最新中大国际酒店人力资源部运转手册

1、中大国际酒店 ZHONGDA INTER. HOTELPAGE 15PAGE 62人力资源部运转手册 目录人力资源部组织架构图 HYPERLINK l 人力资源部组织结构图 人力资源部组织架构图3人力资源部各岗位职责 HYPERLINK l 人力资源部总监岗位职责 人力资源部总监岗位职责4 HYPERLINK l 人事主任岗位职责 人事主任岗位职责5 HYPERLINK l 培训主任岗位职责 培训主任岗位职责6 HYPERLINK l 劳资主任岗位职责 劳资主任岗位职责7 HYPERLINK l 后勤主任岗位职责 后勤主任岗位职责8 HYPERLINK l 劳资专员岗位职责 劳资专员岗位职责9

2、 HYPERLINK l 文员岗位职责 文员岗位职责10 HYPERLINK l 员工餐厅厨师长岗位职责 员工餐厅厨师长岗位职责11 HYPERLINK l 后勤领班岗位职责 后勤领班岗位职责12 HYPERLINK l 员工宿舍、活动室、更衣室管理员岗位职责 员工宿舍、活动室、更衣室管理员岗位职责13 HYPERLINK l 员工餐厅保洁、洗碗工岗位职责 员工餐厅保洁、洗碗工岗位职责14人力资源制度与程序 HYPERLINK l 定岗定编程序 定岗定编程序15 HYPERLINK l 人员招聘程序 人员招聘程序16 HYPERLINK l 员工入店程序 员工入店程序18 HYPERLINK

3、l 员工试用期转正程序 员工试用期转正程序19 HYPERLINK l 职位任免、员工内部调整审报程序 职位任免、员工内部调整审报程序20 HYPERLINK l 员工辞职、离店程序 员工辞职、离店程序21 HYPERLINK l 员工请假程序 员工请假程序22 HYPERLINK l 员工就医程序 员工就医程序23 HYPERLINK l 工伤处理程序 工伤处理程序24 HYPERLINK l 员工违纪处理程序 员工违纪处理程序25 HYPERLINK l 员工奖励程序 员工奖励程序26 HYPERLINK l 员工档案管理程序 员工档案管理程序27 HYPERLINK l 员工加班（超时工

4、作）申请程序 员工加班（超时工作）申请程序28 HYPERLINK l 餐饮宴会钟点工使用程序 餐饮宴会钟点工使用程序29 HYPERLINK l 评选月优秀员工程序 评选月优秀员工程序30 HYPERLINK l 年度培训计划和预算的制定程序 年度培训计划和预算的制定程序31 人力资源部运转手册目录人力资源制度与程序 HYPERLINK l 有关培训表格的使用程序 有关培训表格的使用程序32 HYPERLINK l 新员工入店培训程序 新员工入店培训程序33 HYPERLINK l 员工入住宿舍、入住倒班宿舍程序 员工入住宿舍、入住倒班宿舍程序34 HYPERLINK l 人事管理制度 人事

5、管理制度35 HYPERLINK l 考勤管理制度 考勤管理制度38 HYPERLINK l 请假管理制度 请假管理制度40 HYPERLINK l 违纪处理制度 违纪处理制度42 HYPERLINK l 员工证和名牌管理制度 员工证和名牌管理制度43 HYPERLINK l 员工福利待遇制度 员工福利待遇制度44 HYPERLINK l 员工医疗管理制度 员工医疗管理制度45 HYPERLINK l 员工计划生育管理制度 员工计划生育管理制度46 HYPERLINK l 实习生管理制度 实习生管理制度47 HYPERLINK l 培训管理制度 培训管理制度48 HYPERLINK l 员工宿

6、舍管理制度 员工宿舍管理制度53 HYPERLINK l 员工更衣柜及钥匙的管理制度 员工更衣柜及钥匙的管理制度55 HYPERLINK l 员工更衣室管理制度 员工更衣室管理制度56 HYPERLINK l 员工活动室管理制度 员工活动室管理制度57 HYPERLINK l 员工餐厅管理制度 员工餐厅管理制度58 HYPERLINK l 员工餐厅就餐制度 员工餐厅就餐制度59 HYPERLINK l 员工浴室管理制度 员工浴室管理制度60人力资源部组织结构图人力资源总监文员培训主任劳资主任人事主任后勤主任劳资专员后勤领班员工餐厨师长保洁员洗碗工厨师宿舍管理员活动室管理员更衣室管理员 人力资源

7、部总监岗位职责一、岗位名称： 人力资源部总监二、岗位级别： 总监三、直接上司： 总经理四、下属对象： 人力资源部各岗位员工五、岗位概要： 根据国家政策和酒店经营需要，负责酒店人力资源管理及开发工作。六、主要职责：在总经理及驻店经理领导下，全面负责人力资源部的工作，对总经理负责。根据国家有关政策和酒店的经营目标，主持制定部门各种人事管理制度和工作流程，设计酒店的组织框架和部门人员定编，制定酒店的工资制度、奖励办法，做好人力资源开发与管理。参加部门经理晨会及例会，主持部门会议，传达总经理的指示和酒店的各项有关信息。熟悉本部门的各项业务工作，组织、督导部门全体工作人员实施工作计划和日常人事管理工作。

