2022年红薯粉丝项目可行性研究报告

1、红薯粉丝项目可行性研究报告红薯粉丝项目可行性研究报告（此文档为 word格式，下载后您可任意修改编辑！）目录 TOC o 1-5 h z 第一章总论1项目概况1.业主单位简介2.编制依据2.研究范围3.研究结论3.主要经济技术指标4.第二章项目建设背景及必要性 6项目建设背景6.项目建设的必要性8.第三章市场分析与营销规划 .2有机甘薯淀粉产品的经济价值 1.2有机粉丝市场分析及前景预测1.3产品市场竞争力分析14营销规划16第四章产品方案和建设规模 .9产品方案19建设规模19第五章项目选址和建设条件 21项目选址21建设条件22第六章建设方案2 5工艺技术方案25设备方案26工程方案27

2、HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 第七章节能与环境保护34节能34环境保护35环境保护评价结论 37第八章劳动安全卫生与消防 3 8劳动安全卫生38 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 消防39第九章 项目管理及人力资源配置 40组织机构40人力资源配臵40第十章实施进度计划及招标方案 4210.1项目建设期限4210.2实施进度安排计划4210.3招标方案42第十一章投资估算及资金筹措4411.1投资估算4411.2资金筹措45第十二章财务效益评价5 012.1财务评价依据、原则及方法 5012

3、.2财务基础数据选取 5012.3财务测算结果 5212.4财务测算结果分析 5312.5 不确定性分析5312.6 财务评价结论 55第十三章 社会效益评价6 213.1三峡库区特色产业经济发展6213.2移民就业安臵6213.3辐射周边及带动农户增收62第十四章 风险分析6 414.1市场风险6414.2产品质量风险6414.3经营管理风险65第十五章 结论及建议6 7 HYPERLINK l bookmark52 o Current Document 结论67 HYPERLINK l bookmark54 o Current Document 建议67年产3000吨薯类有机粉丝建设目第一

4、章 总论1.1项目概况1.1.1项目名称：年产3000吨薯类有机粉丝建设项目112项目性质：新建1.1.3项目业主：某某农业开发有限公司1.1.4项目法人代表：林某某115项目建设地址：某某 街道116项目建设内容及建设规模本项目为薯类有机粉丝生产建设项目，总占地面积为 15亩，总建筑 面积为7246平方米，主要建设内容包括建设生产厂房 5000平方米，其 中:生产车间3000平方米、淀粉包装库房300平方米、淀粉成品库房500 平方米、粉丝包装库300平方米、粉丝成品库500平方米、消毒室100 平方米、更衣室100平方米、化验室200平方米；综合办公楼1526平方 米；仓库720平方米；购

5、臵有机粉丝、粉条、淀粉生产线设备79台（套）， 并配套建设道路、围墙、电力、管网、绿化等辅助设施。项目建成达产后可年产有机水晶粉条1200吨，有机水晶粉丝1200吨，淀粉600吨，薯类产品总生产规模达到 3000吨。117项目建设工期本项目建设工期为1年，从2012年9月至2013年10月。118项目总投资本项目总投资2014万元，其中工程建设费1229万元，工程建设其 他费140万元，预备费137万元，流动资金508万元。1.1.9项目资金筹措本项目总投资2014万元，其中自筹资金1864万元，占总投资的93%;申请地方特色产业中小企业发展资金 150万元，占总投资比例的7%。1.1.10项

6、目经济效益本项目达产年可实现销售收入 5844万元，利润总额550万元，营业 税金及附加8.72万元，增值税109万元，所得税138万元，净利润413 万元。税后总投资收益率为22.39%,税后财务内部收益率为20.52%,税 后财务净现值为1283万元，税后投资回收期为4.71年。项目具有较好的 经济效益。1.2业主单位简介某某农业开发有限公司成立于 2012年9月，地址位于某某三合街道 乌龙村七组，某某农业开发有限公司是一家具有独立法人的民营企业， 注册资金200万元，公司法人代表某某，现有员工 46人，其中技术人员 5人。公司主要经营薯类淀粉、粉丝等产品的加工和销售。公司通过 公司+ 基

7、地+农民”的 订单农业”方式，建立了 10000亩的优质红薯种植基地， 从种苗、肥料、土壤、农药全过程进行有机管控，为生产有机粉丝提供 了优质的原材料，形成了种植、收购、生产加工、销售为一体的薯业全 产业链发展模式。某某农业开发有限公司是某某农业产业化龙头企业，目前正在积极申报市级农业产业化龙头企业，是某某市小企业创业基地协会理事单位。 企业建立完善了质量管理体系（HACCP），已通过QS国家质量安全认证， 并注册了商标 薯歪歪”粉丝等产品正在申报有机食品认证。公司秉承 天 然绿色、健康环保、生产放心食品”的经营理念，倡导 以人为本、和谐 自然”的精神，积极探索三峡库区薯类产业化之路，坚持立足

8、全国、面向世界”全力打造健康薯业之都。1.3编制依据国家发改委三峡库区经济社会发展规划；国务院关于进一步促进中小企业发展的若干意见（国发200936 号）；3中共某某市委、某某市人民政府关于推进新型工业化的若干意见（渝委发201221号）；4某某市地方特色产业中小企业发展资金管理暂行办法（渝财企2010382 号）；5.根据中共某某市委、某某市人民政府关于推进新型工业化的若 干意见（渝委发201221号）文件精神；6某某国民经济和社会发展 十二五”规划纲要；7中华人民共和国食品安全法；8中华人民共和国食品安全法实施条例；9某某市人民政府关于加快发展食品工业的意见；建设项目经济评价方法与参数（第

