特色果树-刺梨-PPT课件

1、刺梨特有新兴果树之一维生素C之王一、概述二、主要种类和品种三、生物学特性四、栽培技术特点讲授提纲原产我国，是我国特有的新兴果树。营养丰富，Vc之王。含果糖、葡萄糖、蔗糖、木糖、苹果酸、柠檬酸、单宁、多种维生素（C、B1、B2、B11、E、K1等）、多种氨基酸、胡萝卜素和多种矿质元素。 维生素C含量为2087.8-3499.8mg /100g鲜果，远远超过各种水果和蔬菜；维生素E的含量2.89mg /100g鲜果，铁的含量为131mg /100g鲜果，也高于一般水果；医疗保健成分丰富。含有原儿茶酸、谷甾醇和三萜类化合物。防治冠心病、平喘，抗肿瘤、心绞痛，治疗皮肤癌和早期宫颈癌等多种疾病有的显著疗

2、效，对防止胆固醇过高有明显的作用适应性强，结果早，繁殖和栽培管理容易。一、概述（一）栽培意义国外未有刺梨分布与栽培的报道。我国刺梨的利用已有300余年的历史。我国在20世纪80年代初才开始驯化栽培。贵州是我国利用和栽培刺梨最早的省份。营养学家罗登义最早发现刺梨Vc含量高，誉为“Vc之王”。贵州、云南、四川、重庆、湖南、广西、湖北、陕西等省部分地区都有野生分布，以贵州省的野生刺梨分布最多我国刺梨的栽培分布较广。（二）栽培历史与分布 刺梨属于蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（Rosa）植物，在我国经济价值较高的主要有2种： 刺梨(R.roxburghii Tratt.) 金樱子(R.laeviga

3、ta Michx.) 二、主要种类和品种（一）主要种类刺 梨金樱子 贵农1号 贵农2号 贵农5号 贵农7号 贵农9号 （二）主要品种（一）生长发育特性：根系： 浅根性果树，根系主要分布在表土层10-60cm之间。 土温升至10以上时，根的生长逐渐加强；当土温达到25左右时，根系生长最旺盛；到秋季10月中旬后，土温降至18以下，根的生长减缓。 在一个年周期内，根系有3次生长高峰： 第一次在3月下旬至4月初，发根量最多； 第二次在7月中下旬，发根时间短，发根量较少； 第三次在9月下旬至10月中旬，此次发根量较多。三、生物学特性 芽：芽具有早熟性，一年内可抽生二、三次梢。由于分枝级数的迅速增长，树冠

4、形成也快，进入结果期也较早。芽的萌发力较强，一年生枝上只有基部的少数芽不萌发成为隐芽。在我国西南亚热带地区，一般1月下旬芽开始萌动，2月下旬至3月上旬展叶，3月下旬抽生一次梢。芽的异质性明显，一般是枝的中部芽抽生强枝，枝的顶端和基部的芽抽生的枝条较弱。花芽为混合芽，萌芽后，先抽生结果枝，然后开花结果。春季刺梨萌芽抽梢后，花芽随新梢生长陆续分化，甚至在当年的二、三次梢上也能陆续分化花芽。 在贵州中部地区，刺梨花芽的形态分化始于2月下旬，3月上旬进入分化高峰，分化早的花芽在4月上旬进入雌蕊分化期，4月中旬开始形成胚珠，5月上旬为开花盛期。 枝：枝梢生长的顶端优势和垂直优势都弱，具自剪现象。树冠的更

5、新能力较强枝可分为4类：普通生长枝：长度在35cm以下，易分化花芽转化为优良的结果母枝； 徒长枝：长度为35cm，最长可达1.5m以上； 结果母枝：长短不一，短者不到5cm，长者可达1m以上； 结果枝：长度0.5-25cm，以长度15cm左右的居多，座果率也高。结果枝有单花果枝和花序果枝两种，在植株营养条件好时，花序果枝增多。具有连续结果的能力，当年结果后，又可形成结果母枝，翌年抽生结果枝结果。 花：花有单花和花序，着生于果枝顶端。大多数结果枝都只着生单花，由生长健壮的结果母枝抽生的结果枝，可着生花序；花序中有花3-4朵，多的达7朵以上，形成不规则的伞房花序。花为完全花， 3-4月现蕾，4月下

6、旬至5月上旬开始开花，花期长达1个月左右，个别枝梢在6月以后，仍有花朵零星开放。刺梨开花期不集中，与刺梨的花芽分化特性有关，这种特性导致部分果实的成熟期延后，不利于果实的统一采收。 果实发育与结果习性能够自花授粉结实，但在异花授粉的条件下，座果率高。在花期低温阴雨的条件下，授粉受精不良，容易引起开花后幼果脱落。开花期遇到13以下的低温，刺梨不能正常受精，种胚不能发育，果实容易脱落。果实的发育对种子的依赖性较大，在不能正常受精的情况下，果实的部分种子败育，果实中没有种子的一侧，由于细胞分裂素和赤霉素降低，幼果的细胞分裂停止，花托组织不能正常发育而形成畸形果。刺梨是早果性强的果树，在良好栽培管理条

