运营管理教学课件二

1、第二讲 工作设计与工作研究 供应链管理 库存管理 牛牛文库文档分享第四章 工作设计与工作研究 工作设计与工作研究的基本概念和目的 泰勒的工作设计思想及其方法 工作标准 作业测定 行为理论在工作设计中的应用 团队工作方式 BPR 牛牛文库文档分享1. 工作设计与工作研究的基本概念1.1 工作设计 工作设计是要决定一项工作任务如何完成，要决定如何将生产任务或业务进行分解，把适当的工作内容分配给适当的工作者，然后以适当的形式将他们组织起来，以实现工作的协调和总任务的完成。 牛牛文库文档分享1. 工作设计与工作研究的基本概念1.1 工作设计 工作设计的具体内容包括：明确一项任务的作业过程；确定分工方式

2、；通过分工明确每个人或每个小组的工作责任；已组织形式规定分工后的协调和衔接方式，以保证流程总目标的实现。 企业中的工作任务可以分为几种：个人可独立完成的工作，需要一个小组共同完成的工作，以及需要企业的多个部门、多个小组协作共同完成的工作。 牛牛文库文档分享1. 工作设计与工作研究的基本概念1.2 工作研究 工作研究是指运用系统分析的方法把现有工作方法中不合理、不经济、混乱的因素排除，寻求更好、更经济、更容易的工作方法，以提高系统的生产率。 其目的是要避免浪费，包括时间、人力、物料、资金等多种形式。 工作研究的内容主要包括：方法研究和时间研究。 牛牛文库文档分享1. 工作设计与工作研究的基本概念

3、1.3 工作涉及和工作研究的意义 工作设计和研究遵循以内涵方式提高效率的原则，即在既定的客观条件下，不依靠增加投资，只通过重新组合生产要素、优化作业过程、改进操作方法、整顿现场秩序等方法，消除各种浪费，节约时间的资源，从而提高产出效率、增进效益，提高生产率。 同时，通过致力于作业规范化、工作标准化、还可以带来产品质量的稳定和提高。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.1 泰勒的工作设计思想及其方法 泰勒科学管理思想关于工作设计的基本思想是： （1）工作方法不能只依靠经验，而应当科学地加以研究，制定正确的工作方法和标准工作量。 （2）每个人的工作都可以通过这样的方法得到改善，即把工作内容分解成

4、单元，观察和研究这些单元的工作内容和工作方法，测定所需要的时间，以发现最合理的方法。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.1 泰勒的工作设计思想及其方法 泰勒科学管理思想关于工作设计的基本思想是： （3）对于经过培训，使用标准培训方法，并能达到标准工作的人员，给予奖励（计件工资制的原理）。 泰勒及其追随者们创立了很多方法进行工作设计，例如：时间与动作研究、流程图、工作活动图、多动作分析图等。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.1 泰勒的工作设计思想及其方法 泰勒科学管理思想关于工作设计的基本思想是： 泰勒认为：管理人员应该针对不同的工作岗位仔细地选择合适的人员，并培训他们使用新方法。泰勒

5、强调管理者与职工之间的合作和责任分担，并认为只有使经营者和职工都分享科学管理带来的利益，科学管理才能真正发挥作用。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.2 工作标准 工作标准：是指一个培训有素的人员独立完成一定工作所需的时间，他完成这样的工作应该用预先设定好的方法，用它正常的努力程度和正常的技能。 工作标准主要适用于工作周期较短，重复性很强、动作比较规律的工作。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.2 工作标准 工作标准在工作设计中有很多作用：（1）确定生产运作能力计划（2）进行作业排序和任务分配（3）进行运营系统及运营流程设计 另外：（1）作为一种激励手段（2）用于成本和价格计算（3）评

