香格里拉酒店员工手册

1、.PAGE 43：.；香格里拉酒店员工手册目 录第一部分 香格里拉 HYPERLINK l 金沙国际酒店简介 金沙国际酒店简介第二部分 员工手册第一章 HYPERLINK l 总那么 总那么2.1.1法律根据2.1.2适用范围第二章 HYPERLINK l 员工守那么员工守那么2.2.1、任务态度2.2.2、任务纪律2.2.3、仪容仪表2.2.4、名牌、制服、劳保用品2.2.5、上、下班打卡，签到2.2.6、任务2.2.7、拾遗2.2.8、员工通道第三章 HYPERLINK l 劳动条例 劳动条例2.3.1、聘用规范2.3.2、劳动制度2.3.3、劳动合同2.3.4、聘用程序第四章 HYPER

2、LINK l 员工福利 员工福利2.4.1、法定假日2.4.2、年假2.4.3、病假2.4.4、婚假2.4.5、慰唁假期2.4.6、怀孕、产假及方案生育假2.4.7、事假2.4.8、因工伤亡确认及补偿2.4.9、社会保险福利第五章 HYPERLINK l 奖惩条例 奖惩条例2.5.1、警告 2.5.2、记小过2.5.3、记大过2.5.4、解聘2.5.5、过失取消/将功补过 2.5.6、员工上诉2.5.7、过失的分类2.5.8、 HYPERLINK l 奖励类别 奖励类别2.5.9、晋级奖励第六章 HYPERLINK l 平安守那么 平安守那么 HYPERLINK l 员工手册的解释与修正 员工

3、手册的解释与修正第三部分 人力资源构造以及薪资待遇：组织机构：人员编制：薪资架构第四部分 部门职能以及岗位职责总经理岗位职责营运总监岗位职责总经办职能以及配属人员岗位职责4.2.1、办公室的职能4.2.2、办公室主任岗位职责4.2.3、行政文员岗位职责4.2.4、司机兼采购的岗位职责4.2.5、采购员司机兼职的岗位职责4.2.6、仓库岗位职责第四章 财务部职能以及配属人员岗位职责4.3.1、财务部职能4.3.2、财务总监岗位职责兼财务经理4.3.3、会计岗位职责4.3.4、出纳岗位职责4.3.5核对专员岗位职责销售部职能以及配属人员岗位职责4.4.1销售部职能4.4.2、销售部经理岗位职责4.

4、4.3、销售专员包括网络专员，游览社专员，结合销售专员岗位职责4.4.4、销售预定员岗位职责客房部职能以及配属人员岗位职责4.5.1、客房部职4.5.2、客房部经理岗位职责能4.5.3、白班晚班领班岗位职责4.5.4、房务中心效力员岗位职责4.5.5、效力员岗位职责4.5.6、公卫部公共卫生部岗位职责前厅部职能以及配属人员岗位职责4.6.1、前厅部职能4.6.2、前厅部经理岗位职责前厅经理兼大堂副理第八章 餐饮部职能以及配属人员岗位职责4.7.1、餐饮部职能4.7.2、餐饮经理领班岗位职责第九章 工程保安部职能以及配属人员岗位职责4.8.1、工程部职能4.8.2、工程部经理岗位职责4.8.3、

5、工程维修人员岗位职责第十章 保安部职能以及配属人员岗位职责4.9.1、保安部职能4.9.2、保安部经理岗位职责4.9.3、保安部领班职责4.9.4、监控员岗位职责4.9.5、停车场岗位职责4.9.6、消防员岗位职责4.9.7、保安员岗位职责各部门上班时间以及正常排班表4.10.1、前厅部4.10.2、客房部含公卫4.10.3、保安部兼管工程部4.10.4、办公室4.10.5、财务部4.10.6、销售部第五部分 任务流程以及管理制度汇编：综合部分管理制度5.1.1、酒店值班经理管理制度5.1.2、突发事件处置流程5.1.3、遗留物品处置流程：行政办公室管理制度5.2.1、请假管理制度5.2.2、

6、酒店车辆管理规范5.2.3、酒店仓库管理制度：销售部管理制度5.3.1、会议接待流程5.3.2、访问销售流程5.3.3、销售任务流程5.3.4、陪同观赏流程第四章：财务部管理制度5.4.1、第五章：客房部管理制度5.5.1、客房清洁流程5.5.2、房间清洁质量清查流程5.5.3、家具上蜡流程5.5.4、布草管理和运用流程5.5.5、住客房需求开门流程5.5.6、公卫大厅清洁流程5.5.7、客衣洗涤程序5.5.8、客人遗留物品处置程序5.5.9、一次性用品管理配发流程5.5.10、客房效力中心任务流程第六章：前厅部管理制度5.6.1、前台接待任务流程5.6.2、前台收银当值一致流程5.6.3、客

7、房预订效力流程5.6.4、散客接待流程5.6.5、客人入住收银流程5.6.6、客人退房收银流程5.6.7、客人换房流程5.6.8、叫醒效力流程5.6.9、宾客租借雨伞流程5.6.10、处置客人赞扬流程5.6.11、行李存放效力流程5.6.12、宾客存放行李提取效力流程5.6.13、总机效力流程5.6.14、大堂副理当值任务流程5.6.15、大堂副理VIP接待流程5.6.16、大堂副理处置宾客赞扬流程第七章：餐饮部管理制度5.7.1、送餐效力流程5.7.2、宴会预订流程5.7.3、宴会效力流程5.7.4、零点效力流程5.7.5、餐具清洗流程5.7.6、餐厅吧台任务流程第八章：保安部管理制度5.8