9、三版）；有关工程技术法规、规范等资料；业主提供的其他有关材料。1.4研究范围本报告在市场分析和产品方案研究的基础上，合理优化建设规模和 内容，以期达到项目目标，实现项目效益。主要涉及以下内容：项目建 设的背景及必要性，产品市场分析，产品方案，建设规模及建设内容， 建设地址及建设条件，工程技术方案，投资估算及资金筹措，财务评价 及风险分析等。1.5研究结论某某农业开发有限公司实施的3000吨薯类有机粉丝建设项目，符合国家加快三峡库区产业化建设和可持续发展战略，符合大力发展地方特 色产业、开拓农产品产业的升级和延伸、以工业化促进农业产业化的方 针政策；符合某某市重点发展两翼”地区的农产品加工产业布

10、局规划； 符合某某打造食品加工特色工业的规划。项目建设对于解决库区农村剩 余劳动力就业，带动农户增收致富，促进农业产业化发展，打造库区特 色产业等具有积极意义。本项目达产年可实现销售收入 5844万元，利润总额550万元，营业 税金及附加8.72万元，增值税109万元，所得税138万元，净利润413 万元。税后总投资收益率为22.39%,税后财务内部收益率为20.52%,税 后财务净现值为1283万元，税后投资回收期为4.71年。项目具有较好的 经济效益。项目建设将有助于提升薯类淀粉加工的技术水平，提高农产品加工 的经济效益，完善农业产业化链条，解决库区产业空虚化，加快三峡库 区农业产业化。项

11、目实施将直接提供 80个就业岗位，促进当地种植业的 发展和提高，带动相关联的物流运输业、包装业、服务业的发展，带动 地方经济持续稳定协调地全面发展，项目社会效益显著。项目建设条件成熟，产品市场前景良好，建设规模能够实现，技术 方案科学先进，组织运作切实可行，具有可操作性；项目经济效益和社 会效益显著，具有较强的盈利能力、抗风险能力。项目在政策上、技术 上、经济上都是可行的。1.6主要经济技术指标主要经济技术指标见表1-1。表1-1主要经济技术指标表序号项目名称单位数量备注一一一生产规模吨30001有机水晶粉条吨12002有机水晶粉丝吨12003淀粉吨600序号项目名称单位数量备注-二建设规模1

12、项目占地亩152建筑面积平方米72462.1生产厂房平方米50002.1.1生产车间平方米30002.1.2淀粉包装库房平方米3002.1.3淀粉成品库房平方米5002.1.4粉丝包装库平方米3002.1.5粉丝成品库平方米5002.1.6消毒室平方米1002.1.7更衣室平方米1002.1.8化验室平方米2002.2综合办公楼平方米15262.3仓库平方米7202.4厂区道路平方1380三项目总投资万元2014其中：建设投资万元1506流动资金万元508四资金来源万元2014其中：业主自筹万元1864占93%地方特色产业中小企业发展资金万元150占7%五经济效益指标1销售收入万元5844达产

13、年2总成本费用万元5176达产年3营业税金及附加万元8.72达产年4增值税万元109达产年5利润总额万元550达产年6所得税万元138达产年7净利润万元413达产年8总投资收益率%22.39达产年9内部收益率%20.52税后10财务净现值万元1283税后11投资回收期年4.71税后第二章项目建设背景及必要性2.1项目建设背景某某市直辖以来，某某地方特色经济快速发展，地方特色产业支撑 作用明显增强，已经成为某某地方经济发展的重要驱动力，某某市根据 国务院关于进一步促进中小企业发展的若干意见和财政部地方特 色产业中小企业发展资金管理暂行办法，于2010年出台了某某市地 方特色产业中小企业发展资金管

14、理暂行办法支持地方特色产业集群、 特色产业聚集区和中小企业特色产业基地内中小企业技术创新和成果转 化项目、节能减排项目、与骨干企业协作配套项目、产业升级和延伸项 目、改善中小企业服务环境项目。重点支持做强做大某某工业“ 6+1”柱体系”包括笔电、软件及信息服务、通信设备及物联网、乘用车、摩 托车、农副产品加工、医药及医疗器械七大千亿级产业集群，同时还包 括30多个百亿级产业集群。在 两翼”区县重点发展能源产业、劳动密 集型产业及农产品、资源深加工产业。某某地处三峡库区腹心地带和某某两翼”地区，三峡工程的建设，使某某成为全市唯一跨江全淹全迁的县城。在十一五”期间，某某大力实施兴工强县”、兴旅富县

15、”、劳务开发”三大战略，提前实现了 十一 五”规划确定的主要目标，经济社会发展迈上了新台阶。但是，某某发展 的基础条件较差，经济总量较小，财政实力较弱，工业在移民搬迁后重 新起步，量小质弱；农业产业化程度低，商品化水平不高。某某目前正 处于工业化初期提档升级、蓄势向工业化中期迈进的转型阶段。某某是 十二五”国家重点建设的成渝经济区、长江流域经济带、西三角经济区 城市群的重要组成部分，某某国民经济 十二五”规划中提出，大力实施 兴工强县、兴旅活县、兴农稳县三大战略，突出抓好基础建设、产业发 展、扩大开放、民生改善四大重点，努力建设库区特色工业重镇、国际 知名旅游胜地、西部特色农业大县，基本建成三

16、峡库区经济强县，实现 全面建设小康社会目标。某某大力实施 兴工强县”战略，以特色化、规 模化、集群化为导向，以构建产业链和发展产业集群为重点，大力引进 和培养龙头骨干企业，全面提升核心竞争力。依托 某某市加工贸易梯度 转移重点承接地”和江南万亿工业走廊”的有利条件，着力引进精细化工 下游配套产业、笔记本电脑等电子信息配套产业，着力培育生物医药产 业，依托精细化工、新型建材、食品加工等特色工业基础，建设精细化 工、新型建材、机械电子、轻纺食品、新型能源、生物医药六大特色产 业基地。某某沿江的中亚热带丘陵区冬无严寒，是甘薯宜种区，长期以来当 地农户都有种植甘薯的习惯，甘薯是世界上种植最普遍，产量最