8、培训、考核、奖惩部门工作人员，调动部门全体人员工作积极性，做好内部团结，不断提高工作效率和业务水平。实行动态管理，不断研究、检查、调整酒店的各项人事管理制度和工作程序，使其逐步规范化、合理化、科学化。熟悉和掌握全体员工的基本情况，协助各级管理人员有效地督导员工，对员工的转正录用、升降职务、奖励处罚、管理人员的业绩评估提出考核意见，并报总经理参考、决策。审核部门的各种报表、请示、报告等文稿，控制审批部门的各项费用开支。负责与各级主管部门、业务部门及酒店内其他部门建立并保持良好的工作关系。完成总经理委派的其他工作。七、任职条件：1）基本素质：具备良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，有感召力、信任感

9、及责任心，秉公办事，不谋私利。熟练使用现代办公设备，熟悉的掌握国家及当地政府的劳动人事管理政策，有较强的管理能力。文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业）；有社会学、 心理学、行政管理学知识。语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：三年以上高星级酒店本岗管理工作经验，有本专业中级技术职称。人事主任岗位职责一、岗位名称： 人事主任二、岗位级别： 主任三、直接上司： 人力资源部总监四、下属对象： 五、岗位概要：根据国家政策和酒店经营需要，负责酒店人力资源调配管理。六、主要职责：掌握和执行国家关于劳动人事工作方面的政策规定，贯彻酒店的人事

10、工作制度，根据劳动市场变化和酒店经营需要，编制年度、月度用工计划，科学安排人力，节约人力成本。制定酒店人员定编规划，根据审批的年度用工计划，负责办理员工的调配、招聘、调动、考核、任免、辞退（职）、退休等工作。经常深入各部门了解用工情况，做好酒店内部人员余缺调剂、任职考察等工作。负责适时修订人事管理制度及员工手册，起草人事管理方面文件。及时准确地填写各类人事表格，建好员工卡片及员工队伍信息库表格，根据变动及时调整各类人事资料。管理劳动合同，完善用工手续，协助人力资源总监调解劳动纠纷，做好各种劳务证件的登记保管工作。负责员工的专业技术职称评定，技术工种等级的考核审批工作。建立健全员工档案，做好人事

11、方面的资料统计、归档工作，准确及时完成人事统计报表。定期提供人事工作方案，及时办理员工的进、出店手续，协调好和相关部门的业务关系。熟悉掌握酒店人事信息，熟练操作电脑，及时准确提供酒店人事资料。完成人力资源总监委派的其他工作。七、任职条件：1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，责任心强，有保密意识，工作效率高。熟练使用现代办公设备，熟悉政府部门规定的劳动人事政策，有独立工作能力。文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业最佳）；有一定旅游学、心理学知识。语言能力：流利国语、英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：二年以上高星级酒店本岗管

12、理工作经验或三年以上人事工作经验：有本专业初级技术职称。培训主任岗位职责岗位名称： 培训主任二、岗位级别： 主任三、直接上司： 人力资源部总监四、下属对象：五、岗位概要：根据酒店经营需要，负责对全体员工的培训工作。六、主要职责：在人力资源部总监领导下，负责主持酒店全体员工的培训、督导工作。根据酒店经营方针及在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，负责制定、实施酒店年度、月度培训计划，制定、实施和不断完善各项培训制度。负责新员工入职培训，建立和健全员工培训档案，并按要求做好培训资料汇编工作。负责建立完善酒店三级培训体系，组织和主持重要的培训活动。负责酒店年度培训费用预算，控制培训费用开支，审批各

13、种培训教、器材的购置。负责培训教室的摆放及使用安排，保管、检查、维修培训方面所使用的一切设施设备（每日检查一次），以确保处于良好状态。负责办理员工外派培训及来店培训有关的一切手续。负责承担员工英语及其它语种的教学考核工作，编写适合酒店实际岗位的英语培训教材。负责酒店各相关岗位等级及证书考核的组织、实施、归档工作。10、完成人力资源部总监委派的其他工作。七、任职条件：基本素质：具备良好的事业道德和敬业精神，工作认真负责，勤学好问，乐于助人，为人师表。熟练使用现代办公设备，有较强的培训组织、策划、实施能力及独立工作能力。文化程度：大专以上学历（饭店管理专业或师范专业最佳），有旅游学、心理学和教育学

14、基础。语言能力：流利国语、英语，有第二外语基础更佳，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：三年以上高星级酒店本岗管理工作经验或三年以上培训经验。劳资主任岗位职责岗位名称： 劳资主任二、岗位级别： 主任三、直接上司： 人力资源部总监四、下属对象： 劳资专员五、岗位概要：根据国家政策和酒店经营需要，负责酒店员工工资福利管理工作。六、主要职责：掌握和执行国家及酒店有关劳动工资、劳动保护、劳动保险、职工福利、奖惩等有关政策，根据酒店经营状况拟定工资管理制度，提出工资、福利年度计划及调整意见，并贯彻实施。检查、分析工资、福利计划情况并提出改进意见，建好工资变动台帐。及时准确填报各类劳

15、动工资统计报表，定期审批季度、年度工资总额计划，确保工资总额指标不突破。熟悉酒店各部门班次，检查并完成全店每月考勤统计工作及每月工资、浮动工资发放的审核工作。负责员工奖惩、加班加点及各种津贴的审核、报批发放及负责统计、核发员工餐费、福利用品等工作。审批员工工伤、医药费、年休假及休假情况，提出费用支付意见，建立假期档案及费用报销档案。管理员工的劳动保护和劳动卫生、劳动保险工作，承办员工的转正、定级、调资、奖金评审及福利用品发放标准等工作。负责办理全店员工的养老保险工作，按规定及时缴纳员工的养老金、失业金等。负责起草工资、福利方面文件，检查工资、福利落实情况，办理员工进出店的工资手续。完成部门总监