8、.1、保安门卫任务流程5.8.2、保安巡楼流程5.8.3、处置酗酒闹事打架斗殴流程5.8.4、火警报警器运用流程第九章：工程部管理制度5.9.1、工程部日常管理制度5.9.2、维修单管理制度第六部分 任务规范以及奖罚制度汇编第一部分 香格里拉金沙国际酒店简介金沙国际酒店，是由香格里拉县金沙房地产有限责任公司投资新建的五星级国际酒店。总建筑面积11000平方米，楼高7层，整体184套客房，分别有行政房、奢华套房、花园套房等。是一家集餐饮、会议室、多功能厅、水疗SPA、休闲吧、商务中心、商场和停车场为一体的高端五星级国际酒店。第二部分 员工手册第一章 总 那么2.1.1法律根据 本手册的一切条款均

9、根据国家公布的法律、法规中有关企业劳动人事管理制度和规定，包括企业职工的招聘、辞职、解雇、工资福利、劳动维护、劳动保险、劳动纪律等，以及公司合同、章程中有关规定，并结合酒店企业运营管理的实践、酒店各部门所制定的规程而构成。其目的是为了不断提高全体员工的素质和酒店运营效益。2.1.2适用范围 本手册适用于金沙国际酒店一切员工。一切员工均应遵守本手册所制定的各项规章、条款。第二章 员工守那么2.2.1任务态度1、热情待客，站立效力，运用礼貌言语，举止稳重。 2、按酒店操作规程，为客人提供周到效力、情感效力和超值效力。 3、对待顾客的赞扬和批判时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，处理

10、不了的问题应及时告知直属上司。 4、员工对上司的安排有不赞同见但不能压服上司，普通情况下应先服从执行。 5、员工对直属上司回答不称心时，可以越级向上一级指点反映。 2.2.2任务纪律 1、准时上下班，任务时间内不得擅离任守，串岗或脱岗。 2、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门担任人赞同，员工不得运用客用。外线打入私人不予接通，紧急事情可向直属上司恳求。 3、任务时间不准吃零食，不准大声喧哗，不准扎堆聊天，不准在公共区域内吸烟和流动吸烟。 4、在任务场所遇到宾客时要自动问候，并礼貌让行。2.2.3仪容仪表1、男员工头发宜常修剪，不留胡子及鬓角，发脚长度不得盖住耳朵及衣领。2、女员工宜坚持淡

11、雅清妆，头发须坚持整洁，不得披发，发型不得夸张。3、制服、制帽须一直坚持干净、整齐、熨平。皮鞋坚持清洁光亮。4、名牌无磨损，端正佩戴于制服左上方。5、勤洗澡，坚持个人清洁，确保没有口臭、腋臭，手指甲须坚持修剪整齐。6、时辰坚持浅笑效力。2.2.4、名牌、制服、劳保用品1、员工需在制服左上方佩戴本人的名牌，遗失或损坏，需立刻报告人力资源部申报补发，并按规定赔偿。员工离任时，需将名牌交还人力资源部。2、员工的制服、任务鞋由酒店视岗位配发。3、员工制服须坚持清洁、整齐，员工有责任将制服送布草房清洗或修补。4、以上物品属于酒店财富，领用员工必需妥善运用保管，如有以为损坏照价赔偿。2.2.5、上、下班打

12、卡，签到 1、员工上、下班必需打考勤卡及在部门签到、签退，并应预备充分的时间换制服，以准时到达岗位。2、考勤卡上的时间只表示员工进入及分开酒店的时间，上、下班的任务时间以员工到达任务岗位签到为准。 3、如因加班，病、事假等缘由未能打卡，应在部门备案，以备核对。 4、因工外出人员未打考勤时，应在部门备案，由部门主管签字确认。2.2.6、任务员工在酒店任职期间及离任后，不准交流、出版本酒店的任何文件、书籍、资料、照片或信函，违反者将予以纪律处分，呵斥严重后果的，酒店将依法清查走漏者的法律责任，并要求赔偿。员工接触、了解的有关酒店或客人的，严禁走漏给任何人或单位。2.2.7 拾遗 1、在酒店任何场所

13、拾到钱或遗留物品应立刻上缴保安部作好详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领，那么由酒店最高管理当局决议处置方法。3、拾遗不报将以偷窃处置。2.2.8 员工通道 1、员工上下班从指定的员工通道入店，不负重情况下不得运用效力电梯，如非任务需求制止运用客用电梯。2、后台员工非任务关系不得恣意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，运用酒店内客用设备。3、员工在任务时间要分开酒店时，应报部门主管，经部门主管赞同后方能离店。第三章 劳动条例2.3.1聘用规范 以应聘者对该职位的相关任务知识和阅历的掌握程度和业务技艺以及个人的安康情况、文化知识、任务态度、品行操守等作为评价的准那么，因事择人，合理配置。2.3

14、.2劳动制度 本酒店录用的员工按员工地域情况实行劳动合同制。2.3.3劳动合同 劳动合同是酒店与员工根据和现行劳动法律、法规及有关规定，在自愿根底上，经平等协商一致后签署的，具有法律约束力。一切被录用的员工都将与酒店签署劳动合同。员工签署合同时，必需仔细阅读其内容。2.3.4聘用程序一、填表、登记一切应聘者须在酒店应聘人员登记表上照实填写个人简历，另附一寸免冠照两张、身份证复印件一张正、反面均要，以及学历证书等有效证件。二、体检 一切员工在报到上班前都必需到指定的医疗机构接受体检。证明合格后方可被录用。员工在应聘时必需阐明本人的慢性病史或手术史，员工如隐瞒不适宜酒店任务的病史或提供虚伪资料，无

15、论在试用期或转为正式员工，均将导致被解雇。为了保证酒店的卫生规范，根据政府规定，相关岗位的员工每年将被安排接受一次体检。如员工患有不适宜本岗位任务疾病，将被思索调职或停职治病。经体检不符合政府有关规定，不能从事酒店任务的，将按政府有关规定解除劳动合同。三、试用期经面试合格预聘人员，必需经过七天无薪试用和岗前培训，便于雇佣双方顺应调查。七天内含七天无薪试用合格，以运用期工资计发；不合格或离任者，不予计发工资。普通员工的试用期为13个月，合格后转为正式员工。表现突出或具特殊才干及优绩或酒店因特殊事由需求的员工可提早或直接转正，但须部门经理引荐，总经理审批。四、任务时间 部门可根据酒店营业时间需求和

