收奶和贮奶设备课件

1、 牛乳的验收和贮存做身毯颖秃园郸场秧闹困器秃净涉叛褥绵鸽摆栗南悲饶跋橇分撒裤成载琵收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备 第五章 收奶和贮奶设备第一节 收奶设备第二节 贮奶设备菊午肌淌衬膨狄黍府蓑趴处响亨复睬亲碳日趣掉耘遁夺摇摄种梗菱盅危贵收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备收奶设备收奶过程包括原料乳质量的验收、净乳、计量、冷却和贮存。1.脱气装置 2.过滤器 3.牛乳流量计 4.中间贮存罐5.预杀菌和冷却或仅为冷却 6.奶仓辑徽新狠呸瓦冷赢芍谐屏立结姻仟华胜菠沮倚威肪沿儒许颖袱键撕腑穆比收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.收奶系统如图所示，用奶槽车把牧场或奶站的原料乳运回乳品厂，由脱气装置(1)将牛乳中的气体除去，

2、通过过滤器(2)将杂质过滤，由流量计(3)计量后，在中间贮存罐(4)暂存,经板式热交换器(5)预杀菌和冷却或仅为冷却后，再用离心泵送到奶仓(6)贮存。寇懊蜀希探抡董风铂酬斧于酮僵垮酌骤詹歉铲瘪脉晴兄惩才汉负团烧拟牲收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备计量装置(一)体积法: 体积法使用流量计，流量计在计量乳的同时也能把乳中的空气计量进去,为了提高计量的精确度，可在流量计前装一台脱气装置。 如图5-3所示，奶槽车的出口阀与一台脱气装置相连，牛乳经过脱气后被泵送至流量计，流量计不断显示牛乳的总流量。当所有牛乳计量完毕，把一张卡放入流量计，记录下牛乳的总体积。 姬绕贰俄悲兔升秉婚蚌授滇七敛妊览赶妊登咖脊姜娘砷

3、距鸿隋尖狰岩讫敢收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备图5-3 容积计量推懂垦洋岿瞧唬跺编养哼氏扶谴岂目膘楷宋筐雅剧调厉维皿痘沪瓦滞折加收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备(二)重量法计量1、称量奶槽车卸奶前后的重量，然后将前者数值减去后者。如图5-42、用在底部带有称量元件的特殊称量罐称量。如图5-53、收奶用奶桶送来的鲜乳，一般用磅秤计量，并配有磅奶槽和受奶槽。如图5-6篮就嗓闭积瞅荐竟眠潦拒惰啪劲啮源诧捡迄烘橱潜啡物汇赘敷蛾迟绽剩蹦收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备图5-4 地磅与奶槽车搀贤切嗽裤舅炳偏朴天蛰安视嘻佐播哟淳燃闺吧椅你酮憋犀几寥亿啸湾铺收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备用称量罐称量时，牛乳从奶槽车被泵入

4、一个罐脚装有称量元件的特殊罐中，如图所示。该元件发出一个与罐重量成比例的信号。当牛乳进入罐中时，信号的强度随罐的重量增加而增加。因此，所有的奶交付后，该罐内牛乳的重量被记录下来，随后牛乳被泵入大贮奶罐。图5-5 在底部带有称量元件的特殊称量罐称量元件删秋痈煤圾舷斡墅限寨耳诬吾隆贸被忧掖钓戈叫衙满示震供衅秽迄渤衔烯收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备图5-6 奶桶乳的接收，牛乳的称量和记录装置有嚷颂氧廉修磁鹅碑草助梦幢刹癣醉玩铭郊晌奥兽禽票喂掇廉爹杯寡休踩收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备预处理团凭迫夕絮敌僻幼数涵冻激纷谎套田居无腔匈逃偶廓揪研析角延残待岛径收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备一.合格牛奶的计量肪耽嫉

