2022年15-19年江苏高考生物真题整理选修一部分试题

1、选修一1.（2022.T11）以下关于固定化酶和固定化细胞的表达, 错误选项（）A. 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B. 溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C. 固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D. 凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 2.（ 2022T21）（多项）为了使牛仔裤出现“ 穿旧 ” 成效,在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗,是目前重要的生产手段（工艺流程见下图） ；以下表达中错误选项A纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相像 B在上述工艺中,为重复使用纤维素酶,可选用适当的包埋剂固定化酶 C在上述工艺中,通过调剂温度、酸碱度、处理时

2、间可掌握仿旧颜色的深浅 D纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素 3.（2022T12）固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可排除其中的苦涩味；以下有关表达正确选项 A在单宁酶纯化时可采纳透析法去除杂蛋白 B化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小 C温度、 pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性 D酶的高效性打算固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分 4.（2022T20）以下关于 “酵母细胞的固定化技术冶试验的表达,正确选项 A活化酵母时,将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B配制 CaCl2 溶液时,需要边小火加热边搅拌 C将海藻酸钠溶液滴加到 CaCl2 溶液时,凝胶珠成形

3、后应即刻取出 D海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色,过低时凝胶珠易呈蝌蚪状 5.（2022T14）以下关于酵母细胞固定化试验的表达,正确选项 A用温水使海藻酸钠快速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞 B进行包埋时,用于悬浮细胞的 CaCl2溶液浓度要相宜 C注射器 或滴管 出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 1 D包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透亮状,并具有肯定的弹性 6.（2022T21）（多项）以下关于加酶洗衣粉的表达,错误选项 A洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来 B洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶快速分解 C在 50 热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶会快速失活 D加酶

4、洗衣粉受潮后重新晾干储存,不会影响其中酶的活性 7.（2022T13）以下关于加酶洗涤剂的表达,错误的是 A加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶 B用加酶洗涤剂能削减洗涤时间并节省用水 C含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物 D加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的 8.（2022.T17）关于“ 腐乳的制作” 试验 , 以下表达错误选项（）A. 将腐乳坯积累起来会导致堆内温度上升 , 影响毛霉生长 B. 腐乳坯如被细菌污染 , 就腐乳坯表面会显现黏性物 C. 勤向腐乳坯表面喷水 , 有利于毛霉菌丝的生长 D. 装坛阶段加入料酒 , 可有效防止杂菌污染9.（2022T7）以下关于中学“ 腐乳的制作 ”试

5、验,表达正确选项 A.加盐主要是为了调剂水分,利于毛霉生长 B.加料酒主要是为了灭菌,防止腐乳变质 C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌 D. 试验室制作的腐乳不宜直接食用 10.（2022T10）以下关于 “ 腐乳的制作的试验,表达正确选项 A掌握发酵温度的主要目的是腐乳调味 B腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 C毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉 D成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生11.（ 2022.T24）（多项） 右图为苹果酒的发酵装置示意图, 以下表达错误选项 （）A. 发酵过程中酒精的产生速率越来越快2 B. 集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2 C. 发酵过程中酵母

6、种群呈“J” 型增长 D. 如发酵液表面显现菌膜 , 最可能缘由是发酵瓶漏气12.（2022T25）（多项）下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图；以下相关表达正确选项A转变通入气体种类,可以讨论呼吸作用类型对发酵的影响 B果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸 C果醋的发酵周期与试验设定的温度亲密相关 D气体入口与气体出口可以交换使用13.（2022T16）某高校采纳如下列图的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的讨论,以下表达错误选项A夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D可以通过监测发

7、酵过程中残余糖的浓度来打算何时终止发酵 14.（2022T9）以下关于传统发酵技术应用的表达,正确选项 A利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培育,后密封发酵 3 B家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C果醋制作过程中发酵液 pH逐步降低,果酒制作过程中情形相反 D毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参加腐乳发酵 15.（2022T19）以下关于产纤维素酶菌分别及运用的表达,不合理的是 A挑选培育基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖供应生长养分 B可从富含腐殖质的林下土壤中挑选产纤维素酶菌 C在分别平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的才能 D用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价

8、值 16.（2022T12）以下关于微生物试验操作的表达,错误 的是 A培育微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌 B接种前后,接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧 C接种后的培育皿要倒置,以防培育污染 D菌种分别和菌落计数都可以使用固体培育基 17.（2022.T19）做“ 微生物的分别与培育” 试验时 , 以下表达正确选项（）A. 高压灭菌加热终止时 , 打开放气阀使压力表指针回到零后 , 开启锅盖 B. 倒平板时 , 应将打开的皿盖放到一边 , 以免培育基溅到皿盖上 C. 为了防止污染 , 接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D. 用记号笔标记培育皿中菌落时 , 应标记在皿底上18.（20