16、任务需求，调整员工休憩日、任务班次和上下班时间，员工应予服从。五、薪金制度酒店实行以岗定薪、岗动薪动、薪随岗走的薪金制度。六、发薪方式每月15日为员工发薪日期，以现金或经过银行支付。七、岗位调整 1、 跨部门岗位调整根据运营的需求，并根据员工的专长、才干、任务表现，酒店可调整员工的任务岗位，员工必需服从。员工本人要求跨部门调职，必需提早一个月向所属部门主管书面提出恳求。跨部门的岗位调整须经员工所在部门和拟调入部门经理总监赞同、人力资源部审核，并报总经理同意后方才生效。 2、部门内岗位调整 员工部门内的岗位变动，经部门指点赞同，并报人力资源部备案后生效。 3、提升员工有优秀的任务表现、业务技艺、

17、管理才干、开展潜力，在上司的引荐下会被升迁到较重要的职位，或填补一个现有的职位空缺。一切的升迁必需经过总经理的同意。八、辞职1、试用期内辞职 员工在试用期内提出辞职，应提早3天递交辞职恳求书，经部门经理总监及人力资源部总监签字赞同后办理离店手续。2、合同期内辞职员工在合同期内提出辞职，须提早一个月向部门主管递交辞职恳求书或用一个月工资替代通知期。部门经理在辞职恳求书上签字赞同后，方可填写辞职审批表。辞职审批表经逐级至总经办同意后生效。领班以上人员的解聘需总经理同意。员工的最后任务日为辞职审批表的同意日，离任手续的办理日期为最后任务日的次日。员工在办妥任务移交手续后，再办理离任手续。在此之前未经

18、同意擅自不上班那么作旷工处置。3、解雇/违纪解雇员工严重违反酒店的规章制度、劳动纪律或严重失职，对酒店利益呵斥重大损害的，酒店将按照相关条例及酒店规章制度规定给予其违纪解雇并不做任何补偿。九、劳动合同终止 1、合同终止的条件 劳动合同期满或所商定的劳动合同终止条件出现时，劳动合同即行终止。 2、离任手续1归还物品、备用金员工离任包括辞职、解雇及合同终止、解除必需到人力资源部办理离任手续，交还酒店财物及属个人保管的酒店物品如任务证、名牌、制服、就餐卡、员工手册、更衣箱钥匙、办公室及桌柜钥匙、工具、书籍、资料、备用金等。2必需得到有关部门主管、经理在离店人员清单上签名确认。3以下事项，须在办理离店

19、手续时完成，否那么将导致工薪结算的延迟：、缺损物品，须按酒店有关规定赔偿。、住员工宿舍的员工，在办理离店手续时须搬离宿舍。、与酒店签署了培训协议的员工，违反协议商定的，须按培训协议赔偿。、因员工个人缘由未及时办理离任手续而产生的一切后果，如各项社会保险转移延误等，由员工本人担任。3、劳动合同续签 合同期满，经员工与酒店双方赞同，可续签劳动合同。 4、解除劳动合同 按照有关条款规定执行。第四章 员工福利2.4.1法定假日新年，放假1天1月1日春节，放假3天农历除夕、正月初一、初二清明节，放假1天农历清明当日劳动节，放假1天5月1日端午节，放假1天农历端午当日中秋节，放假1天农历中秋当日国庆节，放

20、假3天10月1日、2日、3日注：因酒店运营特殊性，法定假日当天原那么一概不予休假，一致按在营淡季补休2.4.2年假1、享用年假条件：合同制员工在本酒店延续任务满十二个月，且出勤率在95以上的，将享用有薪年假。2、详细规定：(1)、满一年以上的享用三天带薪假；(2)、满二年以上的享用六天带薪假；(3)、满三年以上的享用九天带薪假(4)、年假包括法定假日和公休假。3、年假的恳求和运用一切年假均安排在运营淡季，休假恳求需提早7天以书面方式送达部门主管。部门主管将根据部门任务情况予以适时安排，员工应予服从。未获得部门经理总监、人力资源部总监同意的恳求是无效的。年假须在有效期12个月内运用完，除非获得同

21、意，逾期未休完的年假将被视为自动放弃而不做任何补偿。凡当年休产前假、产假、方案生育假、病假、探亲假累计满30天、事假累计满15天、旷工累计3天以上者，不再享用当年年假。年假不得后假前休。合同期内离任，不予计休年假。员工享用的年假天数计算按照酒店规定执行。2.4.3病假 员工病假或因伤需治疗疗养不能上班的，必需持有医院证明并交附属部门指点备存，每月随考勤一并上交总办人事。暂时性发病需整治的，必需于班前半小时内通知当班主管予以休假安排，否那么按旷工处置。病假工资等同事假。2.4.4婚假凡符合国家规定婚龄的合同制员工，结婚时可按国家规定享用有薪婚假三天。假期须于十五天前向部门主管提出书面恳求，并将结

22、婚证送人力资源部审核。2.4.5慰唁假期假设员工的直系亲属配偶、父母、子女不幸去世，酒店将给予三天的有薪慰唁假期。员工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母不幸去世，酒店可给予一天无薪慰唁假期。丧假必需一次运用，不得以其他方式保管。员工恳求丧假时需附上有关证明，以获同意。2.4.6怀孕、产假及方案生育假分娩假的给予以医院证明为准，产前检查假按国家有关规定执行。分娩假为九十八天其中产前假十五天，产后假八十三天，难产、晚婚、晚育及违反方案生育等情形，按国家有关规定执行。女员工产后哺乳期内，每天可享有一小时的哺乳时间。2.4.7事假员工如有特殊情况需求请事假，必需按酒店规定办理请假手续，未经同意