17、高的粮 食作物之一，某某31个乡镇均有种植，其中一部分乡镇已经集中化、规 模化种植，但大多数乡镇种植较为分散。目前，某某境内利用甘薯加工 薯类淀粉和相关食品，并具有一定规模的企业仅为三家，但日总加工能 力不足500公斤，加工规模小，生产自动化水平低。邻近某某的涪陵、 武隆、石柱、忠县等地薯类淀粉加工能力也很小，远不能满足市场需求。随着社会的发展，现代工业和农业的快速发展，带来了工业三废大量排放以及农药化肥的大量使用，使农业环境遭到严重的污染，自然 环境被破坏，同时这些污染物也带到了食品当中，直接危害人们的健康， 近年来，人们对食品安全性越来越关注，更加重视食品的绿色、天然、 健康、无污染，倡导

18、发展有机食品，有机食品是人们的最佳选择和必然 追求。甘薯类有机食品的需求开始呈现逐年上升的趋势，甘薯淀粉及其 深加工类有机产品目前在国内外市场上非常畅销，供不应求，在工业、 饮料、酒类、糕点、食品中得到广泛应用，市场潜力和发展前景巨大。 面对日益增长的薯类淀粉有机产品的市场需求，某某农业开发有限公司以当地独特的农业资源为基础，以独特的成产技术、生产工艺、生产工 具、生产流程和管理组织方式为条件，提出了建设年产3000吨薯类有机粉丝项目。本项目建设规模化加工生产淀粉及深加工有机粉丝，并充分 利用薯藤、薯渣作为养牛青饲料，实现农业产业化循环化发展。本项目 建设完善农产品产业链，扩大当地淀粉生产加工

19、规模，提高当地特色农 产品加工技术水平，提高企业经济效益。2.2项目建设的必要性221项目建设是发展中小企业和地方特色产业的需要我国的中小企业发展迅速，在国民经济和社会发展中的地位和作用 日益增强。中小企业工业总产值、销售收入、实现利税分别占总量的60%、 57%和40%，近年来的出口总额中，有 60%以上是中小企业提供的。中 小企业创业及管理成本低，市场的应变能力强，就业弹性高，具有大企 业无可比拟的优势，吸纳就业再就业人口，稳定了社会就业，稳定了地 方财政基础，振兴区域经济，缓解区域经济发展不平衡方面，发挥着重 要作用，中小企业是我国国民经济的重要组成部分，是国民经济健康、 快速、稳定发展

20、的重要力量。地方特色产业中小企业发展是以特色产品为前提，以特色产业群的 建设为核心，以特有资源转化为基础，以特色技术为支撑，以市场经济 运行方式为手段，围绕特色产品、特色资源进行综合开发形成的区别于 其他传统产业，具有鲜明的地域性、可持续发展性和竞争性，经济效益 较高，发展前景广阔，能生产开发满足公众需要的比较优势产业。当前 经济增速面临下行压力，新的经济增长点亟待发现，地方特色产业成为 支持和发展的重点产业。某某因地制宜发展特色农业为支撑，基本实现 了以特色农业带动农村移民持续增收的目标，按照紧盯大企业、建设大园区、发展大产业、就业大突破”的总体思路，大力发展特色工业，打造 食品工业集群，建

21、成肉牛屠宰深加工、薯类深加工等一批食品工业企业， 因此本项目建设是利用当地红薯资源，依靠先进的工艺技术，发展薯类 有机粉丝加工产业，项目建设是发展中小企业和地方特色产业的需要。 222项目建设是实现农产品产业升级增效的需要近几年，我国种植技术水平已迅速达到或超过世界平均水平或先进 水平，但我国农产品加工能力仅为30%左右，一些发达国家农产品加工能力均在70%以上。由于产业化经营程度低，在我国绝大多数农产品失 去了应有的增值机会和空间。某某是一个典型的传统农业县，全县总人 口 79.5万人，其中非农业人口 10.8万人，农业人口 67万人，占总人口 的86.12%,有农村劳动力42万人。全县耕地

22、面积49619公顷，人均耕地 面积0.97亩。农业对于某某经济发展具有举足轻重的作用，某某各个乡 镇均有甘薯种植，但较为分散，某某薯种区的甘薯年年过剩，往往是人 吃1/3、饲用1/3、烂掉1/3,薯区农民年年盼丰收，而年年为丰收的甘薯 发愁，项目区甘薯种植生产潜力很大，以食品为主的薯类淀粉加工企业 规模又很小，项目区资源优势得不到发挥，项目建设可以合理利用当地 优势农产品资源，开发出更多的薯类淀粉产品。随着我国国力的增强，人们生活水平的提高，人们对食品安全的意 识增强，在选择各类食品的时候，已经开始将环保绿色、无污染的有机 食品作为重要考虑对象。公司与农户签订订单种植已建立10000亩红薯原料

23、生产基地，基地结合当地的土壤，气候和水质进行有机种植，不仅 使生产有机粉丝的原材料得到充分的质量保障，而且大大提高了薯类产 品的农业效益。本项目建设不仅使薯类产业得到延伸和升级，增加了薯 类产品的价值，而且还使当地的农业环境和条件的得到改善，项目建设 还将促进当地区农产品加工能力和技术水平得到了提高，能弥补我国农 产品加工能力不足的弱点，通过深加工使项目区初级农产品得到增值的 机会。2.2.3项目建设是促进工业化、完善农业产业链条的需要项目产品甘薯淀粉可作为制取酒精、甲烷、乙烯、乙酸和乙醛等工 业原料，还可进一步加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包装用品，作为 新能源以替代石油产品。甘薯还可加工成

