广东省江门市2021届新高考第二次模拟生物试题含解析

1、广东省江门市2021届新高考第二次模拟生物试题一、单选题（本题包括25个小题，每小题2分，共50分.每小题只有一个选项符合题意）1.生态系统的一个重要特点是它常常趋向于稳态。图甲表示载畜盘对草原中生产者的净生产星的影响（净生产量即生产者光合作用制造的有机物总量与自身呼吸消耗量的差值）。图乙表示生殖数量或死亡数量与种群大小的关系。下列说法错误的是（）生产者净生产4糖昔键葡聚糖外切酶纤维素分子非还原端P-1，4糖昔键B葡萄糖昔酶纤维素二糖P-1，4糖昔键专一性B.高效性C.多样性D.作用条件温和【答案】A【解析】【分析】酶是由红细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数每是RNA；酶的

2、催化作用具有高效性、专一性，据此答题。【详解】根据题干信息和表格信息分析，纤维素分子水解成葡萄糖需三类酶协同催化，三种酶（葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶、B葡荀糖昔酶）都作用于B-1，4糖昔键，但是作用的部位不同，即三种酶作用于不同部位的P-1,4糖昔键，说明酶的催化作用具有专一性。艾弗里等人为了弄清转化因子的本质，进行了一系列的实验，如下图是他们所做的一组实验。有关说法正确的是（）实验二实验三实验一R型菌R型缠挪:曲酶R警釀鹼慰蛋白酶十加热杀死的*RNA酶S型歯的DNA比较实验一和实验三的结果，可说明转化因子就是DNA检测实验结果发现，实验二的培养皿中只存在一种菌落比较实验二和实验三的结果，可看

3、出蛋白酶没有催化作用根据三个实验的结果，还无法确定转化因子的本质【答案】B【解析】【分析】肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯的体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中，格里菲斯体内转化实验证明，S型细菌体内存在着某种转化因子能将R型细菌转化成S型细菌，肺炎双球菌体外转化实验能证明DNA是遗传物质。【详解】A、实验一和实验三中加入的RNA酶和蛋白酶都不能将S型菌的DNA分解，此时在两个培养皿中R型菌可实现转化，由于实验缺乏对照，故不能说明转化因子就是DNA,A错误；B、实验二的培养皿中由于加入了DNA酶，在DNA酶的作用下，S型菌的DNA被分解了，R型菌不能实现转化，故培养基上只存在一种菌落，B正确；

4、C、比较实验二和实验三的结果，只能说明蛋白酶不能催化DNA的水解，但不能说明蛋白酶没有催化作用,C错误；D、根据三个实验的结果，能确定转化因子的本质是DNA,D错误。故选B。如图中的曲线表示人体内某抗体在两种免疫接种方式后的含量变化。下列说法正确的是()疫苗必须通过注射进入人体釆用方法1会使人体产生细胞免疫应答方法2中注射的可以是减毒的微生物注射天花疫苗属于方法1的免疫接种【答案】C【解析】【分析】分析题图可知：图中的曲线显示了两种使人体获得免疫力的方法，其中方法1是注射抗体，属于被动免疫;方法b是注射抗原，引发机体产生免疫反应后生成抗体，增强机体的免疫能力。【详解】A、蛋白质类疫苗必须通过注

5、射进入人体，但多糖类疫苗可口服，A错误；B、方法1是在患病时给患者注射抗体以消灭抗原，属于免疫治疗，不会引发人体产生细胞免疫应答，B错误；C、方法2中注射的是抗原，抗原可以是减毒或灭活的微生物，C正确；D、注射天花疫苗属于注射抗原，对应图中的方法2,D错误。軽C。【点睛】解答此题需要掌握免疫学原理的应用，能分析曲线图，明确方法1和方法2的作用及应用。如图为某种细胞的结构示意图，正常生理状态下，下列选项中的变化都会在该种细胞中发生的是()氨基酸今RNA聚合酶；H+O2H20葡萄糖今淀粉；H2OTH+O2氨基酸今肮岛素；ATP今ADP+Pi葡萄糖T丙爾酸；染色质今染色体【答案】A【解析】【分析】据