9、22T25）（多项）漆酶属于木质素降解酶类,在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途；下图是分别、纯化和储存 漆酶菌株的过程,相关表达正确选项A 生活污水中含有大量微生物,是分别产漆酶菌株的首选样品 B 挑选培育基中需要加入漆酶的底物,通过菌落特点挑出产漆酶的菌落 C 在涂布平板上长出的菌落,在通过划线进一步纯化 D 斜面培育基中含有大量养分物,可在常温下长期储存菌株19.（2022.T31） 8 分 人工瘤胃仿照了牛羊等反刍动物的胃, 可用来发酵处理秸秆, 提高秸秆的养分价值；4 为了增强发酵成效 , 讨论人员从牛胃中挑选纤维素酶高产菌株 , 并对其降解纤维素才能进行了讨论；请回答以下问题 :

10、 1 在样品稀释和涂布平板步骤中 , 以下选项不需要的是 填序号 ；酒精灯 培育皿 显微镜 无菌水 2 在涂布平板时 , 滴加到培育基表面的菌悬液量不宜过多的缘由是；3 向试管内分装含琼脂的培育基时 , 如试管口粘附有培育基 , 需要用酒精棉球擦净的缘由是；4 刚果红可以与纤维素形成红色复合物 , 但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应；讨论人员在刚果红培养基平板上 , 筛到了几株有透亮降解圈的菌落 见右图 ； 图中降解圈大小与纤维素酶的有关；图中降解纤维素才能最强的菌株是 填图中序号 ；5 讨论人员用挑选到的纤维素酶高产菌株 J1 和 J4, 在不同温度和 pH 条件下进行发测得

11、发酵液中酶活性的结果见下图 ,估计菌株 更适合用于人工瘤胃发酵 , 理是；20.（2022T29）（9 分）为了探究海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响,以及固定化藻对含 Zn2+污水的净化作用,科研人员用挑选到的一株绿球藻进行试验,流程及结果如下；请回答以下问题：5 （ 1）试验中的海藻酸钠作用是, CaCl2 的作用是；洗涤；图1 中 1. 0%海藻酸钠组培（ 2）为洗去凝胶球上残余的CaCl2 和其他污染物,并保持绿球藻活性,宜采纳养 24 h 后,移去凝胶球 ,溶液呈绿色 ,缘由是 _；（ 3）为探究固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,应选用浓度为海藻酸钠制备凝胶球；2448 h 间 Zn

12、2+浓度（ 4）图 2 中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的缘由是；结合图 1 和图 2 分析,固定化藻的试验组下降速度较快的主要缘由是；7296 h 间 Zn2+浓度下降速度较慢的缘由有；21.（ 2022T31）（ 7 分）苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中,对环境有严峻危害；小明同学预备依据下图操作步骤,从处理废水的活性污泥中分别挑选酚降解高效菌株；请回答以下问题 : （ 1）酚降解菌富集培育基含有蛋白胨、K2HPO4、 MgSO4、苯酚和水,其中可作为碳源的有 _；（ 2）将采集到的样品接种培育,苯酚用量应随转接次数增加而逐步 _；以达到富集酚降解菌的目的；如上图平板中菌落过于密集,应进一

13、步 _,以便于菌落计数与分别；制备平板培育基时除了需要水、养分物质外,仍必须添加 _；（ 3）下图为连续划线法示意图,在图中 _ （填图中序号）区域更易获得单菌落；6 （ 4）采纳比色测定法（使用苯酚显色剂）检测降解后的废水中苯酚残留量；先制作系列浓度梯度并进行显色反应,下表中6 10 1 5号比色管的苯酚浓度应分别为_；管号1 2 3 4 5 苯酚浓度（ mg/ L）1 假如废水为 50 mg/ L 苯酚溶液, 降解后约有 21%的苯酚残留, 就需将残留液稀释_ （填序号： 5 20）倍后,再进行比色；22.（2022T31）（ 8分）酵母的蛋白质含量可达自身干重的一半,可作为饲料蛋白的来源

14、；有些酵母可以利用工业废甲醇作为碳源进行培育, 这样既可削减污染又可降低生产成本；讨论人员拟从土壤样品中分别该类酵母,并进行大量培育； 下图所示为操作流程,请回答以下问题：（ 1）配制培育基时,依据培育基配方精确称量各组分,将其溶解、定容后,调剂培育基的,准时对培育基进行分装,并进行灭菌；（在 25 、50 或 80 （ 2）取步骤中不同梯度的稀释液加入标记好的无菌培育皿中,在步骤中将温度约中挑选）的培育基倒入培育皿混匀,冷凝后倒置培育；（ 3）挑取分别平板中长出的单菌落,按步骤所示进行划线；以下表达合理的有；a为保证无菌操作,接种针、接种环使用前都必需灭菌 b划线时应防止划破培育基表面,以免

15、不能形成正常菌落 c挑取菌落时,应挑取多个菌落,分别测定酵母细胞中甲醇的含量 d可以通过逐步提高培育基中甲醇的浓度,获得甲醇高耐受株（ 4）步骤中,为使酵母数量快速增加,培育过程中需保证充分的养分和供应；为监测酵母的活细胞密度,将色发酵液稀释 1 000倍后,经等体积台盼蓝染液染色,用25 16型血细胞计数板计数5个中格中的细胞数,理论上细胞的个数应不少于,才能达到每毫升3 109个活细胞的预期密度；选修一答案 1. 【答案】 B 2.【答案】 BD 3. 【答案】 C 4. 【答案】 A 5. 【答案】 D 7 6. 【答案】 BCD7. 【答案】 A8. 【答案】 C 9.【答案】 D 1

