粉丝行业分析报告文案

1、风扇行业分析报告目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc348784531 1.行业管理体系 PAGEREF _Toc348784531 h 4 HYPERLINK l _Toc348784532 2、行业主要法律法规和政策 PAGEREF _Toc348784532 h 4 HYPERLINK l _Toc348784533 三、行业市场情况 PAGEREF _Toc348784533 h 6 HYPERLINK l _Toc348784534 一、风机行业市场情况 PAGEREF _Toc348784534 h 6 HYPERLINK l _Toc348784

2、535 (1) 粉丝历史文化 PAGEREF _Toc348784535 h 6 HYPERLINK l _Toc348784536 7.风机产业发展 PAGEREF _Toc348784536 h HYPERLINK l _Toc348784537 3 ) 风机行业特点及竞争格局8 PAGEREF _Toc348784537 h HYPERLINK l _Toc348784538 4 ）行业企业分布格局9 PAGEREF _Toc348784538 h HYPERLINK l _Toc348784539 (5) 粉丝消费 PAGEREF _Toc348784539 h 市场10 HYPERL

3、INK l _Toc348784540 二、食用菌市场概况 PAGEREF _Toc348784540 h 14 HYPERLINK l _Toc348784541 四、风机行业发展趋势 PAGEREF _Toc348784541 h 15 HYPERLINK l _Toc348784542 一、风机行业产业集中度提升、规模化竞争是产业发展的必然趋势 PAGEREF _Toc348784542 h 15 HYPERLINK l _Toc348784543 进一步扩大15 PAGEREF _Toc348784543 h HYPERLINK l _Toc348784544 3、产品层次差异化和品牌

4、效应突出，市场消费重心向中高端 PAGEREF _Toc348784544 h 产品转移16 HYPERLINK l _Toc348784545 四、市场竞争已从价格竞争转向企业综合实力竞争 PAGEREF _Toc348784545 h 17 HYPERLINK l _Toc348784546 五、国际金融危机和扩大需求政策将促进产业升级 PAGEREF _Toc348784546 h 17 HYPERLINK l _Toc348784547 六、食品安全法实施对扇业的影响 PAGEREF _Toc348784547 h 18 HYPERLINK l _Toc348784548 5. 进入风

5、扇 PAGEREF _Toc348784548 h 行业的主要障碍20 HYPERLINK l _Toc348784549 1. 食品安全屏障 PAGEREF _Toc348784549 h 20 HYPERLINK l _Toc348784550 （一）食品安全法和食品生产经营许可制度提高食品加工 PAGEREF _Toc348784550 h 企业准入门槛20 HYPERLINK l _Toc348784551 2 ）出口产品检验标准不断提高21 PAGEREF _Toc348784551 h HYPERLINK l _Toc348784552 2. 销售渠道壁垒 PAGEREF _Toc

6、348784552 h 21 HYPERLINK l _Toc348784553 3. 自然条件和原产地障碍 PAGEREF _Toc348784553 h 22 HYPERLINK l _Toc348784554 4. 品牌壁垒 PAGEREF _Toc348784554 h 23 HYPERLINK l _Toc348784555 5. 大规模生产的障碍 PAGEREF _Toc348784555 h 23 HYPERLINK l _Toc348784556 六、环保技术壁垒 PAGEREF _Toc348784556 h 24 HYPERLINK l _Toc348784557 六、影响

7、行业发展的有利和不利因素 PAGEREF _Toc348784557 h 24 HYPERLINK l _Toc348784558 一、影响风机行业发展的有利因素 PAGEREF _Toc348784558 h 24 HYPERLINK l _Toc348784559 政策大力支持24 PAGEREF _Toc348784559 h HYPERLINK l _Toc348784560 （二）市场消费需求增加 PAGEREF _Toc348784560 h 25 HYPERLINK l _Toc348784561 （三）物流业振兴与零售业发展 PAGEREF _Toc348784561 h 30

8、 HYPERLINK l _Toc348784562 二、影响风机行业发展的不利因素 PAGEREF _Toc348784562 h 30 HYPERLINK l _Toc348784563 （一）行业企业规模较小，不正当竞争现象较多 PAGEREF _Toc348784563 h 30 HYPERLINK l _Toc348784564 风扇进口国设置准入壁垒对企业的 PAGEREF _Toc348784564 h 不利影响31 HYPERLINK l _Toc348784565 （3）融资方式单一，企业发展受限于 PAGEREF _Toc348784565 h 资金31 HYPERLINK

