苏教版选修五醛羧酸第1课时醛的性质和应用教案

1、苏教版选修五醛 竣酸（第1课时醛的性质和应用）教案 第1课时醛的性质和应用 智能定位.通过对乙醛性质的探究活动学习醛的典型化学性质。.知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的 危害。情景切入现代科学研究表明，甲醛对人体健康有很大危害，甲醛为什么有毒？一些居一室装魅材*1会低放甲爵自主研习一、醛的结构和性质1.甲醛和乙醛的结构和物理性质甲醛（蚁醛）乙醛结构分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO结构颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性能跟水、乙醇等互溶能跟水、乙醇等互溶.醛基o0III默基（6 ）与氢原子相连构成醛基（-CH）

2、,是醛类物质的官能团，厥基和与厥基直接相连的原子处在同一平面上。.醛的化学性质（1）乙醛的氧化反应实验实验操作银镜反应与新制Cu（OH）2悬浊液反应实验现象C盛立南激4景-6滞红色沉淀产生st性内壁甫/无充的保就产生1 / 13方程式CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴加热CH3COONH4+2AgJ +3NH3+H2O0IIRCH +2Cu(OH)2 + t口热NnOHr Cu； 010II+ RCONh + 3TL0(2)乙醛的还原反应RCHO+H2I次:加；三X*醛基中的碳氧双键可以与氢气发生加成反应，其反应方程式为:RCH2OH 二、醛的用途1.甲醛俗称蚁醛，35%40%的甲醛水溶

3、液俗称福尔马林，具有杀菌、消毒、防腐能力。2.甲醛常用于制造酚醛树脂、月尿醛树脂等。实验室中制备酚醛树脂反应物条件催化剂苯酚沸水浴浓盐酸作催化剂生成线型酚醛树脂。甲醛加热氨水作催化剂生成体型酚醛树脂。(2)生成酚醛树脂的化学方程式为OH0HnH A十曲0三、酮.结构0煌基与默基相连的化合物，可表示为R-CR,相同碳原子数的饱和一元酮与饱和元醛互为同分异构体。.常用的酮(1)丙酮的结构简式为，是结构最简单的酮。(2)环己酮，结构简式为思考讨论o_11_.醛基的结构式为1c 口，书写结构简式时应注意什么？提示：醛基是默基与氢原子相连，在写其结构简式时要突出默基与氢原子的关系，可以写成一CHO,但不

4、能写成一COH或CHO一。.乙醛能使滨水或 KMnO4酸性溶液褪色吗？为什么？提示：能。因为醛具有较强的还原性，能被 Ag (NH3) 20H溶液或新制 Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而滨水或KMnO4酸性溶液的氧化能力比 Ag (NH3) 2OH溶液、 Cu(OH) 2悬浊液强得多，故滨水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而2 / 13使溶液褪色。课堂师生互动知识点1 醛基与醛的关系以及醛基的性质与检验.醛基与醛的关系(1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。(2)含醛基的物质主要有：醛类；甲酸；甲酸盐；甲酸某酯；某些糖类，如葡 萄糖

5、、麦芽糖等；其他含醛基的多官能团有机物。.醛基的性质与检验(1)性质醛基可被氧化剂氧化为竣基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：凡00- -CH2OH 被还原 一CHO 被氧化 -COOH(2)检验能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项：a.试管内壁(玻璃)要光滑洁净；b.银氨溶液要现用现配；c.银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定；d.混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以水浴加热为宜；e.在加热过程中，试管不能振荡。与新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀实验中注意事项：a.Cu(OH)2 要新制；b.制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少

6、量 CuSO4溶液，应保持碱过量;c.反应条件必须是加热煮沸。CII0考例1下列物质中，不属于醛类的是 (CK0CHIIB.0C.CH2=CH CHOD.CH3 -CH2-CHOCH,0CII解析本题主要考查了醛的概念。根据醛的定义可判断o 不属于醛类。故正确答案为 Bo答案1 B TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark21 o Current Document CH.CH.0C,I?11_考例2根据柠檬醛的结构简式(H，判断下列各有关说法中，不正确的是()A.它可以使酸性高镒酸钾溶液褪色B.它可以使滨水褪色C.它与银氨溶液发生反应生成银镜D.它催化加氢反应的产物