6、价员工的工作效绩 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.2 工作标准 使用工作标准存在的问题： 当工作标准的使用与工资挂钩时，往往会出现这样的情况：员工说标准过高而反对工作标准，当经营管理人员认为工作标准过低时也反对工作标准。 员工为了防止工作标准被定高，故意隐藏或保密更好的工作方法。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.3 作业测定（1）时间研究（Time Study） 在时间研究中，研究人员首先将要研究的工作分解成单元，然后用秒表观察或测量一个训练有素的人员，在正常发挥的条件下，各个工作单元所花费的时间，这通常要对一个动作观察多次，然后取平均值。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.3

7、 作业测定（2）标准要素法 在不同种类的工作中，存在着大量相同或类似的工作单元，不同工作实际上是若干种工作单元的不同组合。因此，对于工作单元所进行的时间研究和建立的工作标准，可应用于不同种类工作中的这种工作单元。而这种工作单元的标准，一经测定，即可存入数据库，在需要时随时可用。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.3 作业测定（3）PTS法(Predetenmined Time Standards) PTS法又称既定时间标准设定法。这种方法比标准要素法更进一步，它是将工作单元的动作分解成若干个基本动作，对这些基本动作进行详细测量，然后做成基本动作的标准时间表。当需要确定实际工作时间时，只要把

8、工作任务分解成这些基本动作，然后查表，做合计运算，就可以得到工作的正常时间，然后再加上宽放时间，就可以得到标准工作时间。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.4 行为理论在工作设计中的应用 行为理论的主要内容之一就是研究人的工作动机，这一理论对于进行个人工作方式的设计也有直接参考作用。针对有些行为对运营系统的负面影响，可以采用一些措施加以解决。（1）工作扩大法 工作扩大法是指工作的横向扩大，即增加每一个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到工作度顾客的意义，从而提高工作积极性。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.4 行为理论在工作设计中的应用（2）

9、工作职务轮换 工作职务轮换是指，允许员工定期地轮换所做的工作，这种定期可以是小时、天、周或数月。这种方法可以给员工提供更丰富、更多样化的工作内容。 牛牛文库文档分享2. 个人工作方式2.4 行为理论在工作设计中的应用（3）工作丰富化 工作丰富化是指工作的纵向扩大，即给予员工更多的责任，更多的参与决策和管理的机会。工作丰富化可以给人带来成就感、责任心和被认可的满足感。 牛牛文库文档分享3. 团队工作方式3.1 团队工作方式的概念 团队工作方式是指：与以往每个人只负责一项完整工作的一部分不同，有数人组成一个小组，共同负责完成这项完整工作，在小组内，每个成员的工作任务、工作方法以及产出速度等都可以自

10、行决定。在有些情况下，小组成员的收入与小组的产出还挂钩。 这种方式的基本思想是：使全员参与，从而调动每个人的积极性和创造性，使工作效果尽可能好。 牛牛文库文档分享3. 团队工作方式3.1 团队工作方式的概念 泰勒式工作方式与团队工作方式的对比泰勒式工作方式团队工作方式最大分工和简单工作工作人员高素质、多技能最少的智能工作内容较多的智能工作内容众多的从属关系管理层次少，基层主动性强 牛牛文库文档分享3. 团队工作方式3.2 团队工作方式的基础 工作设计中的社会技术理论 工作设计中的社会技术理论认为，在工作设计中，应该把设计因素与人的行为、心理因素结合起来考虑。技术子系统社会子系统运营系统 牛牛文

11、库文档分享技术组织人员技术组织人员监督者组织者AAAA1234 A B C D 1 2 3 4(a)传统工作方式：把任务分 给每个人(a)新型工作方式：把任务分 给一组人 牛牛文库文档分享3. 团队工作方式3.3 团队工作方式的几种常见形式（1）问题解决式团队（Problem-Solving Teams） 这种团队实际上是一种非正式组织，它通常包括七、八名或十余名自愿队员，这些队员可以来自一个部门内的不同班组。成员每周有一次或几次聚集，每次几个小时，研究和解决工作中遇到的问题。然后提出具体的建议，提交给管理决策部门。 其最大特点是：只提出建议和方案，并没有权利决定是否实施。 牛牛文库文档分享3