24、全薯粉、超微粉、颗粒粉，甘 薯粉丝可以直接在市场上销售，项目产品在工业、饮料、酒类、糕点、 食品中得到广泛应用，为以淀粉为原料的工业提供优质的原料资源，促 进工业化的进一步发展。近几年，某某积极发展农产品加工业和物流业，引导各类农业产业 化企业将基地建设和加工项目向具有资源优势的区域转移，初步形成了 一批特色鲜明的农产品加工带（区），延伸了种植业产业链条，提高了产 业带建设水平和质量。按照某某委、县府提出的发挥优势求发展，壮大骨干成规模，提高品质占市场，精深加工增效益”的农业产业化发展原则, 项目建设将促进以生产为基础、加工为龙头，销售为核心，服务为后盾 产业链条的形成，促进加工业和农业产业化

25、协同发展，项目建设对提高 农业综合生产能力、发展农业产业化具有积极意义。项目建设完善了农 业产业链条，种植业向深加工转型，农业产业链条得到了延伸和细化， 形成集种植、加工、销售、服务于一体的产业化生产经营模式。2.2.4项目建设是发展农业循环经济的需要近几年，某某着力打造 肉牛之都”项目区及周边肉牛养殖发展迅 猛，肉牛养殖规模较大，养殖所需饲料量也随养殖规模的扩大而增加， 淀粉加工生产中的副产品薯藤、薯渣可做成氨化薯滕粗饲料和薯渣蛋白 精饲料，是养殖业不可缺少的粗纤维饲料，通过处理还可成为高蛋白饲 料，是肉牛饲养中营养价值高的绝佳饲料，形成二次增值。企业在生产 厂房旁边建有800头肉牛育肥场，

26、淀粉加工生产过程中排出的薯渣经过 处理用于肉牛养殖，形成了循环经济，可持续发展模式。本项目建设以 发展甘薯淀粉加工为主，利用副产品薯藤、薯渣养牛，又利用牛粪等肥 料种薯，将项目副产品再利用和资源化，充分发挥各个生产环节的作用， 大力发展农业循环经济，从而达到资源充分利用和农户增产增效。 2.2.5项目建设是企业自身发展和带领库区农民增收致富的需要近年来，某某围绕县域主导产业创品牌，通过注册商标、包装宣传 等多种方式成功培育了一大批农业品牌和特色农产品。项目单位具有国 内领先的薯类淀粉加工工艺技术水平和现代企业经营管理经验，长期关 注薯类淀粉生产加工行业和市场，立足于全国，面向世界着力打造品牌

27、产品。面对薯类有机粉丝加工产业的不断发展和国内外市场的巨大需求。 为了进一步壮大企业自身的实力，更好地适应市场，更多地带动当地经 济发展，项目单位迫切需要提升薯类产品的品质，大力生产有机粉丝， 以紧紧抓住市场发展机遇，提高企业的市场竞争力，提升项目单位在农 产品加工业的地位，使其能够投入更多的资金扩大农业加工产业化规模， 资源优势、技术优势进一步转化为竞争力优势，市场化运作能力得以加 强。促使企业的发展步入一个良性循环，为企业的做大做强奠定基础。公司通过发展 公司+基地+农户”的订单农业”方式，在三合街道刀 溪村、罗山村、红星村和包鸾镇新溪村共建10000亩的优质红薯种植基地，从种苗、肥料、土

28、壤、农药全过程进行有机管控，为生产有机粉丝 提供了优质的原材料，保障了农户种植效益，形成了种植、收购、生产 加工、销售为一体的薯业产业链发展模式，项目通过薯类淀粉自动化生 产先进技术来实现农产品增产增效，通过农产品加工业带动种植业等相 关产业，让库区农民增收致富。综上所述，本项目的实施是必要的，也是紧迫的第三章市场分析与营销规划3.1有机薯类淀粉产品的经济价值有机食品(Organic Food)是国际通称，这里所说的 有机”并不是化 学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式，按照这种方式生 产和加工、产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过了国家认 可的认证机构认证的农副产品及其加工

29、品，称为有机食品，其包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等等。薯类作物有甘薯、马铃薯、木薯。本项目以甘薯为主，甘薯又名红 苕、红薯、山芋、地瓜等，是常见的多年生双子叶植物，块根为淀粉原 料。甘薯原产于美洲的热带地区，目前普及到全世界热带、亚热带和温 带的许多地区，产量仅次于马铃薯居世界第二位，全球有100多个国家以薯类为主食，全世界大约有90%的甘薯种植在亚洲，5%在非洲，其余 5%分布在其他洲。中国是世界上种植甘薯面积最大的国家，也是世界上 甘薯总产量最多的国家。甘薯营养丰富，富含维生素、淀粉、糖类、蛋 白质、纤维素、氨基酸以及钾、钙、镁、铁、硒等矿物质，同时，甘薯

30、中的食物纤维对人体有多方面的保健功能，具有很强的抗氧化作用，它 不但可以抑制癌细胞的突然变异，达到防癌的目的，还可以降低血压， 防止心血管病的发生和减轻肝脏功能障碍。食物纤维还具有美容和通便 功能，因此作为食物纤维蕴藏丰富的甘薯，得到越来越多的人们喜爱和 追捧，被营养学家们称为营养最均衡的长寿保健食品。近年来，利用甘薯作为原料进行生产的行业已遍及食品、化工、医 疗、造纸等十余个工业门类。据有关资料统计，用甘薯制成的产品达2000 多种，除了传统的粉条、粉丝外，利用淀粉加工生产的产品就有十多个 门类几十种。除葡萄糖、柠檬酸外，用甘薯生产的乳酸、丁酸、丙酸、果胶、人造橡胶、人造丝、塑料、一次性餐具