7、的分子式为C10H20O解析本题考查醛的结构和性质。柠檬醛的分子结构中有双键和醛基，无论哪一种官3 / 13能团，都可使滨水或酸性KMnO4溶液褪色，故 A、B正确；醛基在一定条件下能发生银镜反应，C正确；柠檬醛分子中的双键和一 CHO完全加成后生成含有10个碳原子的饱和一元醇，其分子式应为 C10H22O ,故D不正确。故正确答案为 D。答案1D变式探究1下列关于醛的说法中，正确的是 ()A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是一COHC.饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO的通式D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体 TOC o 1-5 h z 答案1C解析本题考查了醛的同分异构

8、体、通式及官能团。甲醛是一个氢原子与醛基相连而形成的醛；醛的官能团是一CHO ,而不是一 COH ;饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO的通式；丙醛与丙酮互为同分异构体。故正确答案为C。变式探究2某学生做乙醛还原新制 Cu(OH)2的实验，取1 mol - L-1的CuSO4溶液2 mL于试管中，力口 入0.4 mol - L-1的NaOH溶液4 mL,再加入0.5 mL 40%的乙醛溶液后加热到沸腾，无红 色沉淀生成，则该实验失败的原因是()A.NaOH的量不够B.CuSO4的量不够C.乙醛溶液太少D.加热时间不够答案1A解析醛的溶液与新制 Cu (OH) 2反应，新制的 Cu (OH)

9、 2必须呈碱性，即 NaOH要过量，这是反应所需要的条件，然后加热到沸腾才会有预期的实验现象。该实验从给出 的数据看NaOH不足量，所以实验失败了。要认真阅读教材，这是学好基础知识的最起码 的条件。对隐含的反应条件要挖掘清楚。实验中涉及的知识点多而杂，要认真思考，搞清 原理，总结规律。故选 Ao知识点2 能使澳和酸性KMnO4溶液褪色的有机物试剂_一一、 官能团FBr2的CCl4溶液酸fKMnO4溶液烯胫能否褪色原因加成反应氧化反应焕烧能否褪色原因加成反应氧化反应苯的 同系物能否褪色X原因- 氧化反应醇能否褪色X原因-氧化反应酚能否褪色原因取代反应氧化反应醛能否褪色V原因氧化反应氧化反应注：“

10、一代表能，“X”代表不能。 特别提醒4 / 13直储汽油、苯、CC14、己烷等分别与滨水混合，能通过萃取作用使滨水中的澳进入非极性 有机溶剂而被萃取，使滨水褪色，但属于物理变化。考例3某有机物的结构简式为：(CH3) 2c=CHCH2CH2CHO(1)检验分子中醛基的方法是，反应的化学方程式为O(2)检验分子中碳碳双键的方法是反应的化学方程式为O(3)实验操作中，应先检验哪一个官能团？为什么？解析(1)加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基。( CH3 )2C=CHCH2CH2CHO+2Ag(NH3)2OH 1k ( CH3 )2C=CHCH2CH2COONH4+2Ag J +3NH

11、3+H2O 。(2)在加银氨溶液氧化一 CHO后，调溶液至酸性再加入滨水，看是否褪色。凡卜 cchch3 ch. coo h(CH3) 2C=CHCH2CH2COOH+Br2Br Br(3)由于Br2也能氧化一CHO,所以必须先用银氨溶液氧化醛基(一 CHO ),又因为氧化后 溶液为碱性，所以应先酸化后再加滨水检验双键。A答案 (1 ) 银镜反应 (CH3)2C=CHCH2CH2CHO+2Ag(NH3)2OH * 2Ag 、 +3NH3+H2O+(CH3)2C=CHCH2CH2COONH4(2)将银镜反应后的溶液调至酸性，加滨水，观察是否褪色(CHJ. CCHCHa CH. COO H(CH3