9、 l _Toc348784566 七、风机产业与上下游产业的相关性 PAGEREF _Toc348784566 h 32 HYPERLINK l _Toc348784567 1. 与上游产业的关系 PAGEREF _Toc348784567 h 32 HYPERLINK l _Toc348784568 2. 与下游产业的关系 PAGEREF _Toc348784568 h 32一、行业管理制度行业准入标准、产品质量和卫生标准主要由商务部、农业部、卫生部、质检总局制定。本行业企业由当地商务部门、农业部门、卫生部门、质监部门等相关部门管理。风机生产经营企业属于农副食品加工业，行业自律组织为中国食品

10、工业协会。中国食品工业协会是1981年经国务院批准成立的社会团体法人组织，主要负责行业企业质量监督、研究行业发展规划、指导行业结构调查、技术进步和技术改造。各省、自治区、直辖市、计划单列市、地（市）县政府也相继成立了食品行业协会，形成了覆盖全国的食品行业管理网络，实行团体会员制和个人会员制。 ，董事长为法定代表人。为适应社会经济发展的专业化趋势，中国食品工业协会还在各食品行业成立了多个专业委员会或分会。2008 年12 月31日，风扇行业工作委员会获批成立，成为风扇行业的行业自律组织。本组织旨在保护民族传统食品产业，规范行业生产经营行为，遏制行业恶意竞争，大力贯彻落实中央关于食品安全的要求，确

11、保粉丝质量安全食品通过协会成员的作用和影响。 ，通过调整风机产业结构和竞争模式，整合资源，培育品牌，建立全行业良性循环发展模式。二、行业主要法律法规和政策风机行业涉及的主要法律法规和政策三、行业市场情况一、风机行业市场情况（一）粉丝历史文化扇子是中华民族的传统食品，长期以来一直作为日常食品。用绿豆、豌豆等农作物制成淀粉，再加工成粉丝食用。它在中国至少有1000年的历史。粉丝作为中国传统饮食文化的代表之一，是中国乃至亚洲各地区的传统美食。受地域气候、水质、土壤等自然条件的限制，95%以上的粉丝生产企业集中在中国，越南、泰国等其他国家仅生产少量。龙口粉丝作为地区性的粉丝产品品牌，已有300多年的生

12、产历史。龙口扇的最早产地是今省招远市。据招远县志记载，当地人早在300年前就开始以绿豆为原料制作粉丝，后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口扇的出口可以追溯到100多年前。 1916年龙口港开港后，龙口扇直接运往日本、中国、东南亚各国，在国际市场上被称为“春雨”、“春雨”。马尾”和“玻璃丝”。因为历史上各个商人把龙口市作为扇子的重要集散地，然后通过龙口口岸销往海外，所以得名“龙口扇子”。2002年9月，为了保护我国传统文化，促进区域特产发展，国家对龙口粉丝实行原产地产品保护，龙口粉丝的原产地是招远市、蓬莱市、龙口市、莱阳市、莱州市。 5个行政区域，2008年1月，龙口番被列为

13、与欧盟互认的10个地理标志产品之一。招远市历来是龙口扇的主要产地。据胶济铁路沿线经济调查（1933年）：招远扇质量高、产量大，居全省之首。大部分生产商位于县城北部，年产量超过10万包，每包重180斤。当时招远扇的产量相当于全省其他县的产量之和。据1934年版中国工业体系记载：“扇业是鲁省特产市场非常广阔。招远市尤有名气。据专业统计，全县60%的农业生产是与粉体行业有关，每年出口到九龙和新加坡，占龙口扇出口量的70%。”可见，招远市在扇业发展史上具有重要地位。（二）风机行业发展阶段根据粉丝制作机构的商业模式不同，粉丝行业的发展可以分为四个阶段：第一阶段（1956 年之前）是风扇生产的开始。在这个