31、、可降解农用地膜、电影 胶皮、味精、饴糖、醋、酱油和抗生素、维生素等都是国民经济建设和 人民生活不可缺少的产品。甘薯同化效率高，每吨薯干可生产酒精90千克，已被世界各国认为是能源作物，很多国家已生产出以酒精为燃料的 汽车。甘薯还是发展畜牧业的重要饲料，甘薯的块根和茎叶中均含有丰 富的营养成分，是良好的动物饲料。用甘薯生产上述产品，取材方便， 成本低，因而可以替代许多其他重要的原材料。随着科学技术的发展， 甘薯逐步发展成为用途广泛、高产高效的经济作物，甘薯种植已不在仅 限于粮食生产，甘薯综合开发和利用正在进一步深入，这些充分显示出 甘薯 浑身都是宝”的经济价值。有机红薯粉丝系列产品含有丰富的蛋白

32、质，糖，脂肪，维生素，食 物纤维和钙，铁，钾，磷等多种微量元素及18种氨基酸。又被称之为 生 理碱性食品”其通便，排毒，减肥，健美，防癌，抗癌等作用已被人们 所公认。经常食用有机红薯粉品，有利于人体血液内酸碱平衡，增强免 疫力，提高机体抗病能力，延缓衰老，是营养食品中的首选。3.2有机粉丝市场分析及前景预测随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整，甘薯凭借自身蕴藏的 丰富营养价值被越来越多的人们搬上餐桌，但是单一的食用甘薯已经不 能满足人们对食品的多样化需求，因此，用甘薯淀粉加工的系列食品已 成为人们日常生活中不可或缺的食物之一，使用甘薯淀粉加工而成的粉 丝不但没有破坏其含有的营养成分，反而更好

33、的保护了甘薯本身的营养 成分，由于其具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上 粉丝本身的柔润嫩滑，增加了人们的食用口感，使之更加爽口宜人。近几年，中国有机食品产值约30亿元人民币，其中出口 2亿多美元， 虽然近几年发展较快，但只占当年全球有机产品销售额的1%。而国内有机食品销售额只占食品销售总额的 0.02%，与发达国家的平均水平2% 相比，相差100倍。因此，中国的有机食品产业发展空间很大。我国人 口众多，随着国内人民生活水平的提高，对食品安全的意识增强，生活 节奏的加快和以绿色、天然、营养为引导的饮食观念的改变，有机食品 越来受关注。有机食品的价格较高，通常比常规食品高3050%

34、，有些甚至高出一倍以上，但是目前有机食品却大受消费者的青睐，人们青睐有 机食品除了其无污染、高品质、口味好，对健康有利之外，还有一个重 要原因，就是消费有机食品是对环境保护和可持续发展作贡献。据了解， 目前在北京、上海、广州和南京等国内市场已经有了有机食品销售专柜， 而且消费量呈上升趋势。粉丝是中国传统食品，据本草纲目记载已有 1400多年的生产历 史，民以食为天，中国食文化更是闻名中外，加工及食用方式千色百样， 百样百味，有口皆碑，粉丝产业与我国其他农副食品加工业一样，存在 加工规模小，行业技术装备水平落后，产品标准和质量控制体系不完善 等弱点，整个行业大型企业较少，以中小型企业和家庭式作坊

35、为主，产 业集中度低。集中化和高端化的有机产品是粉丝行业未来发展的趋势， 在规模化种植，市场全球化进程加快，销售网络，供应链竞争日渐凸显， 社会对食品安全要求日益重视，国际对企业环保监管力度进一步加大的 今天，已经开始将环保绿色、无污染的有机食品作为重要考虑对象，有 机薯类产品已成为薯类加工产品行业发展的必然趋势。本项目把传统粉 丝产业结合当今食品安全问题，发展有机粉丝，用绿色、纯天然、高营 养的甘薯淀粉，配合先进的生产加工技术制成的有机粉丝，不添加任何 添加剂，是市场上难得一见的纯天然有机食品，将深受顾客喜爱。3.3产品市场竞争力分析原材料产地优势某某甘薯是当地的传统农产品，种植历史悠久，当

36、地农民有种植甘 薯的传统习惯，并较系统地掌握了甘薯种植技术，积累了丰富的经验。 因此甘薯种植在某某具有较高的普及程度和良好的群众基础，当地农户 有发展甘薯种植的积极性。某某沿江移民乡镇的甘薯种植比较分散，但 种植范围广阔，近几年，某某政府组织建立起10万亩良种甘薯种植基地， 通过规模化甘薯种植来为当地工业提供原材料保障。项目单位为适应市场的需求和解决生产原料供应，将以三合街道为 中心，拟在刀溪村、罗山村、红星村和包鸾镇新溪村共建10000亩甘署种植基地，该基地已达到 3年的有机转换期，土壤中农药、化肥、激素 等物质衰减至符合标准，并采用 公司+基地+农户”的基地建设模式，用 订单农业将企业与农

37、户结成一个经济利益的共同体。充分发挥企业的带 动作用，开拓市场，引导生产深化加工，贸工农业、产供销密切配合， 采取抓两头，点中间”的产业化发展思路，将良种引进、种植基地、力口 工及销售等环节整合，由企业与种植户通过长期合作、保护价收购的合 同关系，形成产销结合的利益共同体，各自承担权利和义务，以双赢机 制推动农产品加工业的协调发展。近年来，随着市场需求的增加，项目 区甘薯的种植规模正逐渐扩大，为本项目的建设提供了原料保障。原材料品种优势本项目拟引进脱毒优良新品种 豫薯王”在三合街道刀溪村、罗山 村、红星村和包鸾镇新溪村共建 10000亩，豫薯王”主要特征：薯块纺 锤形，表皮深红色，块根面干，粉

