肿瘤癌症营养治疗

1、肿瘤癌症营养治疗生活水平提高了，死于癌症的人却多了70年代中期，癌症死亡率68/10万;2006年上升到145/10万，占整个人口死因的27%。每5人中有1人死于癌症！20012004年癌症死亡率上升了近50%！中国癌症爆炸30年间，增长了一倍多!绝大部分癌症是由环境因素引起的。其中，膳食不合理是一大因素。如何能寻求到正确的饮食知识呢所有肿瘤患者最急切想得到的帮助食物：诱发癌症的首要因素 35% 饮食因素 30 吸烟因素 7 生育和性行为因素 85 4 职业因素 3 地理物理因素 3 酒精因素 2 污染因素 1 药物和医疗过程因素 15% 遗传因素发病因素（Doll and Peto， 198

2、1）康复期“管好嘴”更重要胃以“护”为先食饮有节七八分饱，营养正好241 胃以“喜”为补3吃出癌症“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”合理膳食和平衡营养可延缓和阻碍促癌过程的进展吃的合理ADCB世间万物米称珍 蔬菜水果“健康金三角”的来源吃四条腿的不如吃两条腿的豆类健康的植物肉乳制品此物胜肉远矣重油、重色、重盐 肿瘤患者国际饮食标准目前国际上最权威的癌症患者饮食指南，其结论都有严格的科学证据支持。该书的研究表明，癌症是可防可治的疾病，30-40%的癌症可以通过合理饮食预防，每一年，可以让全世界生癌症的人数下降300万到400万！-胡萝卜素或许对你无益2警惕“厨房杀手”，远离油烟4贪吃狗肉

3、引发的骨转移33戒烟限酒，健康长久31肺癌宜多食增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如甜杏仁、酸奶、薏苡仁、香菇、豆浆、花菜、洋葱、山药、红薯、白萝卜、银耳、黑木耳、核桃、莲子、百合、大枣、桂圆、石斛、河鱼、茯苓等。化疗时，气血大伤，予以补益气血，可选用动物肝脏、瘦肉、蛋、香菇、木耳、花生、大枣、樱桃、黑芝麻、鱼汤、黄芪炖鸡等。放疗时易引起口燥咽干、咳嗽少痰等症状，饮食以滋阴养血为主，可进食枸杞、瓜类、香蕉、桃仁、西红柿、荸荠、藕、蜂蜜、海参鸭羹等。肺癌 白果枣粥：白果25g、红枣20枚、糯米50g，共煮成粥，早晚空腹食用。甘草雪梨煲猪肺：雪梨2个切成块、猪肺约250g成片与10g甘草、水、冰糖熬

4、3小时后食用，用于咳嗽不止者。红豆薏米粥：薏米100克、枣（干）25克、赤豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克。本方可清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害，适合于肺癌患者食用。抗癌膳食酒，越少越好！黄曲霉毒素是引发肝癌的“元凶”之一 消耗大，平时应注意补充蛋白质、维生素、矿物质；但切忌短期内大量食用高蛋白食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。 有黄疸时禁脂肪和油腻食物，腹腔积液时要限制盐的摄入。 肝癌 重型肝炎患者食欲差，腹胀明显，饮食应以流质、半流质为主，例如蔬菜汁、果汁、酸奶、豆浆等，可服多酶片、酵母片等。不吃霉变食物，少吃甜食、牛奶、红肉、贝壳类海产品，可食用水果、

5、花菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、萝卜、黄鳝、豆浆、菌菇类、苡仁、陈皮，多喝绞股蓝、菊花茶等。肝癌山药扁豆粥：淮山药30g、扁豆10g、粳米100g，早、晚餐食用。用于晚期肝癌脾虚，泄泻等症。黑木耳炒猪肝：黑木耳25g、猪肝250g。具有补肾、强体抗癌的作用，适用于肝癌及其他消化道癌症。 莱菔子粥：莱菔子20g，粳米和薏苡仁各50g，早晚食用。适用于老年肝癌腹胀者。管好你的盐勺子死于一桌酒席诱惑的高官 应酬+压力，给肿瘤埋下了“定时炸弹” 性格不良也致癌：过于压抑，较真 胃癌 别加重胃肠道负担：少量、多餐、宜软、以易消化食物为主，忌盲目进补。 宜多吃能增强免疫力、抗胃癌的食物，如山药、扁豆

