生营养物质作用戴庄葛玉梅

1、七年级生物学科导学提纲课题：营养物质的作用课型：新授第1课时戴庄中学一、学习目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。验证食物含有能量，培养学生的实验、分析能力。通过实验，知道食物中营养物质的作用，养成良好的饮食习惯。二、知识准备大部分同学进入青春期，身体出现了许多明显的变化，且食量大增，这是为什么？食物中的各种营养物质对人体主要有哪些作用？怎样验证食物中含有能量？三、知识梳理食物中的各种营养物质的作用TOCo1-5hz各种营养物质的作用是：、。糖类的主要功能是为人体的生命活动供给;也是构成人体的重要成分之一。蛋白质是不可缺少的成分；也可以提供人体能量。脂肪是人体重要的和的结构成分。水是构成

2、人体的重要物质，含量。无机盐对人的身体非常重要，如、锌、碘等缺乏会引起人类疾病。维生素：人体的生长发育、生命活动离不开，人体缺乏就会患病。验证食物含有能量在六大类营养物质中，能提供能量的是、。四、达标测试达标测试（一）下列物质中，构成人体细胞的基本物质是（）A.蛋白质B糖类C脂肪D维生素食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A.水、无机盐、维生素B.水、无机盐、脂肪C.糖类、蛋白质、无机盐D.糖类、脂肪、蛋白质小新同学最近刷牙时牙龈经常出血，你可以推荐他多吃一些富含哪种维生素的食物A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D某人经常下肢麻木，食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病,该

3、患者应多吃一些什么食物（）A.含维生素A较多的食物B.含维生素B较多的食物C.含维生素C较多的食物D.含维生素D较多的食物5.营养物质对人体的主要作用是（）A.建造我们的身体B.提供能量C.维持生命和健康D.A、B、C三项都是6.人体内，重要的供能物质是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.无机盐达标测试（二）某人患了夜盲症，医生除开了一些药物外，还建议他多食用A.胡萝卜B.花生C.柑橘D.豆类有的罐头食品中含有对人体有害的成分，这种成分是（）3儿童牙齿的发育需要的无机盐是（）A.碘B.钙C，铁D.锌A.粗纤维B.调味剂C.防腐剂D.碳水化合物4将下列无机盐与其对应的缺乏症用直线连起来。佝偻病含铁

4、的无机盐含钙的无机盐含锌的无机盐含碘的无机盐甲状腺肿大儿童发育迟缓，智力发展慢贫血a、缺维生素A、坏血病b、缺维生素B、佝偻病c、缺维生素C、夜盲症d、缺维生素D、脚气病）（）则最易患佝偻为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（A维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D下列哪组营养物质不含能量，但对维持人体正常生命机能却很重要A.糖类、维生素B.维生素、无机盐C.蛋白质、脂肪D.无机盐、蛋白质在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，病的是（）钙钙维生素C二维生素D。缺乏这些物质人体就会生病,2.观察文中彩图，分析食品的成分。这些成分是否有

5、益人体的健康?2.观察文中彩图，分析食品的成分。这些成分是否有益人体的健康?三、达标测试达标测试（一）如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（）A.大骨汤、红著、白菜B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝C.海带、紫菜、胡萝卜过去航海的水手容易得坏血病,新鲜的蔬菜水果中富含（D.肥肉、土豆、冬瓜是因为在长期的航海过程中不易得到新鲜的蔬菜水果,A.维生素AB.维生素BC请观察下表食品标签，并回答：执行标准号：QB1433.3标签认可号：441700111食卫证号：Q00378在这一食品中含有哪些人体需要的物质？在这些人体需要的物质中能够为人体提供能量的物质主要有哪些？达标测试（二）1.在食盐中加

6、碘，是预防（）A.夜盲症B.甲状腺肿大C.贫血A.维生素AB.维生素BC请观察下表食品标签，并回答：执行标准号：QB1433.3标签认可号：441700111食卫证号：Q00378在这一食品中含有哪些人体需要的物质？在这些人体需要的物质中能够为人体提供能量的物质主要有哪些？达标测试（二）1.在食盐中加碘，是预防（）A.夜盲症B.甲状腺肿大C.贫血.维生素CD.维生素D品名海苔饼干净含量1000g配料精面粉精炼植物油奶油奶粉海苔食用盐膨松剂食用香料保质期12个月生产日期（批号）：标于包装上D.佝偻病2饮食中如果缺少维生素C,易患的疾病是（）。A.夜盲症B.坏血病C口角炎D.软骨病长期以精米为主食

7、的人有可能患脚气病的原因是（）A.缺乏维生素AB.缺乏维生素B1C.缺乏维生素CD.缺乏维生素D发育中的青少年需要大量的蛋白质。为了补充蛋白质，我们应该多吃（）A.米饭B.蔬菜C.瘦肉D.肥肉李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、BC、D、E5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。注、（2）、（3）只填序号食物着类（5）脂肪（克）（克继生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A0.49064740B4S.273S40120C匸-.8.89.56571014D76.80.67.7000E1S2632200（1）为保证