38、质好，薯块肉白，切开呈现淀粉，茎 叶生长性强，叶片肥大，薯藤中长而粗。基部分枝多，高产稳产，结薯 集中，大薯率高，单株结薯 46个。含淀粉高达3335%，晒干率高达 46%,亩产可达5000公斤，豫薯王”抗腐病极强，从此克制住了甘薯根 腐病和黑斑病的蔓延，易管理，全生育期不翻藤、耐肥、耐旱、耐涝性 强，抗重茬，萌芽性高，适应性强，易贮藏，耐贮运，是淀粉加工的理想品种，荒山薄地均可种植（玉米套种、烟叶、果林套种性能强）。该品种已引种推广到全国各地20多个省市、直辖市，给种植户带来了比较可 观的经济效益和社会效益。项目原材料品种优良，为项目产品的生产打 下了坚实的基础。项目产品成本优势本项目建设地

39、不仅是我国经济较为落后的西部地区，而且是三峡库 区，劳动力资源丰富，劳动力成本相对较低；某某、四川及周边省份都 是甘薯种植区域，近些年某某各乡镇建立起一些原料基地，鲜甘薯作为 本项目的原材料，供给充足，运输半径小，物流成本也相对较低，原材 料价格相对较低，因此，产品成本较低，有一定的价格竞争优势。加工技术优势项目单位拟引进先进的淀粉和有机粉丝加工技术和设备进行生产。淀粉生产线技术工艺先进，布局紧凑；生产用工少，劳动强度小，自动 化程度高；从洗薯到烘干一条龙生产，能耗低，省水省电；采用先进的 鼠笼清洗，能有效保证薯块少破损或不破损，淀粉不易流失，提净率咼； 生产出的淀粉质量高，达到国家食用级标准

40、（四级除沙、二次过滤、二 次提纯）；该成套设备具有多功能的特点，适用于马铃薯、甘薯、芭蕉芋、 木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；性能稳定，操作维修简便。粉丝生产将 采用第四代6FJT系列生产线，整个生产加工过程不使用农药、化肥、激 素等人工合成物质、防腐剂和食用色素，无污染、无公害，充分体现绿 色、环保、自然、安全、优质、营养的生产理念，产品成品率高，卫生 标准高，排放无污染，适应原料广泛，生产的产品外观规整，条型如一， 色泽均匀，晶莹透亮，干净卫生，耐煮耐泡，口感筋爽，是人们追求的 营养、绿色、安全、放心的有机食品。3.4营销规划3.4.1目标市场根据市场分析，项目产品前期将立足某某市场，为某某市

41、及区县提 供薯类淀粉和有机粉丝产品，并积极通过展会等方式提升产品知名度和 美誉度，逐渐在全国建立区域经销商，面向全国市场销售，并最终走向 国际市场。3.4.2营销策略、方案与模式产品销售是以产品质量为前提的，有机食品在生产加工过程中有 严格按照生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质， 并且不允许使用基因工程；有生产转型期，从种植其他产品到生产有机 食品需要二至三年的转换期，以保证土壤中农药、化肥、激素等物质衰 减至符合标准；认证要求认定地块、定产量等以确保其质量资源、技术 的要求。因此，生产有机食品需要建立全新的生产体系和监控体系，以 生态的、无污染的生产方式，来完成病虫害防治、

42、地力保持、种子培育、 产品加工和储存等生产过程。这种生产方式，完全符合实行可持续发展 农业的要求。公司通过发展 公司+基地+农户”的 订单农业”方式，在三 合街道刀溪村、罗山村、红星村和包鸾镇新溪村共建10000亩的优质红薯种植基地，从种苗、肥料、土壤、农药全过程进行有机管控，为生产 有机粉丝提供了优质的原材料，保障了公司产品品质，提升了产品竞争 力。2实施品牌销售策略，项目单位将通过多种途径提升品牌知名度和企 业知名度，走有机品牌战略路线，在产品的宣传上狠下工夫，提咼社会 对有机品牌的认知度，以有机品牌带动销售，以期取得更多的经济效益。 充分利用当地的农业资源和企业自身的生产管理能力，努力成

43、为农产品 中的知名有机品牌，逐步形成有机薯类淀粉加工生产大户的企业品牌形 象。采用传统营销和现代营销相结合的销售手段，建立完善的销售网 络，建立完善的售后服务体系，运用现代化的公关策划手段，以最少的 成本获取最大的宣传效益，在深入研究的基础上，进行市场细化和开拓, 采用传统的购销和现代营销相结合的方式，培育自己的经销商管理群， 拓宽销售渠道，增加产品在市场中的份额。第四章产品方案和建设规模4.1产品方案4.1.1项目产品本项目产品为有机水晶粉条、有机水晶粉丝和淀粉。4.1.2产品质量标准本项目按生产有机水晶粉条、有机水晶粉丝和淀粉的有关标准及规 范组织生产，其产品质量达到国家淀粉类有机食品食用

44、要求，参照执行 的质量标准及技术规范主要包括：食品企业通用卫生规范(GB 14881-1994);食品中农药最大残留限量(GB2763-2005);食品中污染物限量(GB2762-2005)；淀粉制品卫生标准(GB2713-2003)；5粉条(GB/T 23587-2009)；甘薯粉丝加工技术规范(NY/T 982-2006)；无公害粉条(DB37/T 383-2003)有机产品国家标准(GB/T 19630.1-19630.4-2005)4.1.3生产规模根据市场分析和企业资金状况等诸多因素，本项目新建年产 3000吨 薯类有机粉丝的生产规模，其中加工生产1200吨有机水晶粉条、1200吨

45、水晶粉丝、600吨淀粉。4.2建设规模根据产品方案及生产规模，本项目总占地面积为15亩，总建筑面积为7246平方米，主要建设内容包括建设生产厂房5000平方米，其中：生产车间3000平方米、淀粉包装库房300平方米、淀粉成品库房500平方米、粉丝包装库300平方米、粉丝成品库500平方米、消毒室100平 方米、更衣室100平方米、化验室200平方米；综合办公楼1526平方米； 仓库720平方米；购臵有机粉丝、粉条、淀粉生产线设备79台（套），并配套建设道路、围墙、电力、管网、绿化等辅助设施。第五章项目选址和建设条件5.1项目选址5.1.1选址原则厂址选择符合所在地区、城市、乡镇总体规划的要求。