6、图分析，细胞能分泌腮高血糖素，属于朕岛A细胞。同一生物体的所有体细胞都是由同一个受精卵有丝分裂而来的，含有相同的基因，且每个体细胞都含有该生物全部的遗传物质，但由于细胞分化，即基因发生的选择性表达，不同细胞所含的RNA和蛋白质种类有所差别。【详解】氨基酸TRNA聚合酶；HHO2TH20是正常生命活动的代谢基础，A正确；葡萄糖T淀粉只在部分植物细胞中发生，H2OTH+O2般是在光合作用中发生，而该细胞不能进行光合作用，B错误；ATP今ADP+Pi表示ATP水解，发生在所有的活细胞中，但氨基酸一胰岛素只有在胰岛B细胞中发生，C错误；染色质今染色体发生在具有分裂能力的细胞中，而胰岛A细胞属于高度分化

7、的细胞，不分裂，D错误。【点睛】易错选项D,染色质变为染色体只能在具有分裂能力的细胞中发生，而题图细胞表示高度分化的朕岛A细胞，不再分裂。下列关于细胞中化合物叙述错误的是（）在转录时DNA上会结合RNA聚合酶氨基酸的空间结构决定了蛋白质功能糖原、淀粉和纤维素的单体相同葡萄糖和脂肪的组成元素相同【答案】B【解析】【分析】转录是以DNA的一条链为模板，合成RNA的过程，需要RNA聚合酶的催化；蛋白质的结构多样性决定了其功能的多样性；糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括五碳糖（脱氧核糖和核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括糖原、淀粉和纤维素；葡萄糖的组成元素是C

8、、H、0,脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪的组成元素是C、H、O。【详解】A、转录时，RNA聚合酶与DNA上的识别位点结合，A正确；B、蛋白质的结构决定了蛋白质的功能，而蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关，B错误；C、糖原、淀粉和纤维素都是多糖，它们的单体都是葡萄糖，C正确；D、葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O,D正确。故选B。研宪发现，在动作电位形成过程中，电压门控Na+通道和电压门控K+通道的开放或关闭依赖特定的膜电位，其中电压门控阱通道的开放或关闭还与时间有关，对膜电压的响应具有延迟性；当神经纤维某一部位受到一定剌激时，该部位膜电位出现变化到超过

9、阈电位时，会引起相关电压门控离子通道的开放，从而形成动作电位。随着相关离子通道的开放或关闭恢复到静息电位，该过程中膜电位的变化和相关离子通道通透性的变化如图所示。下列说法错误的是（）50时何（毫秒）O(単耳誣动作电位是由于足够强度的刺激引起了膜电位的变化，导致电压门控Na+通道开放，Na+大量涌入细胞内而形成的c点膜内外两侧N寸浓度相等；而d点的膜内侧阳浓度已高于外侧d点不能维持较长时间是因为此时的膜电位导致电压门控Na*通道快速关闭，电压门控IC通道大量开放IC通道和钠钾泵参与了曲线cf段静息电位的恢复过程【答案】B【解析】【分析】神经纤维未受到刺激时，“外流，细胞膜内外的电荷分布情况是外正

10、内负，当某一部位受刺激时，内流，其膜电位变为外负内正。【详解】A、动作电位是由于足够强度的刺激引起了膜电位的变化，导致电压门控Na+通道开放，Na+大量涌入细胞内而形成的，A正确；B、cd点都属于动作电位的产生，cd点的膜外侧阳浓度高于内侧，B错误；C、通过题干信息可推，d点不能维持较长时间是因为此时的膜电位导致电压门控阳通道快速关闭，电压门控K+通道大量开放，C正确；D、恢复静息的时候，K+通道和钠钾泵打开，f外流，钠钾泵把神经细胞中钠离子运输到细胞外，钾离子运进细胞，故紂通道和钠钾泵参与了曲线cf段静息电位的恢复过程，D正确。故选B。下列关于激素、抗体、酶和神经递质的叙述，正确的是激素和抗