14、阶段，农民在耕作的闲暇时间从事粉丝的生产。生产组织主要是家庭和小作坊。饭庄统一采购原材料。生产量根据农家经济实力和人员情况分配，生产的粉丝由饭庄统一。收购并运往港口或其他配送中心，并销往全国各地及海外市场。第二阶段（1956年至1983年）是粉丝集体生产阶段。这一阶段，由于国家提出的公私合营政策，农村成立了互助小组和高级合作社，家家户户集中人力从事粉丝生产。 、烘干粉等流水线生产工序，范庄已从个体组织转变为贸易公司。第三阶段（1983年至2000年）是风扇产业快速发展的阶段。在这个阶段，国家开始允许企业拥有自主经营权。风机生产企业可自行采购原材料，进行生产加工，自主决定销售方式，扩大销售市场。

15、公司的国内销售渠道也逐步建立和完善，销售市场通过中间商延伸到国外。企业的生产经营开始按照公司制度运作，形成了采购、生产、销售等一系列完整的业务流程，风扇的生产开始走向工厂化。现阶段风扇的品种和销售渠道比较单一，主要集中在风扇的产区和省会城市；一些生产工序已开始引进自动化生产设备，如粉碎机、筛分机等。第四阶段（2000年后）是风扇行业的产业整合阶段。现阶段加工设备发展迅速，自动化水平进一步提高，人们开始关注粉丝食品的质量安全。风机企业的发展水平开始分化，出现了少数几家产量超过万吨的大型生产企业。以发行人为代表的大型生产企业开始抓住机遇引进生产线，规模经济开始显现；生产企业逐渐开始重视产品品牌。培

16、训、宣传费用和渠道建设投入开始增加。（三）风机行业特点及竞争格局与我国其他农副食品加工行业一样，粉丝行业存在加工规模和整体水平较小、行业技术装备相对落后、产品标准和质量控制体系不完善等不足。 “规模大、集团化”的特点，全行业大型企业较少，以中小型企业为主，甚至有一些家庭式的生产作坊，产业集中度低。 2007年全行业销售粉丝约90万吨，但年生产规模在10000吨以上的企业不足10家。其中未取得国家有关部门出具的证明。食品生产许可证和卫生许可证，实现规模化工厂化生产的企业屈指可数。一方面，产业集中度低导致生产设备小型化，风机行业整体技术水平低下，另一方面加剧了企业间的无序竞争。不合格的粉丝涌入市场

17、。自2005年1月起，国家质量监督检验检疫总局将淀粉制品纳入食品质量安全市场准入制度管理，逐步淘汰了一批生产技术落后的小企业，卫生条件差，管理水平低。与此同时，消费者开始关注粉丝的品牌和质量安全，商场、超市逐渐取代传统农贸市场成为人们的主要购物场所。风扇生产企业的竞争方式已经从单纯的价格竞争转变为企业综合实力的竞争。企业只有在产品质量、生产成本控制、销售网络完善、品牌培育建设等多方面提升实力，才能在市场竞争中取胜，获得进一步发展的空间。（四）行业企业分布格局我国已有200多家粉丝生产企业获得食品生产许可证和卫生许可证，地域分布特征比较明显。浓度很高。风机生产企业地域分布其中，全省招远市粉丝生产

18、企业数量占全国总量的40%以上。是龙口粉丝的主产区，年产量占全国龙口粉丝总数的80%以上。 2004年9月，招远被中国农学会命名为“中国粉丝之都”。（五）粉丝消费市场情况1）全国消费市场粉丝消费市场主要分布在、等地区，其中，、 、 、由于风扇行业的行业集中度较低，市场上的风扇品牌众多，其中以“双塔”、“观珠”、“六六顺”等品牌为代表。根据中国市场研究中心的数据，2005年、2006年、2007年和2008年，中国风机销量分别为73.98万吨、75.1万吨、83.38万吨和86.85万吨。呈现出持续增长的趋势。 2006年、2007年和2008年分别比上年增长1.51%、11.03%和4.16%

19、。2005-2008年国内市场风机销量2008年中国进口风扇2）国外消费市场粉丝作为中国传统食品之一，在国外有着广阔的市场。 2009年中国风机出口量8.52万吨，出口额10935万美元。各地区出口市场的具体构成如下表所示：2009年中国风扇出口（按数量比较）2009年中国风扇出口（按金额比较）海外粉丝消费市场按地区可分为以下三类。A.以日本为代表的东亚国家地处半岛，自古与日本、中国等东亚国家交往密切。该地区的粉丝对日本和该国的饮食习惯产生了深远的影响。迄今为止，两国多地保留了吃粉丝的传统，消费需求不断扩大。长期以来，我国的风扇产品主要出口到中国和日本。由于两国的饮食习惯和消费水平不同，粉丝的

