第五章农牧结合的种植制度课件

1、第五章 农牧结合的种植制度1949 1960 1970 1980 1990 11.9014.2030.80建国后畜牧业产值变化情况78-96年农业内部结构变化注:养殖业为畜牧业与渔业之和96年各省市畜牧业/渔业产值比重注:养殖业为畜牧业与渔业之和续表第一节 农牧结合的基本理论一、农牧结合的概念传统农业种植业畜牧业养殖业现代农业种植业农作植物业动物业未来阶段植物业与动物业之间的必然联系统称为农牧结合农牧结合的种植制度 指农区与牧渔业相适应的种植制度，是种植制度的一种类型。即种植业的结构、产品、种植方式能相适应一定水平的牧渔业的数量与种类。 如呼和浩特市郊区奶牛业的发展，需要相应的奶牛饲料。二、农

2、牧结合的意义年产4-5吨奶需要饲料量玉米（吨）1麦麸（吨）0.4豆饼（吨）0.7菜籽饼（吨）0.3干草（吨）1.5青贮（吨）6骨粉（吨）0.048石粉（吨）0.024食盐（吨）0.024添加剂（吨）0.0241.促使更多植物产品更有效地转化为动物产品。 植物产品人类直接利用约占1/4，尚有3/4产品未被利用。2.增加种植业产品的附加值。 一般在50%以上。牛对秸秆、干草、树叶等富有纤维素的有机物质利用和转化率为60-70%,羊为50-90%，兔为65-78%。种类饲料粮转化率(kg/kg粮)猪肉3.5牛肉7羊肉3家禽2.1水产品1.2牛奶0.5禽蛋2.5三、农牧结合的基本联系途径饲料途径 种植

3、业 动物业厩肥途径 植物业 动物业役畜途径 植物业 动物业饲料植物业经济役畜厩肥经济动物业四、农牧结合的核心经济途径 植物业 动物业五、农牧结合的基本功能 可以提高单位面积用地的产品 数量、质量，丰富产品品种，提高劳动和资源利用效率 农业生态系统合理的能流 与物质循环 (保证再生产), 充分利用资源和产品 动物业促进植物业农牧结合的经济功能农牧结合的生态功能农牧结合的社会功能满足人类的基本生活需要 有利于保障社会系统的存在与发展六、影响农牧结合的基本因素社会发展水平社会文化风俗宗教意识社会平稳状况人口密度状况经济因素纬度因素地形作用气候作用土壤作用生物作用技术因素社会因素地理生态环境因素七、农

4、牧结合发展基本历史阶段饲料问题是农牧结合的核心问题，是纲，是主要桥梁，是关键纽带抓住了饲料问题，就抓住了纲，纲举目张，农牧业才能协调发展。社会功能是农牧结合产生与存在的基本前提，生态功能是农牧结合历史发展的根本保证，经济功能则决定着农牧结合的具体形式与发展趋势三大功能共同决定了农牧结合存在与发展的必然性基本结论第二节我国饲料资源现状与未来发展趋势我国饲料资源基本现状是“三缺一不足”。精饲料缺蛋白质饲料缺、优质粗饲料（绿色饲料）缺 饲料总量不足一、我国饲料资源基本现状The Concentrate Feed Ratio In Whole Consumption FeedN.A E.E.C oth

5、er W.E E.E Dev.C Ch.The Feed Protein Level N.F W.G Jap. Fr. G.B Italy U.S. Chi.The Protein Level Development Trend1973 81 88 1980 87 90 USA CHINAThe Forage Ratio In Total Consumed Coarse Feed N.A. E.E.C. O.W.E E.E Astra. ChinaCoarse Feed StructureCountry and Region单位标准家畜单位占有饲料资源量中国美 国饲料营养物质能量物质蛋白质维生

6、素矿物质90%（是饲料营养平衡的基本内容）10%（可工业合成、矿物加工解决）饲料资源营养物质的基本构成饲料资源蛋能平衡蛋能数量平衡蛋能结构平衡蛋白质数量平衡指数(PEBI)能量数量平衡指数(EABI)蛋能结构指数（PESI）蛋能丰度指数(PEAI)饲料资源营养物质的基本构成EABI：单位标准家畜(LU)单位一年中平均占有 标准代谢能(SME)的量。单位为107J/LU PABI：单位标准家畜（LU）单位一年中平均占有 粗蛋白质（CP）的量。单位为kg/LUPESI：饲料资源中CP与SME之比值。单位为g/107JPEAI：单位饲料资源量中所含CP与SME的乘积。g. 107JEABI VALU

7、EEnergy Amount Balance Index Analysis 107J/(LU*Y) U.S.A.88 Japan90 E.E.C.81 China90PABI VALUEProtein Amount Balance Index Analysis kg/(LU*Y) U.S.A.88 Japan90 E.E.C.81 China90PABI VALUEProtein Energy Structure Index Analysis g/(107J) U.S.A.88 Japan90 E.E.C.81 China90Protein Energy Abundance Index Ana

