭店标准客房内烟缸配备不少于两只，若配备两只应摆在()上。 A、床头柜、茶几B、床头柜、写字台C、茶几、写字台(正确答案)D、床头柜、吧台11. 普通套房的一次性服务用品一般配备()。 A、二套(正确答案)B、一套C、三套D、不少于三套12. 饭店在客房用品上印刷饭店标志等，其目的是为了()。 A、美观漂亮B、体现礼遇规格C、广告宣传(正确答案)D、与规格配套13. 即将住客的房间，服务员应预先放一次水龙头的水，目的是()。 A、方便客人洗漱B、防止客人用水时水质混浊(正确答案)C、检查水龙头的质量D、最后一次清洗洁具14. 为使客房

4、的整体色调和谐美观，客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜色。 A、不同B、对比C、相反D、相近(正确答案)15. 楼层房态表的主要内容是()。 A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况C、空客房情况D、客房使用情况(正确答案)16. 宾客到达前，服务员应调节好客房的室内温度，一般室温以()左右为宜。 A、18B、22(正确答案)C、26D、3017. 客人在房内会客时，服务员应视情况，()以体现周到服务。 A、送茶水B、送茶水、香巾(正确答案)C、送香烟D、送香巾18. 客房服务中的“三到”指的是()。 A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到(正确答案)C、茶到、行李到、香巾到D、客

5、到、服务员到、行李到19. 饭店对会客时间有明确规定，对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()。 A、保安部出面劝行B、值班经理出面劝行C、台班服务员出面劝告D、行李员出面劝行(正确答案)20. 收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量，西装一般应注明()。 A、件数B、套数(正确答案)C、份数D、条数二、多项选择题（以下每小题四个选项中，至少有两项是符合题意的，多选、少选或错选，均不得分。）1.卫生间的“五巾”是指面巾（ ） A.大浴巾(正确答案)B. 小浴巾(正确答案)C.地巾(正确答案)D.小方巾(正确答案)2. 客人对客房服务的要求可概括为整洁、（ ）受尊重等五个方面 A.安全(正确答案)B

6、.宁静(正确答案)C.安全(正确答案)D.方便(正确答案)3.灭火的基本方法有隔离法、（ ）等四种。 A.窒息法(正确答案)B.冷却法(正确答案)C.抑制法(正确答案)D.泡沫法4. 客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、（ ）、茶水到、香巾到。 A.微笑到(正确答案)B.敬语到(正确答案)C.水果到D.鲜花到5.宾客的气质类型大致可分为急躁型、活泼型、（ ）型四种。 A.外向B.内向C.稳重(正确答案)D.忧郁(正确答案)6.以标准间为例，客房配备的设备有:（ ）、安全设备四大类。 A.家具(正确答案)B. 电器(正确答案)C.卫生设备(正确答案)D.小方巾7. 客人对客房服务的要求可

7、概括为整洁、（ ）受尊重等五个方面 A.安全(正确答案)B.宁静(正确答案)C.安全(正确答案)D.方便(正确答案)8.客房部一般下设六个部门:经理办公室、楼层、（ ）。 A.公共区域(正确答案)B.洗衣房(正确答案)C.客房服务中心(正确答案)D.布件和洗衣房(正确答案)9. 客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、（ ）、茶水到、香巾到。 A.微笑到(正确答案)B.敬语到(正确答案)C.水果到D.鲜花到10.饭店向客人提供的洗衣服务，从洗涤方式上讲，有三种类型:（ ）。 A.干洗(正确答案)B.水洗(正确答案)C.清洗D.烫洗(正确答案)三、判断题（正确选“A” 错误选“B”）。1.

8、( )未经客人同意不可抱玩客人的小孩，以免引起客人不悦。 A.正确(正确答案)B.错误2. ( )客房服务员在摆放客用品时最好从工作车开口一面由高到低排列，以便拿取。 A.正确B.错误(正确答案)3. ( )房间应定期进行预防性消毒，以保持房间的卫生，防止疾病的传播。 A.正确(正确答案)B.错误4. ( )楼层钥匙卡在领取之后，不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。 A.正确(正确答案)B.错误5. ( )客房内洗衣袋、洗衣单及衣刷工具配备要齐全，一般放置在床头柜内。 A.正确B.错误(正确答案)6. ( )服务员开夜床时，若客人正在休息，则不必做夜床。 A.正确(正确答案)B.错误7.

9、( )擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应擦好后请客人辨认。 A.正确B.错误(正确答案)8. ( )客房服务员不需要把外宿房状况通知总台。 A.正确B.错误(正确答案)9. ( )高星级饭店一般不设三人间的房型。 A.正确(正确答案)B.错误10. ( )客房家具及其饰物应有防火阻燃性，家具还要具备防滑、防盗、防碰撞等性能。 A.正确(正确答案)B.错误11.( ) 饭店星级越高，服务质量越好;星级越低，服务质量相应较低。 A.正确B.错误(正确答案)12. ( )饭店的业务经营部门主要包括客房部、餐饮部、前厅部等。 A.正确(正确答案)B.错误13. ( )服务员接听电话，通话结束时应立即挂断。 A.正确B.错误(正确答案)14.( ) 人的心理活动指人的心理过程和心理反应过程。 A.正确B.错误(正确答案)15.( ) 饭店对服务员提出“三轻”的要求，是为了满足客人求安静的心理需要。 A.正确(正确答案)B.错误16.( ) 服务员热情亲切的服务态度可消除宾客的陌生感和不安的情绪。 A.正确(正确答案)B.错误17. ( )普通套间与标准间不同，其设施设备应讲究规格，体现豪华。 A.正确B.错误(正确答案)18.