7、件下，一年生苗木都会有一部分开花结实。刺梨枝梢容易衰老，结果23年后，生长势明显减弱，以后小枝逐渐枯死。但树冠的自然更新复壮能力较强，故十多年生的植株仍能正常结实。刺梨适宜于温和气候。在年平均气温1116.5，10的有效积温约为31005500的地区，刺梨都能良好的生长发育。在年均温度超过17.5，刺梨的生长衰弱、结果少而小，质量差。刺梨的枝可以忍耐-10左右的低温。刺梨已经萌动的芽和初展开的幼叶对低温的忍耐力弱，当气温降到35时则出现寒害。由于刺梨芽的萌动期较早，因此容易受到倒春寒或晚霜危害。 刺梨对环境条件的要求 ：1、温度 刺梨为喜光果树，但不耐强烈的直射光，以散射光最有利于生长发育。散

8、射光充足时，树冠分枝多，生长强壮，花芽形成多，产量高，品质好；光照不足则分枝少而纤细，内膛枝易枯死，低产；在强烈的直射光照下，植株矮小，结果虽多，但果实小，果肉水分少，纤维发达，品质低劣。 2、光照 我国野生刺梨的分布区，年降雨量大多在1100mm以上。在湿润环境下，刺梨植株生长健壮，枝多叶茂，高产，果大质优。在土壤干旱及空气干燥的条件下，刺梨生长较弱，叶易枯黄脱落，结果也少，且果小涩味重，在干热条件下更为严重。刺梨的抗旱力弱，刺梨的耐湿力较强，即使在较潮湿的土壤中，也能正常生长结实。 3、水分原产我国南方多雨湿润地区，属喜湿植物。刺梨在pH值5.5-6.5的微酸性壤土、沙壤土、黄壤、红壤、紫

9、色土上都能栽培。刺梨耐瘠力弱，因此栽培时要求园地土壤的土层要深厚、肥沃，保水保肥力要强。在保水保肥力差的土壤上，刺梨植株生长弱，产量低，品质差。4、土壤在9月中旬至10月中下旬（秋季），扦插的成活率与发根率比夏季扦插的高;选生长充实健壮、直径0.6 cm以上的当年生枝，剪成15cm左右的插条进行扦插;插前用5-10ppm吲哚丁酸（IBA）或萘乙酸（NAA）溶液将插条基部浸泡12小时，可明显提高发根率;扦插前将插床的土壤深挖、施肥、整细、作厢、浇透水，然后用地膜覆盖再扦插效果更好。多采用扦插繁殖1、绿枝扦插四、栽培技术特点育苗技术春、夏、秋3季都可进行硬枝扦插，但以春季发芽前和秋季9月中旬至10

10、月中下旬为宜;扦插时选生长健壮、直径0.8 cm以上的1-2年生枝作为插条;插前须用10-15ppm吲哚丁酸或萘乙酸溶液浸泡处理12小时;插床的要求与绿枝扦插的相同。2、硬枝扦插栽培技术 刺梨的定植应在落叶以后。在植株休眠期内，早栽比晚栽有利于翌年的生长和结果。我国西南地区，以12月栽植最为适宜。 1、定植时期 目前生产上常用的株行距，以株行距1.5-22-3m为宜，即亩栽111-222株。 普通品种和土壤条件优良时，适当稀植；披散型的刺梨品种和土壤条件差时，适当密植。 2、栽植密度 3、建园定植 选择土层深厚、光照良好、有灌溉条件的地 带作为园地。定植穴深度不低于60cm，宽度不低于80cm

11、。栽植密度较大时，最好采用挖壕沟栽植。选择山地或丘陵地作为园地时，应整水平梯带，以免水土流失。为保证能达到早果、丰产，定植时必须改良 土壤，施足底肥，每亩施3000kg以上。定植后必须充分灌水。 在春季45月刺梨大量抽梢时，新梢吸收大量的营养元素，新梢是此时的主要营养“库”。在6月初至6月中旬、7月初至7月下旬这两个阶段，营养“库”向果实转移。在这两个阶段，果实迅速生长，刺梨果实中N、P、K、Ca、Mg等营养元素迅速积累。因此，在果实迅速发育期充分保证营养供应，对增加刺梨产量和提高果实品质有重要作用。 施 肥 ：1、刺梨的营养特点硝态氮肥和氨态氮肥配合施用，能够显著促进刺梨的生长发育，春季施氮

12、肥时适当配合氨态氮肥，能够提高刺梨树体内的精氨酸的含量，增加刺梨的花芽数量；施氮时配合硝态氮肥，能够促进刺梨根系的生长；在夏季高温期单独施氨态氮肥，根系容易出现氨中毒症，抑制根系的生长发育。刺梨对缺乏N、P、Ca、Fe等营养元素的反应较为敏感，对K、Mg、Zn等元素缺素胁迫的症状表现较慢。基肥在冬季施。一般11月施基肥，有利于刺梨吸收补充养分和恢复树势，对刺梨笠年春季的花芽分化有显著的促进作用。基肥选用腐熟的有机肥，适当配加一定量的速效氮肥效果更好，每亩果园面积的有机肥施用量不低于10001500kg。在2月份抽梢前追施一次以氨态氮为主的氮肥；在6月初和7月初，各追施一次氮磷钾复合肥。67月温