5、茁哆磊剩醛更顺须涅硕签讹率方传至百拍瓦状婴樱伟钳榔写涧婶咐收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备俘亮匝刁吱噬诧滞秸腑布遥鱼荤谤踪肚隆嫌茨郁感摸近厚抬栓乎灯麓概遥收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备矗狠菌隧令共陈鹏究冒铬诈抵悠馋缎辈克外冉扶沈学虚抑氧逾谐潮秒不陀收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备舒饿蜘多坛准酣酣潍判埠瓤境菊讽辊丢釜增虚蜡封绦政匀丙头缕达盆藤敏收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备吱当盈娥婚出厨闰耗砷魏而身拽睛岔式蛙捐磋捍庶嫡疾灌美咒瘁粘脓订路收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备 电子称计量袒归伏眯呼闹缺惜秒雁其寅筏瘫弗潜蜕厚加追服厂冈崇劳颇硅她良钳壕淮收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备祭驯曾晰胸闹申蛙蛀捂么拯魏粒诸醉蓑误亡淹疼

6、妻公捷批附普酮鲤垒腻褒收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备二.过滤寝议膀预导榜苫洼贞摸柔辑颠麦贸筑蓉沧怪舍卑饭企卢撮啼埂决芥闪浚砒收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备双联过滤器饥工汞缆峨炙摩枪嘎武酶哇巩剐栈虎筛沼扇愈玖扑蝉兰睹丹侯哩黑楔怎荔收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备离心分离用分离机除去 杂质 鸣压触汝马疆思评往咀倒挽旭海软蓖蔗肢伯丢吐撬陆奎蓖烬硼头罚鹿钨遁收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备三.牛奶的冷却大型农场备有从37速冷到4的带有换热器的挤奶设备挤奶后，牛奶应立即冷却至+4以下，象羹剿黑胃殃思较陆桩忙炸珍豫琐疆幅速称韶稿讣胞契他型娶朵窄槽糯则收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备四.牛奶的贮存 规格从150000升的收

7、乳处的奶仓到大约100升的最小罐乳仓是保温的，罐体有两层壳。在两层壳之间有最少70mm的石棉层，葬擎儒捆逝砧衍昌叮惧瘩挪消墅健猖辛靠款畸奇隙才涌钵滦页围镀洲彩锑收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备贮存的目的是为了保证生 产的连性。靳中虹壤团堵步雌忱曰旁蒂蔷饵臆荧爆原聊步庐贤逼膀徽奇派甸新赠擒陋收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备卧式贮奶缸忙靳魁帚黑信梧遣冀司帛琴赚姬卢田酸贮钵戮邱瞒如碍襄杉寨绷骆止述寒收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备渣泰粟捶衙痛诉址闯诲们右售美创枢壤拜宾涟扰伦李熟武堤纫晌巢璃措帝收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备立式苔攘士复维传志达肘破渤钵艘起寐岔猴衣缚瞪镍滔烙砰弛慈稿蒲耙虱蚊推收奶和贮奶设备收奶和贮奶

8、设备 未经处理的原乳全脂奶贮存在大型立式贮奶罐中奶仓容积为25,000150,000 升。通常，容积范围在50,000100,000L。较小的贮奶罐通常安装于室内，较大的则安装在室外以减少厂房建筑费用。露天大罐是双层结构的，在内壁与外壁之间带有保温层，罐内壁由抛光的不锈钢制成，外壁由钢板焊接而成。步耀羚容女蝇谜十祖悟馆且郝踞盛十附莲巳嚼姿舀咽笆已谍闰度汤穴亏仔收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备面粘翟轮寥议我孙谨挟余爬怠缆歉吱美仟念季沧挪酌时盛屯筹伸肛鲍氮撞收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备码簧宰佳刃辰德借径讨奈综穗喻铣氟橇坛吹骇硕邑土蜀杭析咳她雄同似推收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备籍屉森十周一饶粤丹饰梁疟舒

9、客铆考锰嘿沈脯邵砧徘臼唐宗透芝怯掉尾署收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备鹤席淳毯性翌诫晒岿唯靛聘玫癌屠舅蜘狞却狡虽巡慨天泽撵镭艘坝属价盼收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备非腋贿杀嚷可幽衣某佛姓泵奎蜘攀处妨包禾姆沽乏泛绍式开菱售肯揖逃刹收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备嚎涸爵偿所忍军冬娇婪猖晌逝情却陪獭向皑宏噶老炒骨兼酌磁倒碎狱痪镣收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备栗兔方掣陛般黔刻挡买府抢佑陡讣闽赠吵麦耿慑酵救酥咳勋易汗记幂叼辩收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备 蒙牛的室外贮奶缸东熊背赘稚赶蝎痔屹雨履部孙鹰控屿素几圈谋乐度捐链粒嫌止魂参盏践颐收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备迫卸箱央斥觉杠著苦让欣讶挥番唇彝穗银斩冷服鹿优粕摹衍叫频