11、体都具有特异性，只能作用于特定的靶细胞乙酰胆碱与特定分子结合后可在神经元之间传递信息酶和激素都具有高效性，能产生酶的细胞一定能产生激素激素弥散在全身的体液中，_经靶细胞接受即被灭活【答案】B【解析】【分析】阅读题干可知本题涉及的知识点是激素、抗体、酶和神经递质，明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断。【详解】激素和抗体都具有特异性，但抗体是和抗原结合的，抗原不一定是细胞，A错误；乙酰胆碱与特定分子即突触后膜上的受体结合后，能将化学信号转变成电信号，从而在神经元之间传递信息，B正确；激素和酶都有高效性，但能产生酶的细胞不一定能产生激素，如口腔上皮细胞，C错误；激素与靶细胞结合

12、并发挥作用后才被灭活，而不是一经靶细胞接受即被灭活，D错误。【点睛】归纳总结：（1）酶大多数是蛋白质，少数为RNA。起催化作用，降低化学反应所需的活化能.在反应前后本身不发生改变。酶会随反应次数的增加而钝化导致活性下降并最终被分解，同时产生新的补充。（2）激素包括蛋白质、多肽、固醇及氨基酸衍生物。多为生命活动的调节物质，不供能、不组成生物体的成分、不起催化作用。发生作用后会被自身相关酶分解而失去活性，因此需要不断产生。（3）抗体为免疫球蛋白，其作用为与相应抗原结合，形成细胞集团或沉淀，使抗原失去继续侵染正常细胞的能力，并最终被吞噬细胞吞噬消化。（4）神经递质包括生物原胺类、氨基酸类、肽类和其它

13、类。由神经元细胞的突触前膜以胞吐的方式释放,经突触间隙到达突触后膜并引起后膜的兴奋或抑制。发生作用后迅速失活。关于激素、抗体、酶和神经递质的叙述，正确的是（）激素和抗体都具有特异性，只能作用于特定的靶细胞激素和酶都具有高效性，能产生酶的细胞一定能产生激素激素通过管道运输到体液中，一经靶细胞接受即被灭活乙酰胆碱与特定分子结合后可在神经元之间传递信息【答案】D【解析】【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶的特性：高效性、专一性、作用条件较温和。2、激素作用的一般特征：微量高效、通过体液运输、作用于靶器官、靶细胞。3、抗体指机体的免疫系统在抗原刺激下，由B淋巴细胞或记忆细胞增殖分化成

14、的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。【详解】A、激素和抗体都具有特异性，激素只能作用于特定的靶细胞或靶器官，而抗体只能作用于特定的抗原物质，A错误；B、激素和酶都具有高效性，酶是由活细胞产生的，激素是由特定的内分泌细胞产生的，因此能产生激素的细胞一定能产生酶，但能产生酶的细胞不一定能产生激素，B错误；C、激素是由血液（体液）运输，C错误；D、乙酰胆碱是一种神经递质，其与特定分子结合后可在神经元之间传递信息，D正确。故选D。调査某种单基因遗传病得到如下系谱图，在调査对象中没有发现基因突变和染色体变异的个体。下列分析正确的是（）,uSoS31234正常男性O正常女性砸男性如女

15、性该遗传病的致病基因位于Y染色体上b.的致病基因一定来自于该家系图谱中已出现的女性均携带致病基因若HI4为女性，JW患病的概率为1/2【答案】C【解析】【分析】由于生殖细胞或受精卵里的遗传物质发生了改变，从而使发育成的个体患疾病，这类疾病都称为遗传性疾病，简称遗传病。单基因遗传病是由染色体上单个基因的异常所引起的疾病。从H-3和114生下111-3可知,该病为隐性遗传病，由隐性基因控制。可能为伴X隐性遗传，也可能为常染色体隐性遗传。【详解】A、从114生下1113可知，该遗传病的致病基因不可能位于Y染色体上，A错误；B、若为伴X隐性遗传，di的致病基因来自于114,与1-1无关，B错误；C、不