20、消费产品结构也存在差异。 2008年，日本和日本从我国进口的风扇数量占中国风扇出口总额的45%，进口额占中国风扇出口总额的55%。占比进一步提升至49.24%和59.87%。中国是从我国进口风扇数量最多的国家。 2008年和2009年，我国分别向全国出口粉丝2.5万吨和2.7万吨，分别占粉丝出口总额的28.81%和31.80%。 2307万美元，分别占中国粉丝出口总额的19.18%和21.10%。出口到全国的粉丝产品以红薯粉丝为主，主要消费场所为米肠加工厂、饭店、商场和超市。日本是从我国进口风扇数量最多的国家。 2008年和2009年，我国对日本出口粉丝分别达到4211万美元和4240万美元，

21、占出口总值的36.69%和38.77%； 2008年和2009年，我国对日本出口粉丝1.4万吨和1.5万吨，分别占我国粉丝出口总额的16.15%和17.45%。我国出口到日本的粉丝主要是高端纯豆粉丝和即食粉丝。消费渠道为餐饮、商场、超市、加工厂。日本对龙口球迷的认可度很高，认为龙口球迷是中国球迷素质的代表，龙口球迷占据了日本球迷进口市场的绝大部分。湾。以菲律宾、马来西亚、印度尼西亚为代表的东南亚国家和地区。该地区的市场以价格适中的杂粮粉丝为主，主要面向海外华人消费者和受中国饮食习惯影响的当地居民。粉丝已经成为当地的日常食品之一。其中，菲律宾是继日本和中国之后的第三大中国球迷出口国。 2008年

22、和2009年，我国向菲律宾出口风扇8200吨和8900吨，分别占风扇出口总量的9.50%和10.40%。 %; 2008年和2009年，我国对菲律宾出口风扇784万美元和837万美元，分别占我国风扇出口总额的6.83%和7.65%。C。欧美等受中国饮食文化影响的地区近年来，随着我国经济的发展和国家软实力的增强，中国传统饮食文化和传统食品品牌逐渐开始在欧美地区产生影响，中国食品工业在国外迅速崛起.作为对食品质量安全、营养结构和饮食文化要求较高的消费群体，这部分市场的主要消费产品是纯豆粉丝和杂粮粉丝。大多数消费者选择影响力强的品牌。以具有特色和传统饮食文化的“龙口粉丝”为首。二、食用菌市场概况我国

23、食用菌资源丰富，是最早种植食用菌的国家之一。食用菌在栽培过程中不使用化肥和农药，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有很高的营养价值和一定的药用价值。随着我国经济实力的增强和人民生活水平的逐步提高，食用菌的消费种类和消费量也在逐年增加。近年来，我国食用菌市场稳步发展。 2008年下半年以来，大部分农产品价格保持下行态势，但食用菌价格不降反升，市场价格明显高于往年。 2008年，我国食用菌产值达到820亿元，产量达到1730万吨，占世界总量的80%以上。我国食用菌出口到119个国家和地区，创汇14.25亿美元，已成为农产品的支柱产业之一。四、风机行业发展趋势一、风机行业产业集中度提升、规模化竞争

24、是产业发展的必然趋势现阶段，虽然风机行业呈现规模化生产趋势，但农作物规模化种植，市场全球化进程加快，销售网络和供应链竞争日益突出，社会关注度越来越高。食品安全要求，国家进一步加大对企业环保监管力度的今天，规模化经营、产业集中度提高已成为风机行业发展的必然趋势。随着生产规模的扩大，企业一方面可以在原材料采购上处于有利的谈判地位，保证原材料的稳定供应，降低生产成本，另一方面可以提高原材料的质量。农产品原料，确保农产品加工业以生态食品为基础，有机食品计划组织生产，从源头上有效控制食品安全。企业生产能力达到规模经济要求后，可有效降低固定成本和管理成本，进一步提高经营效率。此外，企业规模的扩大，使其能够

