虾蟹生物学知识课件

1、 第二节 虾蟹类的外部形态 2.1虾的外部形态 2.2 蟹的外部形态 2.1虾的外部形态2.1.1身体结构：体分头胸部和腹部;头胸部由13节构成，背面及两侧包被头胸甲;头胸甲表面具有刺、棘以及沟等结构，是重要的分类特征。腹部发达。区（regions） 额区、眼区、触角区、胃区、颊区、肝区、心区、鳃区刺（spines） 胃上刺、眼上刺、鳃甲刺、颊刺、肝刺脊（carinae） 额角后脊、额角侧脊、额胃脊、眼胃脊、颈脊、肝脊、心鳃脊沟（groove） 中央沟、额角侧沟、额胃沟、眼后沟、眼眶触角沟、肝沟、颈沟、心鳃沟 区（regions）在头胸甲前端，额角的基部为额区。额区的两侧，眼的基部附近为眼区。

2、眼的两侧，触角的基部附近为触角区。在额区和眼区的后方，颈沟的前方为胃区。触角区的下方，头胸甲两侧的前半部为颊区。颈沟之后，心区之前的头胸甲中央部分为肝区。在肝区的后方和头胸甲后缘前方之间为心区。颊区之后，心区的两侧为鳃区。 刺（ spines）在额角的后方，胃区背面的中央线上为胃上刺。眼区的前缘，眼柄的基部上方，为眼上刺。在触角刺与前侧角之间的则为鳃甲刺。头胸甲的前侧角为颊刺。在颈沟的下端，肝、胃和触角区间为肝刺。 脊（carinae）在额角后方中央线上的纵脊为额角后脊。在额角两侧，有的一直延伸到头胸甲后缘，为额角侧脊。由眼上刺向后伸至胃区前方的为额胃脊。由眼眶向后下方斜伸到肝刺上方的为眼胃脊

3、。由肝刺向后上方斜伸的为颈脊。由肝刺向前后纵伸的为肝脊。在心区和鳃区之间有一心鳃脊。 沟（groove）在额角后脊之中央的1沟，为中央沟。额角侧脊之内侧的1沟，为额角侧沟。在额角的基部两侧向后伸至胃区前方的为额胃沟。在眼的后方，额角的基部两侧，为眼后沟。自眼上刺与触角刺之间沿眼胃脊及触角脊至肝刺前方为眼眶触角沟。沿肝脊的上方为肝沟。沿颈脊的上方为颈沟。沿心鳃脊的上方为心鳃沟。 2.1.2.附肢（Appendages） 虾的附肢由原肢、内肢和外肢3部分构成。由于功能的不同，形状也随着变化，如口器用于咀嚼，因而其原肢较发达。胸肢为捕食和爬行器官，故内肢特别发达。而腹肢为适应游泳的需要，故内、外肢均

4、发达。uniramous（单肢型）biramous（双肢型） 1-3 protopodite （原肢） 1 subcoxa（亚基节） 2 coxa （基节） 3 basis （底节） 4 endopodite （内肢） 5 exopodite （外肢） 6 endite（内叶） 7 exite （epipodite外叶、上肢） 8 ischium（座节） 9 merus（长节） 10 carpus（腕节） 11 propodus（掌节） 12 dactylus（指节） Diagram of appendage头部附肢 第一触角：化感器 第二触角：物理感受器 大颚：切断撕碎食物 第一小颚：辅助摄

5、食 第二小颚：辅助摄食、呼吸胸部附肢 3对颚足（maxilliped）：摄食的辅助器官； 5对步足（pereiopod）：为捕食和爬行器官，均由7节构成，即原肢2节，内肢5节，各节的名称为：基节、底节、座节、长节、腕节、掌节和指节。腹部附肢： 6对，为主要的游泳器官，原肢1节、内、外肢各1节，边缘生羽状刚毛。 前5对称腹肢。有的种在内肢的内侧具内附肢（appendix interna）。雄性第1对内肢常变形而成为交接器（petasma），第 2对在内肢的内侧另具l雄附肢（appendix masculina）。 第六对称尾肢，其内、外肢皆宽大，与尾节合称尾扇（tail fan），用于体躯的升降