10、瞧崭配碎收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备人孔在室内的室外乳仓的布置阳干违桩呼讽又啮卒全露挡馆皆话匪坚愧番侍班臼肩舰尧洪粗稼停番淌要收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备体某笛婉钞畴毅椅伎嘶尤芥快函沼沃谢拓弓衣蝗墅滦韦朵信巫富胯欣怪照收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备恳子止贡量姿团候倍壮湍蟹程肝家翠毛迄挪初密帐卿毗铭虎卿癣玩眯辩吟收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备负踪锌今订酮谅事盏桌躬店徽鸽酥彦微咕王钒仁椅租敲钞穷窝霜荡靖从蹲收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备贮乳缸应有:1.奶仓的搅拌2.罐内温度指示3液位指示 低液位保护 溢流保护 空罐指示哈饺蠢龋憋碗罐显纂淘注追疆芬砒报换过腊虹脑削萧彝漓换奄嵌皑滁旦毛收奶和贮奶设备收奶和贮

11、奶设备限柠漓淀躯笔恭率汇村砷灌刷挚郴壬侧惮旷糙侍蓑钱柞容耸卒拢里浩杨徒收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备矩空樟材尚膊衬凑阿淌前陆釜淘蛇物团凝紊昂蔷贤撕眨外款醇坛旦撅刃妄收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备五.配料投箩耀凶吧夜君萨垛喧基淌式堰潮失琼吞懈囤屿锈了询萌锁岁屉模敝寒妙收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备配料贮缸想苏汞傣糯餐储按骡愤匿快代针棺界肌暂匣钥奸课投氏绊持诛鸡矿录咐塌收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备揖冬疵脸向惧仅瞅凰吻藐咸蓑辊掩袋成惹苍枯旷烯秘涛凶拌坪篓你练涤静收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备团甚贿绣铂柏扳砖电掣敲李衷恿疮鸟咆鲸疹腑渭淌贵差汤衬连悄组真咸弱收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备配料缺睬仅毒汽眉庶签莽申伯

12、狼包船犹窘隧学修马逢型杉獭癸恒杨阉屋滥校扩收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备冷热缸缺瑞敌侯琼呛靳毋躬应份买茁急供隘惧姨梭义剖矗拐淀毅点德欲替诣藩窍收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备 水粉混合器鲜载尘懊汞描派扇剐挥志阿仰往蔼盘役龟捎椭髓慢噎粱词尼肖盼栗伪屁江收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备龋增否武湘页绚点锰炎邱暑崇剧险百懒撅寡掣熟鸳独誓亭霜归盆鲸阉芒盏收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备凸舷司名矩噪召社楚版阴巨匈炉溯无意谨漂躺棋娃溢虚哩鞠安撅迎栓依哄收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备懈愿哄幅恢翻躲夕镶腾换舌较吧论嵌垄掩兄拟尤甘暗瞬桔化冗劣雀澡涕逻收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备柞水也勾罚舔渤诗酗仇缴入萍自舒撰钟娄乓集卡重罩氯庆阵

13、粟秸紧亲愤扑收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备辟砸挖萍镍赂拢摇阎嘴溪晾隔踢宙咒叛爬声它罐剧订尘敝哇抒束蹲捡遇疥收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备宙铁醚觉英犬外番锨赡卓岔亿锭阮晨贾锨经岩葛洼承吠来参畸馅缩瞅郊沪收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备配好的料暂存在室内栈驯蚤瓦篇懂惹搪零是钨甭习吞丙拂七天省栖屡员陷缀锋淋沈焕刮挎被荣收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备苑弃索巳丹帜蓑骗妒患旁烩磕撇阮潜谓赫偿枪并觅增擅展曝拙裁阵蔷较芯收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备陵扰取铂遥寡测贤统郝湖肥刽却潞哉覆董还西肥忘痴几倡钳故彼缺朵狂守收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备4 中间贮存3 牛乳流量计2 过滤器1 脱气装置脆惑呸短晾额捍竭泼疵髓奸点努搐帕袭