16、0. 【答案】 B11. 【答案】 ABC12. 【答案】 ABC13. 【答案】 B 14. 【答案】 B15. 【答案】 A16. 【答案】 A17. 【答案】 D 18.【答案】 BC 19. 【答案】（ 1）（2）培育基表面的菌悬液会显现积液,导致菌体积累,影响分别成效（ 3）防止培育基污染棉塞（ 4）量与 活性 （5）J4 发酵过程中会产热和产酸,J4 菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高20.【答案】（1）包埋绿球藻（包埋剂）与海藻酸钠反应形成形成凝胶球（凝固剂）（ 2）培育液（生理盐水）海藻酸钠浓度过低（凝胶球孔径过大）（ 3）2.0% （ 4）凝胶球吸附Zn2+绿球藻生长（增

17、殖）速度快绿球藻生长（增殖）速度减慢,溶液中Zn2+浓度较低21. 【答案】（ 1）蛋白胨、苯酚（ 2）增加稀释涂布凝固剂（3）（ 4） 0 、0 2、04、0 6、08 22. 【答案】（ 8 分）（ 1） pH 高压蒸汽（湿热）（ 2） 50 （ 3） a、 b、d （ 4）氧气无30 8 选修一答案1. 【答案】 B 【解析】固定化酶实现了酶和底物的分别,酶可重复利用,A 正确；酶的催化作用不需要氧气,故固定化酶的应用不需要氧气,与溶解氧交换受阻没有影响,B 错误；固定化细胞可用于生产分泌到细胞外的产物,如分泌蛋白等,C正确；凝胶与被包埋细胞之间没有化学键,不通过共价键结合,D正确；2.

18、【答案】 BD 考点：此题考查加酶洗衣粉的相关学问,意在考查考生懂得所学学问的要点,把握学问间的内在联系的才能；3. 【答案】 C 【解析】透析法是利用膜的挑选透过性去除混合物中的小分子物质,不能去除杂蛋白,A 错误；物理吸附法比化学结合法对单宁酶活性影响更小,B 错误；温度、 pH和重金属离子都会影响酶活性,C 正确；酶的专一性打算了试单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分,D 错误；4. 【答案】 A 【解析】活化酵母时,将适量干酵母与蒸馏水混合,并搅拌成糊状,A 正确；配制 CaCl2 溶液时,不需进行加热,B 错误；CaCl 2 溶液使酵母细胞可以形成稳固的结构,固定在凝胶珠中,需要一段时间

19、,时间不宜过短或过长,C 错误；海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色,过高时凝胶珠易呈蝌蚪状,D错误；5. 【答案】 D 【解析】【分析】此题主要考查固定化细胞的相关学问点,回忆制作过程中的留意事项：（ 1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容,假如加热太快,海藻酸钠会发生焦糊；（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合,留意混合匀称,不要进入气泡； （ 3）制备固定化酵母细胞：高度相宜,并匀速滴入；（ 4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合,否就温度过高会导致酵母菌死亡；9 【详解】在酵母细胞固定化试验中,应当用小火、间断加热的方式使海藻酸钠缓慢溶解,A错误；将混合液用注射器缓慢滴加

20、到 CaCl2溶液进行固定化酵母细胞,CaCl2的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠,B错误；注射器 或滴管 出口应与液面保持适当的距离,以保证凝胶珠成为球状,C错误；包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透亮状,并具有肯定的弹性,D正确；6. 【答案】 BCD7. 【答案】 A8. 【答案】 C 9.【答案】 D 【解析】加盐主要是为了抑制微生物生长,防止豆腐腐败变质,A 错误；加料酒主要为了使腐乳具有特殊的香味,B 错误；发酵过程中起主要作用的是毛霉,C 错误；试验室制作的腐乳可能灭菌不完全,不宜直接食用,D 正确；考点：此题考查腐乳制作的相关学问,意在考查考生懂得所学学问的要点,把握学问间的内在联系的才

21、能；10. 【答案】 B 11. 【答案】 ABC 12. 【答案】 ABC 1013. 【答案】 B 【解析】【分析】葡萄酒发酵的原理是酵母菌的无氧呼吸,即葡萄糖在无氧条件下分解产生二氧化碳和酒精并释放少量的能量,发酵的温度在 18 -25 ；【详解】依据以上分析已知,果酒发酵的相宜温度为 18-25 ,因此夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理,A正确；乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物,因此分解过程中不需要通入空气,B错误；无氧呼吸产生了二氧化碳,但是没有消耗氧气,因此发酵罐中的气压不会低于大气压,C正确；葡萄酒发酵的原料是糖类,因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵,D正确；14. 【答案】 B15. 【答案】 A16. 【答案】 A17. 【答案】 D 18.【答案】 BC 考点：此题考查微生物的挑选的相关学问,意在考查考生懂得所学学问的要点,把握