16、委派的其他工作。七、任职条件：基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，责任心强，有保密意识，工作效率高。熟练使用现代办公设备，熟悉政府部门规定的劳动人事政策，懂会计核算。文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业最佳），有一定的旅游学及财务知识。语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：二年以上高星级酒店本岗管理工作经验或三年以上劳资工作经验，有本专业初级技术职称。后勤主任岗位职责岗位名称： 后勤主任二、岗位级别： 主任三、直接上司： 人力资源部总监四、下属对象： 员工餐厅厨师长、员工餐厅员工，后勤领班五、岗位概要：全面

17、负责酒店员工的后勤事务管理工作，实施并完善各项管理制度，实现事务管理规范化。六、主要职责：根据人力资源总监的指示，制定年度工作计划，全面负责员工后勤事务管理的日常工作，督导检查各项事务工作的实施，及时解决存在的问题，确保后勤事务工作适合酒店的要求。制定所辖工作的各项规章制度并检查监督制度的落实情况。根据编制合理安排员工餐厅、员工宿舍和员工更衣室/浴室工作人员的岗位班次并明确职责。负责员工餐厅管理工作，控制成本，进行卫生监督，确保员工按时就餐用好餐。负责员工宿舍及员工倒班宿舍的分配管理，卫生监督和财产管理，严格执行财务制度，确保酒店和员工的财产不受损害。负责有关设施、设备的维修保养和报修。负责财

18、产、物品的日常管理，控制成本费用。负责对下属员工的工作考评、奖惩和培训。负责酒店员工活动的场地安排、物品采供等后勤准备工作。完成上级交给的其他任务。七、任职条件：基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强，工作效率高。文化程度：大专以上学历；有较强的组织协调能力。语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：两年以上高星级酒店本岗管理工作经验或两年以上后勤管理经验。劳资专员岗位职责岗位名称： 劳资专员二、岗位级别： 员工三、直接上司： 劳资主任四、下属对象： 五、岗位概要：根据国家政策和酒店经营需要，负责协助劳资主任日常工作

19、。六、主要职责：1、熟练掌握有关劳动政策及相应的法律法规，根据酒店经营状况协助劳资拟定工资管理制度。2、遵守公司的规章制度，执行领导的行政指令，严格按照规定履行工作职责，忠于企业，团结、协作、诚信；保守公司机密。3、负责人力资源调配工作，建立健全职工进出的流水台帐。4、及时准确地作好劳动工资统计工作，作好各类台帐、报表，提供有关经济指标，按时上报上级所需的各类报表。5、配合其他人员，妥善处理突发事件，积极作好来信来访的登记和处理工作，作到事事有回音，件件有交代。6、负责酒店员工有关劳动工资、劳动保护、劳动保险、职工福利、奖惩等所有档案、手续的保存。8、完成劳资主任委派的其他工作。七、任职条件：

20、基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，责任心强，有保密意识，工作效率高。熟练使用现代办公设备，熟悉政府部门规定的劳动人事政策，懂会计核算。文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业最佳），有一定的旅游学及财务知识。语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：二年以上劳资工作经验，有本专业初级技术职称。文员岗位职责一、岗位名称： 人力资源部文员二、岗位级别： 员工三、直接上司： 人力资源部总监四、下属对象： 五、岗位概要：根据人力资源部的工作计划，负责处理日常内勤工作。六、主要职责：负责人力资源部的电脑操作管理，建立健全酒

21、店员工人事管理系统信息，根据实际需要，进行查询工作。负责人力资源部对外函件及资料的准备工作（打字、复印、分发等），及部门对内、外联系，分发部门会议资料，并作好各类文件资料的归档工作。负责起草、打印、上报人力资源部的会议记录及月度、年度工作报告和工作计划等文字处理工作。负责员工生日、优秀员工评选等有关员工活动的准备安排及协调工作。负责人力资源部每月开支统计、核查工作及所有办公物品的采购计划及领取、发放工作；保管和报修人力资源部办公室使用的设施设备。负责酒店员工证、名牌的制作及发放管理工作。负责人力资源部员工每月考勤记录及每月的排班工作。对所有人事资料函件及时归档装订，协助部门总监日常工作，及时准

22、确提供所需资料。负责定期更换员工宣传窗宣传内容及相关宣传工作，做好部门内部及其他各部门的协调沟通工作。完成人力资源部总监委派的其他工作。七、任职条件：基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，保密意识强，工作效率高。熟练使用现代办公设备，有较强的组织能力及文字处理能力。文化程度：大专以上学历（饭店管理或文秘专业最佳）；有较强的写作能力。语言能力：流利国语、英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：二年以上高星级酒店工作经验或文秘工作经验。员工餐厅厨师长岗位职责岗位名称： 员工餐厅厨师长二、岗位级别： 督导三、直接上司： 后勤主任四、下属对象： 员工餐厅

23、厨师、洗碗工、餐厅保洁五、岗位概要：负责酒店员工餐厅的管理，实施并完善各项管理制度，实现员工餐厅管理规范化。六、主要职责：负责安排员工餐厅每周菜式、菜点开发及每日菜肴砧板、切配工作。负责安排员工餐厅厨师的日常工作及安排采购计划事宜。负责员工餐厅（厨房）的食品卫生管理工作，做好食品卫生检查记录、食品卫生奖惩记录，做到每周做一次记录。负责员工餐厅厨师的技能培训工作，做好培训计划及跟办相关培训事宜。负责员工餐厅仓库的保管工作并做好仓库进出记录。负责员工餐厅的排班工作及每月成本预算及成本控制，并向后勤主任、人力资源部总监汇报。负责对员工餐厅的菜品及服务的意见与建议的反馈处理。监督、检查安全措施和操作规