16、论是伴X遗传还是常染色体遗传，该家系图谱中已出现的女性均携带致病基因，C正确；D、若m4为女性，若为常染色体隐性遗传，则患病的概率为以，若为伴X染色体隐性遗传，则患病的概率为0（父亲正常），D错误。故选C。为研究低温和细胞分裂素对茄子光合作用有关指标的影响，实验人员设计了如下实验方案（实验过程中光照和二氧化碳浓度适宜），结果如下表。下列有关分析中错误的是组别处理叶绿素含珥（mgg1）伽皿陥越1(mmol:炉夢$-1甲常温+喷施蒸馆水18.699.190.153乙常温+细胞分裂素溶液20.1712.580.168丙低温+喷施蒸馆水10.742.750.053T低温+细胞分裂素溶液12.014.0

17、30.064低温会导致叶绿素含量和气孔导度降低细胞分裂素处理会导致叶绿素含量和气孔导度增加细胞分裂素可缓解低温对光合作用速率的抑制常温下喷洒高浓度的细胞分裂素能进一步提高茄子的光合作用速率【答案】D【解析】【分析】从表格可知，甲和乙两组的自变量是有无喷洒细胞分裂素，添加适量的细胞分裂素有助于提高光合速率；甲和丙两组的自变量是温度，低温会抑制植物的光合速率；丙和丁两组的自变量是有无喷洒细胞分裂素，喷洒适量的细胞分裂素，可缓解低温对植物光合速率的抑制作用。【详解】甲组与丙组对比可知，低温会导致叶绿素含量和气孔导度降低，A正确；甲组与乙组对比可知，细胞分裂素处理会导致叶绿素含量和气孔导度增加，B正确

18、；丁组与丙组对比可知，分裂素处理与低温处理相比，叶绿素含量和气孔导度有所增加，光合作用速率增大。说明细胞分裂素可缓解低温对光合作用速率的抑制,C正确；表格中没有不同浓度细胞分裂素的比较，无法说明常温下喷洒高浓度的细胞分裂素能进一步提高茄子的光合作用速率，D错误。故选D。【点睛】在解答本题时，首先确定实验的自变童和因变量，然后根据实验的结果确定实验结论。有人以豌豆完整植株为材料研究植物侧芽的生长受生长素（IAA）及其他物质的共同影响，进行了以下实验，实验一：分组进行去除顶芽、去顶并在切口涂抹IAA处理后，定时测定侧芽长度，结果图一所示;实验二用叱。2饲喂叶片，测定去顶8h时侧芽附近叱放射性强度和

19、IAA含量，结果图二所示。据图分析，下列说法错误的是（）8h囚24h32hblCniAAii组b组（完整）（去顶）图二050505322110（幌）U组III组（去顶）（去顶+1AA）图一实验一，去顶32h时m组侧芽长度明显小于II组，原因可能是人工涂抹的IAA起到抑制作用实验二，a、b两组侧芽附近叱放射性强度差异明显，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增加去顶8h时，I组和n组侧芽附近的IAA浓度关系为I组等于n组去顶8h时，II组侧芽长度明显大于I组，可能原因是生长素浓度降低，抑制生长的效果被解除【答案】D【解析】【分析】根据题干信息和图形分析，实验一中，口组与I组相比，去顶后两个时间的侧芽都

20、生长了；n组与m组相比，去顶32h时，m组侧芽长度明显小于II组，说明人工涂抹IAA后，导致侧芽部位生长素浓度过高，起到抑制作用；实验二中，与a组相比，去掉顶芽的b组中叱的含量明显增加，而IAA的含量基本不变。【详解】A、根据以上分析已知，实验一，去顶32h时m组侧芽长度明显小于II组，原因可能是人工涂抹的IAA起到抑制作用，A正确；B、实验二中，与a组相比，去掉顶芽的b组中】叱的含量明显增加，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增加了，B正确；C、综合两个实验的数据推测，去顶8h时1组和n组侧芽附近的IAA浓度关系为I组等于n组，C正确；D、去顶8h时II组侧芽长度明显大于I组，据图2可知，II组