6、、苡仁、菱、金针菜、大蒜、香菇、蘑菇、猕猴桃、苹果、鸭、豆腐、鲫鱼、蜂蜜、鸽蛋、酸奶、海参、鲨鱼、带鱼、牡蛎、芦笋、桂圆等。腹泻宜吃扁豆、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼等。患者化疗后，出现胃口差、贫血、肝肾损害等症状，可选择猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、海蜇、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏苡仁、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜等。 胃癌蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成，每周2次。适宜胃癌初期。陈皮瘦肉粥：用陈皮9克、乌贼鱼骨12克与粳米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片50克再煮至粥成，食盐少许调味食用，此方降逆止呕、健脾顺气，腹胀者可首选此膳。 萝卜大枣汤：胡萝

7、卜100克、大枣20枚，以1000毫升水文火煮至500毫升，早晚2次食用。用于胃癌化疗后体虚贫血者。生活方式癌补品会“雪上加霜” 膳食纤维是个宝 少吃红肉、加工肉类，忌烟酒，控制体重。多吃具有减轻化疗毒性反应的食物：猕猴桃，无花果、苹果、橘子、绿豆、赤豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、丝瓜等。大肠癌 慎食辛辣助湿热之品。可食用具有抗大肠癌、增强免疫作用的食物，如核桃、苡仁、玉米、芋艿、无花果、菱角、芦笋、胡萝卜、西红柿、甜杏仁、刀豆、扁豆、花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、红薯、山药、鲳鱼、黄鱼、海参、菌菇藻类、酸奶、水果等。大肠癌 马齿苋绿豆汤：马齿苋20克、绿豆10克，分次饮用，可清利湿热，主治大肠癌

8、属湿热下注型。木耳银耳粥：木耳、银耳各20克、粳米50克。可滋阴补肾，主治大肠癌属肝肾阴虚型。人参茯苓粥：人参10g、茯苓20g、粳米50g。大补元气、和胃健脾，主治大肠癌属气血亏虚型。“癌中王”专盯“成功人士”吃野甲鱼，病情却加重了治疗期的患者，饮食以清淡易消化为主，忌高脂肪高蛋白类食物，如甲鱼、虾、蟹等。多吃新鲜蔬菜水果，多选择粗粮，如全谷类、玉米、小米、豆类、豆浆、红薯、花菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、萝卜、鸭肉、海鱼等。胰腺癌 胰腺癌桑菊枸杞饮：桑叶、菊花、枸杞子各9g，决明子6g，水煎代茶饮。可清肝泻火，利胰腺。 淡豆豉瘦肉红枣汤：淡豆豉、瘦肉各50g，红枣7枚，清水9碗。具有清热解

9、毒，活血作用。紫草煎：紫苏草根30克，将紫苏草根煎熟即成。每日1剂，此膳可清热解毒、凉血抑瘤。 “补药”也要小心会变成“补瘤”酒精性饮料是“穿肠毒药”牛奶、维生素E、蜂产品、人参、紫河车等富含雌激素的食物，少用化妆品。乳腺癌 多吃蔬菜和水果，适当可食用苡仁、猕猴桃、酸奶、花菜、卷心菜、大蒜、荸荠、洋葱、莴苣、芋艿、红薯、丝瓜、胡萝卜、白萝卜、芦笋、南瓜、鸭肉、河鱼、青鱼、香菇、海带、大枣、文蛤、牡蛎、虾皮等。增强免疫、抗复发，可选用香菇、牛蒡、桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、青鱼、大枣、洋葱、大蒜、薏苡仁等。乳腺癌素炒五味：丝瓜200克，玉米、胡萝卜各50克，香菇、竹笋各20克。油锅烧热，将香

10、菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁和玉米煸炒，加入盐、姜汁及水50毫升，煮至将干时，加入丝瓜炒熟，加入味精即可,适宜于乳腺癌早期局部胀痛者。蒲公英元胡蜜饮：蒲公英、元胡、夏枯草、蜂蜜各30g、川楝子20g、白芷10g，早晚2次分服。适用于乳腺癌热毒内积、气滞血瘀引起的疼痛等症。夏枯草蜂蜜粥：将夏枯草100克加水煎汁，去渣取汁，加入水及糯米100克煮粥，熟时加入蜂蜜即可,每日2次，连服3周。可清热解毒，散结消肿，适宜于乳腺癌见有肿块者。 口腔癌、喉癌 为什么重庆高发？嚼食槟榔之嗜好要改改了 喉癌：绝对禁辛辣，避免坚硬、粗糙、腌制类食物之物。不吃槟榔。放疗后注意保护颈部皮肤，食物不宜过烫，以免损伤口腔黏膜。吞