24、程的执行情况。做好消防工作，严格遵守食品卫生法，做好防中毒、防变质的检验工作。完成上级指派的其它工作。七、任职条件：1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强，工作效率高。文化程度：职高以上学历；有较强的组织管理能力。语言能力：流利国语，略懂英语，有较强的语言表达能力。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：三年以上酒店厨房管理经验。后勤领班岗位职责岗位名称： 后勤领班二、岗位级别： 督导三、直接上司： 后勤主任四、下属对象： 员工宿舍管理员、员工活动室管理员、员工更衣室管理员五、岗位概要：负责员工宿舍、员工活动室、员工更衣室、浴室的日常管理工作，确保为酒店员工提

25、供安全、舒适的后勤环境及服务。六、主要职责：服从后勤主任领导，抓好员工宿舍、活动室、更衣室、浴室的管理工作，不断提高管理水平。熟悉和掌握所属区域的工作流程，督导下属员工做好日常工作，检查交接班记录。计划、组织、实施所属各区域的日常管理，督促下属员工按规定优质、高效地完成本职工作。严格执行员工宿舍、活动室、更衣室、浴室管理制度，经常巡查各岗点员工工作情况和员工住宿情况，发现问题及时处理。定期做好对下属相关业务知识及服务意识的培训工作，不断提高员工的素质。负责所属范围的物品、设备、用具的保管、保养和报修工作，并加强成本控制。负责所属范围的治安、消防、卫生等工作。完成上级指派的其它工作。七、任职条件

26、：1） 基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强，工作效率高。文化程度：高中以上学历。语言能力：流利国语。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：有二年以上酒店相关工作经验。员工宿舍、活动室、更衣室管理员岗位职责岗位名称： 员工宿舍、活动室、更衣室管理员二、岗位级别： 员工三、直接上司： 后勤领班四、下属对象：五、岗位概要：负责员工宿舍、员工活动室、员工更衣室、浴室的日常管理、服务和清洁工作，为酒店员工提供安全、舒适的后勤环境及优质服务。六、主要职责：服从上级领导工作调配，做好员工住宿、活动室、更衣室、浴室的日常工作。为酒店员工提供良好的住宿服务，安排好员工倒班宿舍

27、，严格执行“住宿申请单”登记手续，搞好员工宿舍卫生和公共区域清洁卫生。每天要保证员工饮用水供应，为住宿员工提供其它方便服务。定时开放员工活动室，为酒店员工提供丰富多彩的休闲娱乐项目；按时打扫员工活动室，保持整洁；严格执行员工活动室管理规定。负责员工更衣室、更衣柜钥匙的管理工作，做好员工更衣柜备用钥匙的借还登记工作；严格执行员工更衣室管理规定，负责员工更衣室更衣柜设施设备报修工作。按时开放员工浴室，严格执行员工浴室管理规定，负责员工浴室的设施设备报修工作。做好所属范围的消防安全工作，定期检查，发现异常情况应及时处理或向督导及上级领导汇报。做好所属范围的环境、设备工具的清洁及保管、保养、报修工作。

28、 完成上级领导指派的其它工作。七、任职条件：1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强，工作效率高。文化程度：初中以上学历。语言能力：流利国语。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：有一年以上酒店相关工作经验。员工餐厅保洁、洗碗工岗位职责岗位名称： 员工餐厅保洁、洗碗工二、岗位级别： 员工三、直接上司： 员工餐厅厨师长四、下属对象：五、岗位概要：负责员工餐厅餐具、厨具、菜、餐厅的清洁卫生工作，保证为酒店员工提供整洁的用餐环境。六、主要职责：准时到岗，做好开餐一切准备工作。提供员工就餐全过程的各种服务性工作。负责按酒店要求清洁餐具及厨具。负责每日餐后餐厅的打扫工作

29、及定期进行餐具的消毒和餐厅的大扫除工作。做好消防工作，严格遵守食品卫生法，做好防中毒、防变质的检验工作，定期清洗厨具，并负责所属范围的环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。6、如属员工损坏餐具，应及时让员工签名赔偿。7、完成上级指派的其它工作。七、任职条件：1） 基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意识强，工作效率高。文化程度：初中以上学历。语言能力：流利国语。仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：有一年以上酒店工作经验。人力资源制度与程序程序定岗定编程序编号执行职位人力资源部总监涉及部门酒店各部门1、确定职能部门种类和数目。2、岗位分析：将每个职能部门

30、的工作划分为几种工作性质不同的岗位，确定每个职能部门中的岗位种类。3、工作任务分析：将每个岗位需做的工作按工作任务细分成几组。4、根据工作任务分析确定每个岗位对员工各方面的要求。5、编写岗位职责、工作说明和任职条件。6、确定岗位用工人数。7、确定岗位人员编制。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序人员招聘程序编号执行职位人事主任涉及部门酒店各部门1、制定招聘计划：（1）通知各部门上报“人力资源申请表”，写明各岗位缺员人数、相关要求，并做统计。各部门的“人力资源申请表”必须提前一个月报人力资源部，每月5日各用人部门上报“人力资源申请表”。（2）根据各部门“人力资源申请表”需求情况，分析酒

31、店内部人力资源供给情况，确认缺员岗位是否能够在酒店内部员工中补充。（3）确定需要外部招聘的岗位和人数。（4）人力资源部在收到各部门“人力资源申请表”后，两天内作出补员汇总意见报总经理审批，人力资源部按审批意见进行统一补员安排，部门不得拒收。2、明确招聘条件：根据岗位任职要求从以下几方面明确条件：文化水平：A、经理（主管）职级（含）以上管理人员：应具有大专以上学历及英语水平，有相应的技术职称或技术等级，能熟练操作电脑，从事本岗管理工作三年以上；B、督导职级人员：应具有中专以上学历及英语水平，从事本岗工作二年以上；C、工程、财务、美工等专业技术人员：应具有中专以上学历及英语水平，有技术职称或技术等

