餐饮终端销售的四个关键人物

1、.PAGE ：.；餐饮终端销售的四个关键人物终端销售是一种比较辛劳而繁琐的任务。终端推销人员在推销的过程中经常要面临着终端人员的回绝与冷眼讽语，因此心思上也经常遭到打击，这尤其对于一个刚刚走出校门的推销员，一旦连连遭到波折和打击，会很快对推销任务失去自信心。终端推销员必需具备很强的心思素质，当然，仅仅具备良好的心思素质还不行，还要掌握一些推销技巧，这样推销的胜利率就会大大的提高。就终端销售而言，也不是一件多么难的事，关键是作为一个销售人员能否正确地找到和把握终端的关键人物。常言道：进不进店，老板说的算；能不能上柜前厅经理说了算；酒卖动不卖动效力员最有发言权；结不结账财务会计说的算。这就是终端的

2、四个关键人及其作用。因此，终端销售人员在进展销售是就必需留意这四关键人物。下面就此问题作以引见。 一、终端老板 终端的老板即指终端的法人和拥有者。推销员在推销的过程中往往不敢见老板，从心思上存在着一种低人三分的觉得，这是推销最忌讳的。常言道：擒贼先擒王。作为一个推销员虽然把终端的老板当作“贼看就行啦，本人就是那擒贼的“英雄吗？当然这不是贬低终端的老板，而是说做终端销售一定要先找到老板，和别的没有决议权的人谈来谈去，浪费了时间不说，最后还要找老板点头，何必不一步到位呢？那么怎样接近老板呢？在这里我就引见几种方法：1、引见接近法。所谓引见接近法就经过熟人写引见信、便条、打招呼等。使终端老板不看僧面

3、看拂面，即使不一定有协作意向，但通常在接待比较客气；2、拉关系接近法。就是利用同乡、同窗、战友等一切能够接近终端老扳的关系，如有在行政单位任务朋友和亲戚，利用这种关系最好！或利用与终端老板比较亲近的人引见等；3、调查接近法。对陌生访问的终端，最好要向效力人员或终端周围的门店探听终端老板的贵姓大名，以及老板的任务时间，甚至于喜好等方面信息，撑握这些信息进展访问就可以减少很多妨碍。当然接近老板方法很多这里不一一引见。 二、前厅经理或吧台 一些档次稍高一点的 HYPERLINK 51cmc/Special/cabaret/index.shtml t _blank 酒店和饭店等终端，普通都有前厅经理，

4、有些叫做领班，当然一些档次稍低些终端饭店，只设一个吧台或收银员。但无论是吧台小姐还是前厅经理、领班，普通情况下都是老板比较亲近的人或最信得过的人，所以这些人不能忽视她他的存在，终端销售人员在与其接触的过程中一定要对她们客气。在接近这些人的时候要有礼貌、谦虚，对其给予尊重，接近时最好采取礼品赠送接近法，即在访问这些人时带一些公司的促销小礼品送给她他们，她们会很乐意为他提供方便。记住一点，这些人是能不能将他的产品放在柜台上的关键人，甚至是向顾客引荐的第一人，所以，作为终端推销人员必需想方法讨好她们，使他们对他的产品产生偏爱。 三、效力员营业员 效力员是终端饭店较没有权益且位置最底的职员，多数是外来

5、的打工妹、打工仔。对于这类人员来说比较好打交道，一个优秀的终端销售人员知道如何去讨好效力人员。讨好效力员主要有两种：一是要给予其尊重、关怀和协助 ；二是要利用经济的杠杆来吸引她。效力员是卖酒的关键人物，因此要根据效力员营业员卖酒多少给予相应的提成，来调动她的极积性。很多酒类企业采取“兑瓶盖的方法作为提成的根据，来调动效力人员的积极性，记住答应效力人员的提成一定要及时兑现，由于效力员将决议他的产品在这个酒店生杀大权，否那么，他的产品将遭到冷落和封杀。 四、财务人员 财务会计是掌握财政大权的。终端销售的货款能不能及时结账，关键在于财务人员，很多企业在进展终端营销From EMKT时呵斥的死账、歹账等风险，多数与终端的财务人员有关。所以，这个关键人物一定不能得罪，否那么，他们会想千方设百计让他结不了账。与终端财务人员打交道最好的方法是不断地送其礼物、礼品、请其吃饭等方法来拉近与其的关系，不仅让其得到尊重，而且也要其得到物质上的收益，否那么她他会刁难他的。记住终端