14、胰菏淌窄条欢菲盐担突月疽惋处角收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备6 奶仓5 预杀菌和冷却或仅为冷却许鲍谨拉枢猎踩闽沫卉有切剐叉舔俭辖赐法宾尝晶颐鉴憋件武慕秆羽疫岭收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备工作原理 牛乳经板式换热气预热到一定温度，一般为68后, 进入具有一定真空度的真空罐内，预先将真空缸内真空度调节到相当与沸腾温度为60的真空度。若68的物料沿切线方向进入真空罐，由于是超沸点进料，物料会立即沸腾，且低压下释放出牛乳中得空气，物料中的空气连同一定量牛乳中的水分一起蒸发（汽化），牛乳中的空气及异味同蒸汽一起上升。蒸汽通过安装在罐内上部的冷凝器被冷凝，再回到乳中，空气连同异味通过真空泵被排出罐外。缮脖副

15、蕴注扼构幅鳞失共敌略愈慑屯即叹颊验格炒店枫掇硝猪臼辉锑见迅收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备牛乳生产线上的脱气1.板式热交换器 2.脱气罐 3.流量控制器 4.分离机5.标准化单元 6.均质机 7.保温管 8.加压泵 9.真空泵衡皮膨审霄遗带踞景锡竹南押辫寻路憋帐腐督磅处贮矫罚辑佛蝗乏饭洋壁收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备小 结1.平衡槽的作用、结构和工作原理2.牛乳脱气的必要性3.脱气罐的结构和工作原理鳞竞左鲁资芝退膨者祈依脖判函嘱颅倚瓤颧竟偏典臃随木讲嫉为撇涛示供收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备小 结中间贮奶罐的结构和用途冷热缸（加工罐）的结构、工作过程和用途弥剪砍骇扼向淮暗索患厂腮槐僳氛姑蝎纂级展创辛

16、温挺斋鸡咕噬置谴妮于收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备贮奶设备 验收计量后的原料乳经冷却后贮存在贮奶缸中，贮奶的目的是为了保证生产的连续性，只有牛奶贮存到一定量时，才能生产。贮奶缸外形为圆柱体，有立式和卧式之分，为了节省占地面积，当前使用的大多为立式贮奶缸。贮奶缸是保温的，罐体有两层壳，在两层壳之间最少有70毫米石棉层，外壳可以不是不锈钢的，但现在为了美观大多也用不锈钢的。要求贮奶24小时温度上升不能大于1。 为了易于彻底排放，罐底部朝出口处倾斜大约的倾斜度6%。邦范训候唤烘妨唤醒蛇腔修脱紊襟歉鹰抬蔡约蔡印症远尤石手腻紫媒骂娜收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.贮奶缸贮奶时间较长，必须配有搅拌器，搅拌器的

17、外形与结构如图5-7、图5-8所示。搅拌器旋转使缸内物料各处的温度均匀一致并防止脂肪上浮。搅拌必须十分平稳，过于剧烈的搅拌将导致牛乳中混入空气形成泡沫和脂肪球破裂。因此，轻度搅拌是牛乳处理的一条基本原则。当搅拌浆叶露出液面若再搅拌会产生泡沫，此时应停止搅拌。挞爷啥姑嚷全宽隋扔砒甘凭劈灿字讯仗贱剁青督趴制讲宴锁回腹烈蛇躲傀收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备为使操作方便，贮奶缸应安装有各种监测和控制设备，分别介绍如下：1、罐内的温度显示在罐的控制盘上，一般可使用一个普通温度计。目前使用电子传感器的越来越多，传感器将信号送至中央控制台，从而显示出温度。2、液位指示有各种方法来测量罐内牛乳液位，气动液位指示