8、lysisG*107J/(kg*kg)PABI VALUE U.S.A.88 Japan90 China90Protein Amount Balance Index AnalysisUnit:kg/(LU*Y)PABI VALUE U.S.A Japan E.E.C. China我国饲料资源状况的本质是：饲料资源蛋能数量不平衡、 蛋能结构不平衡、地域分布不平衡问题并存以日本1980-1990年均值为100统计二、未来中国饲料需求发展趋势人口增长经济发展改革开放消费基数低年增加人口需要增加的饲料量（年人口增加量为1400万）GNP and Consumed Animal Protein rati

9、o 103 Countries and Regions in 1983GNP (thousands )Animal Protein ratioAdd Animal Pro./百GNP 103 Countries and Regions in 1983GNP (thousands )Add Animal Pro.g/D/百GNP我国饲料资源供求关系未来发展趋向人口增长 需求水平扩张经济发展 需求垂直上升对外开放我国饲料资源供求不平衡问题将加剧基本状况，数量、结构与地域分布不平衡问题同时并存受人口、经济因素作用，我国饲料资需求大幅度增大 我国饲料需要同时解决增加数量与改善结构两个问题饲料消耗总量人

10、口经济水平基本结论三、国际上解决饲料问题的基本模式自给有余的模式自给自足的模式依赖进口的模式我国农牧结合未来发展战略世界解决饲料问题的基本模式 自给有余，适当输出模式； 依靠进口解决的模式； 自给自足或以自己生产为主，适当进口模式表：若干国家饲料资源结构情况（ 1990 四、饲料问题与粮食问题的关系粮食与饲料的关系：口粮精饲料粮食单元绿色饲料秸秆饲料粗饲料饲料单元战略互动农业生产目标正在由一个变为两个；粮食方面是强敌，饲料方面是弱敌 两大目标间在本质上相互联系，饲料问题在日益上升为主要矛盾，饲料问题是导致未来我国粮食问题尖锐化的根本原因不同历史时期我国口粮、精饲料消费量1993年部分国家和地区

11、饲料生产情况From:FAO，Agricultural Statistics,1994基本自力更生道路未来中长期我国口粮、精饲料发展趋向不能只依靠精饲料五、解决我国未来粮食问题的战略选择围魏救赵，解决我国粮食问题 公元前353年，魏围邯郸一年余，“赵急，请救于齐”齐军师孙膑谓帅田忌曰：“君不若引兵急走大梁，据齐街路，冲其方虚，彼必释赵而自救也”，是以一举而解赵之围邯郸（赵国大梁（魏国齐国粮食（口粮精饲料饲料（粗饲料精饲料我们？基本结论因国际饲料市场规模制约，我国外汇储备有限，我国未来将只能自力更生粮食问题与饲料问题相关联，在我国现实生产情况之下，所谓“解决了”粮食问题，并不能解决饲料问题。只有

12、解决了饲料问题，才能最终解决粮食问题。 我们只能走精饲料、秸杆饲料、绿色饲料生产相结合的饲料生产道路。绿色饲料产业饲草分类 习惯分类内容天然草原栽培牧草叶菜类水声饲料绿肥作物其他栽培新饲料薪炭用材林绿化与水土保持植物基本内容形态新鲜青绿饲料青贮饲料青干草草粉草颗粒草块叶蛋白植物学内容草本植物 地上部灌木类半灌木木本植物嫩枝嫩叶 绿色饲料是指以青绿色植物茎叶为基本成分的饲料原料及其加工产品。全部绿色饲料生产、加工、贮用及利用体系，统称为绿色饲料产业苜蓿产业青刈黑麦产业柱花草产业黑麦草产业光叶紫花苕子产业羊草产业草产业十大基础分支产业绿色饲料产业庭园绿化草产业草地花卉产业保健品、食品原料草产业草业

13、专用肥、调节剂、药品业风景草地产业草种子业草业加工机械产业草业科技产业草业信息产业绿色饲料产业有关绿色饲料产业的若干基本概念1Forage：牧草、青贮饲料2牧草：青贮玉米、叶菜类饲料、甘薯蔓、水生饲料3青绿饲料：干草 4饲草：不能含概木本饲料5绿色饲料（green feed）：一切以青绿色植物茎叶为基本组份的饲料。世界绿色饲料产业科技发展趋势绿色饲料总量在持续增加人工栽培绿色饲料比重不断上升绿色饲料在全部养殖业消耗饲料中的比重先是由高而低，然后转升绿色饲料产业科学化程度迅速提高绿色饲料种类趋于多样化育种工作成为重点领域单一效益目标演变为复合效益目标人类系统对传统绿色饲料产业系统压力加大美国绿色

