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文档简介
1、酒店礼仪-社交礼仪 第1页,共44页。个人形象第2页,共44页。个人形象员工不应在工作时嚼口香糖员工要控制自己的好奇心,不可围观客人或客人所带的物品除非有必要,不应在公众场合脱鞋或光脚.如必需站立在桌椅上时,应先铺好遮挡物以免弄脏桌椅第3页,共44页。个人形象尊重他人和自己,个人卫生清理应在厕所内进行 (如:清理鼻子, 耳朵,牙齿 等)如厕时应确认门已关/锁好 如厕前后要冲水以保持厕所干净,卫生. 将用过的个人卫生用品包好再丢在垃圾桶内第4页,共44页。个人形象-姿势第5页,共44页。个人形象站姿 挺胸收腹, 眼光平视, 自然地微笑双手叠握,置于身前双脚略分,保留一定的角度第6页,共44页。个
2、人形象坐姿 (着西装男士松开最后一颗钮扣),轻轻落座于座位正中抬头挺胸,两眼平视,面露自然的微笑女士:双腿并拢或紧密交叉,双手叠放在大腿上男士:坐直,双手分别放在大腿上腿不要抖动或持续敲击地面第7页,共44页。个人形象行走 抬头挺胸,两眼平视,面露自然的微笑步履轻盈,步幅适中脚尖朝前,脚跟平稳着地,不要拖拉鞋跟第8页,共44页。个人形象蹲姿 抬头挺胸,左/右脚上前一步女士:双腿并拢或紧密交叉,轻轻蹲下 男士:双腿顺势弯曲蹲下 保持重心平衡 第9页,共44页。个人形象指示方向 两眼先朝向指示方向,面露自然的微笑,然后再向客人示意五指并拢指向所需方位,不可以用单一手指指示手臂不高于肩膀,手肘可以自
3、然弯曲上身可以微微倾斜,其它部分保持站姿第10页,共44页。带领客人 了解客人的需求后,指出方向并说“这边请”不要走太快 - 约超前客人一步 (可在左或右边)并以眼角的余光来确定客人的位置提示客人需要注意的转角或障碍物可适当地与客人交谈 ,如介绍酒店的设施等带领结束后询问并祝愿客人个人形象第11页,共44页。个人形象递东西给客人/从客人手中拿东西 使用双手,两眼注视客人,面带微笑踏出一小步,微微欠身,表示诚意将东西的正面呈现给客人/ 查看客人递给你的物品要简单地说明/简单的回复第12页,共44页。个人形象握手及介绍将级别低的介绍给级别高的;由级别高的先出手将年轻的介绍给年长的;由年长的先出手将
4、未婚的介绍给已婚的;由已婚的先出手将男性介绍给女性;由女性先出手将本国人介绍给外国人;由外国人先出手将本部门人员介绍给客户;由客户先出手第13页,共44页。个人形象保持挺拔的坐姿。脚步轻盈,步幅适中,不要拖拉鞋跟。正确的站立,并给与客人微笑和关注的目光,时刻准备着为客人服务。第14页,共44页。将东西的正面呈现给客人。给于适当的讲解,方便客人选择服务。为客人正确指示方位,提供协助。给客人扶住门/电梯门,方便客人进出。保持优雅的蹲姿,迅速捡起物品。个人形象第15页,共44页。公众场所礼节第16页,共44页。公众场所礼节缺乏公德心的行为造成他人的不便甚至伤害,让我们不能享用美好舒适的工作环境第17
5、页,共44页。公众场所礼节当使用共用区域及物品时,请自律并随时保持整齐清洁第18页,共44页。公众场所礼节在公众场合要顾虑到他人的感受,请轻声细语 ,不要影响他人的交流员工要为客人开门并让客人先行. 当后面有人时, 应为后面的人开门. 当他人为你开门时, 应道谢或者微笑和点头示意 第19页,共44页。公众场所礼节走路及使用楼梯时应靠右, 避免与人冲撞. 如果撞到人应向人道歉。 走道拥挤时应让出一条路并让有优先权的一方先行 第20页,共44页。电梯乘坐礼仪 (电梯外)等电梯时,应有礼貌地站在电梯两边门开后,应该让电梯内的客人先出来客人、女士或老人小孩优先 (客用电梯载重量为10人) 在带领客人时