23、无故缺席或擅自离岗的按旷工处置。事假一概不予计发工资。13天由部门经理总监签字。3天以上经理总监签字赞同后，上报人力资源部审核并呈总经理审核2.4.8因工伤亡确认及补偿员工在任务时发生损伤事故，本人及所属部门应立刻通知部门主管、保安部、人力资源部。如事故发生在晚上，还需通知夜值班经理。部门担任书面报告事故概略，抄送人力资源部、酒店指点。工伤事故由人力资源部按照国家有关条例规定，报送政府工伤鉴定委员会确认。因工伤亡者的待遇按国家有关规定、条例办理。员工本人违反平安操作规程、酒店规章制度而导致的损伤事故，不享有国家规定的工伤待遇和福利，但伤者将得到治疗。2.4.9社会保险福利 酒店将按国家规定，为

24、合同制员工交纳和代扣代缴相关社会保险金。第五章 奖惩条例对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原那么。2.5.1警告 犯有A类过失的员工将遭到口头警告。同处分金20元/次.人。2.5.2记小过是对员工较为严重违纪行为的处分。犯有B类过失的员工将遭到记小过处分。同处分金50元/次.人。2.5.3记大过 犯有C类过失或一年内反复再犯B类过失的员工将遭到记大过处分。同处分金100元/次.人。2.5.4解聘解聘是最终的纪律处分。员工犯有D类过失或范有C类过失累计三次的立刻解聘。一切员工的解聘必需得到总经理的同意，被解聘的员工将不会得到酒店任何的补偿。2.5.5过失取消和将功补过一切员工

25、的过失一年后自动取消，不进入第二年累加或备档。一样程度的功绩和过失可抵消，不再进展累加和备档。不同程度的功绩和过失抵消按以下原那么进展抵消，即一小功抵一小过；1大功抵1大过；2小功抵1大过；依此类推。月终累计有小过者，不得参与公司的年度表扬奖励，不得升职。情况特殊的功过相抵须由总经理同意。2.5.6员工申诉员工对纪律处分的申诉，应在一周内以书面方式向部门经理提出。亦可以书面方式向总经办提出。必要时由总经办主任、有关部门主管及指定人员研讨上诉事件，酒店总经理拥有最后决议权。员工如对决议不服，可以按照劳动争议程序处置。从接到申诉的次日算起，在三个任务日内节假日顺延组织听证会并做出申诉回答，否那么视

26、申诉被采用，原遭到的处置撤销，申诉个人及申诉资料的提交必需对酒店负忠实责任。2.5.7过失的分类员工犯有以下之单项过失，单项处分，同时犯有多项，可同时多项并罚。A类过失：员工犯有以下过失之一者，给予口头警告一次并处分金20元仪容仪表不整齐或不符合酒店要求；当值时不着规定制服，不佩带或不正确佩带名牌； 未经允许运用客用电梯客用洗手间；当值时聊天、吃零食、看书报杂志、听广播或做任何私人事情；未经允许，运用酒店、文具、设备 、设备处置私人事情；在酒店吵闹、大声喧哗、扰乱酒店安宁、粗言秽语、追逐吵闹、勾肩搭背等不检点行为；破坏酒店的卫生环境、随地吐痰、乱抛杂物；8、未经答应，在员工餐厅以外的地方用餐；

27、9、非当班时间在酒店内逗留、闲荡；10、未经答应，在酒店内会客；11、上、下班不按规定打卡或未打卡；12、任务交接不清楚，任务记录不详细的；13、将名牌、制服转借他人或借用他人的；14、每月迟到或早退两次或以上；15、在吸烟区以外的地方抽烟或在运营区域流动抽烟的；16、违反有关部门规定的细微过失；B类过失：犯有以下过失之一者，给予记小过一次并处分金50元，反复B类过失一次，给予记大过，并处分金100元。 1、擅离任务岗位或窜岗位； 2、未经同意或非任务义务进入非任务区域； 3、旷工一天； 4、未经答应，擅自调班、更改当值时间； 5、由于忽略，浪费、损坏酒店及客人或其他员工财富； 6、违反酒店平

28、安守那么，私自挪用消防器材和设备、设备； 7、上班时饮用酒精类饮品、喝酒或带有醉意； 8、不自动向保安人员出示所携带的包裹物品或回绝保安人员的平安检查。 9、在紧急情况下回绝加班； 10、不敲门或未经客人答应而进入客房或在客房内观看电视； 11、不执行主管或上司之合理合法任务指示，故意消极怠工。 12、未经赞同，员工在酒店内擅自张贴公告、通知或擅自涂改、撕掉酒店公告栏、员工告示栏内任何告示； 13、违反酒店平安守那么及规定/部门守那么及规定以及政策和程序呵斥不良影响和后果； 14、在酒店内运用电脑游戏盘片或未经认可的软件； 15、酒店以为其他属于此类过失的行为。C类过失：犯有以下过失之一者，给

29、予记大过，并处分金100元。员工遭到记大过处分后假设行为仍不改善，再次遭到任何处分将被立刻解聘。 1、蓄意损毁、浪费或违章操作呵斥酒店、酒店客人及员工的财物损失； 2、对客效力不当到起诉，影响酒店声誉； 3、延续二天旷工或请霸王假的； 4、危害、要挟、恫吓酒店内任何人士及其正常活动； 5、未经答应，从事酒店以外的任何其他职业； 6、向客人索取或暗示索要小费及任何物品； 7、未经答应，在酒店内组织、参与非官方集会、游行。D类过失：员工冒犯以下任何一条，将被立刻解聘； 1、提供虚伪资料，涂改各种记录和文件； 2、相互打斗与顾客吵架的； 3、延续或一个月内旷工三天或以上天数；4、偷窃、贪污包括飞单、

30、非法占有酒店、客人或其他员工的任何财物或窝脏； 5、吸食违纪物品，打架斗殴呵斥严重后果的； 6、在酒店内藏有火器、武器、爆炸物、毒品，黄色宣传品； 7、拾遗不报、不自动上交的；8、私自运用万能钥匙、复制钥匙，翻开客人房间、他人办公室抽屉、挡案柜、更衣柜或其他酒店设备。 9、玩忽职守或蓄意损害，呵斥酒店、客人及同事的利益或信誉的严重损失； 10、忽视或违反酒店平安条例，导致酒店或客人严重经济损失； 11、冒犯国家法律和国家刑法和治安管理处分条例。 12、泄露酒店文件或资料； 13、接受任何方式的贿赂或向他人行贿； 14、利用职权，收取回扣或接纳贿赂，损害酒店利益。 15、遗失酒店之重要物品而导致

