连锁经营管理原理与实务项目10课件

1、任务一 连锁企业组织结构与职能设计任务二 连锁企业人力资源规划任务三 连锁企业员工的招聘与培训任务四 连锁企业员工的考核与激励1.掌握连锁企业的职能设计，员工的招聘与培训、考核与激励；2.理解连锁企业人力资源的特征，人力资源规划与人员配备；3.了解连锁企业的组织结构。知 识 目 标能 力 目 标1.能够学会连锁企业的职能设计；2.能够学会编制连锁企业人员招聘计划；3.能够学会连锁企业员工的考核与激励方法；培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业、团队合作精神，培养学生的创新意识。素 质 目 标学习本项目能够拓宽同学们的就业渠道和视野，寻找与人力资源管理相关的职位，如人力资源经理、招聘经理（主管）、培训经理（

2、主管）、薪酬福利经理（主管）等管理职位。【职业指导】【案例引导】河南胖东来：“制造”员工优越感（一）小型连锁企业组织结构（直线型组织）总经理门店3门店2门店1任务一连锁企业组织结构与职能设计一、连锁企业组织结构总经理采购部信息中心人资部财务部营运部营销部分店4分店3分店2分店1任务一连锁企业组织结构与职能设计（二）中型连锁企业组织结构（直线职能型组织）任务一连锁企业组织结构与职能设计（三）大型连锁企业组织结构（事业部型组织）最高管理层市场部人资部财务部研发部亚洲事业部美洲事业部欧洲事业部开发部财务部开发部财务部开发部财务部 分店1分店2分店1分店2分店1分店2任务一连锁企业组织结构与职能设计二

3、、连锁企业职能设计（一）连锁企业总部职能设计1企划部的职责。2发展部的职责。 3店面经营部4物流部的职责。 5财务部的职责。 6行政部的职责。 7信息服务部的职责。 课堂互动：举例说说你熟悉的连锁企业都包括哪些职能部门？任务一连锁企业组织结构与职能设计（二）连锁企业门店职能设计 1店长的职能。 2助理店长（副店长）的职责。 3收银员职责。 4理货员职责。 5防损员（保安员）职责。 6导购员职责。任务二连锁企业人力资源规划一、连锁企业人力资源规划的含义连锁企业的人力资源规划是指连锁企业根据其战略目标，科学地预测企业在未来环境变化中人力资源的供给与需求状况，制定必要的人力资源获取、利用、保持和开发

4、等策略，确保企业对人力资源在数量和质量上的需求，使企业和个人获得长远利益的谋划。任务二连锁企业人力资源规划二、连锁企业人力资源规划的内容连锁企业人力资源规划主要包括两个层次，即总体规划与各项业务计划。人力资源总体规划是计划期内人力资源开发利用的总目标、总政策、实施步骤及总预算的安排。人力资源规划所属业务计划包括人员补充计划、人员使用计划、接替与提升计划、教育培训计划、薪资计划、劳动关系计划和退休解聘计划等。人力资源规划按其用途及时问幅度来划分，可分为战略性的长期规划(5年或5年以上)、策略性的中期规划(25年)和作业性的短期计划(12年)。任务二连锁企业人力资源规划三、编制连锁企业人力资源规划

5、的基本步骤实施、评估与反馈阶段制定规划阶段预测供需阶段调查分析阶段任务三连锁企业员工的招聘与培训一、员工的招聘（一）连锁企业人力资源招聘的特点一般说来，连锁经营企业总部以及各分店经理、业务骨干等重要职位人力资源的招聘要由连锁经营企业总部的人力资源管理部门进行，而各门店的一般工作人员的招聘则授权各门店的店长或经理进行招聘，招聘后由总部人力资源管理部门审核。任务三连锁企业员工的招聘与培训（二）连锁企业人力资源招聘的程序招聘评估招聘选择及录用招聘信息发布计划任务三连锁企业员工的招聘与培训二、员工的培训（一）连锁企业人力资源培训的特点系统内克隆周期性活动层次差异性战略性投资任务三连锁企业员工的招聘与培

6、训（二）连锁企业人力资源培训的内容职业道德培训技能培训资格培训任务三连锁企业员工的招聘与培训（三）连锁企业人力资源培训的形式自我教育脱产培训在职培训职前培训1德。包括思想政治、工作作风、社会道德及职业道德水平等方面。2能。指员工从事工作的能力，包括体能，学识和智能、技能等内容。3勤。指员工的积极性和工作中的表现，主要包括出勤、纪律性、干劲责任心、创造性和主动性等。4绩。指员工的工作效率及效果，是员工德、能、勤的综合反映和对企业的贡献。任务四连锁企业员工的考核与激励一、员工的考核 任务四连锁企业员工的考核与激励二、薪酬管理 工资奖金津贴福利保险及住房公积金任务四连锁企业员工的考核与激励三、员工的

7、激励 1物质激励法。2制度激励法。 3目标激励法。 4荣誉激励法。 5工作激励法。 6榜样激励法。 7情感激励法。 8竞争激励法。 【项目小结】实训项目模拟连锁企业人员招聘实训目的通过实训，使学生了解连锁企业招聘的内容和主要流程，能根据企业实际制定招聘方案，以进一步巩固人力资源管理的相关知识和技能。实训要求1.认真分析企业情况，确定招聘岗位，编制招聘计划；2科学制定招聘方案和求职简历，并按时完成。实训内容1.布置任务。分成偶数小组，一对一对小组进行，一组作为招聘方，另一组作为应聘方；2执行任务。一组作为连锁企业招聘人员撰写招聘计划方案，另一组作为应聘人员撰写求职简历； 3课堂模拟。各对小组分别模拟招聘过程，由指导老师作各组的招聘计划、简历和模拟过程做出点评和总结。4评价效