6、, 如果有6位以上的客人, 请等下一班第21页,共44页。电梯乘坐礼仪 (电梯内)应按住“开门”键,确信所有人都进来/出去后才可关门在电梯中控制按钮,并询问客人所要到达的楼层随时礼貌招呼客人,避免大声说话或隔空喊话电梯到达时,礼貌地提醒客人所到的楼层第22页,共44页。服务礼仪第23页,共44页。服务“有味道” “有”:有眼神的接触“味(微)”:面带微笑“道”:尊称客人的姓氏,如“张先生”第24页,共44页。服务礼仪随时保持笑容, 真诚对待每一位客人 客人优先. 当有客人须要服务时应立即停止一切动作,全心的为客人服务 走路时要注意周围. 如果必需打断客人,要先耐心地等到客人的谈话到一个段落时,
7、有礼貌地道歉后再表明来意 (i.e. “抱歉打断您的话, 先生/小姐”, 第25页,共44页。服务礼仪员工应先用英语和普通话与客人交谈.了解客人的语言能力后再以客人熟悉的语言交谈。说话时应保持柔和的语调和平稳的速度, 咬字发音要清楚当服务客人时要注意说话的语气和态度,记得要时时保持眼神接触及和善的态第26页,共44页。服务礼仪 Service Etiquette见到他人有困难时要主动有礼貌的提供帮助(尤其见到行动不便的人)当遇到有客人插队时应有礼貌地请客人排队 第27页,共44页。电话礼仪第28页,共44页。正确使用专业电话礼仪。首先要做好接听电话的准备工作: 电话礼仪电话分机表 不要咀嚼、吃
8、东西、喝饮料或抽烟保持正确的姿势 三声铃响内接电话 纸和笔 把微笑带入你的声音第29页,共44页。电话礼仪如果你属于以下部门. 前场部门 - 商务中心、美容美体中心、礼宾部、前厅部、房务中心、宴会服务、大堂吧、西餐厅、中餐厅、酒吧、销售部和行政办第30页,共44页。FOH-Front of HouseGood morning/afternoon/evening, ,May I help you? 。您好,部门。 (Use guest name once conversation starts ) Example - Front Office:Good morning/afternoon/eve
9、ning, Front Office,May I help you? Mr. Smith。您好,总台。电话礼仪第31页,共44页。后台/行政区域 人力资源部、厨房、洗衣房、工作间、餐务部、制服房、工程部、财务部、总仓库、客房部、资讯系统部、厨房办公室、采购部和保安部如果你属于以下部门. 电话礼仪第32页,共44页。BOH-Back of HouseIn Chinese:您好,我是。For Example您好, 人力资源部,我是XXX。OR 或者In English:Good Morning/ Afternoon/ Evening, . For Example Good Morning/ Aft
10、ernoon/ Evening, Human Resources. 电话礼仪第33页,共44页。当您将电话暂时搁置时解释您将电话暂时搁置的原因并征询对方对此是否在意。如: “我需要几分钟的时间查询您所需的资料。您愿意在线上稍等还是我给您回电呢?” 电话礼仪第34页,共44页。当来电者同意等候时,请向对方说. “请稍等”“请稍等,我帮您查一下。”电话礼仪第35页,共44页。每过 时间留意一下15秒钟 向对方了解是否愿意继续等候 电话礼仪第36页,共44页。您可以说: 我可以为您留言吗? 当您记电话口信时电话礼仪第37页,共44页。留言是给. 来电者的姓名及头衔 公司名称电话号码 留言内容当您记电话口信时电话礼仪第38页,共44页。需采取的行动 重复留言(口头) 记录留言者的姓名/签字来电的时间和日期当您记电话口信时电话礼仪第39页,共44页。结束通话时 用积极语调结束来电 “请问,还有其它的事情需要帮忙吗?”电话礼仪第40页,共44页。结束通话时道别时,表
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