12、. 团队工作方式3.3 团队工作方式的几种常见形式（2）特定目标式团队（Problem-Solving Teams） 这种团队是为了解决某个具体问题，达到一个具体目标而设立的。在这种团队中，其成员既有普通职工，也有与问题相关的经营管理人员。团队中的经营管理人员拥有决策权，或可以向最高决策层汇报，因此，他们的工作结果建议或方案可以得到实施。 牛牛文库文档分享3. 团队工作方式3.3 团队工作方式的几种常见形式（3）自我管理团队（Problem-Solving Teams） 这种方式是最具实际意义的团队工作方式，该团队由数人组成一个小组，共同完成一项相对完整的工作，小组成员自己决定任务分配方式和任

13、务轮换，自己承担管理责任，诸如制定工作进度计划、采购计划、甚至临时工雇用计划，决定工作方法等。 牛牛文库文档分享3. 团队工作方式3.3 团队工作方式的几种常见形式（3）自我管理团队（Problem-Solving Teams） 在这种团队中，包括两个重要的新概念：员工授权（Employee Empowerment） 即把决策的权利和责任一层层下放，直至每个员工。组织重构（Organization Restructuring） 这种组织重构实际上是权利交给每一个职工的必然结果，采取这种工作方式后，原先的班组长、工段长、部门负责人等中间领导层就没有必要存在了，他们的角色由团队成员自行担当。 牛牛

14、文库文档分享4. BPR与工作设计4.1 什么是BPR BPR（Business Process Reengineering）是90年代由美国MIT教授哈默和CSC管理顾问公司董事长钱皮提出来的，其基本思想是：必须彻底改变传统的工作方式。工业革命以来按照分工原则把一项完整的工作分成不同部分、由各自相对独立的不同部门按顺序依次完成，这样的工作顺序和相应建立的组织结构必须重新设计，拆除人为设在市场、设计、生产、销售、财务、人事和其它工作之间的围墙，使许多工作能齐头并进，以加快企业对市场的反应速度。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.1 什么是BPR 在企业重构（Reengineering

15、Corporation)一书中，哈默和钱皮对BPR给出了这样的定义：“为了飞跃性地改善成本、质量、服务、速度等现代企业的主要运营基准，对工作流程进行根本性地重新思考并彻底改造”。这里强调的是工作流程，即企业不同部门、不同小组之间的工作协调与配合，从工作设计的角度来说，他指的是一种更大范围的工作，即整个企业的工作方式。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.2 BPR的出发点对劳动分工论的反思 200年前，亚当斯密在其著作国富论中以针的制造过程为例，论述了劳动分工的作用：与每个人都担当一件产品从头到尾的制造相比，把制造过程分为若干个工序，使每个人都只担当其中的一个工序的话，由于熟练度将大大提

16、高，工作效率会高得多。直到20世纪80年代末期，这种以劳动为主导思想的工作方式一直是各个国家各个企业的通行工作方式。 但现在，这种分工思想产生了种种弊端，将基于劳动分工基础上建立的企业基本分工，用首尾一贯的工作流程重新统合起来，成为必然趋势。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.3 BPR的具体方法（1）将数项工作或业务组合、合并为一 信用卡公司会员募集会员资格审查款项支付信用卡公司会员募集会员资格审查款项支付合并BPR 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.3 BPR的具体方法（2）给予职工决策拍板的权利 日常工作的处理一改过去的部门首长指挥、员工干活的决策与执行分离的方法，由团队

17、自主进行工作。在这种工作流程中，没有上司、下属之分，大家一起拥有信息，一起出主意想办法，能够更快更好地做出正确的判断。其结果是间接管理工作大为减少，决策变得迅速，顾客响应速度也大为加快。此外，还增强了职工的工作兴趣和对工作整体效果的责任感。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.3 BPR的具体方法（3）工作流程的各个步骤按其自然顺序进行 在传统的组织中，工作在细化了的组织单位间流动，一个步骤未完成之前，下一个步骤开始不了，这种“直线化”的工作流程使得工作时间大为变长。但如果按照工作本身的自然顺序，是可以同时并进或交叉进行的。这样的“非直线化”工作方式可大大加快工作速度。 牛牛文库文档分享