31、艰苦损失； 16、发表虚伪或诽谤性言论，从而影响酒店、客人或其他员工的声誉。2.5.8奖励类别 员工奖励分以下四种： 一嘉奖：每次加发50元奖金。 1、能及时完成艰苦或特殊交办义务者； 2、拾金不昧者价值300元以上； 3、热心效力有详细现实，收到客人表扬欣为公司带来荣誉者； 4、年度出全勤者； 5、在公司的各种培训评选中获第一名者。 二记小功，每次加发100元奖金 1、检举违规或损害公司利益者； 2、发现潜在平安隐患及时上报或迅速采取有效措施防止事故者； 3、被评为公司季度优秀员工者； 三记大功，每次加发200500元奖金 1、改良现有业务流程提高任务效率者； 2、 提出合理建议使公司运营管

32、理得到明显改善，获得一定经济效益者； 3、遇有事故灾难处置得当者； 四晋级，加一级工资或提升岗位 1、被评为公司年度优秀员工，优秀领班的； 2、在行业效力系统内的业务技艺竞赛中获得前三名者； 3、年终累计两次记大功者； 4、有艰苦发明或严厉控制本钱费用为公司增收节支作出突出奉献者。 2.5.9晋级奖励，有以上表现，酒店以为符合晋级条件的予以晋级奖励，奖励程序如下： 1、员工引荐、本人自荐或部门提名； 2、人力资源部审核； 3、董事会或总经理同意。第六章 平安守那么 公司平安任务一方面要保证宾客的人身，财富平安另一方面 要保证公司员工的人身，财富平安，还要保证公司的财富不受破损，被盗。公司的平安

33、任务主要是做好防盗，防火，防抢，防破坏，防自然灾祸等事故。一火警 每一位员工都必需知道火警铃，灭火器与其他消防器材摆放的位置，熟知火警119，匪警110，急救中心120。熟习灭火的方法如窒息、冷却、撤除，运营场所正常与紧急出口包括走廊、楼梯、太平门、火灾逃生通道、必需坚持畅通。 一旦发现火警火情，不论程度大小必需采取以下措施 1坚持镇静，不可张皇失措； 2说出火警地点，报告经理和有关人员； 3呼唤附近同事援助； 4在平安的情况下，利用就近的灭火设备灭火； 5如火势蔓延，协助引导客人撤离火警现场。二不测 1假设遇到不测发生，应马上照实、明确转告公司经理或当值经理及呼唤医生； 2在医生的指点下协助

34、伤者前往医务室或医院，但在医生没有到达现场前尽量不要擅自挪动伤者。三紧急事故 1在紧急事情下例如地震、火灾期间员工应尽力为坚持公司正常运作而任务； 2在艰苦紧急事件发生时，擅离任守者一概予以解聘，一切不当值员工应立刻赶回部门报到。 3公司如发生以外人身事件，如凶杀，死人等，全体员工要留意做好严密任务，使负面影响降到最低。四其它平安条例 1员工上岗前，必需接受劳动平安卫生教育和检查，防止工伤事故发生和任务中能够呵斥的职业危害。 2特殊工种作业必需佩带公司发放的特种配备进展作业。 3进出公司一定要行走规定的员工通道，行走保安总岗时如本人携有提包手袋，应自动走到保安员跟前，把提包翻开，让保安员检查。

35、 4员工必需严厉遵守平安操作规程，听从指点指挥，不得违章作业。在任务过程中，发现不平安要素或者险情时应及时排除或及时向主管部门指点报告。第七章 员工手册的解释与修正本酒店内容可根据政府部门新的政策和酒店运营管理的需求适时修正、补充、制定一些新的条例、规章。这些修正、补充、制定的内容将以书面方式在公告栏内公布执行。它们将自动成为本手册的补充内容。其内容如有与某些原有内容相抵触的，以新规定为准。本手册的解释权属酒店管理当局。第三部分 人力资源构造以及薪资待遇：组织机构阐明：1、本酒店属于中型专业化酒店，为加强部门的联络，设置营运总监一人一致管理运营部门，加强横向的联络；一致按照规范培训员工技艺，提

36、高效力质量。设置财务部，除根本的财务功能外，加强对行政部门的本钱核对。设立总经办，除根本的总办功能外，加强对行政部门的效力质量监视。有总办牵头的值班经理制度主要作用是对运营部门效力质量，规章制度规范的监视执行。：人员编制部门总经理总监经理领班员工编制备注销售部1人56前厅1人1人21013客房部1人42530餐饮厅面1人2人3餐饮厨房0外包工保部1人2912财务部1人34总经办21人1人文员26合计人225105675阐明：本酒店现阶段人员编制总计74人；设运营总监一人，担任前厅、客房、餐饮部的规范化管理餐饮部厨房的早点外包，试营业期间暂时不开放其他类型的餐饮客房包括公卫，设四个领班，包括一个

37、公卫的领班，三个客房领班：薪资架构职务岗位薪资A薪资B薪资C薪资D薪资E备注总经理级15000.00 管理团队实发10000总监级10000.00 8000.00 管理团队实发7500部门经理级4000.00 3000.00 2500.00 正常编制领班级2500.00 2200.00 2000.00 正常编制员工级2500以上级2000.00 1800.00 1600.00 1500.00 正常编制实习见习员工1200.00 正常编制备注：工资由岗位工资、工龄工资、绩效工资组成。本表中的工资为员工的岗位工资，不包括工龄工资以及绩效工资。本表中2500元以上级的员工为拥有特殊技艺的员工，主要是