6、和急剧的后退。 2.2 蟹类的外部形态咏蟹 唐-皮日休未游沧海早知名， 有骨还从肉上生。 莫道无心畏雷电， 海龙王处也横行。咏蟹 李贞白 蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。2.2.1 身体分部：头胸部和腹部头胸部发达 头胸甲 背面：胃区、心区、肠区、肝区和鳃区 边缘：额缘、眼缘、前侧缘、后侧缘和后缘 腹面：颊区、下肝区和口前部 腹甲 7节，前3节常愈合，第47节清晰，通常雌性第5节、雄性第7节上有一对生殖孔腹部退化7节，扁平，曲折于头胸部的腹面，雄性较窄长，三角形；雌性为圆形，遮住胸部腹甲。 蟹背面观1.额区2.眼3.眼区4.前胃区5.侧胃区6.肝区7. 中胃区8

7、.鳃区9.前侧缘10.后侧缘11.腹甲12.肠区13.后缘14.心区14蟹腹面观1. 口前部2.第一触角3.第二触角4.第三颚足5.腹甲6.腹部（雄性）7. 下眼区.下肝区.颊区2.2.2 附肢头肢 5对，即第1触角、第2触角、大颚、第1小颚、第2小颚。 蟹类第二触角的位置及基节的形状，常为分类的依据。蟹的头肢1.眼第一触角（X 平衡器）3.第二触角（Y外排泄孔的盖片） 4.大颚5.第一小颚6.第二小颚4胸肢8对 前3对颚足，与头部后3对附肢组成口器。 后5对胸足的第一对呈钳状称螫足，为御敌和捕食等功能；后4对用作步行称步足。123蟹的三对颚足1.第一颚足2.第二颚足3.第三颚足上肢 河蟹的胸

8、足螯肢II.螯肢基部III.第二步足基部IV.第二步足V.第三步足VI.第四步足 (1.基节2.底节3.座节4.长节5.腕节6. 掌节7.指节)腹肢腹部附肢两性各异雄性仅留第1、2对，组成交接器，为分类的重要依据雌性共4对，存在于第25腹节上、分内、外两肢，上生刚毛，以助附卵粒。 河蟹的腹肢VII.雄性第一腹肢VIII.雄性第二腹肢IX.雌性腹肢之一雌蟹的腹肢雄蟹的腹肢第三节 虾蟹类的内部器官3.1体壁 外骨骼 保护运动支架表层：脂类、脂肪蛋白，无几丁质，全钙化 69um 外层：高度钙化的几丁质层 60120um 内层：无钙化的几丁质层 5090um 外 骨 骼 中国对虾皮肤与外骨骼横切面图

9、1.表层 2.外层 3.钙结晶层 4.内层 5.表皮层 6.真皮层 7.色素细胞关节膜：薄、不钙化刚毛上皮内表皮基膜壳腺管壳腺外表皮外层内层上表皮壳腺管开口色素细胞表层色素细胞表皮层：单层柱状上皮细胞基膜 ：非细胞结构真皮层：网状结缔组织和游走细胞 有皮肤腺和色素细胞皮 肤3.2 皮肤的结构刚毛上皮内表皮基膜壳腺管壳腺外表皮外层内层上表皮壳腺管开口色素细胞表层3.3 肌肉系统虾蟹类的肌肉分为躯干肌、附肢肌及内脏器官的肌肉，主要为横纹肌，其收缩与伸展运动控制虾蟹类身体运动、附肢动作及内部脏器运动等。大型的游泳生活虾腹部具有发达的肌肉，靠肌肉的收缩推动身体前进；爬行生活蟹类的主要肌肉在头胸部，用以

10、活动口器和胸肢。慢肌、快肌 Vertebrate jointArthropod joint3.4消化系统食道胃肠肛门肝胰腺盲囊口 胃及胃磨：胃可分两部分。前部是研磨食物场所，称贲门胃；后部是过滤食物场所，称幽门部。贲门胃将食物磨碎之后，通过贲幽瓣过滤，液浆及细颗粒食物进入幽门室，较大颗粒食物留在贲门胃内再进行研磨。幽门胃内构造可使硬而尖的食物碎片直接进入中肠，不致落入肝孔。胃壁：几丁质、钙化。爬行虾蟹类在胃壁的前侧方两侧各有一胃石，用于在蜕皮时提供部分体钙。中肠中肠细胞有分泌型和吸收型两种类型 肝胰脏：大型致密腺体，包被在中肠前端及幽门胃之外，称消化腺或中肠腺或肝胰脏（hepatopancre