25、在食品安全、环保、销售渠道等方面加大投入，从而提升产品美誉度和企业市场影响力，从而有效提升市场竞争力。2、传统产品食用价值逐步挖掘，产品线日益丰富，市场将进一步扩大随着社会经济发展水平的不断提高和加工技术的日益成熟，人们对传统粉丝食品的要求已不再局限于原来的裹腹充饥功能。更高的要求；而粉丝产品在食用方便、食品热量低、绿色健康等方面的特点，正好符合现代饮食习惯的发展趋势，其食用价值得到了进一步挖掘。随着粉丝产品开发的不断加大，粉丝及其下游产品呈现出多元化、系列化的发展趋势：目前市场上的粉丝产品根据其食用特性已发展为传统粉丝和方便粉丝两大类。 （其中，新兴的方便扇近年来已发展成为产值和消费超过10

26、亿元的行业），高端、中端、大众三个消费层次与家用不同日常消费、酒店宴会、礼品等。产品系列在传统豆粉的基础上，根据不同的原料搭配和营养结构，扩展为豆粉、杂粮粉、土豆粉。可见，由于消费市场的要求越来越细化，以及厂商针对特定消费群体加大对粉丝产品开发的投入，作为传统食品的粉丝，其价值将被进一步挖掘，市场容量和市场容量将进一步提升。利润率趋于扩大。3、产品层次差异化和品牌效应突出，市场消费重心转向中高端产品在扇子市场上，单调的扇子产品已经不能满足现代消费者的个性化需求，市场产品结构开始分化，消费对象的市场细分更加明显和严格：例如，为了满足饮食部分消费者的营养需求，粉丝产品中添加谷物（玉米、小麦等），以

27、改善产品的口感、营养结构和外观质量，平衡营养摄入。同时，随着国民经济的发展和人们消费能力的提高，消费者更加注重品牌消费。品牌美誉度不仅是产品质量的保证，更是饮食文化的体现。其食用价值、文化价值和市场需求开始蓬勃发展。消费市场重心的变化促使风扇厂商调整市场策略，逐步加大研发投入，加快产品创新步伐，调整产品收入结构，向中高端靠拢。终端产品以探索更高的利润率。4、市场竞争已从价格竞争转向企业综合实力竞争扇子行业是传统行业，其采购、加工、销售等商业模式一直具有浓郁的地域风味，大部分省份的消费市场已被本区域扇子企业占据。 1990年代后期，随着物流业的发展和中国商场、超市销售模式的兴起，风扇产品的流通逐

28、渐加快，一些大型风扇企业开始走出了区域限制。产区，面向全国市场。 21世纪初，受中小企业低价倾销、渠道进入成本、物流成本高企等多重挤压，行业利润率跌至谷底。初步形成。市场竞争从最初的单一价格竞争趋向于品牌、质量、产品差异化、销售网络成熟度等多方面的综合竞争。五、国际金融危机和扩大需求政策将促进产业升级2008年以来，由于原材料价格上涨、人工成本、环保成本、人民币升值等原因，不少风机生产企业面临生产经营困难。 2008年下半年，全球金融危机爆发，世界经济发展明显放缓。对我国农业及相关产业发展的影响和影响日益明显。虽然粉丝是一种日常消费食品，市场需求稳定，但整个行业的发展也受到了金融危机的一定影响

29、。很多中小型风机企业都遇到了资金短缺和融资困难，行业规模相对较小。 ，技术落后、资源利用效率低、产品质量差的生产企业面临市场空间进一步缩小、经营难以为继，退出市场竞争的局面。为应对金融危机，中央和省级政府出台了扩需保增长的政策措施，并为农业产业建设投入了可观的资金。在区域资源整合、优质原料基地建设、企业技术改造、产品升级等方面存在差异。形式的扶持，也有助于推进农产品加工业一体化进程。大中型风机企业将抓住机遇，通过并购实现低成本扩张，迅速扩大原有产能，抢占消费市场，提高风机产业集中度，从而促进产业升级。整个风扇行业。六、食品安全法实施对扇业的影响为保障食品安全，国家制定了食品安全法，自2009年