38、工程部员工。财务部、前厅部、销售部门的员工任务性质比较特殊，根本工资为1500到1800元。第四部分 部门职能以及岗位职责总经理或总经理助理岗位职责总经理或总经理助理岗位职责：岗位称号：总经理总经理助理直属上级：董事长、管理公司直属下级：酒店各部门主管、员工酒店总经理是酒店的运营管理中心。运营活动中必需在坚持以市场为中心，遵守国家法律法规，执行董事会、管理公司的决议。1、全面担任酒店的运营决策。 总经理召集酒店店务会议和经理办公会，指点酒店的决策过程。对酒店的决策和决策方案最终裁定，担任酒店的方案制度并定施方案，包括一系列的规章制度和效力规程，规定各管理人员和员工的职责，并监视贯彻执行。制定酒

39、店一系列价目，如房价、餐饮毛利率等，对本行业各种动向有高度的敏锐性，制定出市场拓展方案，带着销售部进展全面的推行销售。2、建立健全酒店组织系统，建立以总经理为首的行政业务指挥系统，使组织系统合理化、精简化、效率化，协调部门之间的联络，使酒店有一个高效率的任务系统。3、健全各项财务制度。详细阅读和分析每日营业报表，检查营业进度与方案完成情况，并采取对策，保证酒店营业顺利进展。督促财务部门做好本钱控制、财富预算等任务，检查收支情况及应收和应付帐款，督导财务节流任务。4、有重点地定期巡视公共场所及各部门任务情况，检查效力质量，及时发现问题，处理问题，并将巡视结果传至有关部门。5、加强酒店平安管理任务

40、和维护保养任务。6、与各界人土坚持良好的公共关系，树立酒店笼统。并代表酒店出面接待重要嘉宾。7、指点培训任务。思想、文化教育和业务培训培育人才，提高整个管理质量、效力质量、员工素质，进展智力投资和人力资源开发。8、以身作那么，关怀员工，逐渐改善员工文化条件及福利条件，做好思想任务，搞好酒店企业文化建立，构成良好的店风，使酒店有高度的凝聚力，并要求员工以高度热忱和责任感完本钱职任务。9、发扬员工在酒店中的作用：不定期组织酒店员工文娱活动，加强员工凝聚力。运营总监岗位职责 HYPERLINK fdcew/gw/List_202.html报告上级：总经理(总经理助理) 督导下级：客房经理，餐厅经理，

41、前厅经理 联络部门：酒店各部门 岗位职责： 1、对总经理总经理助理担任，担任前厅部，客户部，餐厅及文娱部的全面任务，以及各部的考勤，考绩，根据管理的实绩，进展表扬奖励或批判处置。 2、执行总经理下达的各项任务义务和指示，全权处置所管部门的日常业务，制定房务部门的运营目的和政策，组织推进各项HYPERLINK fdcew/gw/List_203.html方案实施。 3、审阅和指示房务各部门报告及早请，审阅每天的营业报表，进展市场分析，做出运营决策。 4、组织和主持各部日常业务和部门会议，协调各部门关系，使各部门有一个全局观念目的一致地做好运营管理任务。 5、根据部门实践情况，有权增减员工和调动他

42、的任务。 6、对所属管理人员的任务进展督导，培育他们不断提高管理认识和业务才干。 7、定期组织运营部门员工的技艺、效力的培训以及考核。 8、担任向总经理总经理助理HYPERLINK fdcew/gw/List_205.html建议任免所辖部门的管理人员。 9、当总经理外出时，主持所属部门的日常管理任务。总经办职能以及配属人员岗位职责4.2.1、办公室的职能1、行政办公室由总经理指点总经理助理，直管部门包括办公室、采购、仓库、员工食堂、员工宿舍、驾驶班。2、行政办公室设主任一名，主管行政办公室全面任务，下设办事文员一名，人事质检专员一名，仓库保管员一名，司机兼采购一名。3、做好后勤保证任务，确保

43、酒店的日常任务正常进展。4、担任酒店各类证照的年检、申报、保管、借用登记等任务。5、担任办公用品采购、保管、发放、登记任务。每年要进展一次汇总，日常运用留意节约。6、组织酒店各种会议的召开，做好会议记录，纪要的撰写、保管、归档任务。及时向酒店各部门传达会议决议和总经理指示，并监视、检查各部门的执行情况。7、担任公司公共关系维护、企业笼统推行、业务宣传任务、公司网站维护。8、担任酒店办公区域电器设备、线路、消防设备等的日常维护、维修任务9、责负酒店职工集体宿舍的物业管理,制定物业管理方法，定期检查员工宿舍的平安、卫生情况。10、做好员工食堂的日常管理，定期对员工食堂的环境卫生进展监视检查。11、

44、组织宣传思想教育任务，提高员工知识文化程度，加强精神文明建立，企业文化建立。12、全面担任酒店车辆的调动、保养、保险、车容整洁、设备完好等任务，主管酒店车辆费用和维修运用任务。13、及时交纳酒店相关人员的通讯话费，以便任务正常开展。14、担任酒店来信来访的接待处置任务。15、担任组织员工的业余活动，在酒店的固有条件下，提高公司员工的业余生活程度。16、担任酒店人事任务，包括员工的招聘，入职，培训，升职，档案保管，福利，处分，奖励，离任等人事任务的日常管理。17、担任酒店绩效工资的考勤统计，假期管理，以及薪资考核计算等任务。18、担任执行值班经理巡查制度，按照本规范检查各部门员工的任务规范，以及

45、效力态度。4.2.2、办公室主任岗位职责岗位称号：办公室主任直属上级：总经理总经理助理直属下级：总经办文员及下属员工岗位职责：直接向总经理总经理助理担任，担任组织起草酒店行政方面的规划、方案、报告、总结、请示、通知等公文函件，并审核签发前的文稿。批转各类公文，并提出拟办意见提交总经理批阅。担任组织安排有关行政会议和总经办会议，编写会议纪要和决议；检查各部门贯彻执行情况，及时掌握和反响信息。协助总经理协调酒店各部门之间的关系。审核以酒店名义发出的各类公文，并报总经理、签发。协助总经理接待重要贵宾，与社会各界人士坚持良好的公共关系。担任来信来访的接待和处置任务，处置客人致总经理的赞扬函。担任调整制

