生鲜电商未来的目标客户该怎么定位

1、Word文档 生鲜电商未来的目标客户该怎么定位 生鲜电商，在现在的势头好像也不是很好过，对于生鲜电商来说，该怎么去做目标客户才能让自己更好的做进展？跟hishang一起来了解一下就生鲜电商的将来就知道了。 作为生鲜电商平台来说，是通过生鲜产品来与客户进行沟通，那么，就肯定理解好什么是生鲜产品? 顾名思义，售卖的产品是生的，也就意味着大部分的产品是不能直接食用的，需要进行二次加工才能吃;售卖的产品是鲜的，也就是说所售产品的保质期较短，且部分产品必需要冷藏或者冷冻才能保持鲜的状态。 对于B2C生鲜电商平台来讲，我们习惯把目标客户定位为年轻人。也只有把年轻人的购买生鲜的行为讨论清晰，才能更好地拓展平

2、台。 年轻人，喜爱上网，刷视频、网购、玩嬉戏等，都是必不行少的。 年轻人这三个字的画像，对于生鲜电商平台来说，尤其是B2C生鲜电商平台来讲，要详细些。 错误的用户定位、用户画像，会在平台运营过程中起反作用，拓展地越快，平台消逝地也就越快。 一、目标客户画像及目标客户数预估 做B2C生鲜电商时，要找到目标客户，解决客户从哪里来的问题? 目标客户的大体画像如下： 年轻人，年龄在25-35岁之间 会做饭 收入水平中等或中等偏上 有女伴侣或男伴侣，或者已婚 住处(租房或者自己有房)有厨房 学历在专科及以上 若我们把目标客户定位成以上6条，我们分析下大体数据。 在三四线城市的城区，由于在这种城区人口流入

3、和流出基本相等，所以按常住人口来计算下。 若城区人口60万人，按25-35岁之间的人占总人口的比例20%计算，那么，整个城区的目标年轻人合计约12万人。 按男女比例1:1，已有对象或者已结婚来计算，目标客户约有6万户。 我们把收入水平中等偏上及学历在专科以上的数据略微放的大一些，假设收入水平中等偏上的占50%，专科以上学历的占80%。那么，我们的目标客户为6万户*50%*80%=2.4万户。 按住处有厨房的比例为90%计算，2.4万户*90%=2.16万户。 2.16万户，实际就是目标客户2.16万人。由于，在一个家庭中，买生鲜产品时，要么两个人一起去买，要么一个人去买;极少状况下，一个人买了

4、，另一个人也买了，导致买的生鲜产品塞不进冰箱。 也就是在60万人口的城区，对于B2C生鲜电商平台来说，其目标客户为2.16万人，占总人口数的3.6%。 所以，从人口数据来看，三四线城市中心城区的目标客户数较小，假如在三四线的城区去做B2C生鲜电商平台，面临的压力会特殊大。 假如按这个比例扩大到二线城市及以上，中心城区人口超过200万，那么，目标客户数至少为7.2万户，也就是近15万人。这种状况下，做B2C生鲜电商平台要简单得多。 二、目标客户购物行为现状 而想要把这目标客户全部变成B2C生鲜电商平台的正式客户，还需要考虑以下问题： 传统生鲜产品售卖场所的竞争 线上外卖产品售卖带来的竞争 1.

5、传统生鲜产品售卖场所的竞争 传统的生鲜产品售卖场所，包括农贸市场、社区便利店、超市等。 (1)农贸市场 在北方，绝大部分地区依旧保留着赶集的习俗。虽然棚户区改造把一些小的集市给取消掉了，但是规模较大的集市依旧存在，并且部分集市会在棚户区改造时吞并小集市，导致大集市进一步扩大。这些集所组成的场所，是农贸市场的重要组成部分。 由于，集是在固定的日期对外开放，不是每天都有，所以，农贸市场不仅仅包括集，还包括每日固定时间点开放的早市和晚市，以及每天白天开放的农贸市场。 农贸市场离人口密集的小区比较近，购买生鲜产品比较便利。很多人在上班回家的路上路过农贸市场，直接把菜、肉等买了，每次也不用买多了，吃多少

6、，买多少，这可以保证买的生鲜产品的新奇度，也不用占用冰箱中的较大空间。 农贸市场是B2C生鲜电商平台最重要的竞争对手。 不要先入为主的认为只有中年人才逛农贸市场，25-35岁的年轻人，也是很接地气的，去农贸市场买东西的也许多。详细占比，需要做调研。 (2)社区便利店 社区便利店，一般在每个小区里都有，甚至有好几个。50平米以上的店面，基本上都会有生鲜产品，含蔬菜、水果、猪肉等。 这种店铺是次要的竞争对手，甚至必要的时候，可以转化为合作对象。 这种店铺，一般为夫妻店，店里面的环境比较差： 售卖的产品分类不严格，同一个货架的相邻位置往往既有食品，也有洗洁用品; 蔬菜水果往往打开箱子就售卖，不会有堆

7、头; 非冰激淋的冰箱里，菜、肉、豆腐等食品易混装，简单产生腐坏的味道; 地面打扫不勤，地贴等不擦拭掉; （收银）台长时间不清洁，黑乎乎一片等等。 以上的现状，是现有夫妻社区店的通病，导致好多社区便利店都经营不善而关门。 B2C生鲜电商平台若选择配送到家模式的话，会形成与社区便利店的直接竞争，产品、服务等跟上的话，可以与社区便利店一争高下;若选择客户自取模式的话，可以把社区便利店作为一个前置仓，能够对客户订单的暂存和服务客户取货。 (3)超市 超市，不管是综合性超市，像大润发、家乐福等，还是特地的生鲜超市，如雷鲜生、果语飘香等，这些都是B2C生鲜电商平台的主要竞争对手。 超市有B2C生鲜电商平台

8、所没有的巨大优势：品类全!消费者可以一站式购齐! 现在的B2C生鲜电商平台，还无法供应可与超市媲美的sku数量，因此，想做B2C生鲜电商，需要采纳曲线绕过超市，来服务客户，不能硬碰硬，把超市作为自己最重要的竞争对手，来操盘的话，会吃大亏。 所以，B2C生鲜电商平台，要小而美，才能活得久一些。 2. 线上外卖产品售卖带来的竞争 (1)餐饮店外卖所带来的竞争 餐饮店外卖，给年轻人供应的是可以直接食用的产品。对于不会做饭、不爱做饭、吃晚饭不爱刷碗的年轻人来说，外卖简直就是最宏大的创造啊。这种状况下，进一步降低了年轻人购买生鲜产品，自己做饭的欲望。 (2)超市、便利店等外卖所带来的竞争 现有的外卖平台，如美团外卖、饿了么等，都已经上线