46、有良好的工程地质条件。与城市规划居住、公共设施保持一定的卫生防护距离。考虑远期发展的可能性，有扩建的可能。有方便的交通运输和水电条件。节约用地，不占用良田及经济效益高的土地，并符合国家现行土 地管理、环境保护、水土保持等法规有关规定。有利于保护环境与景观，尽量远离风景游览区和自然保护区，不 污染水源，有利于三废处理，并符合现行环境保护法规规定。5.1.2建设地址根据上述选址原则及城乡建设规划和业主单位意见，将本项目建设 选择在-三合街道乌龙村七组，项目区距某某城3公里，厂区位于丰武 二级公路旁，交通十分便利，地理位臵见下图5-1。描儿君*名山星月;5些慈：城灯六叩裤ir主壽目茂阳A横尹口龙河和

47、Y i Lt I ：AbKJ马石岩區*占村5.2建设条件A踣皿山 ffi卜忆车站林如和图5-1项目地理位置示意图E311理湾妙渭沟生序苗村TJ5!I 村華鸟木头.奎1s ill甘観呗石庙滨A函马山大石显村帝丄垠学克需村5.2.1社会经济发展状况某某位于某某市版图中心，呈西北东南走向分布，南北长87公里， 东西宽54公里，幅员面积2901平方公里，耕地面积79.1平方公里。全 县辖31个乡镇340个行政村，总人口 79.5万人，其中非农业人口 12.5 万人，农业人口 67万人，某某是国务院确定的沿江首批对外开放县、三 峡库区移民重点县、全国旅游百强县。2012年是某某谱写经济社会发展新辉煌的一

48、年，全县全面小康社会 建设领跑两翼13县，GDP增长同步走在两翼13县前列，利用内资总额 和固定资产投资总额稳居两翼 13县第1。全县农业、工业、建筑业、贸 易、财政金融等发展迈向新的台阶。全县区生产总值（ GDP）完成111.1 亿元，比上年增长14.3%,增速高于全市0.7个百分点。其中一（农业）、 二（工业和建筑业）、三（服务业）产业分别实现22.7亿元、47.9亿元和 40.5亿元，同比分别增长 5.8%、21.3%和 11.1%。三次产业对 GDP贡献率分别为8.5%, 63%和28.5%。5.2.2地形地貌及地质条件建厂场地呈长方形，经初步地质勘测，该项目用地范围地质状况稳 定，地

49、质构造简单，未见断层通过，无危岩、滑坡等地质灾害，地震烈 度为6度。项目区地质条件符合建厂要求。5.2.3气候条件某某属亚热季风气候区，气候温暖，四季分明，雨量充沛，具有冬暖、春早、夏旱、秋绵雨、多云雾、少霜雪的气候特点。年均气温18.1度，元月最冷，平均67度，78月最热，平均3032度，最高温度为 43.5度，最低温度-3.7度，年均降雨量1181.2毫米，降雨多集中在59 月，占年降雨量的70%；日照数1311.8小时，无霜期318天，年平均相 对湿度80%，年平均雾日54天。全年主导风向为东北风，年平均风速1.98 米/秒，年静风频率为43.22%。项目区气候条件非常适宜甘薯生长。5.

50、2.4交通条件某某地处三峡库区腹地，黄金水道长江横贯县境47公里，水上距某某172公里，陆地距离160公里，行程约2小时。省道丰（都）涪（陵） 南北线、丰（都）石（柱）、丰（都）忠（县）、丰（都）武（隆）公路 及长江某某港等六路一港，构筑了水陆交通大通道。已开工建设的渝沪 高速铁路和沿江高速公路将通过某某并在县境内设3个站点，建成后的铁路到上海仅需8小时，到某某的车程将缩短为1小时。某某三合街道乌龙村具有独特的区位优势，该厂址位于长江南岸、龙河东岸、县城南郊，项目建设地距甘薯种植基地刀溪村、罗山村 15公 里，距某某城仅3公里，距火车站、长江货运码头、高速公路入口处 56 公里，交通便利快捷。

51、5.2.5市政基础配套条件供水某某水源来至长江，水源充足，水质达标，本项目生产、生活和消 防用水由某某双路自来水厂提供，水源来自长江水及附近水库，项目区 水源能保证厂区用水需要。排水项目区内排水体制采用雨污分流制，工业污水按有关规定由企业处 理达标后排放。生活污水进入城市污水管道引至规划污水处理厂排放。供电某某已建成装机8万千瓦的石板水电站、装机 6万千瓦的鱼剑口电 站如期发电，全县发电装机容量为 21万千瓦，常年发电为8亿度。本项 目供电由某某供电公司供给，同时有建有200kVA的箱式变压器引入，电 力供给充沛。通信项目区由某某电信局、移动局铺设电信线路，满足各企业通信要求。综上所述，项目区

52、市政基础配套设施齐全，能满足项目建设需求。第六章建设方案6.1工艺技术方案6.1.1工艺技术方案选择原则先进性和前瞻性原则。所选技术的先进性主要体现在产品质量性 能好，工艺水平高，装备自动控制程度和可靠性高。适用性原则。适用性主要体现在与项目的生产规模相匹配，与原 材料路线和燃料相匹配，与设备相匹配，与资源条件、环保要求、经济 发展水平、员工素质和管理水平相适应，与项目的建设规模相适应。可靠性原则。生产工艺技术成熟，能生产出合格的产品，实现项 目目标。对尚在试验阶段的新技术、新工艺、新设备、新材料采取积极 和慎重的态度。经济合理原则。选择工艺技术流程短，设备配臵合理，自动化程 度高，工序紧凑、