21、去顶后IAA的含量并没有降低，而叫:的含量明显增加，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增多，促进了侧芽的生长，D错误。故选D。人体细胞内染色体上某个基因遗传信息传递的过程如下图。下列叙述正确的是()RNA1RNA2多駄过程a在不同时间段进行时会选择不同的模板链过程b可能剪切掉了RNA1中的部分脱氧核昔酸过程c中转运氨基酸的工具不能与终止密码配对基因表达时a过程和c过程进行的场所是相同的【答案】C【解析】【分析】分析图示，过程a是转录，过程b是对RNA1进行加工剪切，过程c是翻译，据此答题。【详解】A、过程a是转录，需要的模板链是该基因中的一条链，这条链不会因为时间不同而发生变化，A错误；B、过程b

22、是对RNA1进行加工剪切，剪切掉的应该是一些核糖核昔酸，不是脱氧核昔酸，B错误；C、过程c是翻译，转运氨基酸的工具是tRNA,它们不能与终止密码配对，正是这个原因，当核糖体读取到终止密码时，肽链合成结束，C正确；D、人体细胞中染色体上的基因在表达时，a过程在细胞核中进行，c过程在细胞质中的核糖体上进行，场所是不相同的，D错误。故选C。【点睛】此题考査遗传的分子基础，侧重考査理解能力和信息能力。近年来研究表明，赤霉素能促进某些植物体内DEL蛋白的降解，DEL阻止SPL蛋白发挥作用，SPL直接激活SOC编码基因的转录，而SOC蛋白的存在是植物开花的先决条件。据此，可判断下列表述正确的是()赤霉素能

23、催化DEL蛋白分解赤馮素不利于SPL蛋白发挥作用DEL间接抑制SOC编码基因的转录DEL是开花的激活因子【答案】C【解析】【分析】根据题干信息分析，赤霉素能促进某些植物体内del蛋白的降解，DEL阻止SPL蛋白发挥作用，SPL宜接激活SOC编码基因的转录，而SOC蛋白的存在是植物开花的先决条件，故DEL蛋白能抑制开花，而赤霉素和SPL蛋白及SOC蛋白均能促进开花。【详解】赤霉素是植物激素，能促进DEL蛋白分解，但是没有催化功能，A错误；赤霉素能促进某些植物体内DEL蛋白的降解，DEL阻止SPL蛋白发挥作用，故赤霉素有利于SPL蛋白发挥作用，B错误；DEL阻止SPL蛋白发挥作用，SPL直接激活S

24、OC编码基因的转录，故DEL间接抑制SOC编码基因的转录，C正确;SOC蛋白的存在是植物开花的先决条件，而DEL蛋白能抑制开花，D错误。下列对醋酸杆菌与动物肝脏细胞的结构与代谢过程的比较，不正确的是两者的细胞膜结构均符合流动镶嵌模型两者的遗传物质均储存在细胞核中均可以进行有氧呼吸，但进行场所不完全相同均依赖氧化有机物合成ATP,为代谢过程供能【答案】B【解析】【分析】醋酸杆菌是细菌，属于原核生物，由原核细胞组成；动物是真核生物，肝脏细胞属于真核细胞；原核细胞和真核细胞最主要的区别是有无由核膜包被的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）。【详解】A、两者的细胞膜组成成分和结构类似，均符合流动镶嵌模

