物流与供应链管理总复习

1、第一章 物流与供应链概述从经济角度理解物流：流通=商流+物流通过商流，实现产品所有权的转移克服所有权间隔；通过物流，实现消费者对产品的可获得性克服场所间隔和时间间隔；物流概述物流VS商流物流与商流活动均属于商品流通的一部分。在商品经济条件下，商流是物流的前提，物流是商流的继续和完成；商流是实现商品价值形式的更替，是对象物所有权转移的活动；物流是实现商品使用价值位置的变换；商流的方向和规模决定物流运动方向和规模，物流条件制约着商流的范围和广度；物流是商流产生的物质基础，商流是物流的先导，二者相辅相成，密切配合，缺一不可。22物流概述物流观念与学说1：商流与物流分离 商流物流分离是指商流物流在时间

2、、空间、规模上的分离。在企业实务上，是指物流不再完全依附于商流的转移路径，而是以满足商流的需求为前提，按自己的运行规律实现直线化的物质运动。33物流概述商流与物流分离进行商品交易活动的地点，往往不是商品实物流通的最佳路线必经之处。工厂A工厂B总公司批发站与零售店工厂A工厂B总公司批发站与零售店配送中心44物流概述从物理角度理解物流：物：一切可以进行物理性位置移动的物质资料，包括物资、物料、货物、商品、物品等多种形式。流：物质资料从供应方向需求方流动的全过程，有别于流通、商流的“流” 。6物流概述作为“物理性移动”的物流活动的框架：物流网络物流网络：物流的过程，如果按其运动的程度即相对位移大小观

3、察，它是由许多运动过程和许多相对停顿过程组成的。所谓物流网络结构，是指由执行物流运动使命的线路和执行物流停顿使命的结点两种基本元素所组成的网络结构。 物流线路与结点：全部物流活动是在线路和结点进行的。其中，在线路上进行的活动主要是运输，包括：集货运输、干线运输、配送运输等。物流功能要素中的其他所有功能要素，如包装、装卸、存储、分货、配货、流通加工等，都是在结点上完成的。 物流概念的起源：经济动因说VS军事动因说说；物流概述中国国家标准（物流术语GB/T18354-2001）：物流是指物品从供应地向需求地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本

4、功能实施有机结合。其他物流定义（参考）物流概述关于物流价值的三大学说“黑大陆”说“冰山”说“第三利润源”物流概述10物流的分类：四种常用类型划分10按照活动的空间范围分类国内物流区域物流国际物流国内物流物流概述11物流概述12原材料市场消费市场经营活动采购生产销售采购物流生产物流销售物流广义物流按照供应链流程分类：12物流和现代物流的特征“二律背反”（又称“效益背反”，Trade-off）： “两种目的，对于同一种社会资源会产生两种不同的结果时，为了更好地完成一种目的而可能要对另一种目的的完成作出部分牺牲。”主要包括物流各项活动间的二律背反、物流成本与物流服务水平间的二律背反。13物流和现代物

5、流的特征现代物流特征物流总成本最小化物流信息化物流手段现代化物流服务社会化物流管理专门化物流电子化物流快速反应化物流网络化物流柔性化物流系统化14物流概述物流的“古老”与“年轻”：物流“古老”吗？运输、仓储、装卸搬运、包装等自从有人类社会的生产与商品交换活动以来就客观存在！物流“年轻”吗？物流（logistics）概念的提出，至今就100年左右；传入我国也就30年！15物流管理的特征和内容物流管理（Logistics Management）：是指在社会再生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳

6、的协调和配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。16物流管理的特征和内容物流管理物流作业管理物流成本管理物流服务管理运输管理储存管理包装管理装卸搬运管理流通加工管理配送管理以顾客满意为第一目标！以成本管理物流！17第二章 物流作业管理运输是负责物料在供应链中各点间的物料流动；研究对象是有形运输货物运输；货物运输以改变“物”的空间位置为目的；运输（transportation）的定义： 用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。中华人民共和国国家标准 物流术语 （GB/T 18354-2001）18运输管理运输的作用