18、4. BPR与工作设计4.3 BPR的具体方法（4）为同一工作设置若干种进行方式 历来的做法是同一种方式对应某工作的处理全过程，因此需要考虑到最复杂、最困难的情况，所有的情况均用此方式过一遍。但一般来说，复杂情况只占很小的比例，因此这种做法浪费很大，与此相对照，按照不同情况分别设置若干种处理方式，则工作变得简捷，效率也可变的大为提高。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.3 BPR的具体方法（5）工作超越组织的界限，在最适当的场所进行 在传统的组织中，工作完全按部门划分。为了使各部门之间的工作协调，又增加了许多不必要的协调工作。根据工作流程的性质超越组织界限、移动工作场所，可以省却许多工

19、作。甚至有些情况下超越企业之间的界限。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.3 BPR的具体方法（6）尽量减少检查、控制、调整等管理工作 检查、控制、调整等管理工作不增加任何附加价值，但却耗费了企业大量的人力和财力。因此，必须减少者部分工作。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.4 信息技术在BPR中的重要作用（6）尽量减少检查、控制、调整等管理工作 信息技术已经在企业经营、管理、开发、制造等各方面起了重要作用。但现在企业的通常做法是考虑如何利用信息技术强化和改善现有的工作方式，而BPR强调的是如何打破旧方式，做一些到目前为止还没有做过的事情。 信息技术的真正威力不在于能够改善旧过

20、程，而在于能够借助其力量摈弃旧规则，创造新的工作方式。 牛牛文库文档分享4. BPR与工作设计4.5 从工作流程重构到企业重构 现代企业的运营方式是建立在亚当斯密劳动分工思想的基础之上，由此形成了层次分明、部门分割、规章制度繁多的现代组织结构和基本运营模式。随着工作方式的改变，组织结构也要发生转变。因此，随着流程的重新设计，组织结构、员工素质和技能，以及过去为不同部门不同工作所制定的那些规章制度都要发生根本性的变化，这就是企业重构。 牛牛文库文档分享第五章 供应链管理 供应链管理的概念 供应链管理的主要对象 供应链管理的本质 供应链物料采购环节的管理特点 及其基本策略 供应链分销配送环节的管理

21、特点 及其基本策略 电子商务在供应链管理中的应用 牛牛文库文档分享1.供应链管理的基本概念1.1 供应链管理的基本概念 “供应链”（Supply Chain）是由原材料零部件供应商、生产商、批发经销商、零售商、运输商等一系列企业所组成。原材料零部件依次通过“链”中的每个企业，逐步变成产品，产品再通过一系列流通配送环节，最后交到最终用户手中。这一系列活动构成了一个完整供应链的全部活动。 牛牛文库文档分享1.供应链管理的基本概念1.1 供应链管理的基本概念供应商的 供应商供应商企业采购 生产加工 批发配送经销商零售商最终用户增值物流供应链的基本概念 牛牛文库文档分享1.供应链管理的基本概念1.2

22、供应链管理思想的产生背景（1）企业内部进一步降低成本的潜力有限，而在供应链上的两头，即零部件供应和完成品的流通配送环节，尚有很大的节约成本的潜力。（2）由于市场竞争加剧，缩短产品的开发周期、生产周期、上市周期就成为提高竞争力的一个重要方面，这需要从整个供应链上来考虑，有必要注目整个供应链上的物流和信息流的快速流动。 牛牛文库文档分享1.供应链管理的基本概念1.2 供应链管理思想的产生背景（3）当今世界各国企业越来越专注于自己的“核心能力”，通过突出自己独特的核心能力来提高竞争能力。而把非核心业务外包给其它企业，这意味着整个供应链变长，更要求“链”上各个企业加强合作。（4）当今很多企业已经感到，单靠一个企业的努力在日益激烈的市场竞争中难以取胜，有必要多个企业结成“联盟”。 牛牛文库文档分享1. 供应链管理的基本概念 自从有了商品交换，供需链就