12、) 2C=CHCH2CH2COOH+Br2小若先加澳水即使褪色也不能证明含CHCCHOI I(3)应先检验一CHO,因为澳水能氧化一 CHO, k=cz/ 变式探究3茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下所示:关于茉莉醛的下列叙述错误的是()A.在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B.能被高镒酸钾酸性溶液氧化C.在一定条件下能与澳发生取代反应D.不能与氢澳酸发生加成反应答案1 D解析1因为茉莉醛中含有/ 和醛基，故 A、B、C叙述正5 / 13确。D项错误。知识点3关于醛的银镜反应以及与新制Cu(OH)2悬浊液的反应的定量计算1.醛发生银镜反应或与新制Cu(OH) 2悬浊液反应时量的关系一兀醛

13、molH 2 mol Ag0Imol G -i mol Cu2O (2)二元醛mol 二元醛 4 mol Agmol 二元醛 4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O.甲醛发生银镜反应或与新制 Cu(OH)2悬浊液反应时量的关系 甲醛发生氧化反应时，可理解为：氧化 II 敏化HCHH-COHHOC-OH (HaCOa)Cu(OH)2悬浊液作用所以，甲醛分子中相当于有2个一CHO,当与足量的银氨溶液或新制时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O考例4 3g某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g银，则

14、t醛是()A.甲醛B.乙醛C.丙醛D.丁醛答案1 A解析因1 mol 一元醛通常发生银镜反应可得到2mol Ag。现得到0.4mol Ag,故醛3g应为0.2mol,该醛的摩尔质量为 0.2mol =15g/mol。此题似乎无解，但1mol甲醛发生银镜反应可得到4mol Ag。即3g甲醛可得到43.2g(0.4mol)Ag。与题意相符。变式探究4某一元醛发生银镜反应，可得21.6 g银，等量的该醛完全燃烧时，生成 5.4 g水，则该醛可 TOC o 1-5 h z 能是()A.乙醛B.丙醛C. 丁烯醛D. 丁醛答案BC解析如果是饱和一元醛，则醛的分子式为CnH2nO。设该醛的物质的量为x,则：

15、CnH2nO 2Ag1 mol2 mol21.6gx108gmR 1 =0.2 mol1mol 2molx = 0.2mol ,解得：x=0.1 mol。nH2O 18ng5.4 gCnH2nO1 mol0.1 mol6 / 131mol 18ng0.1mol= 54g，解得:n=3。所以该醛为C3H6O ,名称为丙醛。如果是烯醛，则其分子式为CnH2n-2O。CnH2n-2O(n-1)H2O1 mol 18(n-1)g0.1 mol 5.4 g1mol 18(n 1)g0.1mol =5.4g ,解得：n=4。所以该醛为C4H6O ,名称为丁烯醛。课后强化作业基础巩固.近年来，建筑装饰材料进

16、入家庭，调查发现有些装修程度较高的居室中，由装潢装饰材 料缓慢放出来的化学污染物浓度过高，影响健康。这些污染物是 ()A.COB.SO2C.甲醛、甲苯等有机物蒸气D.臭氧答案1 C解析本题是以当前敏感的污染为背景，考查是否能够将所学到的化学知识用于分析重要的社会现象，从而在一定层次上考查学生的素质。本题的命题意图是能否正确了解由 某些污染源引起的污染而造成的危害。结合化学学科，针对某一社会关注问题，这是高考 命题的一个特点。.某学生用 2mL 1mol/L的CuSO4溶液和 4mL 0.5mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL浓度为4%的HCHO溶液，加热到沸腾，未见红色沉淀，失败的

17、主要原因是()A.甲醛量太少B.硫酸铜量太少C.NaOH量太少D.加热时间短答案1 C解析因n (CuSO4):n (NaOH)=1:1，表明CuSO4过量，碱不足，而醛与新制Cu(OH)2反应时必须碱过量。 TOC o 1-5 h z .饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是()A.CH3CH2CHOB.CH3 (CH2) 3CHOCH3CHCHJC.CH3CH2CH2CHOD.答案CD解析饱和一元醛的通式为 CnH2nO,由题意得12n=16 X 3,所以n=4 ,故CD两项符合要求。.(广州模拟)人们能够在昏暗的光线下看见物体，是因为视网膜中的“视黄醛”吸收光线 后，其分