32、级，有本岗操作证，从事本岗工作三年以上；D、服务员、销售员：应具有高中以上文化及英语基础水平，有上岗资格证，对前厅部总台、总机、商务中心服务员要求具有中专以上学历和英语水平，有初级计算机操作能力；E、洗涤工、公共区域清洁工、保安、车辆管理员等可放宽至初中文化水平；年龄：根据不同岗位和学历酌情对待。原则上前台对客岗位服务员，女性18-25周岁，男性18-27周岁。非直接对客岗位服务员可放宽至30周岁。管理人员、技术人员、保安人员、驾驶员和特殊工种专业人员的年龄可放宽至45周岁。清洁工、洗涤工、洗衣房员工年龄放宽至45周岁。车辆管理员一般使用退休人员，年龄可放宽至55周岁。身体素质：要求五官端正，

33、身体健康，反应灵敏，无不适服务行业之疾病。身高：男：1.70米以上 女1.62米以上(迎宾1.65米以上)视力：双眼裸视0.8以上。招收(聘)渠道:各大中专院校、职校毕业生、实习生及补员基地学校实习生中物色；参加人事劳动部门举办的人才交流会；刊登招聘广告；酒店员工推荐介绍。 4、 面试工作安排，人力资源部和用人部门共同对应聘者进行面试，求职者填写“职位申请表”，张贴照片。经过面试，由部门经理、人力资源部总监在“职位申请表”上签署意见，经过面试 合格人员，安排体检，办理相关入店手续。验证工作：要求面试人员出示相关证件。本地用工：身份证、学历证、相关的各种证书。外地用工：身份证、学历证、就业证、计

34、生证、暂住证、相关的各种证书。对重要岗位任职人员，除了相关证件外，还需填写“员工担保书”，以示慎重。 如相关证件不全，经过面试合格者要求办全相关证件。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工入店程序编号执行职位人事主任涉及部门酒店各部门通知新员工到市卫生防疫站办理健康证或酒店指定医院体检合格证明。进行新员工入店培训、发放员工手册）及考核。经培训考核合格者办理入店手续。将新员工个人详细资料输入酒店人事管理系统，按规定到财务部交纳一定的生活用品费（离店时归还）。开具“员工报到通知单”（发予用人部门）、“制服申请单”（发予管家部制服房发放工服）。发放员工证（考勤、用餐、员工证、即一卡三用）

35、、名牌、更衣柜钥匙。引领部门报到正式试用，部门接洽。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工试用期转正程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门员工试用期满后，由所在部门填写“员工职位变动表”（一式三联，注明试用期转正）及“员工评价表”，由部门经理签字后并送人力资源部总监审核（注明调整工资标准）、总经理批准。“员工职位变动表”经人力资源部总监、总经理审批后，由人力资源部、所在部门、财务部各存档一份（调整员工转正后的工资）。凡新进店的员工经入职培训考核合格后，均签订劳动合同（含培训期和试用期）。建立转正员工档案，将员工试用期和转正时填写的有关表格一并建立员工个人档案。政策制定人审批人执

36、行日期人力资源制度与程序程序职位任免、员工内部调整审报程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门部门根据员工表现和职位空缺，填写“员工职位变动表”和“员工评价表”报人力资源部。人力资源部对任免、调动对象进行了解考察，在“员工职位变动表”上注明，如有必要，还需提出书面考察意见，将由人力资源部总监签署后的“员工职位变动表”、“员工评价表”报总经理审批。人力资源部根据总经理审批后的“职位变动表”，填写该员工调整岗位后的“制服更换单”送制服房，将“职位变动表”副本送财务部一份进行工资调整（如属员工晋升督导及以上职级晋升，均先兑现工资差额50%，实行三个月试用期，不含员工平级岗位调动）。试用期满后，再次

37、由所在部门填报“职位变动表”、“员工评价表”，确认是否合格，报经人力资源部总监、总经理批准方可全额执行新岗位工资。员工晋升工资经审批后将于次月予以兑现。（免职程序中工资直接执行新岗位工资）政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工辞职、离店程序编号执行职位人事主任、劳资主任涉及部门酒店各部门员工辞职应提前一个月（试用期期间员工和计日工应提前七天）填写“辞职申请表”，经所在部门经理审批签字，报经人力资源部、总经理批准。若员工未按规定时间提前通知酒店而擅自离店的，则按劳动法规定处理，并追究违约责任，即扣除员工相应时间之工资（含浮动工资）。对审批同意辞职者由部门经理签发“员工离职通告”，附当

38、月“考勤表”送人力资源部审批。辞职员工于离店之日起到人力资源部办理离店手续，人力资源部开具“员工离店手续单”，到制服房办理退还制服及相关部门办理离店签字手续。相关部门手续办妥后，将签好字的“员工离店手续单”交人力资源部审核，同时请离店人员填写“员工离职约见书”，并归档。人力资源部根据离店员工考勤表，计算出实际领（退）工资金额、生活用品费、培训费及有关应扣费用，报财务总监、总经理审批后，离店员工到财务部办理费用结算手续。手续结清，离店者到人力资源部领取入店时所交的相关证件。行政保安部经理在“员工离店手续单”上签字后，应通知员工通道入口处检查岗位，当值保安员必须把关，保证所有离店员工不能再从员工通