30、6月1日起实施。该法涵盖食品生产加工、食品经营、食品添加剂生产经营、食品包装材料、加工工具和设备、等多方面作出规定，最大限度地保障公众健康和生命安全。 食品安全法进一步明确我国食品安全监管体系，构建从农田到餐桌的全流程监管，确保监管环节无缝衔接，借鉴国际先进食品安全监管经验，建立食品安全风险评估体系和食品召回等制度，统一食品安全标准，加强食品添加剂监管，完善食品安全事件处理机制，强化监管责任，加大处罚力度，从严追责。 食品安全法的实施，将为风机供应链各环节的企业带来全新的经营环境。首先，加强食品安全管控将促进风机行业横向整合，提高市场集中度。制造商可以通过品牌宣传向消费者传达风扇产品质量安全的

31、信号。品牌优势越强，质量安全违约成本越高。为了规避风险，企业需要投入更多的资金来打造一套完整的产品。质量控制体系，小企业承受不起高昂的投资成本。此外，大企业实施无公害农产品标志认证、ISO体系认证、HACCP体系认证等后获得的规模优势将明显大于小企业。在逐渐严格的质量控制体系下，小企业获得的超额收益减少，甚至低于行业平均收入。因此，小企业选择退出市场竞争，其市场份额将集中于大企业。因此，行业内企业的分化将进一步加剧，资金实力强、市场占有率高的企业将在市场上进一步凸显规模效益。二是消费者的消费偏好和购买渠道将更加理性。随着生活水平的提高，消费者往往会选择经营资质好、信誉好的大型商场、超市或商户。

32、在选择粉丝产品时，他们更注重产品的质量和口味。三是企业管理模式发生了变化。 食品安全法更加强调质量控制风险的防范。行业企业要抓住机遇，有效实施管理延伸，进一步加强产业链纵向整合。食品安全管控不应局限于生产企业部门。为消除原材料采购风险，企业将采取加强原材料检验的主动控制方式，将企业的质量控制体系延伸至原材料的生产和采购。食品安全法的实施，有利于促进扇业合理发展，推动扇业走上法治、健康发展的轨道，为行业监管、治理和持续健康发展提供法律保障，促进资金和技术满足市场消费需求。聚焦行业优秀企业，带动整个行业升级。五、进入风机行业的主要壁垒1. 食品安全壁垒（一）食品安全法和食品生产经营许可制度提高食品

33、加工企业准入门槛2009 年2 月28日，国家颁布食品安全法，2009 年6 月自1日起正式实施。作为农副食品加工业之一，风机行业的准入标准逐步提高，食品安全成为进入该行业的主要障碍之一。我国对食品的生产和销售实行严格的许可制度。食品质量安全市场准入制度具体包括三项制度：一是对食品生产企业实行生产许可制度。只有具备基本生产条件，能够保证食品质量安全的企业，才能取得食品生产许可证和卫生许可证；对企业生产的食品实行出厂检验制度，未经检验或检验不合格的食品不得出厂销售；三是对实行食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。印（贴）市场准入标志“QS标志”只能进入市场销售。上述准入标准的实施，逐步淘汰

34、了实力较弱、设备陈旧、产品质量稳定性较差的中小企业，提高了风机行业的准入门槛。（二）出口产品检验标准不断提高为了保护国内消费者和消费市场的利益，支持国内农产品加工业的发展，日本、中国、欧盟等国家和地区对农产品和食品进口制定了严格的检验检疫标准。凭借其技术优势。日本于2006年5月29日实施的肯定清单制度规定了食品中农药残留的标准，对食品中农药残留限量提出了更全面、更严格的要求。中国颁布的2004年HS进出口通关手册将几乎所有农产品都置于各种质量、安全和检疫法规的监管之下。 食品法典共规定了264种农药和重金属。激素和抗生素的使用也受到严格限制。 2006 年 1 月 1 日实施的欧盟食品和饲料