46、定员工招聘、人才培育、制定酒店相关制度规定任务，并监视、检查各项措施的贯彻和实施情况。制定酒店人事行政总体方案和任务规划，做好人员预测、分配、组织构造、人员编制调控的安排统筹任务。谋划酒店劳资管理方案和管理方法，督导酒店劳开工资统计、工资分析和工资方案实施的咨询、更新、落实任务。根据酒店运营总体方针、管理决策，随时进展人事、工资、培训、管理制度的调整更新，合理节省工资开支，采用各种用工制度，降低酒店人力本钱，添加员工福利，提高任务效率。配合协调、支持酒店各部门人事任务的完成。监视、检查和酒店各项规章制度的落实、执行情况。担任管理人员业务考核和年终评定。制定酒店培训方案，落实三级培训体系，推进全

47、店培训任务，落实、检查、监视部门培训任务，推进人才选拔有关措施与方案的实施。追踪和研讨国家有关人事劳动组织方面的政策规定与调整，向酒店总经理提供有关政策的咨询和参考信息。以对酒店担任和为员工效力为任务目的，仔细方案、组织、积极协调各项后勤保证，确保完成各项效力任务。担任宣传、推行、监视、检查本部门落实各项管理制度及岗位责任制的情况，以确保酒店各项制度及本部门各项制度的真实落实。担任宣传、推行、监视、检查本部门落实各项管理制度及岗位责任制的情况，以确保酒店各项制度及本部门各项制度的真实落实。加强本部门的本身建立和管理，提高任务效率，树立为员工效力的认识。完成总经理交办的其他任务义务。 4.2.3

48、、行政文员岗位职责： 一、岗位称号：总经办文员事务、人事,质检 二、直属上级：办公室主任 三、直属下级： 四、岗位职责：直接向办公室主任担任，完成办公室主任指派的各项任务并及时总结汇报任务落实情况。协助办公室主任起草有关公文，做好有关会议记录。协助办公室主任做好调查研讨、资料搜集整理及会务任务。担任酒店文件、资料的收发、整理、立卷、归档、统计保管和借阅登记任务。完成报刊、书籍等有关资料的征订和发放任务、担任书籍和刊物的分类，编号和保管任务。做好档案资料的防火、防盗、防潮、防虫等任务。严厉执行档案的严密制度。担任总经办文件的打印、核对及复印任务。担任搜集、整理和编写适宜酒店员工需求的，符合酒店运

49、营管理要求的培训教材，并检查、指点各部门培训方案的落实情况，将员工培训内容、考核结果存入员工培训档案。组织落实酒店外派的各项培训任务，有方案地组织基层管理人员的提升培训。在办公室主任的指点下，担任酒店的人事调配、指派的各项任务。担任制定、补充、完善酒店各岗位的招聘条件和任职要求。追踪并掌握国家用工制度的规定，执行酒店的人事任务章程、任务方案和有关指示，同教育局、劳动局、人才劳务市场及有关大、中专和职业学校坚持亲密的联络，以满足人事行政的需求。熟习酒店员工构造，掌握部门人员所需情况，对酒店缺员、人员安排、运用情况进展调理，并及时将意见上报办公室主任。担任办理新员工入店手续，做好员工人事档案的调存

50、、整理和管理任务。随时将员工有关资料：调职单、员工违纪通知单、人员编制情况、辞职人员情况、进店人员情况、员工流动情况等资料输入电脑，并定期打印有关报表，呈报总经理及人事行政经理。担任员工档案的收存、管理，及时将员工奖励、过失、惩罚等记录存档。完成办公室主任交办的其他任务。 4.2.4、司机兼采购的岗位职责一、岗位称号：司机兼采购二、直属上级：办公室主任三、直属下级：1、驾驶员应熟习车辆性能，保证任务时间处于良好车况，坚持车辆整洁卫生。2、接到派车单按时出车，保证行车平安，合理安排线路完成出车义务，并做好行车记录。 3、用车毕，车辆入库酒店地下停车场，及时报备办公室。 4、仔细完成总经理管代亲身

51、交办的派车、用车义务。 5、不得私自派、用车辆，制止酒后开车。4.2.5、采购员司机兼职的岗位职责 1、担任原辅资料,包装资料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等的采购供应任务. 2、仔细做好市场调查和预测.掌握物资供应情况. 3、及时采购物资采购方案中提出的各类物资,做到既要价钱合理,又要保证质量. 4、在财务部的监视下担任各类采购合同的签署与管理,落实任务,并制定相应的管理制度. 5、严厉执行公司制定的物资供应制度,按照采购原那么进展采购作业,根据运营情况安排做好物资供应的进度控制,实现物流的优化管理. 6、担任办理购进物资的到货后的相关手续的办理任务. 7、对不合格产品及时退货. 8

52、、参与对供货单位进展质量管理体系的审核任务. 9、加强物资供应档案的管理,做好物资信息情报的任务,建立起结实可靠的物资供应网络,并不断开辟和优化物资供应渠道. 10、担任制定物资采购任务各项管理制度. 11、建立可靠的物资供应商,会同总经办等有关部门做好供应商评价,优化选择,关系处置等任务.使之按时,按质,按量进展物资供应. 12、与各部门加强沟通配合,处置好消费运营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题 13、完成公司指点交办的其他任务义务.4.2.6、仓库岗位职责岗位称号：仓管员直接上级：办公室主任直接下级：1.应按规定严厉执行入库手续，物料或废品进仓时，要核实数量、规格、种类

