七天连锁-生产与运作管理ppt课件

1、七天连锁酒店7 Days lnn消费与运作管理分析10工商管理1班 李亦凡 罗升黄志强 谭立兵王伟明 曾德伟陈诗皓 涂杰中心词 经济型 价值创新 连锁 酒店 流程简捷高兴效力 7天连锁酒店集团7 Days Group Holdings Limited创建于2005年，2021年11月20日在美国纽约证券买卖所上市股票代码：SVN作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉的愿景，努力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、温馨、平安的住宿效力，满足客户中心的住宿需求。概 况7天连锁酒店三大优势： 【直销低价】：最有竞争力的房价；为需求买单 【干净温馨】：毛巾封包，防止二次

2、污染；大床和优质床上用品；10秒速热热水 【高兴自主】：真诚效力；关注入住感受；自主便利 优势： 房间设计单一，双刃剑 类似品牌酒店林立 市场受众狭小 加盟优势： 【强大会员体系，实现稳定收益】 【高效运营系统，报答更高】 【管理直营方式，省去管理烦恼】 【专业支持团队，提供优质效力】七天所存在的优缺陷 问题业务高增长率低市场份额 转为明星或淘汰 能够需求现金满足需求明星业务 高市场份额 高增长率 需求大量资金投入以 支持其增长 现金牛业务 低增长高份额 曾经建立的、胜利的 战略业务单位产生大量现金瘦狗类业务 低增长低份额 低利润潜量 相对市场份额高 低市场增长率低 高波士顿BCG增长率市场占

3、有率矩阵?目录一、选址二、规划三、前后台四、竞争力分析五、效力竞争战略酒店选址孺子路七天连锁酒店选址对比孺子路店&系马桩店配套条件生活环境房屋本钱人流情况地理环境交通条件竞争情况孺子路店系马桩店周围拥有许多办公大楼（电信等）和商店，以及距离繁华的八一广场很近此店所属街道属于居民街道，商业不是很繁华，也不是通往市区的主干道孺子路店系马桩店周围出租车流通特别频繁，经过此路段的公交车（2/13/202/232路等）数量较多；出租车空载很少进入此街道，仅有230路公交在此设有站台，道路较窄孺子路店系马桩店邻边40米是“如家快捷酒店”，如家快捷酒店对面是“金邸名仕酒店”，均属于大型酒店，竞争压力大；只有

4、一两家小型地区宾馆，在繁华街道口设有指示牌指引酒店位置，竞争压力小；孺子路店系马桩店酒店自配早餐餐馆，酒店二楼是“餐馆”，酒店正对面是“菜肴故事”，如家快捷酒店楼下是“家常饭”；酒店自配早餐餐馆，周围仅有几家小型餐馆，一般以早餐为主，对面有一家“足浴中心”，配套条件不是很好；孺子路店系马桩店处于繁华路段，车流量比较大，晚上也有一定的噪音，但购物，吃饭，乘车，安全性都比较好；街道所属居民街道，周围环境比较安静，但酒店一楼是一家“工厂”，噪音和空气质量都不好，影响生活质量；孺子路店系马桩店位置属于“黄金”路段，因此房屋无任是购买还是租赁都非常高；居民区且房屋比较陈旧，属半开发地区，再加上周围环境一

5、般，房屋成本对比较低；孺子路店系马桩店前通市区中心，周围许多办公楼，因此人流量非常大；前面属于繁华街道，利用指示标志吸引客流，拥有较少人流要素赋值法分析孺子路店和系马桩店影响因素权重孺子路店系马桩店评分得分评分得分地理环境6424318交通条件5420210竞争状况515420配套条件441628生活环境631816房屋成本31339人流情况441626总计10277根据权重和两个分店的各要素得分，计算各方案的总分如表所示，七天连锁酒店孺子路店的选址要素中地理环境、交通条件、人流情况。配套条件具有优势，但房屋本钱和竞争情况优势明显，相反，系马桩店这两个优势比较明显。综合分析，孺子路店选址好于系

6、马桩店。目录一、选址二、规划三、前后台四、竞争力分析五、效力竞争战略过道 过 道过 道过 道 518楼梯519521520522523525楼梯回收消洗512517516515511509510配电508507506503501布草窗户窗户过道早餐厅电梯楼梯天 井1、采光度好2、环境安静3、生活及消防设备齐全内部规划图孺子路店效力质量目录一、选址二、规划三、前后台四、竞争力分析五、效力竞争战略经济型酒店效力系统设备选址前台收益要素客户缘由前台功能分析：由此可看出酒店前台主要针对客户，客户给酒店带来收益的一个效力系统后台业务分析：将物资进展采购，采购后进展整理等粗加工带来的运营本钱，由仓库运向客

7、房进展的前后台之间转换带来的转换本钱，两者构成后台的本钱要素。到酒店递行李登记入房收行李要求效力收取食物用餐结账登记过程结账过程送食物递送行李问候并拿行李送至行李车要求食物订单登记系统预备食物登记系统有形展现停车场 车卡 门卡 走廊 签收表 菜单 餐具 食物 前台 可视区域后台区域支持区域查房送至楼层7天效力蓝图目录一、选址二、规划三、前后台四、竞争力分析五、效力竞争战略差别性、渠道、柔性差别性渠道柔性一、低本钱二、“用在刀刃上客户中心需求调查93919187878279757270635856独立卫生间床写字台电视机床上用品宽带效力淋浴地毯衣柜浴缸客房内装饰小酒吧保管优化这些工程中，哪些是客

8、户的中心需求？剔除降低一、从产品设计说起程度星级工程工程一工程二工程三工程四程度切割垂直切割添加减少、剔除切割对比图二、垂直切割实际用同等或更少的本钱做好中心价值集中资源做好中心价值元素的部分“在进展本钱控制时把一些意义不大的设备和效力直接舍弃，而把最重要、顾客最需求的部分做到最好程度。三、垂直切割实际床、独立卫生间、电视、网络、淋浴、宽带效力、写字台 7天连锁酒店的垂直切割实际发明性的发明了新的管理名词 需价比，即中心需求价钱比。 垂直切割实际，不仅仅在于产品设计，还可以在管理、营销、扩张、效力等领域得到运用。 小酒吧奢华装修 游泳池会议室房间地毯餐饮三、运用 目录一、选址二、规划三、前后台四、竞争力分析五、效力竞争战略效力竞争战略之留住客户战略对于制造业来说，一个顾客能够8年才买一台电视； 对于效力业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需求 接受某种效力开发一个新客户的费用是留住现有客户的35倍如今的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉长期留住客户有助于效力企