25、型，A正确；B、醋酸杆菌没有由核膜包被的细胞核，其遗传物质主要储存在拟核内，B错误；C、两者均可以进行有氧呼吸，但由于醋酸杆菌细胞内没有线粒体，所以两者进行有氧呼吸的场所不完全相同，C正确;D、ATP是生命活动的直接能源物质，两者均依赖氧化有机物合成ATP,为代谢过程供能，D正确。故选B。如图所示，某一化学反应进行到时，加入一定量的酶，该反应在最适条件下进行直到终止。以下叙述不正确的是酶可降低该反应的活化能C-鸟时酶失去活性B.tlt2反应速率逐渐减慢D.适当降低反应温度t2右移【答案】C【解析】【分析】酶的作用机理是降低化学反应的活化能，反应物浓度降低的速率可表示化学反应的速率，由图可知，t

26、t2反应物浓度减小的速率由大到小，说明反应速率逐渐减慢。【详解】酶的作用机理是降低化学反应的活化能，A正确；加入酶以后，tt2的开始阶段，反应物浓度降低较快,说明反应速率大，随着时间的延长，反应物浓度降低减慢，说明反应速率逐渐减慢，可能是反应物的浓度限制了反应速率，B正确；根据题意“加入一定量的酶，该反应在最适条件下进行”，说明酶没有失活，t2时反应物浓度为0,说明反应物被完全分解了，C错误；适当降低反应温度，酶的活性降低，反应速率减慢，反应物完全被分解所需要的时间要延长，故t2右移，D正确。故选C。下列有关细胞的物质组成及其基本结构的叙述中，正确的是（）ATP脱去3个磷酸基团后是RNA的基本

27、组成单位之一兔子的成熟红细胞中没有血红蛋白mRNA的合成代谢强的好氧细菌所含的线粒体数量较多在蝌蚪发育成蛙的过程中，高尔基体对尾部消失起主要作用【答案】B【解析】【分析】ATP的结构简式是APPP,其中A代表腺昔，T是三的意思，P代表磷酸基团。原核细胞唯一的细胞器是核糖体。【详解】A、ATP脱去2个磷酸基团后是腺嚓吟核糖核昔酸，是RNA的基本组成单位之一，A错误；B、兔子的成熟红细胞没有细胞核及线粒体等，故兔子的成熟红细胞中没有血红蛋白mRNA的合成，B正确；C、好氧细菌是原核生物，不含线粒体，C错误；D、在蝌蚪发育成蛙的过程中，溶酶体对尾部消失起主要作用，D错误。故选B。二、非选择题（本题包

28、括5个小题，共50分）抑郁症是一种情感性精神障碍疾病，患者某些脑神经元兴奋性下降。近年来医学研究表明，抑郁症与单胺类神经递质传递兴奋的功能下降相关。下图表示正在传递兴奋的突触结构局部放大示意图，请据图回答问题。细胞X表示,细胞X释放神经递质的方式蛋白M是Y细胞膜上的一种若图中的神经递质与蛋白M结合，会导致细胞Y兴奋，比TOC o 1-5 h z较结合前后细胞Y的膜内Na*浓度变化和电位的变化：。单胺氧化酶是单胺类神经递质的降解酶。单胺氧化酶抑制剂(MAOID)是目前一种常用抗抑郁药。据图分析，该药物能改善抑郁症状的原因是：。根据上述资料及突触的相关知识，下列药物开发思路中，也能改善抑郁症状的有

29、o促进突触小泡释放神经递质阻止神经递质与蛋白M结合促进兴奋传导到脊髓产生愉悦感降低突触后神经元的静息膜电位绝对值【答案】突触前膜胞吐受体膜内Na*浓度由低变高，膜内电位由负变正MAOID能抑制单胺氧化酶活性，阻止脑内单胺类神经递质降解，提高了突触后神经元的兴奋性，起抗抑郁作用AD【解析】【分析】两个神经元之间或神经元和肌肉细胞之间形成的结构，我们称为突触。突触由突触前骐，突触间隙和突触后膜形成。兴奋在神经元上以电信号的形式传导，在突触间转化为化学信号。突触前膜释放神经递质，与其对应的突触后膜上的特异性受体结合，使得下一个神经元兴奋或抑制。【详解】能将突触小泡中的物质释放出来，表示究触前膜。细胞