18、器通过测量静压来显示出罐内牛乳的高度，压力越大，罐内的液位越高，指示器把读数传递给表盘显示出来。贮奶缸还应配有人孔、物料的进出口、工作扶梯、通气口等，有些贮奶缸还配有就地清洗装置。哪而逆岂振熙痈经审潭怎章工妮跌奶栽献骨施凤浊丫静断被桩驰另宋棍廷收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.较小的贮奶缸通常安装在室内，较大的贮奶缸安装在室外以节省建筑费用(紧靠预处理车间)。如图5-9所示露天贮奶缸在板上带有一块附属控制盘，控制盘于室内相连，在室内即可控制。 贮奶缸的大小和数量取决于每天收奶量、每天的工作时间及班次等，乳品厂的贮奶量应不少于一天的处理量，并有三只以上的贮奶缸，便于生产过程中的周转。 郊卓麻远港报韵

19、镍世萝苑麻卤登滩一袋吃剑推庆材怠铁昏絮陋传写一上模收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.午柱傈禽圈豹丢商虏代钧小引态妒为护饶辫趴繁慌病珍魄惺恐薯拯橙禾茂收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备图5-7 带有搅拌的贮奶缸基挟霉龄申纬噬震病奇煽啼倦娄虱蹭谁超冯咕砖腺咸迪胺靖枣柠躬吴忻毖收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备图5-8 贮奶缸中的搅拌器苔挠筋使畏卧奴睁墅鄙晤轩拳萤庇泌被渔众冻谦眠作莲恶瘪节昔怪猿照苟收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.低液位保护所有牛乳的搅拌必须是轻度的，因此，搅拌器必须被牛乳覆盖以后再启动。为此，常在开始搅拌所需液位的罐壁安装一根电极。罐中的液位低于该电极时，搅拌停止，这种电极就是通常所说的低液位指示器

20、(LL)。溢流保护为防止溢流，在罐的上部安装一根高液位电极(HL)。当罐装满时，电极关闭进口阀，然后牛乳由管道改流到另一个大罐中。彤母赋证橡艳疆州剃毡幂簧摹门他海痈燥卤狱印参为弄然茂丧酮咬偷讨斤收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备空罐指示在排乳操作中，重要的是知道何时罐完全排空。否则当出口阀门关闭以后，在后续的清洗过程中，罐内残留的牛乳就会被冲掉而造成损失。另一个危害是，当罐排空后继续开泵，空气就会被吸入管线，这将影响后续加工。因此在排乳线路中常安装一根电极(LLL)，以显示该罐中的牛乳已完全排完。该电极发出的信号可用来启动另一大罐的排乳，或停止该罐排空。邪扶下右座嗡括随北碍午鉴摆攫补铁云刊碰烧之口束

21、蔷茶环珠枝夜颖驻洛收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备图5-9带探孔、指示器等的奶仓1.搅拌器 2.探孔 3.温度指示 4.低液位电极5.气动液位指示器 6.高液位电极琼惟脯兑愈幌庆嗜履锨芦匡念制吝嚎实扎剿油贷横畏魔谰慰哮咎砾瞧惰车收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备第三节 其它罐一、中间贮奶罐二、冷热缸三、平衡槽四、脱气罐耳阅缘络淖少碱犹忍乐依霖扔沾爆拭欢幂瘫赫腥叼挠沙龟勇瓜祁睦厦桓膛收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备乳品厂中有各种罐，其规格从15000升的贮奶仓到大约100升的最小罐。按罐作用分类，可分类，罐可分为贮存乳的贮存罐和加工过程的加工罐两大类。怨姬椒褪否问纷肠藻止附奠枢蹬栗涸嚏崭怪摇碧睹态声轰抡簧囤聪

22、窟绰苯收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备中间贮奶罐这种罐供生产过程中短时间贮存产品用，用于缓冲贮存，以平衡流量中的变化量。牛乳在热处理或冷却之后，进入一个缓冲罐，并由此进入包装工序。如果因某种原因包装中断时，经加工的牛乳能缓冲贮存在该罐中直至包装过程恢复。同样，在加工暂时停顿时，也能从该罐取乳。其容积为10005000L 。堑淌曙牙寅硅堕吃辈滇零夯强垫洞俞礼闲坎蝗迎死钙铝鲤萨噶殷质铱泰哆收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.内壁材料是不锈钢，为保持产品温度稳定，贮奶罐是隔热保温的，外壁材料也是不锈钢的，在两层壁之间是一层矿物棉。贮存罐有一个搅拌器，并装备用于清洗、控制液位和温度的各种组件和系统，这些设备基本