14、饲料地位若干绿色草粉产品营养成分由中国饲料检测中心、中国农科院畜牧所、西安近代化学研究所分析不同类型绿色饲料可替代精饲料比重（Forage production in China(EST.)我国饲料生产的基本道路三结合的道路自力更生；精饲料、秸杆饲料、绿色饲料第三节 受农牧结合律作用我国动植物业建设趋向一、植物业调整问题基本道路；自力更生，三结合生产道路调整观念：要建设具有中国特色的“三元结构”体系调整内容：精 饲 料：注重总量增加和能量生产提高， 把三高饲料作物生产提上议事日程。绿色饲料：增加品种，扩大面积，突出增加饲料蛋白质 以人工栽培为主，保护性利用草地资源秸杆饲料：减量增质，科学加工调

15、剂。学科建设：在植物业学科领域尽早建立“饲料作物科学”学科基本目标；大幅度增加饲料总量的同时，优化结构基本目标；控制总量，调整结构，实现饲料供需基本平衡动物业调整问题基本道路；走节粮型动物业生产道路调整观念：建设有中国特色的动物业生产体系调整内容：饲料利用结构调整：猪禽生产：精饲料绿色饲料草食家畜：绿色饲料秸杆饲料精饲料水产养殖：绿色饲料精饲料家养动物种、品种结构调整：增加草食家畜比重，增加奶牛生产，增加羊生产增加利用绿色饲料能力强的禽类生产比重：鸭、鹅、火鸡学科建设：在动物业学科领域尽早建立“饲料资源学”学科畜牧业口粮传统农业结构口粮、饲料畜牧业现代农业结构中国农业结构变革方向农牧结合未来中

16、国农业发展意义 1920 1990 1995 2025 2050 1990 世界 中国人均耕地面积 : 亩From:World Resources 1992-1993我国绿色饲料资源生产潜力 北方天然草原 13.37 南方草山草坡 7.58 农区 79.05第四节 农牧结合的模式不同地域不同经济结构不同生态条件不同农业基础不同需求状况中国农牧结合绿色饲料产业的构成原则The princples Forages Fit Into Cropping Systems in Chinaclimateeconomicecological typeagricultural structuremarketM

17、ain types主要类型华北平原north center plain东北平原northeast plain西北高原northwest altiplano长江中下游平原south Level to near-level land南方丘陵south hilly area西南高原southwest altiplanoNorth Center Plain 黄淮海平原主要粮、棉产区干旱、盐碱人口集中，劳力多临近大中城市、港口公司+农户经营有历史one of main areas producing corn,cotton,winter wheatdrought, high salinity soill

18、arge population, labor richnear cities, markets and open portsfamily farms and company union make benefits冬闲田 bare fields in winter盐碱滩 salinity landthe way forages fit in crops in China North Center Plain (1)黄淮海平原农牧结合的种植模式(1)Rye grass after cottonCotton, rye grass and summer maize rotation in 2yr 两麦

19、两玉模式黑麦-棉花模式黑麦-棉花-小麦-玉米模式winter wheat ,rye grass, spring maize and summer maize rotationImprove soilProvide beef, chicken, mutton, milk,etc.make more money黄淮海平原农牧结合的种植模式(2)the way forages fit in crops in China North Center Plain (2)中低产田种苜蓿盐碱地种苜蓿改良土壤提供肉奶蛋支持养殖业增加收入grow alfalfa in low corn production fi

20、eldgrow alfalfa in high salinity field用牧草发展家庭养殖feed livestock and fowl东北平原northeast plain主要产粮区温暖湿润，土地肥沃地广人稀，生产规模大玉米、春小麦品质不好,但是非常适合多种优质牧草生产one of main areas producing cornwarm and humidity, soil richglebe expansion while population smaller, large farms are theremore suitable for forages production th

21、an spring wheat and maize 饲用高粱 broomcorn 果园草 dactylis东北平原northeast plain多种温季型、冷季型牧草在这里都能获得很好的产量和品质通过轮作和倒茬，有利于发展养殖业、改善当地农业结构规模化养殖业的理想发展地可以建成我国的大型机械化程度高的动物产品商品基地lots of cool forages have their high yield and high quality herea forage rotation improve farming system and provide feedstuffenough feedstuf

22、f help the plain to be an important breeding area alfalfa 大豆田 soybean field西北高原North west alti-plano干旱、沙化、土壤侵蚀严重生态建设任务紧迫发展经济任务艰巨-drought, serious erosion-First task:ecological balance rebuilding-a hard work:economic sustainable development 高原地貌landforms侵蚀erosion沙化desertification西北高原North west alti-p

23、lano草木樨 melilotus mill沙打旺astragalus adsurgens pall种植既有经济价值， 又有生态功能的作物很重要种草比种树效果好，结构调整的重点是：退耕还草利用饲草，适当发展养殖业 forage helps both economy and zoology improvementForages work better than treesto grow less crop, more foragesfamily farm feedingalfalfa籽粒苋amaranthus红豆草onobrychis viciaefolia scop.桑基/蔗基鱼塘mulber