39、道进入酒店。离店人员必须在一周内办清离职手续，否则责任自负。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工请假程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门员工无论请何假都必须填写“员工假期申请表”（一式两份），并将必要证明文件附上，例如：病假证明、结婚证等。员工请假时间在三天（含）以下，经部门经理签字生效，送人力资源部备案；三至五天（含）假期，部门经理签字后，送人力资源部审批签字生效。五天以上假期，部门经理签字后，送人力资源部、总经理审批签字生效。申请假期必须有两天的提前量，十天以上假期必须提前十五天申请。“假期申请表”原件由人力资源部存档，副本送至员工所属部门，部门经理接到批签后的副本即可

40、通知员工，此时员工方可休假，并将假期记入员工考勤。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工就医程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门员工患病，应向本部门提出就医申请，经直接上司同意后，先到酒店医务室就诊，并开具员工医疗单。根据医务室医生诊断，如果需要休息，医生要开具员工医疗单，根据病情，医生开具病假权限为三天。员工将医疗单交部门办理请假手续。如果需要转诊到其它指定医院，医生开具“员工医疗单”（转院证明），注明转诊原因。员工凭此证明到部门办理请假手续即到医院就诊。（相关的病假请假规定详按员工手册规定执行）。实行定点就诊。凡员工患病均应到酒店医务室就诊，如病情严重需转院时，由医务室开

41、具转院证明（员工医疗单），并经部门经理签字，人力资源部审核，到指定医院就诊。无转院证明或员工擅自去非指定医院就诊，或未经酒店医务室、部门经理、人力资源部审批擅自就诊者，医药费一律自负。员工如因急病不能上班，应在上班2小时内用电话通知部门直接上司请假（特殊情况除外），同时凭指定医院急诊证明，在当天向部门经理补办请假手续。员工在非指定医院开出的急诊证明，也必须当天交部门，第一天为有效期，如病未愈，员工须于次日经医务室转诊后再到指定医院就诊。特殊病情，员工无法前来的，其家人必须在次日为其办理请假手续。医药费实行包干，凡酒店员工（外聘人员按聘用合同规定），月医药费包干，按月发放。具体报销程序按酒店规定

42、执行。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序工伤处理程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门员工如因工负伤可立即到医务室就诊，如伤势较重可电话通知医务室人员到事故地点就诊。立即通知受伤员工的部门经理和值班经理，部门经理要及时组织调查，确定事故责任，提出处理意见，并在24小时内由部门出具“意外事故报告单”送人力资源部。经人力资源部核定，报总经理审批后方可按因工负伤操作处理；如属重大损伤则按国家有关规定报劳动部门鉴定。工伤原则在医务室就诊，如确需转院，则由医务室医生开具证明，人力资源部认可后方可转诊。未构成工伤等级的一般性工伤，最长医疗期为一个月，重伤经国家劳动部门鉴定后，按有关政策执行

43、。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工违纪处理程序编号执行职位人事主任涉及部门酒店各部门员工违纪如属首次或情节较轻的，部门经理可先给违纪员工开具违章通知单（一式三联），给予50元以内的罚金，并通知人力资源部，违纪员工必须在三天内将罚金交到人力资源部，逾期不交人力资源部将在工资中加倍扣除。员工违纪属轻微过失，由部门经理开具“员工处罚单”，违纪员工签名（如情况属实，员工未签名同样有效，下同），报人力资源部批准生效。员工违纪属较重过失，由部门提出处理意见、人力资源部审核、报总经理批准后，按员工手册相关规定处理。员工违纪属严重过失，由部门提出处理意见，人力资源部审核，报经总经理批准后，按

44、员工手册中违纪相关规定处理。因员工违反员工手册及酒店规章制度，经教育不改的，造成不良影响及经济损失的，酒店经调查认为该员工不适宜在酒店继续工作，将视情节轻重，给予辞退、除名、开除处理。具体手续：先由部门填报“员工处罚单”（附违纪材料），经部门经理签字后送交人力资源部审批，情节严重的，行政保安部要进行调查，作好笔录，对违纪情节严重的员工应马上停止工作，暂时禁止返回岗位，在批准之前可给予不超过14天的无薪停职处理。人力资源部在三天内将调查材料及处理意见呈报总经理审批，最终的处理决定经总经理批准后由部门通知违纪员工本人到人力资源部办理离店手续。人力资源部将处罚决定存档。员工处罚单一式三联（人力资源部

45、、部门、员工本人各一份）。如果员工对处罚决定不服，可以在接到“员工处罚单”5日内向人力资源部提出申诉。人力资源部根据申诉和实际情况提出意见，上报总经理做出最终裁决。（员工违纪相关处理严格按照员工手册执行）。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工奖励程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门员工表现突出，符合员工手册奖励范围，由部门经理填写“员工奖励通知单”并报人力资源部、总经理审批。人力资源部根据员工奖励条件审批，报总经理批准。人力资源部将批准后的员工奖励决定存档（作为该员工优先加薪晋升的依据）。人力资源部将奖励决定通知部门和本人，并通知财务部以便做出工资和奖金的奖励性调整。政策制

46、定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工档案管理程序编号执行职位文员涉及部门酒店各部门人力资源部负责员工档案的建立、完善和保管工作。人力资源部及时收集、整理员工在职期间形成的人事档案，并存入人事管理系统信息库，同时注意员工个人档案的保密性。如遇借阅，由借阅人向人力资源部申请，人力资源部审批，借阅人按照档案管理规定办理借阅手续。借阅人将档案归还，人力资源部在确认档案无遗失或破损后整理归档。负责按国家有关规定办理转移手续。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工加班（超时工作）申请程序编号执行职位劳资主任涉及部门酒店各部门酒店实行“综合计算工时工作制，”并不鼓励超时工作，因为通过更好

