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文档简介

1、第1章物質的組成第1章物質的組成1-1 物質的分類1-2 原子與分子1-3 原子量與分子量1-4 溶液實例實例實例實例純物質具有固定組成及性質的物質，稱為純物質。混合物不止由一種物質混合而成者，稱為混合物。各成分物質均勻混合物者又稱溶液例如食鹽水、黃銅、空氣各成分無法均勻混合物者例如白糖+沙土純物質-元素目前已知的元素超過 111 種同一元素物質是由相同原子構成，但在外觀、性質及結構上具有差異者，彼此互為 。同素異形體純物質-元素碳：鑽石：無色透明晶體，硬度高達10石墨：黑色有光澤晶體，硬度僅12硫：斜方硫、單斜硫及彈性硫氧：氧與臭氧磷：黃磷及紅磷常見的同素異形體混合物的分離溶解、傾析與過濾：

2、選擇合適的溶劑，將混合物中的某成分溶解，(1) 若不溶物顆粒大、易沉澱，可直接以傾析方式分離溶液與不溶物。如圖：以傾析法將洗米水與米粒分離混合物的分離溶解、傾析與過濾：選擇合適的溶劑，將混合物中的某成分溶解，(2) 若不溶物易懸浮於溶液中，則以濾紙將不溶性成分與溶液過濾。例如：白糖與沙土白糖+沙土加水(溶解)，過濾沙土(不溶)糖水(溶解)混合物的分離蒸餾：混合物中，若各成分物質的沸點差異很大，則可以蒸餾法分離。墨水加熱(蒸餾)色素(留下)水(餾出物)混合物的分離結晶：當溶液中的溶劑減少，或溫度下降，可使溶液中的溶質析出，此現象稱為結晶；將固態混合物以適當溶劑溶解，再經由過濾與結晶程序，即可將其

3、純化。甘蔗壓榨甘蔗汁結晶製得粗糖多次結晶製得純糖混合物的分離萃取：利用某物質對於兩種互不相溶的溶劑之溶解度差異，而將此物質由溶解度較小的溶劑中，移至溶解度較大的溶劑中，此方法稱為萃取。例如：利用丙酮萃取出樹葉中的葉綠素。混合物的分離層析：溶液中的多種成分，在固定相的介質中隨溶劑移動的速率不同而分離，即為層析。例如：不同顏色的色素，利用酒精當溶劑，在濾紙上(即固定相)分離開來，稱為濾紙層析法。濾紙(固定相)溶劑(移動相)例題下列物質，哪些為純物質？哪些為混合物？(多重選題)(A)鹽酸 (B)氫氧化鈉 (C)沙拉油(D)汽水(E)玻璃 (F)乾冰 (G)果糖 (H)蜂蜜解答(B)(F)(G) 屬於純物質(A)(C)(D)(E)(H) 屬於混合物例題1.下列物質，何者屬於化合物？(A) 食用醋 (B) 蔗糖水(C) 乾冰(D) 汽油(E)

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