11、咽动作宜缓慢，以免呛入气管，诱发剧烈咳嗽和咯血。多吃新鲜的蔬菜和水果，特别是维生素C含量高的膳食。食疗方：西瓜翠衣茶：西瓜表皮50g，加水煮汤，取汁代茶饮。每日1剂。用于肝火郁盛者。苦瓜绿豆汤：苦瓜640克，绿豆150克。用武火煲至水开，放入苦瓜和绿豆，煲至绿豆熟烂，以少许盐调味即可。本膳可清热解毒，利尿消暑，适宜于口腔癌。薏米汤：薏苡仁60克煎汤饮服。每日1剂，分2次服，连服24周为1疗程。用于喉癌声音嘶哑者，并可作为防治胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。 咸鱼咸菜要控制N-亚硝基化合物饮酒又抽烟，小心食道癌 忌过硬、粗糙、过热、刺激性、霉变、腌制类食物，少吃槟榔。多吃非淀粉性蔬菜、水果。补充营

12、养：吞咽困难，机体消耗，可给予半流质和全流质，易消化吸收。原料可选择：米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、猪肝、胡萝卜、油菜、荸荠、冬瓜、土豆、豆腐、牛奶、豆浆等。 食管癌 食管癌 鸡蛋菊花汤：鸡蛋1个、菊花5克、藕汁适量、陈醋少许。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。桃仁粥：桃仁20克、粳米50克，红糖少许。功效活血化瘀、健脾益气，主治食管癌属瘀血内结型患者。五汁饮：梨、藕、甘蔗、荸荠、麦冬。有生津止渴，清热解毒的作用。 “广东癌”？吸烟诱发鼻咽癌 放疗期间：宜软，忌坚硬、粗糙、过烫之物，以免损伤被放疗射线灼伤的口腔、咽部黏膜。放疗后引起的口干咽燥，可多食用枸杞子、石斛、麦冬、菊花、芦根

13、、甜杏仁、红枣、荸荠、白萝卜、梨、山楂、柑橘、绿豆汤等。 鼻咽癌 鼻咽癌茅根芦根茶：鲜茅根和鲜芦根各30g煎汤代茶饮。山药肉片：山药50g、瘦猪肉片100g同炒食。鼻咽癌有乏力、便稀时更适宜。石斛生地绿豆汤：石斛12g、生地15g用纱布包，绿豆100g加水煮烂，取出药渣，加入适量冰糖及冲入花粉10g。用于鼻咽癌流涕、流血、头痛或放疗口干燥时均可食用。为什么沿海一带多甲状腺癌缺碘引起者多食海带、紫菜、蛏、干贝、淡菜、海参、海蛰等。不宜大量食用可阻断碘吸收的十字花科蔬菜，如卷心菜、椰菜花等。可食用具有抗癌防癌、增强免疫力、消肿散结作用的食物，如柑橘橙类水果、洋葱、蒜头、香菇、木耳、核桃、苡仁、红枣

14、、山药、菱、芋艿、芥菜、猕猴桃、绿茶等。甲状腺癌 食疗方：海参发好，煨烂，用虾子拌炒，使用于甲状腺癌及手术后。上好的鲜汤放入海蛰头、黑木耳、香菇、虾仁，共煮成羹食用。海蛰皮洗净，切成条，用酱油、麻油拌匀，经常食用。消癌食疗方：百合、白木耳、黑木耳、莲子、莲芯、米仁各适量，熬粥。保护肾功能是要务！ 预防肾癌，瘦一点更安全 宜多吃能抗肾肿瘤、分解致癌物、提高免疫力的食物，如海蜇、海参、青鱼、泥鳅、淡菜、猪腰、无花果、木瓜、柚、荸荠、黄瓜、南瓜、胡萝卜、猕猴桃、豆芽、芡实、莲子、苡仁、核桃等。 肾癌 肾癌患者多伴有肾亏，多食补肝肾之品，如桑葚、栗子、枸杞、胡桃仁、莲子、黑芝麻、芡实、黄鱼、海蛰、鳝鱼