47、的工作安排和组织，可以避免不必要的资源浪费，因此应对加班（超时工作）申请实行严格的控制。确因工作需要加班，部门应填写“员工加班申请单”，必须注明：员工姓名、加班的日期、时间及原因，经部门经理签字、人力资源部审批、总经理批准执行。各部门的（超时）加班工作情况每月统计一次，以便记录和管理。经批准后的加班，原则上以补休形式解决，对于前台一线经营部门的员工，如确因工作需要加班加点而无法补休的，每季度由部门申报，人力资源部审核，经总经理批准后，按酒店员工月平均基岗工资标准20元/天的基数发放加班工资。法定假按百分之三百支付，公休假按百分之二百支付，平时加班按百分之一百五十支付。少于1小时的超时工作将不作

48、补偿。后台办公室员工可能偶尔需要超时工作，以确保完成预先安排的工作，因此酒店不对此作出补偿。分部经理（主任）级（含）以上人员加班不发加班工资。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序餐饮宴会钟点工使用程序编号执行职位人事主任涉及部门酒店各部门1、当餐饮部在筹备宴会时缺少人手，如内部能够调剂时，餐饮部将内部调剂的名单（分别注明服务员或传菜员）及“宴会钟点工申请表”一并提前三天送于人力资源部，经人力资源部总监和总经理审批后，方为有效。餐饮部在筹备宴会缺少人手，但内部无法调剂或调剂后人员仍然不够时，餐饮部可以填写一份“宴会钟点工申请表”并需注明所需的服务员及传菜员的人数（并附上内部调剂的名单及

49、人数），此表经餐饮部经理签署后，必须提前三天送人力资源部总监和总经理审批。在申请表上必须填妥各项内容及时送往人力资源部，以便于人力资源部记录和从餐饮部以外招聘钟点工。所有参加宴会服务的钟点工必须在报到时在餐饮部签到，餐饮部应指定专人负责此项工作。餐饮部其他餐厅的员工将获优先考虑聘用为钟点工。酒店其他部门员工在客情较忙时有义务协助做好宴会服务，亦可自愿向人力资源部报名登记，人力资源部届时有权指定各相关部门人员担当钟点工。在酒店参加培训的旅游学校的学生或在校一年以上的学生，亦可被聘为钟点工，并按规定享受同工同酬。宴会结束后，餐饮部应及时统计宴会钟点工工作情况及薪资核算连同钟点工签到表一并送人力资源

50、部。人力资源部审核后送财务部结算发放钟点工工资。到宴会厅做钟点工的员工，其获得的报酬为10元/每小时，但每次最高金额不超30元。任何报名的员工只有在完成自己本职工作的前提下，才能到宴会厅做钟点工。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序评选月优秀员工程序编号执行职位文员涉及部门酒店各部门根据酒店管理规定每月进行优秀员工评选，由部门填写本部门“月优秀员工推荐表”（每部门前、后台各1名），写明所推荐员工的先进事迹，部门经理签字，于当月23日前上报人力资源部。人力资源部汇总及准备好“优秀员工评选表”，交由部门经理会上（每月23日左右）进行评选。人力资源部总监公布各部门推荐名单，由推荐部门经理介

51、绍先进事迹，各部门经理对“优秀员工评选表”进行无记名投票，得票最多者当选，评出前后台各一名优秀员工，出现平票由总经理裁定。由人力资源部安排优秀员工拍照、发放优秀员工奖金（80元），并将优秀员工照片张贴在员工宣传栏中。人力资源部负责将优秀员工资料按月归档，作为该员工今后优先晋升的依据。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序年度培训计划和预算的制定程序编号执行职位培训主任涉及部门酒店各部门确定在新的一年中培训工作的总体方针和目标。提出在新的一年中培训工作的新思路。重点说明在新的一年中酒店培训预算的有关数据（培训预算总额及分配原则）。制定年度计划，包括培训项目、内容、目的、方式、对象、负责人

52、、时间、地点、经费及考评。按照酒店计提培训经费的有关规定编制预算。列出培训预算的明细项目，包括：各级人员的国内外各种培训费、设备用品购置费、场地租用费、交通费、通讯费、兼职培训师及外聘教师的课酬费等。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序有关培训表格的使用程序编号执行职位培训主任涉及部门酒店各部门部门于每月28日前上交“每月培训计划”、“每月培训评估表”（自评）， 有新员工报到部门还需上交“新员工熟悉部门情况练习”、人力资源部将根据各部门上报的“每月培训计划”不定时到各部抽查培训效果，并填写“每月培训评估表”及“培训跟踪调查表”（人力资源部跟踪检查）。人力资源部针对员工进行的所有培训，

53、建立健全员工的“培训档案”。凡由酒店外派培训者，都必须与酒店签订“培训合同”，合同年限根据培训费用及培训时间核定。所有外派培训者，将由培训单位完成“外派培训人员跟踪评估表”，由个人完成培训总结，在外派培训结束后一周内交至人力资源部。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序新员工入店培训程序编号执行职位培训主任涉及部门酒店各部门新招收人员均安排参加入店培训，一般分为理论共识培训（一周）和实践操作培训，经培训考核合格后方能安排上岗，否则不予正式录用。培训主任根据新招收员工的数量、工种定期编制培训方案。培训内容应包括：（1）理论知识培训：酒店概况、员工手册、职业道德、礼貌礼仪、酒店服务意识（规