35、安全管理法禁止在欧盟境内销售含有 320 种农药残留的农产品及相关深加工产品。在如此高标准、要求苛刻的进口检验程序下，大多数中小企业由于生产过程的生产设备、技术和质量控制体系等原因无法满足要求，无法在国外风机市场竞争。2、销售渠道壁垒随着物流业的发展和商场超市零售模式的兴起，粉丝的销售模式也发生了变化。商场超市体系逐渐成为粉丝销售的主要渠道之一，市场竞争从区域竞争转变为全国竞争。因此，建立完善的销售渠道和产品分销网络成为企业在市场上取得成功的关键。同时，随着市场竞争的日益激烈，产品进入商场、超市零售终端的要求也逐渐提高。尤其是大型商场和连锁超市，由于规模大、覆盖面广、影响力强，对新入驻品牌或新

36、入驻产品收取高额入场费，外加销售终端费、促销费、海报费、物流费等广告费用因为产品分销越来越高，阻碍了很多公司试图进入这个销售渠道。从销售渠道建设来看，包括发行人在内的部分大型企业已在国内一线城市建立了完善的销售网络，并拥有长期合作经销商和稳定的消费群体。相比之下，新进入者要想进入这个行业，就需要在销售渠道和产品分销网络的建设上投入大量资金。3. 自然条件和原产地壁垒粉丝的生产是以农作物为原料，同时在生产过程中利用了很多自然因素：种植农作物时，不仅农作物的种类和面积受地域土壤和地形条件的限制，但收获程度也受当地气候条件的影响；提取淀粉时，环境温度、湿度和生产用水的质量必须满足一定的条件，以保证浆

37、液中乳酸杆菌的活性和提取淀粉的质量；粉条烘干时，必须将日照强度、环境温度和湿度控制在一定范围内，环境温度过高，空气湿度过低会导致干燥速度过快，过低等质量问题。风扇容易破损。如果环境温度过低，空气湿度过高，风扇将无法完全干燥，会出现变色。自然风因素也会导致风扇变干。其中一个重要的手段是每年自然风的强度和持续时间在一定程度上决定了企业特别是中小企业的营业时间。因此，风扇的生产在一定程度上受到区域自然条件和气候条件的限制。国家对龙口球迷实行原产国保护。 龙口原产地扇产品（GB19048-2003）中明确规定，只能使用招远市、龙口市、蓬莱市、莱阳市、莱州市五个地区生产的扇子。被誉为“龙口迷”。此项规定

38、有利于规范我国扇业生产现状，保护龙口扇传统民族品牌。4.品牌壁垒随着人们生活水平的提高，消费观念和消费方式也发生了变化。在风扇产品的大众消费中，人们更加关注产品的质量、安全和品牌。品牌美誉度和知名度不仅代表了产品的档次，也代表了产品的高品质和消费文化。目前，行业内的大型企业通过多年的努力建立了坚实的品牌优势，取得了较高的市场美誉度，拥有了固定的客户群。一个新的粉丝品牌要被消费者接受，需要长期的积累，同时投入高昂的宣传成本。在与已有品牌优势的企业竞争时，新进入者将长期处于劣势。5. 规模化生产的障碍从风机行业发展来看，风机企业规模经济产量在6000吨以上，产能较小的企业很难在市场上获得较强的竞争

39、力。传统的粉条生产过程中，浸泡过程采用盆等容器，研磨过程采用石磨，沉淀分离过程采用木桶，漏粉过程采用传统木漏勺.风机实现规模化生产。随着食品加工机械自动化程度的提高，包括发行人在内的一些大型粉丝生产企业率先对生产工艺进行改造，投入大量资金引进自动化生产设备，如采用大容量不锈钢等。钢器具浸泡，并使用电动粉碎机进行研磨。漏粉过程中出现了蒸汽漏粉机，风机干燥采用室内蒸汽自动干燥技术。生产过程自动化程度的提高，有利于企业实现规模化生产，扩大产能，降低人工成本，增强市场竞争力和利润空间。设备投资、厂房建设所需资金、流水线生产过程的控制水平、熟练生产工人的数量等因素都会对新入行企业和小作坊的规模化生产发展

40、形成一定制约。行业内的企业。6、环境技术壁垒随着社会环保意识的普遍提高，国家加强了对食品加工企业环保问题的监测。粉丝生产企业的主要污染源来自生产过程中排放的废水，其中含有丰富的COD。如果企业不采取相关环保措施，直接排放废水，不仅会污染环境，还会面临当地监管部门的整治和处罚。对于小型生产企业和准备进入该行业的企业来说，有效的环保措施和高昂的环保技术实施成本是不可避免的障碍。六、影响行业发展的有利和不利因素一、影响风机行业发展的有利因素（一）国家政策大力支持中国是一个农业大国。新中国成立以来，国家始终把农业放在国民经济发展的首位。 2000年以来，国家和地方政府不断出台和进一步明确农业优惠政策，

