DB36_T 342-2019 吉安红毛鸭(高清无水印-可复制）

1、ICS 65.020.30B 43DB36江西省地方标准DB36/T 3422019代替DB36/T 342-1999吉安红毛鸭Jian red duck2019 - 11 - 05 发布2020 - 05 - 01 实施江西省市场监督管理局发 布DB36/T 342-2019前言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 342-1999吉安红毛鸭，与DB36/T 342-1999相比主要变化如下： 增加了规范性引用文件； 修订了品种来源及特性； 修订了体型外貌特征，并将公、母鸭及雏鸭体型外貌特征单列出； 增加了成年体重和体尺； 修订了生产性能数据，修订为

2、生产性能，更新了生长性能，产蛋性能，繁殖性能，屠宰性能的数据； 增加了蛋品质的内容； 删除了种鸭评级标准的相关内容。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、吉安市农业畜牧局、吉水县畜牧兽医局。 本标准主要起草人：黄江南、季华员、刘林秀、谢金防、韦启鹏、刘党生、鄢涛、赖贻奎、彭天红、肖浪、陈赣东、周志民、刘春生。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 342-1999。 DB36/ T 3422019DB36/T 3422019 PAGE 3 PAGE 4 吉安红毛鸭范围本标准规定了吉安红毛鸭的品种来源及特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能

3、和品种照片。 本标准适用于吉安红毛鸭品种的鉴别。 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 品种来源及特性吉安红毛鸭原产地为江西省吉安市，中心产区在吉安市的青原区、吉安县、泰和县、遂川县和吉水县。吉安红毛鸭是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种。具有耐粗饲、觅食力强，肉嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步等特性。 体型外貌特征成年吉安红毛鸭体型短圆，大小适中，紧凑，颈部粗短，前胸宽深，胸肌发达。虹彩大多为灰黑色。

4、毛色褚红，以肩背毛色棕红，翅、躯干羽为淡红色，部分个体颈部有白圈（颈部有白圈的毛色较淡）， 腹部体绒为灰白色，翅端主翼多有数根灰白色羽，胫为橘红色，蹼桔红或桔黄色，皮肤为白色。 成年公鸭的头颈部羽毛灰红色，少数颈部有白圈或半白圈，翅和躯干羽毛为褐色或棕色，腹下绒毛和尾羽呈灰白色稍带红棕色，性羽为灰色，镜羽为灰色，喙、蹼为桔红或青黄色。 成年母鸭的头颈部、翅和躯干羽毛棕色或浅棕色（母鸭开产前毛色较深，产蛋末期浅，休产后逐渐恢复原色），腹下体绒和尾羽呈灰白色，镜羽为灰色，喙为棕褐色。 雏禽羽毛呈黄色，多数个体头顶及尾端有浅灰色斑块，喙呈淡棕色。 成年体重和体尺体重和体尺见表1。 表1 体重和体尺项

5、目 体重/g 体斜长/cm 半潜水长/cm 龙骨长/cm 髋骨/cm 胫长/cm 胫围/cm 公鸭 16061944 2123 4953 12.0013.36 6.437.13 5.66.2 3.684.08 母鸭 14621839 2022 4448 11.2612.20 6.477.11 5.466.00 3.673.97 生产性能生长性能生长性能见表2。 表2 生长性能日龄 平均体重/g 0 4245 7 8289 14 190209 21 361505 30 507742 60 9481137 90 13341637 产蛋性能产蛋性能见表3。 表3 产蛋性能项目 开产日龄/d 72 周

6、龄产蛋数/个 43 周龄蛋重/g 种蛋受精率/% 受精蛋孵化率/% 育雏期成活率/% 范围 140186 230240 5865 8390 8895 9095 屠宰性能屠宰性能见表4。 表4 屠宰性能性别 屠体率/% 半净膛率/% 全净膛率/% 胸肌率/% 腿肌率/% 腹脂率/% 皮脂率/% 公鸭 7998 6985 6378 1213 1113 0.700.76 1727 母鸭 81102 6785 5975 1214 1213 1.011.05 2133 蛋品质蛋品质见表5。 表5 蛋品质性能项目 蛋重 g 蛋形指数 蛋壳厚度 mm 蛋壳强度哈氏单位 蛋黄比例/% 蛋壳色泽 范围 6979 1.251.37 0.350.41 0.310.39 6983 2632 白色 测定方法吉安红毛鸭体型外貌特征、成年体重和体尺、生长