54、范）、酒店英语日常用语、消防安全知识、设施设备维护保养、参观酒店等共识部分。（2）实践操作培训：由各部门协助进行。理论知识考核由人力资源部负责，实践操作考核由各相关部门协助进行。新员工经培训考核合格后，由人力资源部办理入店手续，并建立新员工培训档案。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序程序员工入住宿舍、入住倒班宿舍程序编号执行职位后勤主任涉及部门酒店各部门凡申请入住酒店员工宿舍的外地员工，或申请入住员工倒班宿舍的员工，均需先到人力资源部领取填写“员工住宿申请表”，或“倒班宿舍申请表”，人力资源部根据实际床位安排、审批同意后，由后勤主任落实宿舍安排。宿舍管理员具体负责入住员工宿舍（倒班宿舍

55、）的床位安排及相关事宜交待，做好入住登记工作，同时登记好“住宿员工物品发（还）单”并存档以备查、入住。宿舍管理员汇总每月住宿情况，统计住宿员工月度水电费，报财务部在每月工资中予以扣除。员工因故搬离员工宿舍，应填写“员工退宿通知表”，并如数归还酒店发放的物品，经人力资源部后勤主任签字办理退宿手续。宿舍管理员进行清理及登记，如实填写“住宿员工物品（发）还单”，并进行住宿费用结算工作。政策制定人审批人执行日期人力资源制度与程序制度人事管理制度编号执行职位人事主任涉及部门酒店各部门人力资源部工作宗旨：中大国际酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行垂直领导的等级链制度，每个人只有一个上级，一级管一级，

56、逐级负责。下级可越级反映情况，不可越级请示工作，上级可越级检查工作，不可越级布置工作。总经理对董事长负责，总监、各部门经理对董事长、总经理负责，级级落实，层层负责，完成董事会及总经理交办的各项工作及日常本职工作。各部门员工的日常管理工作，包括部门内员工调动、辞职、任免、奖惩、考核、 劳动工资、工作安排等，均由各部门具体负责管理。但必须按照酒店及人力资源部有关规定办理执行，人力资源部有监督和指导的权利和义务。所有部门内文件，规章制度和与各部门之间往来的公函、文件均由部门经理签名为准，如属发往酒店以外的文件须报总经理审批。人力资源部的功能：人力资源部是负责全酒店人力资源管理的专门机构，与酒店各部门

57、的关系是协调、服务、指导、监督及考核的关系，作用是为实现酒店既定的经营目标，提供数量上、质量上人力资源的保证，在人力资源管理及有关的各项工作上，人力资源部直接对总经理负责。人力资源部的主要工作：认真贯彻执行政府有关人事劳动管理政策和法规，结合本酒店的实际情 况，制定酒店人事劳动管理制度、工资福利制度、奖惩制度、培训制度、 后勤管理制度、养老保险及员工手册的制定等。根据酒店经营需要，协助总经理合理设置各种职能管理机构，并掌握、控制各部门定员定编。据酒店工作任务之需要，协同部门办理员工的招聘考核及签约等事宜。同时做好酒店各部门之间余缺人力的调配，及时为酒店各部门选送合格的员工。负责办理员工进、离店

58、手续，发文、验收各类证件（书）。建立及保管员工档案，做好人事资料的归档工作。根据酒店的经营状况，制定员工的劳动报酬，合理调整酒店全体员工的工资变动，负责审核员工工资、浮动工资（奖金）、各种津贴、各项劳动福利待遇的发放标准。负责对酒店员工的各项培训工作，并经常加以检查、督促，同时配合各部门开展业务技能的培训。负责酒店后勤区域的管理工作，为酒店员工提供、创造一个良好、舒适的用餐、休息、娱乐环境。新员工招聘工作：人力资源部根据定编、员工辞职、调离等职位空缺情况，结合酒店的经营需要，按时制定补员计划，各用人部门及时填报“人力资源申请表”把缺编人员的数量及相关要求，经部门经理签字，于每月5日报人力资源部

59、统盘审定（逾期当月不予补报），经总经理批准后，人力资源部负责招聘（收）工作。 （1）招收渠道：采取刊登广告向社会公开招聘，或参加人事劳动部门举行的人才交流会，或从各大中专院校、职校毕业生和实习生中考核录用。（2）招收条件：A文化程度：可根据各部门各岗位的不同，按不同的标准进行招聘。应聘前台，分部经理级以上管理人员，一般应具有大专以上学历及英语水平，懂电脑操作，从事相关工作三年以上。应聘工程技术专业人员，具有同等专业文凭有技术职称，从事相关工作三年以上。应聘服务员，具有高中以上文化及英语基础水平，前厅部服务员及财务收银员应具有初级计算机操作能力。应聘厨师（工），具备职高以上文化水平，厨师要有四级

60、以上等级证书。应聘洗涤工、公共区域清洁工等相关计日工岗，可放宽到初中文化水平。B、年龄：根据不同岗位和学历酌情对待。1） 原则上前台对客岗服务员，女性18-25周岁，男性18-27周岁。2） 非直接对客岗服务员可放宽至30周岁。3） 管理人员、技术人员、保安人员、驾驶员和特殊工种专业人员的年龄可放宽至45周岁。4） 清洁工、洗涤工、洗衣房员工年龄放宽至45周岁。5） 车辆管理员一般使用退休人员，年龄可放宽至55周岁。C身体素质：要求五官端正，身体健康，无不适服务行业之疾病。身高：男性：1.70米以上, 女性:1.62米以上(餐厅、康乐迎宾1.65米以上)，视力：双眼裸视在0.8以上。（3）招收