11、as）。 功能：产生消化酶进行食物的消化，也是糖元、脂肪及钙的吸收与贮存的场所。 分泌细胞B-cell 吸收细胞R-cell 纤维细胞F-cell 侏儒细胞M-cell 原始细胞E-cell肝管壁细胞类型3.5呼吸系统 呼吸器官鳃 3.5.1位置：鳃均位于鳃室中，并被头胸甲延伸形成的鳃盖（branchiostegite）所保护。 3.5.2 分类：3.5.2.1按着生胸部的位置：侧鳃（pleurobranch）对，附着在体侧胸壁上关节鳃（arthrobranch）2对，固着在附肢基节与体壁相连的关节膜上足鳃（podobranch）对，着生在颚足或步足基节上肢鳃（mastigobranchis）

12、对，薄片状，侧鳃体壁足 鳃基节底节对虾鳃的着生部位底节肢鳃 现存种类实际上都少于40对鳃，各胸节鳃的数量因种类而异，表示各胸节鳃的种类和数量的序式称鳃式，是分类学上鉴别种类的重要依据。Ep示肢鳃，Po表示足鳃，A示关节鳃，Pl表示侧鳃蟹的鳃 虾的鳃 3.5.2.2按形状结构枝鳃：对虾类叶鳃：真虾类和多数蟹类丝鳃：螯虾类、龙虾类、绵蟹类4950中国对虾鳃的构造鳃数量：25对 形态：枝状鳃 19对（着生在不同部位） 肢鳃 6 对 （着生在胸肢的上 肢，辅助呼吸）3.5.3呼吸动作在虾类，水可由鳃盖的腹缘及后缘流入鳃室，蟹类由螯肢的基部入水孔流入，由第二触角基部下方的一对出水孔流出。第2小颚的颚舟叶

13、的打动造成水流。虾蟹类的鳃腔两侧头胸甲内表面血管丰富，也有呼吸功能。肛门和口的吸排水现象。3.6开放式循环 3.6.1构成：心脏、动脉、血管、血窦、围心腔及血液 3.6.2心脏的形态：因种而异，或呈囊状、管状，或呈实体状，均位于胸部背面的围心腔中。心脏上有多对心孔，血液由心孔进入心脏。3.6.3 循环途径 3.6.4血液： 血浆中溶解有血清蛋白，故血液多无色。 血液中含有变形细胞(血细胞)，其数目因种、年龄及生理状态而不同，但一般在数百数千/cm3血液中。透明细胞小颗粒细胞大颗粒细胞血细胞功能：吞噬作用包掩作用伤口修复合成、储藏、运输碳水化合物调节血糖平衡参与脂肪运输合成蛋白质分解糖原参与合成

14、血清蛋白 3.7 渗透调节 排氨型代谢 3.7.1渗透调节器官 触角腺（antennal gland）和小颚腺（maxillary gland），幼虫期两种腺体常同时存在，成虫期往往只有触角腺。 鳃 触角腺(绿腺)膀胱排泄孔第二触角中国对虾的触角腺腺体部小颚腺螯虾的触角腺3.7.2辅助排泄器官皮肤的扩散作用鳃轴处及足的基部有一些肾细胞(nephrocytes），这些细胞可以摄取及贮存尿酸形成颗粒，成为色素细胞的一部分，或沉淀在体壁中，随蜕皮时排出。肝胰脏内的一些小细胞3.8 神经系统与感官3.8.1中枢神经系统链状神经系统：脑神经节围食道神经环食道下神经节腹神经链3.8.2感觉器官中华绒螯蟹神

15、经系统模式图 脑 前脑视觉中心 中脑嗅觉中心 食道下神经节后脑 腹神经索中的每个神经节分出三对侧神经，其中前两对是运动与感觉神经，支配附肢与体节，最后一对是运动神经，支配体壁的肌肉。3.8.2.1感光器官眼单眼一个，是无节幼虫期所普遍有的，成体后消失。单眼的机能可能仅在于测知光源，使动物趋向于水的表层或低层。 成体具一对复眼，多数种类眼位于眼柄（peduncle）上(柄眼)。眼的表面角膜有很大的凸度，其弧面可达180，再加上眼柄的运动，因此具有很大的视觉范围。复眼中的小眼数各类群不同，螯龙虾15000个，虾蛄3000个，斑节对虾80000个，中国对虾55000个。角膜晶状体色素细胞小网膜细胞感