18、子结构由顺式转变为反式，并从所在蛋白质上脱离，这个过程中产生的信号传递 给大脑。顺式词.黄蟒反式视黄酹卜列有关“视黄醛”的说法正确的是()7 / 13“视黄醛”属于烯煌“视黄醛”的分子式为 C20H15O“视黄醛”能与银氨溶液发生银镜反应D.在金属馍催化并加热下，1 mol “视黄醛”最多能与 5 mol H2发生加成反应答案1 C5.下列有关说法正确的是（）A.醛一定含有醛基，含有醛基的物质一定是醛B.含醛基的物质都能发生银镜反应，但不一定使酸性KMnO4溶液褪色C.醛类物质常温常压下都为液体或固体D.含醛基的物质在一定条件下可与H2发生还原反应答案1 D6.（多选）下列有关银镜反应实验的说

19、法正确的是（）A.实验前试管先用热的烧碱溶液洗涤，再用蒸储水洗涤B.向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，配得银氨溶液C.采用水浴加热，不能直接加热D.可用浓盐酸洗去银镜答案AC解析1 先用热烧碱溶液洗涤试管是为了将试管上的油污洗净，故 A正确；配制银氨溶液 时，应向AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好完全溶解；银镜反应所得银镜应用稀硝酸 处理。CH 尸 CTHO.下列关于有机物CH?的化学性质的叙述中错误的是 （）A.能被新制的Cu（OH）2氧化.能使酸性KMnO4溶液褪色C.能发生加聚反应D.1 mol该有机物只能跟 1mol H2加成 mol H2发生加成反应。和一CHO都能与 H2发生

20、加成反应，故 1molCHK -CHOCH,能与28.某有机物X的分子式为 C4H8O2, X在酸性条件下与水反应，生成分子内均含有2个碳原子的有机物丫和Z, Y在铜催化下被氧化为 W, W能发生银镜反应。（1）写出X和Z的结构简式X （2）写出下列反应的化学方程式Y与浓硫酸的混合物共热发生消去反应W与新制Cu(OH)2反应答案(1)CH3COOCH2CH3 CH3COOH1(2)CH3CH2OH 1附 CH2=CH2 T +H2O8 / 13CH3CHO+2Cu(OH)2能力提升ACH3COOH+Cu2O J +2H2O1.已知甲醛（HCHO）分子中的4个原子是共平面的，下列分子中所有原子不

21、可能同时存在 于同一平面上的是（）答案1 D0II解析1 已知甲醛的4个原子是共平面的， H-c- H提示了默基的碳原子所连接的3个原子（或原子团）也是共平面的。因此，苯环（本身是共平面的一个环）有可能代替甲醛白1个H。一OH也有可能代替苯甲醛的 1个H, B、C都可能同在一个平面上。乙烯的6个原子是共平面的，苯环代替了1个H,可以共平面。只有苯乙酮，由于一 CH3的C位于四面体的中心，3个H和谈基的C位于四面体的顶点，不可能共平面。.下列反应中属于有机物被还原的是（）A.乙醛发生银镜反应B.新制Cu （OH） 2悬浊液与乙醛反应C.乙醛加氢制乙醇D.乙醛制乙酸答案1 C解析有机化学中把有机物

22、分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫还原反应；把加入氧原子或失去氢原子的反应叫氧化反应。A、B、D中均由乙醛生成乙酸，是在有机物分子中加入氧原子，属于氧化反应；C中由乙醛生成乙醇，是在有机物分子中加入氢原子，属于还原反应。.下列说法中，正确的是 （）A.乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B.凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C.醛类既能被氧化为竣酸，又能被还原为醇D.完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等答案1C解析乙醛的结构式为H,其中一CH3的四个原子不可能在同一平面上，分子中含有醛基的有机物都能发生银镜反应，而含有醛基的物质除了醛外，还有甲酸及其盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等，这