30、X释放神经递质的方式是胞吐。蛋白M可以和神经递质结合，是Y细胞膜上的一种受体。若图中的神经递质与蛋白M结合，会导致细胞Y兴奋，膜外Na*内流，细胞Y的膜内加浓度增大，原来膜外为正电位膜内为负电位，兴奋后细胞Y的电位变为膜外为负膜内为正，因此膜内的电位的变化由负变正。据图分析，MAOID能抑制单胺氧化酶活性，阻止脑内单胺类神经递质降解，提高了突触后神经元的兴奋性，起抗抑郁作用，该药物能改善抑郁症状。根据上述资料及突触的相关知识，患者某些脑神经元兴奋性下降，促进突触小泡释放神经递质、降低突触后神经元的静息膜电位绝对值的药物都可以提高神经细胞的兴奋性，阻止神经递质与蛋白M结合不利于提高兴奋性，感觉中

31、枢在大脑皮层，因此下列药物开发思路中，也能改善抑郁症状的有AD。【点睛】本题以图形及文字信息的形式考査学生对神经系统兴奋性的了解，考査学生对神经元之间兴奋的传递的知识点的掌握情况。研究者对酱油酿造过程及酱油中的特征微生物进行分离、鉴定，并发现整个发酵过程不适宜大肠杆菌生长，而影响酱油卫生指标的细菌主要有耐热的芽抱杆菌和耐盐菌。请回答：获得酿造酱油中纯净的培养物的关键这是研究和应用微生物的前提。消毒和灭菌的最主要区别O对酱油中的芽抱杆菌进行分离时，常采用法接种到固体培养基上，方可统计样品中活菌数目，统计结果一般用来表示。分离培养酱油中的耐盐菌时，需要在培养基中加入6.5%的NaCl溶液，从功能上

32、看这种培养基属于o将培养皿倒置培养的目的是防止o检测酱油发酵过程中大肠杆菌的数童，可选用伊红一美蓝培养基，该培养基除了为大肠杆菌的生长繁殖提供水和碳源外，还可以提供等基本营养成分。检测大肠杆菌数量的具体操作：将已知体积的酱油过滤后，将滤膜放在伊红一美蓝培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈色，根据菌落的数目，计算出酱油中大肠杆菌的数量，这种测定细菌的方法称为【答案】防止杂菌污染灭菌能杀死微生物的芽抱和葩子，而消毒不能稀释涂布平板菌落数选择培养基皿盖上冷凝形成的水珠污染培养基氮源和无机盐黑滤膜法【解析】【分析】消毒是使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包芽抱和JS子)。灭菌是使

33、用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽抱和抱子)。选择培养基是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率。【详解】获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染；消毒和灭菌是两种非常重要的无菌技术，它们之间最主要的区别是：是否能杀死微生物的芽抱和抱子，灭菌能杀死微生物的芽范和抱子，而消毒不能。微生物接种的方法有稀释涂布平板法和平板划线法，其中稀释涂布平板法可用于菌种计数，常用固体培养基上的菌落数来表示活菌的数量。加入6.5%NaCl的培养基能分离出耐盐菌，这种培养基在功能上属于选择培养基；将培养皿倒置培养的目的是防

34、止冷凝后形成的水滴滴落在培养基上污染培养基。(3)培养微生物的培养基的成分应包括水、无机盐、碳源和氮源等，所以该培养基除了为大肠杆菌的生长繁殖提供水和碳源外，还可以提供氮源和无机盐等基本营养成分。该培养基中加入伊红美蓝的作用是使大肠杆菌的菌落呈现黑色，便于对大肠杆菌计数，这种测定细菌的方法称为滤膜法。【点睛】本题考査微生物的培养、筛选和计数，要求考生识记培养基的种类；识记接种微生物常用的两种方法的用途；识记无菌技术的目的，能结合所学的知识准确答题。木瓜原产地在南美洲，17世纪传入中国，如今已成大众水果。木瓜的保健功能明显，以木瓜为原料开发的饮品也很多，请结合所学知识回答下列有关问题：木瓜具有舒