16、杆束基膜复眼的结构复眼的明适应 和暗适应 明-联立像 暗-重叠像3.8.3.2触觉感受器 平衡囊：位于触角的基部，或足的基部或尾节，它由外胚层凹陷形成，内有平衡石，外有开口。平衡石或由外界摄入，或由细胞分泌。平衡囊也随蜕皮而脱落，蜕皮后再形成。囊的底部内壁有感觉毛，或与平衡石直接接触，或通过囊内的液体而感受刺激。平衡囊是其重力感受器，并与运动相关，以平衡身体的矢轴旋转。 体表的各种刚毛、绒毛（功能多样）3.8.3.3化学感受器 第一触角嗅觉器官 口器和螯肢感觉毛味觉和嗅觉3.9 生殖系统雌雄异体、两性生殖生殖腺（精巢、卵巢）通常是一对长形器官，位于胸部或腹部背面，或同时存在于胸腹部。 雄性生殖

17、系统： 精巢 输精管 精荚囊 输精管的前段变成腺状，便于精荚的形成 射精管 输精管末端形成肌肉质。 生殖孔 开口在最后一对胸部附肢的基部，或最后 胸节的腹板上。十足目雄性的第12对腹肢特化，用以传导精子。 雌性生殖系统：卵巢输卵管纳精囊 开口到外界，并在最后12对胸节腹板突起形成一盘状。雌性生殖孔 开口在第三步足基部短尾部雄性生殖系统模式图1.精巢2.输精管腺质部3.储精囊4.射精管5.副性腺6.阴茎7.交接器8.腹甲第7节第6胸节的腹甲3.10 内分泌系统3.10.1 神经内分泌3.10.2 器官分泌3.10.1 神经内分泌 一群特化的神经细胞，这些神经内分泌细胞存在于前脑、中脑、胸神经节以

18、及食道下神经节中，能合成、贮存与输导激素。激素先在细胞本身内合成，然后沿轴突，达到由神经末梢特化而成的神经血液器内（贮存激素并将其输导到血液去的中心），释放至血液内，作用于各效应器官。X-器-窦腺复合体 眼柄的视神经节内的几丛神经分泌细胞称为X-器官,血窦腺为X-器官神经分泌物质的贮藏和释放部位。分泌物为抑制性激素，如蜕皮抑制激素MIH和性腺抑制激素GIH。后接索器 存在于游泳虾类,位于食道后联接处。释放神经激素，调控体色变化。围心腺 多存在于爬行虾蟹类,位于围心腔上方。促进心脏兴奋。 X-器窦腺复合体 眼柄的视神经节内的几丛神经分泌细胞称为X器官（眼柄腺） ，它分泌蜕皮抑制激素MIH；性腺抑

19、制激素GIH；甲壳动物高血糖激素CHH等，调控甲壳动物的蜕皮、生殖、血糖平衡和体色变化等生理功能。 锯齿瘦虾的眼柄示意图78隆岛史夫实验：日本对虾切眼柄后促进蜕皮、生长及性腺发育，个体越大的雌虾越明显，公虾则不见效果。雄性由造雄腺（第5步足基部贮精囊外侧）雄激素，发挥作用。实验昼夜给饵 / 促进卵巢发育夜间给饵 / 促进卵巢发育幼虾未摘除眼柄双眼柄摘除+ / 没效果小虾未摘除眼柄白天潜沙+ / 不明显单眼柄摘除白天潜沙 / 不明显+ / 没效果双眼柄摘除+ / 显着+ / 明显 注：起始体重；饲育28.332.0，20d；增重率（蜕皮）高低“+”表示 虾发育阶段划分依次为：幼苗期、稚虾、幼虾、

20、小虾、成虾80 从以上实验得知： 1、眼柄摘除手术有增重及蜕皮成长作用，与营养摄取量关系明显； 2、到达某一生长发育的日本对虾，其眼柄内有卵巢发育抑制物质产生。3、摘除手术后，体色变浅、白化，即眼柄里有支配色素细胞活动的激素 分泌部位。即：眼柄内有抑制快速生长的蜕皮抑制激素；有抑制卵巢成熟作用的卵巢发育抑制激素，还有体色的维持与调节激素。目前已从窦腺中分离出六种神经肽激素，分别是：光适应激素，性腺抑制激素，蜕皮抑制激素，大颚器抑制激素，高血糖素（靶器官是肝脏和肌肉，促进脂肪分解利用）和吗啡肽。池塘养殖的蟹类由于早期蜕皮过频，性成熟一般较早，导致个体不大，经济效益受到影响，如今通过基因延长其早期蜕皮周期，控制蟹类生长成为可能。利用克隆技术在世界上率先定位并克