41、特别是在促进农业产业化发展方面，给予了诸多优惠政策。风机产业作为农业产业链的中间环节，将直接受益于国家惠农政策。促进扇业发展的相关政策（二）市场消费需求增加1）国内消费市场受金融危机影响相对较小，消费需求依然旺盛2009年，我国社会消费品零售总额125343亿元，比上年增长15.50%。分地区看，城镇消费品零售额85133亿元，增长15.50%；县级及以下社会消费品零售额40210亿元，增长15.70%。分行业看，批发和零售业零售额105413亿元，增长15.60%；住宿和餐饮业零售额17998亿元，增长16.80%。其他行业零售额1932亿元，增长2.50%。2005-2009年我国社会消费

42、品零售总额2009年，农村居民人均纯收入5153元，扣除价格因素，比上年实际增长8.50%；城镇居民人均可支配收入17175元，实际增长9.80%。农村家庭食品消费支出占总消费支出的41.00%，城镇为36.50%。2005-2009年我国农村和城镇居民人均收入（单位：元）2006年10月，商务部印发我国贸易发展“十一五”规划，明确提出“十一五”期间社会消费品实际零售额年均增长11%的总体目标。 “五年”时期，高于“十五”时期。 10%的增长率是一个百分点的增长。 2008年11月，国家出台扩大需求十项措施。同年四季度中央财政拨款1000亿元，2009年灾后重建资金拨款200亿元，带动地方和社

43、会投资总规模达到4000亿元。随着我国城镇化进程的加快，居民消费水平的逐步提升，以及国家促进需求政策的逐步实施，“十一五”期间全国消费市场将迎来快速发展。作为日常食品的粉丝产品也将面临更广阔的市场。消费者更关注品牌消费，更关注粉丝的安全。中高端风扇产品需求逐渐旺盛。2）餐饮业的不断发展带动了餐饮业对粉丝的消费需求增长我国餐饮业连续19年保持两位数增长。 2009年，受金融危机影响，我国餐饮业进行了大规模的结构调整。高端餐饮企业开始走亲民路线，低端餐饮企业更多进入社区。连锁企业配送中心和社区早餐服务。奥特莱斯、主食厨房等大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更倾向于以自然的方式经营，更注重饮食本身的健康、

44、营养和搭配。2009年，我国餐饮市场可以从全面发展、结构优化、监管完善、改革创新、政府重视等几个方面进行概括。据中国烹饪协会发布的2009年餐饮业发展报告相关数据显示，2009年我国餐饮业实现零售额17998亿元，同比增长16.80%，占比14.40占社会消费品零售总额的百分比。据市统计局数据显示，2009年，城镇居民人均消费支出17893元，比上年同期增长8.70%；其中，人均外出就餐支出1646元，同比增长17.00%，在各类消费支出中增速最高。在企稳回升的宏观经济环境下，2010年我国餐饮业的持续增长将进一步巩固，餐饮市场将继续保持平稳较快增长。预计餐饮业年营业额将达到2万亿元，中国餐饮

45、业将进入新的发展阶段。餐饮业的不断发展带动了包括粉丝在内的菜肴原料的市场需求。粉丝的烹饪方式开始多样化。以粉丝为主要原料或配菜的新菜品不断推出。 .3）国外市场销售额逐年增加目前，世界风扇的主要进口国是日本、中国、菲律宾，其次是马来西亚、美国、加拿大、意大利、澳大利亚等国。 2000年以来，我国粉丝产品出口保持了持续增长、小幅波动的平稳态势。与2000年相比，2009年我国出口粉丝数量增长79.51%，出口金额增长164.07%。2000-2009年中国球迷出口情况随着中国与世界各国经济文化交流的深度和广度不断增加，中国将加快与世界各国经济文化交流的步伐，中国传统饮食文化向其他国家推广的速度将加快。粉丝是中国的传统食物。随着国际市场对中餐需求的不断增加，粉丝的需求量将不断增加。4