15、、淡菜等。 水肿宜吃海蜇、田螺、海带、紫菜、墨鱼、青鱼、鲫鱼、芹菜、绿豆、绿茶、冬瓜等。多吃有清热利尿作用的食物，如绿豆、绿茶、冬瓜、西瓜、西红柿、芹菜、海蜇、海带、紫菜、墨鱼、青鱼、鲫鱼、赤小豆冬瓜鲤鱼汤等。肾癌 内金谷姜兔肉汤：鸡内金12克、谷芽30克、生姜3片、兔肉100克，加水适量共煲汤，少量盐调味，适用于化疗期间食用。蔗浆荸荠露：雪梨汁1份，甘蔗汁2份、荸荠1份，三者和匀冷服，或加热后温服。适用于放疗期间食用。牛奶冰糖煮鸡蛋：牛奶250g、冰糖30g、鸡蛋2个。先用清水少许煮溶冰糖，倒入牛奶煮沸，即放鸡蛋，煮沸即可，适用于手术后食用。牛鞭不是补 蔬果、大豆就是补药喝牛奶得悠着点儿多饮

16、水、多排尿，不憋尿。多吃蔬菜、水果，可食用海鱼、豆类、豆浆、南瓜、土豆、藕、芋艿、绿茶、坚果、番茄、南瓜子等。 前列腺癌 食疗方玉米须车前饮：车前子20g用纱布包裹，与玉米须50g、生甘草10g加水煎煮，去渣取汁温服，适用于湿热型前列腺癌。赤小豆茅根汤：白茅根100g加水煎煮取汁，再与赤小豆100g同煮食用，适用于湿热血瘀型前列腺癌。芪杞瘦肉粥：黄芪和枸杞各30g、猪瘦肉50g、粳米100g。适用于脾肾两虚型前列腺癌。必须颠覆的混乱说法 白蛋白、蛋白粉能补吗？ 肿瘤患者过食蛋白粉，似乎成了风尚，其实，这是一大误区！ 观察发现，频繁补充白蛋白时期，很多患者肝内的肿块生长明显增速，也有的肝癌患者食

17、用蛋白粉后出现同样的结局。乳腺癌也一样，一吃蛋白粉或打白蛋白，很多患者外在的肿块就猛长。 故劝告癌症患者，除非体质特差，不是消化道肿瘤，一般主张大家少吃，最好别吃。 茶为万病之药 绿茶消脂解毒，延年益寿；含茶多酚，抗氧化，防治肿瘤。含有茶甘宁，可以提高血管韧性，防止脑血管意外。含氟，经常用绿茶水漱口，可以保健牙齿。 但饮茶要注意：不要空腹饮茶；不要饭后立即饮茶。 鸡鸭本身营养价值丰富，脂肪少。营养上两者差异不大。 鉴于目前鸡的饲养，可能含有生长促进剂和某些激素，建议肿瘤患者适当食用。鸡能吃吗 鱼的营养价值很高，总体上海鱼营养高于河鱼。海鱼含矿物质多，含丰富的DHA、EPA，保护心血管和促进脑功

18、能。 疾病恢复期，可适当食用海参、鲨鱼等。海鱼能吃吗？ 临床上化疗后很多人因消化功能差，硬着头皮吃甲鱼，却引发了严重的消化功能障碍。 因代谢旺盛，则有利于蛰伏的残存癌细胞死灰复燃，诱导复发。特别是当今“富癌”富营养化是其蠢蠢欲复萌之良好时机。 我们强调：癌症患者不能乱补甲鱼，临床上因乱补出乱子、甚至丧命的不在少数，不可不慎！会爬的甲鱼，变不了白细胞 人参补气，适合虚证服用，要对症。 临床案例证实，冬季过多服用人参，往往适得其反。乱补人参会刺激癌细胞，促进生长。 因此，除高年老人或体质很弱的肿瘤患者外，我们偶尔主张小剂量人参补益一下。但一般情况下，我们视人参等为“火上加油”之剂，建议癌症患者们避而远之。 要改善自身体质，自有多种方法。比如说，可改用其他比较温和的中医药，如黄芪、灵芝、沙参、太子参等。滥用参类是弊祸五行蔬菜汤主要是从脾胃功能着手，理气消胀，提高患者食欲，配以鲜牛蒡根生津止渴，可以缓解癌症放化疗后导致的咽喉干燥等症状。但不能说它本身可以治疗癌症。建议大家：不要盲目使用一些流传的、没有明确科学依据的抗癌验方，不要听信过头的宣传而忽视正规治疗。 “五行蔬菜汤”不是灵丹妙药喝绿豆汤能治百病吗 绿豆的主要成分是淀粉、蛋白质、纤维素，还有一些维生素和矿物质，有一定的营养价值。但是这些成分都是在许多食物中，特别是豆类中有的，没有什么特殊、奇妙的。 目前没有任何科学证据表明大量地吃绿