7、实现了产品在空间上移动的职能，即产品的位移；通过位置移动（至需求者），运输对产品进行了增值；运输过程对物品进行临时储存；19运输管理20运输方式的选择因素运输物品的种类运输时间运输距离运输量运输费用运输的分类按货物的营运方式不同：整车运输零担运输集装箱运输：整箱VS拼箱按货物途中作业方式不同： 直达运输 中转运输 甩挂运输21运输管理联合运输（Combined Transport）又称多式联运， 简称联运，是指使用两种或两种以上的运输方式，实行多环节、多区段相互衔接的接力式运输。以集装单元（集装箱）作业为主，通过一次托运、一次结算、一票到底、全程负责的运输组织程序提供的两种以上运输方式或两种以

8、上运输相衔接的全程运输服务，以及产、供、运、销等各主体间的运输协作。22仓储管理储存（storing） 保护、管理、贮藏物品。 摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 （GB/T 18354-2001）按照一定原则，将物品存放在适宜的场所和位置。按照一定要求，对物品进行必要的保养和维护。储存在物流系统中是唯一的静态环节！仓储：是指通过仓库对未即时使用的物品（库存物资）进行存储和保管；23仓储管理仓储管理的含义：对库存物品、仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动，以衔接供应与需求；对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协

9、调过程。24库存管理库存 VS 仓储仓储：用仓库储藏，通过仓库对待用实物资料（物料、在制品、商品，etc）的储存与保管 。广义地说是在指定的场所储存物品的行为。库存：暂时闲置的待用实物资料（物料、在制品、商品，etc）。库存的主要作用：获得规模经济的好处、平衡供需、防止需求和订货的不确定性、应对季节性需求波动、投机倒把/囤积居奇25库存管理库存管理在保障供给的前提下，为使库存物资数量最少，所进行的预测、计划、协调、组织等有效补充库存的一些列工作。解答关于“何时补（订）货？补充（订购）多少？为维持企业正常经营、运转所需的基本库存、安全库存、周转率各是多少？”的问题。26库存管理基本库存（周期库存

10、）安全库存在途库存（中转库存）经济订购批量再订货点前置期（备货周期）存货成本库存管理中的基本术语27库存管理库存控制的方法确定性库存控制模型：理想化假设需求量与前置期已知且固定不变。需确定的关键参数为经济订购批量（EOQ）。随机性库存控制模型：在库存需求量、前置期等因素存在现实不确定性的条件下所采用的库存控制模型。相比确定型需求库存控制模型，随机型需求库存控制模型需要决定的参数是再订货点库存量和安全库存量。随机性库存控制模型必须进行库存数量盘点。按盘点及相应补货的类型不同，实际又分为定量控制、定期控制和非定量定期控制3种情况。28库存管理现实条件下随机性库存控制模型的关键盘点指定期或临时对库存

11、商品的实际数量进行清查、清点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、在库、出库的流动状况），对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对，以便准确地掌握库存数量。盘点基础上的补货决策定量订货模型定期订货模型29装卸搬运装卸（loading and unloading ）是指物品在指定地点进行的垂直移动为主的物流作业；搬运（handling / carrying ）是指在同一场所内将物品进行水平移动为主的物流作业。装卸搬运就是指在某一物流节点范围内进行的，以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的活动。 物流术语国家标准30装卸搬运作业的概念装卸搬运的作用：装卸搬运与运输、存储、包装、

12、流通加工等其它物流要素有着密切联系。如果没有装卸搬运，物流的各个环节就无法连接和相互转换。装卸搬运不产生时间效用、空间效用和形质效用，不能保护物品使用价值，但却是实现这些的必备辅助条件。装卸搬运的主要设施；往往是累计耗时最长的活动！31装卸搬运合理化装卸搬运的重要指标活性指装卸搬运作业中特定对象物品从静止状态转变为装卸搬运状态的难易程度。装卸搬运作业中，需要区别对象物活性，并对每一步装卸搬运划定活性要求，进行操作，对于不同放置状态的货物做不同的活性规定。 “活性指数” 衡量活性的一种指标，分为04共5个等级，如下表所示：物流包装包装（Packaging）是指为在流通过程中保护产品，方便储运，促

13、进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助材料的总体名称。包装也包括为了达到上述目的而进行的操作活动。 国标物流术语33物流包装包装是生产的终点，也是物流的起点；包装是把运输、存储、装卸搬运等物流活动有机联系起来的重要手段；在现代物流系统中，标准化、客户化的包装往往贯穿从生产方到供应方再到需求方的物流全程始终。34物流包装按照包装在流通中作用分类 商业包装 物流包装（运输包装）以促进销售为主要目的 便利储运、保护物品为主要目的 35物流包装商业包装包装形状与构造具有吸引顾客的魅力。包装的文字、图案、色彩可以刺激顾客的购买欲。包装被人们称为“不会说话的推销员”。 36物流包装防止商品破损变形