53、能否与货单一致，物料入库时还要核对能否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。2.入库的物料和废品应分堆放整齐，杜绝不平安要素;并设物料卡，标识清楚。3.存货入库后应及时入账，准确登记。4.领用物料部门应开具领料单，假设需配套领料时，应配套领用;仓管员应按审核无误的领料单和先进先出的原那么发料。5.废品库须按发货单发货，手续不全不与发货;如遇特殊情况，那么须获得公司指点赞同后方可发货，事后补手续方可发货。6.领用物料或废品发货后应及时登记有关账卡。7.仓管员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上交报表，做到账、物、卡一致。8.仓管员要定期做好清点任务。计算仓库内现有的物料种类与数量，掌握和

54、明了库存的实践情况，作为采购或进货的参考。物料经清点后，假设发生实践库存数量与账面结存数量不符，除清查差别的缘由外，还要编制清点损溢单，经审批后调整账面数字，使之与实践数字相符。9.随时了解仓库的贮藏情况，有无贮藏缺乏或超储积压、凝滞和不需求景象的发生，并即时上报。10.定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处置。11.做好防火、防盗、防爆任务并坚持库内清洁、整齐、空气流通;定期检查存货、防止存货蜕变。12.严禁在仓库内吸烟、用火和乱接运用电器。13.上下班前应做好门、窗、电、水的开关任务。14.仓管员要按时上下班，遵守公司各项规章制度，如遇任务忙，要延伸任务时间，仓管人员要无条件服从。1

55、5.仓管员要立足本职，坚守岗位，熟练业务，具备高度责任感，要乐于听取他人意见或批判，服从指点、以礼待人、热情效力、自觉维护本公司的良好笼统和声誉。16.要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件，要保守商业，不得擅自将有关文件带出厂外。17.调动或离任前，首先办理账目移交手续，要求逐项核对点收;如有短缺，必需限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必需签字确认。18.仓管人员如不履行本人的职责，对公司的财富呵斥损失，公司有权清查其经济责任;对于情况严重的，清查其法律责任。财务部职能以及配属人员岗位职责4.3.1、财务部职能编制财务方案、加强方案，管理财务部应根据有关部门规定的方针政策、制度、纪律

56、及本酒店的实践情况，编制财务方案，并监视、检查方案的执行情况：筹备各项资金，并管好、用好资金。做好经济核算、控制本钱费用。财务部应经过核算反映并监视酒店的经济活动及其成果，并对核算过程进展控制和管理；应利用会计资料，监视酒店运转过程中的倾向性问题，尽力降低本钱，节约费用，从而提高酒店盈利程度。加强财务分析、提供决策参考。财务部应根据财务方案严厉考核各项经济目的的执行情况；经过深化实践的调配研讨，分析酒店运营管理情况，为酒店决策层提供财务信息资料，以促进酒店改善运营管理。检查会计监视、维护财经纪律。财务部应严厉遵守财经纪律，按照国家有关方针政策来组织经济活动和财务管理任务；对违反财经委和化公为私

57、、扣公肥私、铺张浪费等行为应坚决予以制止，保证酒店资产的保值、增值。财务部下设财务总监兼财务经理一人，全面担任财务部的任务，下设会计一人，出纳一人，财务稽核一人，收银假设干。4.3.2、财务总监岗位职责兼财务经理4.3.3、会计岗位职责4.3.4、出纳岗位职责4.3.5核对专员岗位职责岗位称号：财务稽核专员直接上级：财务总监或主管直接下级：岗位职责一.做好分管部门及人员的任务安排及日常培训督导任务。二.对属下员工的任务表现进展评价，并进展奖罚。三.以身作那么遵守酒店的各类规章制度。四.不定期对收货情况进展检查，并批阅收货记录本、收货差别表，并对出现的情况进展沟通处理。五.对库存物品进展不定期检

58、查及清点，并根据仓库上报积压物品三个月以上同运用部门沟通，并以文件方式将催领物品清单上报财务做为运营分析资料。六.根据本钱核算相关报表及数据制造本钱月报表，并加以文字阐明，并对本钱高低的缘由进展核对及分析，上报财务。七.协助餐饮部共同做好本钱控制任务，深化到现场进展查看。八.每月底或月初安排人员对厨房、餐厅、吧台、仓库、公卫部二级仓清点的数据进展核实，对不符合情况进展记录，并按实盘数做帐。九.协同餐饮部、采购人员做好每期的市场询价，并对采购的定价进展监视审核，报财务审批。十.对每期经同意的鲜货价钱输入到收货系统中，做为供应商结帐的价钱。十一.督促餐饮部各厨房编制规范本钱单，并指点本钱核算员输入

59、软件计算出实践规范本钱，以确定售价及每月规范本钱率进展对比。十二.对本钱核算编制的本钱日报表进展审核，以供财务及厨师参考。十三.据清点情况编制布草损耗率餐饮、客房明细表，超出损耗率清查运用部门责任，报财务。十四.严厉按照平安库量控制好各类物品的库存量，防止资金积压或浪费，同时保证各部门需求。十五.三个月同各运用部门确定各物品的平安库存量，并督促仓库执行。十六.严厉遵守酒店的严密制度，严禁泄露酒店及宾客的各类数据及资料信息。十七.完成上级交付的其他任务。销售部职能以及配属人员岗位职责 4.4.1销售部职能制定销售方案。应根据酒店的运营目的，搜集并分析各种细分市场的流向动态，制定酒店招徕客源的销售

60、方案包括价钱、促销以及渠道的规划，并组织实施。与客户建立良好的协作关系。应与旅游行政管理部门、外事部门、香格里拉、丽江、昆明游览社、香格里拉机场，丽江机场、丽江火车站和驻本地以及丽江的商社、办事机构、旅游车队、租车行、企事业单位等坚持亲密的联络，并经常进展沟通，了解客人需求，建立长期、稳定的良好协作关系，以促进酒店产品的销售。进展酒店产品的宣传促销活动。应根据本酒店的实践情况确定目的市场，并及时对目的市场开展各种宣传、促销任务，以保证完成酒店下达的销售目的。反响各种信息。应将搜集到的各种客源市场的核算信息反响至酒店，参与研讨酒店产品创新和组合开发，以使饭店产品更符合目的市场的需求，提高销售量。