35、筋活络.和胃化湿等作用，经过处理后可以制作果酒和果醋。制作果酒与果醋的菌种在结构上的主要区别是O果醋发酵需要控制的主要环境条件是氧气充足、温度一般为经过处理的木瓜，在酒精发酵前需要加入适量的白糖，其目的是为酵母菌提供o倘若白糖浓度过高，则不利于酒精发酵，原因是制作木瓜醋需先制备果汁，为提离木瓜出汁率，常釆用在木瓜浆中添加酶，该酶包括多聚半乳糖醛酸酶和0本实验中最常采用的固定化细胞方法是,固定化酶则不宜用此方法，原因是【答案】前者有成形细胞核而后者没有30-35C碳源(和能源)外界溶液浓度过高，影响酵母菌对水分和营养成分的吸收果胶果胶分解酶、果胶酯酶包埋法酶分子较小，容易从包埋材料中漏出【解析】

36、【分析】1参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2墓6CO2+12H2O+能量；在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6_g_2CO2+2C2H5OH+能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋3、果胶酶：(1)作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易；果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得浑浊的果汁变得澄清。(2)组成：不是特指某

37、一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。【详解】利用酵母菌制备果酒，利用醋酸菌制备果醋，两者在结构上的主要区别是前者有成形细胞核而后者没有。果醋发酵需要控制的主要环境条件是氧气充足、温度一般为3035迄。经过处理的木瓜，在酒精发酵前需要加入适量的白糖。加入白糖主要是为酵母菌提供碳源和能源。白糖浓度过离，则不利于酒精发酵，原因是外界溶液浓度过高，影响酵母菌对水分即营养成分的吸收。为提高木瓜出汁率，常采用在木瓜浆中添加果胶酶。果胶酶并不特指一种酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。本实验中最常采用的固定化细胞方法是包埋法，固定化酶则不宜用此方法

38、，原因是酶分子较小，容易从包埋材料中漏出。【点睛】本题考査果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知识，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、条件等基础知识，能结合所学的知识准确答题。桃子是很多人喜爱的一种水果，其果肉中含有葡萄糖、有机酸和维生素C等营养成分，对人体很有益。桃子可用来酿造桃子酒、桃子醋，桃叶可用来提取番茄红素。请回答下列有关问题：在自然发酵酿造桃子酒的过程中，酵母菌主要来自o桃子叶肉细胞与酵母菌细胞的生物膜系统组成的主要差异为0在酿制桃子酒的过程中，装置的通气操作及目的为0酿制桃子酒时，若未对桃子进行严格的消毒处理，则对桃子酒的制作是否

39、有影响？O在醋酸菌发酵过程中，醋酸菌可以利用的底物主要有。若在制作桃子酒的基础上继续酿造桃子醋，需要改变的条件主要为从桃叶中提取番茄红素，确定提取方法主要根据决定。【答案】附着在桃子皮上的野生型酵母菌桃子叶肉细胞的生物膜系统具有叶绿体膜，而酵母菌细胞的没有先通气让酵母菌大量繁殖，后密闭让酵母菌进行酒精发酵无影响糖、乙醇、乙醛和氧气等通入无菌空气，将温度改为3035迄原料的特点【解析】【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】桃子酒酿制过程所需要的酵母菌主要来自附着在桃子皮上的野生型酵母菌。桃子叶肉细胞含有叶绿体，酵母菌细胞不含叶绿体，故桃子细胞与酵母菌细胞的生物膜系统组成的主要差异为桃子叶肉细胞的生物膜系统具有叶绿体膜，而酵母菌细胞的没有。酵母菌在有氧条件下可通过有氧呼吸为自身繁殖提供大量能址，无氧条件下可进行无氧呼吸产生酒精，故在酿制桃子酒的过程中，装置应先通气让酵母菌大量繁殖，后密闭让酵母菌进行酒精发酵。酿制桃子酒时，由于在发酵旺盛的时期，缺氧和酸性的条件