23、些物质并不是醛类物质；一 CHO在一定条件下既 可被氧化为一COOH,也可被还原为一 CH2OH;由于乙醛与乙醇含有相同的 C、O原子, 但H原子数不同，因而完全燃烧等物质的量的乙醇和乙醛，乙醇消耗O2的质量比乙醛的多。.有机物A和B分子中都有2个碳原子，室温时 A为气体，B为液体，A在催化剂作用下 与水反应生成一种含氧化合物C,加氢还原C则生成B,则三种物质是（）A.A 是 CH2=CH2 B 是 CH3CHO C 是 CH3CH2OHB.A 是 CH3CHO B 是 CH2=CH2 C 是 CH3CH2OH9 / 13C.A 是 CH 三 CH B 是 CH3CH2OH C 是 CH3CH

24、OD.A 是 CH3CH2OH B 是 CH3CH3 C是 CH三CH答案1 C解析 A项中 CH3CH2OH 不能再加氢还原， A项错；B项中 CH3CHO为液体 CH2=CH2为气体，不符合题意； D项中CH3CH2OH为液体，CH3CH3为气体，也不 符合题意。故选Co.科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT,化合物A是其中一种。下列关于化合物 A的说法正确的是（）A.与FeCl3溶液发生反应显紫色B.能发生取代反应和银镜反应C.分子中最多有5个碳原子共平面 TOC o 1-5 h z D.与H2完全加成时的物质的量之比为1:1答案1 B解析化合物A中含有的官能团有碳碳双键、醛基和醇羟基，

25、没有苯环结构，所以它能发生加成反应、取代反应和银镜反应，不能与氯化铁溶液反应显紫色，分子中至少有5个碳原子共平面，与氢气完全加成时的物质的量之比为1:3。.下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是（）OHOH 0H HYPERLINK l bookmark66 o Current Document IIIA.猴 GH-CH.-CHOb.C凡THCH一皿0IIC.CH3CH=CH CHO口口。匕凡CCHCH。答案1A解析本题考查的是有机反应的原理及有机物的断键方式、逐一分析选项，A中物质对应白OH可以酯化、消去，一 CHO可以与 H2加成，也就是还原，与题目的要求符 /CC合；B

26、中物质只有一OH可以酯化、消去；C中物质键可以加成，一CHO可以还原，但无法酯化或者消去；D中物质虽有一OH,但其邻位C原子上没有H,不能消去。故正确答案为Ao.下列物质中，可用于消毒、杀菌的是（）苯酚高镒酸钾 福尔马林 双氧水次氯酸A.B.C.D.全部答案1 D解析1苯酚可用于环境消毒，福尔马林有杀菌、防腐性能，常用于浸制生物标本；高 镒酸钾、次氯酸及双氧水有强氧化性，可用于杀菌、消毒。.下列物质中，属于酮的是 （）A.CH5cCH,B CHLHB10 / 13 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark70 o Current Document 0u HYPERL

27、INK l bookmark72 o Current Document IIIr CH、TOHn CH,-C0Cl HYPERLINK l bookmark68 o Current Document C.D.答案1 A0II解析酮的通式为 RTR,r一和R为煌基。.由乙快和乙醛组成的混合气体，经测定其中C元素的质量分数为 72%,则混合气体中氧元素的质量分数为()A.32%B.22.65%C.19.56%D.2.14%答案1 C解析将乙醛的分子式变形：C2H4O- C2H2 H2O故乙快和乙醛中“ C2H2”的质量分数为1372% X 12 =78%则混合气体中氧元素的质量分数为16（1-78%） X 18 =19.56%。卜列关于茉莉酮的说.香料茉莉酮是一种人工合成的有机化合物，其结构简式如下所示,法正确的是()A.该有机物的化学式是 C11H16OB.1 mol该有机物与 H2充分反应，消耗 H2 4 molC.该有机物属于不饱和酮类物质，能发生银镜反应D.该有机物能发生加成反应，但不能发生氧化反应答案1 AC11H16O ; 1解析1根据碳原子四价规则，其余用氢原子补齐，该物质的分子式为mol该物质与足量