13、度高，湿度大，单独追氮肥容易诱发白粉病发生，因此要控制好施肥量，氮肥不能施得过多，同时在单独追氮肥前应注意白粉病的预防。2、施肥技术刺梨园每年施基肥一次，追肥三次。新建的刺梨园，应提倡果园间作覆盖，以降低夏季的土壤高温和强烈的水分蒸发，增加刺梨园的空气湿度，有利于刺梨的生长发育。盛果期刺梨园，要勤除杂草，以减少杂草对水分、养分的消耗。 土壤管理 ： 灌 水：在我国南方虽然雨量充沛，但季节性的降雨不均往往导致春旱、伏旱的发生。刺梨根系分布浅，抗旱力弱，干旱胁迫会严重抑制植株的生长和开花结果，降低产量和品质，因此干旱时要及时灌水。 整形修剪：适宜树形：近于自然丛生状的圆头形，要求枝梢自下而上斜生，

14、充分布满空间，互相不交错或过密，内部通风透光。修剪时期：以冬剪为主，辅之以生长期的适量疏剪。修剪方法：疏剪枯枝、病虫枝、过密枝和纤弱枝，尽量多留健壮的12年生枝作为结果母枝；对衰老的多年生枝进行重短截，促使其基部萌发抽生强枝并成为新结果母枝。树冠基部抽生的强旺枝要尽量保留，作为老结果母枝的更新枝。树冠中下部过于衰老的结果母枝要剪除。衰老刺梨的回缩更新修剪：刺梨自然生长的情况下，结果45年后树冠开始衰老，产量、品质迅速下降。大型结果枝组结果12年后，结果能力很快减弱，枝条逐渐枯死。刺梨有抽生徒长枝形成大型结果母枝在次年结果的习性，因此回缩更新修剪使刺梨抽生徒长枝的数量增多，更新树冠和促进徒长性结

15、果母枝形成的作用明显，使修剪后第一年树冠就得以恢复，第二年就十分丰产。采用回缩树冠1/3或回缩树冠1/2的修剪方法进行衰老树冠的更新，每间隔3年左右更新修剪一次，可以维持刺梨园较高、较稳定的产量。对于严重衰老、产量极低的刺梨园，也可进行隔行台刈更新，方法是从地面以上20cm处将大枝全部剪除，只留20cm高的丛桩。台刈更新修剪后，结合刺梨园的深翻，重施基肥，加强肥水管理。春季丛桩上的隐芽大量萌发新梢后，及早定梢，抹除多余的新梢，选留15个左右的强旺新梢培养成为结果母枝，第二年可以恢复正常产量，以后进行常规的修剪，在34年内能够维持高产稳产。采 收：在果实接近完熟、果皮由绿开始转为黄色时采收。此时

16、果实的维生素C含量达到最高峰，此后果实进一步成熟，果色由淡黄转为黄色以至浓黄色时，维生素C的含量又稍有下降。采收时间应选无雨天为好，雨天采收的果实不耐贮运。 布福蔓布福蔓系木质常绿藤本植物，原是贵州东南部野生的奇特珍稀品种。集食用、药用、观赏、绿化于一体，原产于原始森林，现有资源稀少 果状独特。该果为聚合型，表面似足球，形状新颖，独一无二，非常奇特。幼果青绿色，成熟为深红，色艳如花，珍奇可爱，这一大，自然的独特造形令人叹为观止。果径10厘米-12厘米，果重06公斤-08公斤，大果可达1公斤。如作矮化盆栽，更是天然杰出的一幅艺术佳作。 风味特佳。果肉像葡萄，浆多、味甜芳香；肉色如荔枝，乳白细腻；

17、果香如苹果，馥郁可人；色、香、味俱佳。观之，使人赏心悦目，闻之，让人唾津潜溢。尽管市场试售价非常高，但还是供不应求，随着人们对水果的要求越来越挑剔，姗姗来迟的布福蔓会后来居上。 布福蔓早果丰产。定植后第2年即可挂果，自花授粉，抗逆性强。整个生长期基本无病虫害，是名副其实的绿色食品。每亩可栽120株左右，盛果期每株结果30-50个左右，产量4000-6000公斤。花期4月至5月，果实在贵州成熟期11月中旬左右，可留在树架上至春节前后出售，也可摘下自然存放至翌年三四月上市，成为淡季水果市场的佼佼者。生长旺盛。布福蔓适应性强，喜光而又耐阴，好温暖而较耐寒，一般气温-20以上地区可露地越冬。比枇杷树耐寒。春季定植，当年主蔓可达3米，茎蔓繁茂，叶片终年翠绿，遮阴效果好，既可作露地餐厅、长廊、棚架等建筑顶面绿化，也可盆栽点缀阳台、窗栏、院门等。 食药佳果。布福蔓是一种食药两用佳果，不仅果实可食用、味美香甜，从根到