14、。防止商品发生化学变化。 防止腐朽、霉变、鼠咬虫食。 防止异物混入、污物污染，防止丢失、散失的作用。 物流包装37第三章 物流信息管理商流、物流与信息流38生产流通消费商流物流信息流物流信息，以库存信息为基础不但是物流的结果，也是商流的依据。商流信息不但提供了交易的结果，也提供了物流的依据。物流信息管理概述物流信息的作用：39中枢神经作用支持保障作用决定效益作用物流信息管理概述物流信息的含义：物流信息是指与物流活动（商品包装、商品运输、商品储存、物品装卸搬运）有关的一切信息。物流信息是物流活动的内容、形式、过程及发展变化的反映，表示了品种、数量、时间、空间等各种信息在同一个物流系统内，在不同的

15、物流环节所处的具体位置。40物流信息管理概述物流信息的前提各类货物的 供应信息 与 需求信息！物流信息的基础：各类货物的供应时间与地点、需求时间与地点！41物流信息管理物流信息系统解决的主要问题缩短从接受订货到发货的时间库存适量化提高搬运作业、运输效率提高接受订货和发出订货的精度，防止差错快速有效地调整供应与需求，并及时反馈决策支持“以信息替代库存”，实现“虚拟库存”42第四章 物流成本管理物流成本是指产品时间、空间位移过程中，所耗费的各种劳动的货币表现。物流成本是产品在实物运动过程中，如包装、装卸、搬运、运输、储存、流通加工、物流信息等各个环节所支出的人力、财力、物力的总和。简而言之，物流成

16、本就是完成诸种物流活动所需的费用。43物流成本管理概述物流成本管理（Logistics Cost Control）是对物流相关费用进行的计划、协调与控制。物流成本管理是通过成本去管理物流，即管理的对象是物流而不是成本。物流成本管理可以说是以成本为手段的物流管理方法。44物流成本管理概述物流成本的构成：高度分散！物流过程的研究设计、重构和优化等费用；物流过程中的物质消耗，如固定资产的磨损，包装材料、电力、燃料消耗等；物资在保管、运输等过程中的合理损耗；用于保证物流顺畅的资金成本，如支付银行贷款的利息等；在组织物流的过程中发生的其他费用，如有关物流活动进行的差旅费、办公费等；从事物流工作人员的工资

17、、资金及各种形式的补贴等；在生产过程中一切由物品空间运动（包括静止）引起的费用支出，如原材料、燃料、半成品、在制品、产成品等的运输、装卸搬运、储存等费用。45第五章 物流战略与组织管理企业物流战略：是指企业高层管理机构为实现经营目标，通过对企业的外部环境和内部资源的分析而制定的较长期的全局性的物流发展决策。企业物流战略作为企业总体战略的组成部分，必须服从企业战略的要求，与之一致。对物流企业而言就是企业的总体战略对于工商企业而言是企业职能战略，是企业总体战略的一部分。物流战略与制造、营销、财务战略共同构成企业战略。46对于任何类型的企业，物流战略都具有全局性、长远性、竞争性、指导性、稳定性等特点

18、。企业物流：围绕企业经营的物流活动，是具体的、微观物流活动的典型领域。47第六章 企业物流管理供应物流管理供应物流：指企业提供原材料、零部件或者其它物品时，物品在提供者（供应商）与需求者（企业）之间的实体流动。指企业所需包括原材料等一切生产物资的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供应管理，也称为原材料采购物流。企业供应物流是企业物流活动的起始阶段！48供应物流管理供应物流的基本过程取得资源组织厂内物流组织到厂物流采购！49供应物流管理供应物流合理化50准确预测需求各环节无缝衔接健全组织管理机构做好供应保障合理控制库存供应物流管理准时供应：又称JIT（Just in time）供应、JI

