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文档简介

1、刀具使用要安全你认识它们吗？ 钳子在 生活中的用途和窍门：钳子的齿口也可用来紧固或拧松螺母；钳子的刀口可用来剖切软电线的橡皮或塑料绝缘层 切剪8号镀锌铁丝时，应用刀刃绕表面来回割几下，然后只须轻轻一扳，铁丝即断 锤子，即为一种工具，锤子是敲打物体使其移动或变形的工具。最常用表现在敲钉子，矫正或是将物件敲开。锤子的形式有各式各样，较常见的形式是一柄把手以及顶部。顶部的一面是平坦的以便敲击，另一面则是锤头。锤头的形状可以像羊角，也可以是楔形，其功能为拉出钉子。另外也有着圆头形的锤头。 剪刀（jin do）是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合 刀具是厨师必不可少

2、的帮手。主要用来切菜、肉、鱼等合理使用和保养厨房刀具，可以有效提高使用的工作效率。使用菜刀时手上不能沾水否则很容易滑落而误伤自己，左右手一定要配合并且菜刀要保持干净使用菜刀时注意不要切到手 刀具是厨师必不可少的帮手。1、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。2、当刀具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。3、放置在安全的地方：锋利的刀具对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。注意：千万不要以手指划刀刃去试探刀具是否锋利。手工具的危险 被锋利部份割伤或

3、被尖锐部位刺伤在锤击时击伤手部被工具夹伤剪子的安全使用 要用右手的拇指放进剪子一侧手柄，用食指和其余三指同时放入剪子另一侧手柄，把剪子的尖朝前，剪刀立起来，从身体开始向前方剪，千万不要横着剪，以防剪到左手或扎到身体其他部位。剪贴完毕要让孩子自己把剪刀收放好，不要拿剪刀打闹玩耍。按工作需要，选择适合的锤子检查木柄是否有松裂迹象，锤面是否有裂痕。手应紧握着锤的尾部，以便发挥锤的最佳冲击力，同时有助锤面平稳地击向工件上。锤子的安全使用方法 锤子是由锤头和锤柄组成的，在使用锤子时要手握锤柄，手腕与锤柄成90度，看准打击面用锤头敲打，不要用力过猛。如何正确使用手工具 使用锋利之工具时，切勿将刀锋或尖锐部

4、份向着别人。 不用时，工具应用防护物将刀锋或尖锐部位包上以作保护日常生活中经常需要使用菜刀、水果刀、剪刀等刀具，这些刀具锋利、尖锐，使用不慎，就可能造成伤害。在使用刀具时应当注意：1使用刀具时应当注意力集中，不用刀具比划、打闹，更不能拿着刀具互相开玩笑，以免误伤别人或自己。2刀具暂时不使用时，要妥善保存起来，放在安全稳妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而伤人或者有人不慎触碰而受伤。菜刀的安全使用 小姆指、无名指、中指握刀柄。大姆指按住刀的内侧面。食指第一个关节压住刀背(刀锋的对面)小姆指至中指三个手指控制刀的位置,手腕和食指控制下手的力度。 钳子的握法钳子的安全使用方法 剪线材时刀口应上下摆动，不要将线材来回弯折。

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