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1、Word文档 餐饮商家什么时候做付费会员加入模式对于餐饮企业来说，会员的模式有多种，而最赚钱的无疑就是付费会员的模式了，究竟当人家情愿付费办会员的时候，就代表对方会成为你的回头客，那么对于餐饮企业来说，什么时候做付费会员最合适呢？ 当品牌有肯定的知名度，或者餐厅已经累积了许多的忠诚顾客时，可以收费招募会员。这时期的商家以招募精准的忠诚顾客为主，不求数量，只求质量。一方面可以保持品牌的高大上感，另一方面可以赐予会员更好的权益价值和特权体验。 由于顾客的开卡费用是交给商家的，不能直接用于消费，所以商家给顾客供应的权益价值要具有相当的诱惑力，如以下几点： (1)供应利益。商家应当设置开卡礼，让顾客开

2、卡之后当餐就能享受开卡礼的部分优待。 (2)赐予权益。商家在设置权益时，应当赐予比一般顾客更好的权益，这样才能布满尊贵感。 (3)费用不高。一般消费3次左右产生的优待就要抵消开卡的费用，这种方式顾客最简单接受。 这些都是顾客情愿直接付费购买会员资格的利益点。但是肯定要留意，开卡所付的费用必需高于顾客当餐所能获得的优待。 例如，有些商家按9元卖会员卡，然后当餐赠送一个礼品，还让顾客享受会员价当餐的优待直接就高于9元的办卡费了，顾客觉得很划算就办了。 其实这不是收费会员制，而是免费招募会员，由于认真一算开卡所付的费用和顾客获得的优待，实际上顾客办理睬员的成本是0。 【案例共享】奈雪的茶收费招募会员

3、 作为网红茶饮，奈雪的茶品牌的顾客要成为会员需要支付39元。他们得到的开卡礼是当场可免费获赠任意一杯饮料，价值在28元左右，还有一张买一赠一券，这张券要其次天才可以用，否则就成了当餐优待大于开卡费用的状况。 根据这个招募方式，顾客只要消费两次就可以把会员费赚回来，情愿再次消费的顾客就会觉得挺划算，能节约十几元钱，还能享受会员的各种权益。奈雪的茶通过招募付费会员，也保持了品牌的尊贵感，也能快速地招募品牌的忠诚会员。 【案例共享】西贝莜面村收费招募会员 西贝莜面村招募会员的开卡费是299元，而西贝莜面村的桌均是200元，开卡费已经较高，开卡礼和会员权益必定要足够好才能大量招募。 其开卡礼是黄米凉糕、西贝面筋和葱香烤鱼兑换券，开卡当天就可以用，每餐限用一张，另外还有50元的线上商城代金券和60元的生日券。这些优待券加起来总价值约280元，与开卡费用相当。 另外，商家推出的会员卡还配有菜品会员价、消费返积分、亲子读书会等其他特权，供应会员尊贵感这些都是一般顾客享受不到的。这对品牌的忠实顾客特别有吸引力。

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