19、T采购在恰当的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品包括供应商的支持与合作以及制造过程、货物运输系统等一系列的内容不但可以减少库存，还可以加快库存周转、降低提前期、提高购物的质量、获得满意交货等效果51销售物流管理销售物流，即企业产品离开生产领域，进入消费领域过程中的物流活动，服务于企业的市场营销活动。通常被认为是企业物流的最后环节，以产品离开生产线进入流通领域为起点，以送达客户和售后服务为终点。52销售物流的概念销售物流的过程：成品仓库（仓储）批发市场、配送中心、中转站生产物流起 点分销商零售商店、配送站零售商零售商店、配送站零售商店、配送站配送运输用 户（终点）53销售物

20、流管理销售物流的特征54一体化系统企业赖以生存和发展的条件具有很强的服务性连接企业与用户的桥梁企业物流与社会物流的衔接点销售物流管理销售物流的模式：生产企业自己组织销售物流用户自己组织提货第三方物流企业组织销售物流第一方物流第二方物流55销售物流管理分销需求计划(Distribution Requirement Planning DRP) ：是流通领域中的一种物流技术，是物料需求计划(MRP)在流通领域应用的直接结果。它主要解决分销物资的供应计划和调度问题，达到既保证有效地满足市场需要又使得配置费用最省的目的。实施前提：必须具备一定的物流能力！56生产物流管理生产物流（Production L

21、ogistics）：生产过程中，原材料、在制品、半制品、产生品等在企业内部的实体流动。企业的生产物流活动是指在生产工艺中的物流活动。这种物流活动是与整个生产工艺过程伴生的，实际上已经构成了生产工艺过程的一部分。57生产物流设施步行堆码车、叉车、天车、传送带、输送机、移动货架、升降机、吊车生产物流管理：为使企业生产物流能够在整个生产过程中按节拍有序地流动，对生产系统的各个生产阶段或工序的全部运动过程中物料运行的管理。58生产物流管理生产物流管理生产物流的组织方式工艺专业化对象专业化成组技术59生产物流管理60产量Q产品品种数PP-Q分析图对象专业化成组技术工艺专业化逆向物流管理逆向物流：为价值恢

22、复或处置合理而对原材料、中间库存、最终产品及相关信息从消费地到起始点的有效实际流动所进行的计划、管理和控制过程。企业通过再循环、在使用以及减少原材料的使用，使公司可以有效率地达成环境保护的过程通过配销的网络系统将所销售的产品进行回收的过程。 61逆向物流管理产生逆向物流的原因客户退货利益因素环境保护、废旧资源再利用供应商召回产品62逆向物流管理逆向物流的类型：回收物流 指不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。 废弃物物流 指将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、存储等。63第七章 第三方物流的管理与运作物流

23、业务外包（Logistics Business Outsourcing）：制造企业或销售等企业为集中资源、节省管理费用，增强核心竞争能力，将其物流业务以合同的方式委托给专业的物流公司(第三方物流，the 3rd Party Logistics, 3PL)运作。64第三方物流的产生第三方物流产生的背景物流服务社会化 物流需求社会化：社会化大生产流通规模、数量扩大超越企业自身能力 产生社会化物流需求原先长期由工商企业自己承担的物流活动逐步外包给专业物流企业进行，即形成第三方物流第三方物流是现代物流社会化和专业化的主要形式65 由供方和需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。 国家标准(GB/T1

24、8354-2001)物流术语 第三方物流的概念与兴起主体： 第三方，即本身并非所操作货物的所有权方行为： 物流；而不参与所操作货物本身的买卖交易66第三方物流的概念与兴起第三方物流模式是物流企业（公司）形成和发展的前提和基础！大量物流企业构成的集合形成物流（产）业！没有物流业务外包，就没有物流企业、物流行业！第三方物流的特征和正负面效应物流产业的基本特征对物流要素进行优化组合实现价值增值是国民经济中的动脉系统分析思考：企业物流VS 物流企业第三方物流的特征和正负面效应第三方物流的正面效应与负面效应企业不可丧失自营物流的能力！第三方物流的模式第三方物流的发展模式战略联盟型物流运作模式综合物流运作