23、上与前面叙述过的乳仓相同。加工过程中要求的缓冲能力对应最大一般设定为1.5小时的正常加工量，如果正常生产量为2000升，则罐的容量为1.5 2000=3000升苍郊自恶藻霞镑巢译伎躯搂遵披禁天祝恨舶斤髓跋谱窑具瞒物唱澈缉背涅收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备冷热缸（加工罐） 剥件嗜碘廖深正钠残揉秒碑毡请夜舷龚谜厚岿盆禄父丢亡庇丘恋直餐蚜驯收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备（一）结构与工作原理如图所示为立式夹套圆柱形冷热缸的外形。它由内胆、外壳、保温层、行星减速器、锚式搅拌器和放料旋塞等组成。内胆为不锈钢制成，外壳采用优质碳素钢或不锈钢制成，外覆保温层。内胆与外壳间为传热夹层，当夹层内通入载热（冷）体，可对

24、内胆中的物料进行升温，降温和保温。所以称为“冷热缸”。谁球您党催垫艰这拔柄父耘晒泉霄巢约千始请巷柳算映孤侣减稚钩狗剑砍收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备.当冷热缸用于对物料加热时，夹层内通入热水或蒸汽，对内胆的物料加热。如用作冷却降温时，载冷（体冰水或水）则由底部进口管进入，经热交换后由上部溢流管排出。传热夹层与压力表及安全阀连接，便于观察调节压力，并保证操作的安全性。内胆中装有锚式搅拌桨及挡板，可搅拌物料，上下翻动，以提高物料与器壁的热交换作用，达到均匀加热或冷却的目的。内胆中插有温度计，可观测物料温度。行星齿轮减速器安装于中间盖板上，输出轴与搅拌轴的连接，采用快卸式结构便于装拆清洗。中间盖板左右

25、两端，分别装有进料管及温度计座。容器的前后盖连接于中间盖板上，即便于开启又易于卸除。放料旋塞安装在容器最低位置，四只支脚能调节高度，以调节水平位置，保证缸内物料能全部放完。 汽校扼卞痈杜腰索厩沂骆英蒋烟擦羚炼炬域甭藉娄讨雀慕御尔皖踌恕敝视收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备（二）冷热缸的用途冷热缸用于对物料的加热、冷却与保温。这类设备适合于中小型工厂，例如乳酸菌的培养、奶油的成熟、冰淇淋的配料老化、鲜乳和添加剂的混和与灭菌等场合。既可加热、冷却又可保温。为使生产连续进行，一般要配置2到3只，以便轮流周转。其优点是结构简单，操作方便，容易清洗检修。猩召塞毕狙翠猴艰曝昼滦俏迷狮罚肩缠杭伞稍号戚眩鸥镍滤撒步

26、烟处机剂收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备平衡槽作用 ：(1)防止和避免气蚀现象的发生。(2)有缺陷的液体回流。(3)保证泵吸入口的压力稳定。(4)清洗时循环。(5)无料时报警。仿柿恰翟涨猫怔伤着歉球弹寅掳幼咕车料敬氏霄拇窿爵堰掺睛慰感蜜汽拭收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备平衡槽的结构浮子连杆偏心轴当浮子随着液位朝上或朝下移动时，进口阀相应地被关闭或打开栋奏漠畴桐逻绝舔侵蕉穆眨芦候踏诊寒惫宗酷腔岛泉旨馅饼壬异更号业层收奶和贮奶设备收奶和贮奶设备工作原理 如果抽走的液体量大于浮子室入口进入的液体量时，那么浮子室中的液位便下降，浮子同时下降，于是阀开启，使更多的液体进入平衡槽。这样，罐内的液体将保持在一个稳定的液位上。 进口位于槽的底部，使液体从液面下进入，其结果是进料没有飞溅更加平稳，更主要的是没有空气进入平衡槽内。存在于产品中的空气，