53、均衡、协调，物流输送距离短，投资小、低成本、利 润高的技术方案。6.1.2生产工艺流程6.121甘薯淀粉生产工艺流程图6-1甘薯淀粉生产工艺流程图6.122有机甘薯水晶粉丝生产工艺流程图6-2甘薯有机水晶粉丝生产工艺流程图6.2设备方案设备的选择主要考虑生产工艺的特点，兼顾市场价格，综合分析设 备质量、物料消耗指标、备品备件保证程度、安装试车技术服务以及投 资的指标等因素，在当前部分国产设备已达到进口设备水平的情况下， 本着节约资金，择优选用优质的国产化设备。本项目主要有薯类淀粉干 粉加工生产线、粉丝生产线、检验设备以及其他辅助生产设备，共79台套，如下表6-1：表6-1设备明细及价格表序号设

54、备名称单位数量单价总价备注1主体设备358.61.1薯类淀粉干粉生产线1171.61.1.1清洗机台116161.1.2去石机台112121.1.3二次清洗机台115151.1.4粉碎机台118181.1.5过滤器台1331.1.6除沙器台3261.1.7沉淀池个93271.1.8过滤器只1441.1.9转换池台1331.1.10脱水机台116161.1.11烘干器台151.651.61.2粉丝生产线1871.2.1全自动粉丝机台11871872辅助设备5.00序号设备名称单位数量单价总价备注2.1电控柜个155.003检测设备9.083.1电热恒温干燥箱台1223.2磁力加热搅拌器台11.5

55、1.5Ja n-783.3箱式变压器台11.51.5120kVA10/0.4kV3.4电子计价器台10.30.33.5斑点计数器台10.20.23.6电子天平个10.1680.168ACS-063.7分析天平个10.2480.248YP500013.8热点偶个10.20.2WRN-0103.9温度自动控制台个111KSW-123.10箱式电炉个10.50.5SX2-5-123.11干燥器个10.30.3202-03.12分样筛个100.0050.05100目3.13滴定管个50.0050.02525ml3.14量筒个30.0080.024100ml3.15烧杯个60.0180.1083.16透

56、明板个200.0480.96合计79372.686.3工程方案6.3.1主体工程方案631.1设计依据建筑设计防火规范(GBJ16-87) 97修订；洁净厂房设计规范(GB50073- 2001);钢结构设计规范(GB50017-2003);砌体结构设计规范(GB50003-2001);混凝土结构设计规范(GB50010-2002);屋面工程技术规范(GB50345-2004);建筑抗震设计规范(GB50011-200);采暖通风与空气调节设计规范(GBJ19-87);低压配电设计规范GB50054-95;建筑给水排水设计规范（GBJ15-88）（ 97版）。631.2设计原则项目的工程内容、

57、建筑面积和建筑结构，要满足生产使用功能的 要求，预期今后要扩大规模的，要留有适当的发展余地。在已选定的场址范围内，合理布臵建筑物、构筑物，以及地上地 下管网的位臵。建筑物、构筑物的基础、结构和采用的建筑材料，应符合政府部 门或专门机构发布的技术标准规范要求，确保工程质量。工程方案在满足使用功能、确保质量的前提下，力求降低造价， 节约建设资金，应用新材料、新技术，提高节能、节地和节材的综合经 济效益和社会效益。6.3.1.3主体工程内容本项目主体工程建设内容见下表 6-2:表6-2 土建工程建设内容及规模序号项目建设性质单位建设面积备注1.1生产厂房新建m25000.001.1.1生产车间新建m

58、23000.00围护墙和轻钢顶棚1.1.2淀粉包装库房新建m300.00围护墙和轻钢顶棚1.1.3淀粉成品库房新建m500.00围护墙和轻钢顶棚1.1.4粉丝包装库新建m300.00围护墙和轻钢顶棚1.1.5粉丝成品库新建m500.00围护墙和轻钢顶棚1.1.6消毒室新建m100.00围护墙和轻钢顶棚1.1.7更衣室新建m100.00围护墙和轻钢顶棚1.1.8化验室新建m200.00围护墙和轻钢顶棚1.2综合办公楼m1526.00框架结构1.3仓库m720.00框架结构6.3.1.4建筑构造抗震设防：抗震设防烈度 W度，设计基本地震加速度值为 0.05g。建筑抗震重要性类别属丙类。基本风压为

59、0.4kN/川。荷载：地面为6000N/M，屋面为2000NE。结构：建筑物结构采用因建筑物的不同而各有特点，生产厂房围护结构和轻钢棚顶设计；综合办公楼和仓库采用框架结构。基础：生产车间及库房米用挖孔桩基础；办公楼米用条形浅基础。 本工程建筑结构的安全等级为二级，耐火等级为二级。本工程结构 的设计使用年限为50年。6.3.1.5建筑装饰夕卜墙面：均以乳白色面砖为主，浅灰色面砖贴线条，塑钢门窗，透 明玻璃。内墙面：各建筑卫生间均贴2m高白色瓷砖，生产加工车间下部贴1.8m 白色瓷砖，上部水泥砂浆找平；食品检验中心用房为大白浆涂料。楼地面：除卫生间为地砖地面，其它均为水磨石地面。门窗：根据各功能建

60、筑的不同要求，门包括半玻夹板门、全夹板门、 防火卷帘门，窗均为铝合金窗。屋面：均为卷材防水，防水等级为三级。6.3.2总图运输6.3.2.1设计要求总平面布臵应满足生产工艺流程和物料流向要求，做到物料流程 顺畅、短捷、连续、贯通，运输通畅。总平面布臵应满足厂内外运输的要求，应与厂外道路衔接顺畅， 便于直接进入国家道路网。道路布臵应满足生产、运输和消防的要求， 使厂内外货物运输顺畅、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、 物流路线短捷，运输安全，工程量小。总平面布臵应适应气象、地形、水文、地质等自然条件和城市规 划的要求。因地制宜并尽可能做到紧凑布臵，最大限度地节约用地6.322总平面布臵本