25、模式传统外包型物流运作模式配送及配送中心对比：“现代物流”VS“传统储运”？配送，即物流服务功能的最终实现！将顾客所需商品满意送达顾客手中！配送是物流的终端的环节！71配送及配送中心配送是送货、分货、配货等活动的有机结合体,不是一般性企业之间的供货或向用户的送货。配送处于“二次运输”、末端运输的地位。面向并靠近用户；运输一般是干线输送、直接送货，批量大、品种单一。配送是各项物流活动的集中体现，是物流服务功能的最终实现；73共同配送模式为提高物流效率，对某一地区的用户进行配送时，由许多个企业联合在一起进行的配送。它是在配送中心的统一计划、统一调度下展开的。是物流配送企业之间为了提高配送效率以及实

26、现配送合理化所建立的一种功能互补的配送联合体。7374配送中心配送中心是从事配送业务的物流节点配送中心应基本符合要求：主要为特定的用户要求；配送功能健全；完善的信息网络；辐射范围小；多品种、小批量；以配货为主，储存为辅。第八章 物流系统分析物流系统：是由物流各要素所组成的，要素之间存在有机联系并具有使物流总体合理化功能的综合体；由两个或两个以上的物流功能单元构成，以完成物流服务为目的的有机集合体。在一定时间和空间内，由所需的若干相互制约的动态要素所构成的，以完成物流活动为目的，具有特定功能的有机整体。物流系统的“效益背反”物流系统基本概念76物流系统的构成环境输出处理输入反馈物流系统分析概论物

27、流系统分析：把物流系统作为一个整体，根据分析的目的，将系统分解成不同层次和不同部分，以认识物流系统的组成要素、组成方式、系统要素之间的关系、系统与外界的关系的过程。77第九章 国际物流管理区域物流是指一个地区范围或一个区域范围的货物运输、保管、包装、装卸搬运以及相关的信息传递活动。区域物流的主体是区域货物运输国际物流：应国际贸易的需要而在两个或两个以上国家（或地区）之间所进行的物流。国际物流是区域物流、国内物流的进一步延伸和发展。79第十章 供应链管理2001年发布实施的物流术语国家标准(GB/T 18354-2001)中对供应链的定义是：在生产及流通过程中，由涉及将产品或服务提供给最终客户活

28、动的上游与下游企业所形成的网链结构。7980注意（Notice）：1、供应链是涉及从原材料到中间制品到产成商品的全部实物生产与流通过程，因此物流是构成供应链的基础。供应链的各个上下游环节是通过物流联结起来的。美国物流管理协会(CLM)2001年的最新定义中明确说明，“物流是供应链过程的一部分”。8081供应链概述供应链的结构模型2（图）供应信息流81供应链的类型82供应链概述供应链管理（Supply Chain Management，来自美国物流管理协会）是以提高企业个体和供应链整体的长期绩效为目标，对传统的商务活动进行总体的战略协调，对特定公司内部职能部门跨边界的运作和在供应链成员中跨公司的

29、边界运作进行战术控制的过程。83供应链概述 供应链的设计供应链设计的内容：84供应链的成员及合作伙伴选择供应链网络结构设计供应链运行基本规则设计供应链概述供应链的特征复杂性面向用户需求交叉性动态性8586选择供应链合作伙伴的方法直观判断法 招标法协商选择法采购成本比较法ABC成本法层次分析法合作伙伴选择的神经网络算法定性判断定量计算供应链的设计供应链网络结构设计： 三种网链结构、供应链的方向与级、入点与出点、子网与虚拟企业基于产品的供应链设计策略：功能性产品 vs 创新性产品供应链绩效评价：能够恰当地反映供应链整体运营状况以及上下游节点企业之间的运营关系，而不是孤独地评价某一企业的运营情况供应

30、链绩效评价的内容：内部、外部、综合供应链绩效评价的一般方法：资源、产出、柔性第十一章 供应链管理方法快速反应（QR）产生于美国服装行业，指导思想是：为了在以时间为基础的竞争中占据优势，建立一整套对供应链能够反应敏捷和迅速的系统。有效客户反应（ECR）：产生于美国食品行业，是以满足客户要求和最大限度降低物流过程费用为目标，通过生产商、批发商和零售商之间的相互合作与协调，对市场需求及时做出准确反应，为消费者更好、更快并以更低的成本提供满意商品，从而达到商品供应和服务流程最佳化。CPFR：协同、规划、预测和连续补货，实质就是供应商，制造商和零售商一起制定销售预测和计划，并实现信息共享。可以理解为 规范化、流程化后的ECR89QR快速反应的成功典范ZARA服装快速响应的典型案例 ZARA如何实现快速反应？8