单店旅馆门店宾馆商务中档酒店品牌管理制度手册 安全常识培训P70

1、旅馆安全常识培训公司运营支持保障中心锦江之星旅馆有限公司旅馆安全 一般指在旅馆的管辖范围内旅馆以及来店客人、本店职工的人身和财产不受侵害、秩序良好、没有危险。旅馆安全包含下述三点 1.旅馆以及来店客人、本店职工的人身和财产，在旅馆所控制的范围内不受侵害。 2.旅馆内部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等保持良好状态。 3.旅馆所控制的范围内不仅没有危险，而且不存在可能发生危险的侵害因素。旅馆安全主题 旅馆内部安全工作主要从保障旅馆的安全出发，以防火、防盗、防破坏和防治安灾害事故为中心，全面落实安全防范措施。安全工作主要内容消防安全治安安全食品卫生安全生产（操作）安全设备安全防台防汛、防自然灾害

2、什么是其它治安灾害事故 指煤气中毒、食物中毒、电梯、房屋、建筑不安全因素造成的事故。旅馆安全工作的力量 1.旅馆安全保卫工作的领导力量 2.旅馆安全保卫工作的专门力量 3.旅馆安全保卫工作的群众力量保安人员（内保） 1.严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥入住旅客的自备车辆有序停放，提醒车主保管好车内物品，保证旅馆大门前的通畅，劝阻衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入旅馆。 保安人员（内保） 2.严格按工作流程和即定的巡逻路线，按时进行安全巡逻和检查，每小时必须巡查一次，按旅馆巡查点布局依点巡视检查并做好打更记录，发现不安全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，及时报告，做好现场监护和控制工作，

3、并做好情况记录。 保安人员（内保） 3.熟悉旅馆各类应急预案（一、火灾应急预案十、电梯故障应急预案），在发生突发性情况时，按预案和领导的指令，进行及时的处置。保安人员（内保） 4.为住店旅客寄存行李，严格按照行李房寄存制度，提醒旅客贵重物品应寄存在总服务台。并认真做好存取记录和交接班手续，防止错失事故。 保安人员（外保） 1.安全、正确地指挥进出旅馆的车辆，妥善安排停放，并提醒车主保管好随车物品，保持车道畅通。保安人员（外保） 2.熟悉和了解各类应急预案的操作程序，自觉接受当班管理人员的安排，做好安全保卫工作。保安人员（外保） 3.按照岗位工作要求负责大楼周围安全，严格执行旅馆员工出入检查制度

4、，查验带出旅馆的各种物资，严格按照物资进出旅馆相关规定执行。住宿登记安全管理 1.所有中、外旅客必须凭有效身份证件如实填写旅客住宿登记单，登记合格率100%。住宿登记安全管理 2.对零散旅客实施登记时必须做到“三清，三核对” “三清”即：字迹清、登记项目清、证件检验清。 “三核对”即：核对旅客本人和证件照片是否相符，核对登记的年龄与证件的年龄是否相符，核对证件印章和使用年限是否有效。住宿登记安全管理 3.总服务台接到公安部门下发的通缉协查，应由专人负责登记、保管，并及时在有关人员中传阅，防止泄密或丢失。在接待中注意核对有否被查控嫌疑。做到：三快，即传阅快、核对快、发现通缉协查对象报告快。住宿登

5、记安全管理 4.旅客资料和公安机关下发的通缉、协查资料应及时输入计算机。 旅客资料按要求传输至公安部门，准确无误，以便核查。住宿登记安全管理 根据属地公安部门规定配置“旅馆业治安管理信息系统”检查是否按规定传输。接待旅客住宿登记是否按规定办理入住登记手续, 通缉协查登记、传阅迅速，按规定控制、报告，检查电脑客史资料储存是否完整。住宿登记安全管理 5.接待员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工作，发现可疑人员采取内紧外松，先安排入住，后设法报警，避免打草惊蛇。客房安全管理 1.进房清洁时将房门敞开，并用工作车挡住房门，严禁翻动旅客物品，做完清洁离房时必须关闭房门，进出

6、客房分别填写进出时间。主要是便于一旦发生问题可提供原始进出房记录，帮助回忆当时情况。客房安全管理 进房清洁时将房门敞开并用工作车挡住房门客房安全管理 2.旅客退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品及时归还旅客，旅客已离店应将遗留物上交，并登记备查。客房安全管理 3.接到旅客报称钱物失窃，及时通知管理部经理到场了解情况。由管理部经理视情况后是否向警方报案。有关人员应注意保密并配合管理部经理开展调查。客房安全管理 4.旅客死亡在客房内分为正常死亡和非正常死亡，但不论什么原因，发现后立即报告旅馆领导，并保护好现场，注意保密，及时向“110”报警。在警方到达之前，对可疑情况做好监视工作，防止人为破坏。

7、客房安全管理 5.客房区域工作人员必须熟悉岗位环境，明确安全出口的方位和消防灭火器材的设置，以及正确地使用方法，并保持安全通道畅通。 发现安全疏散指示灯故障及时报修，不得擅自挪用消防灭火器材。明确安全出口的方位和消防灭火器材的设置客房安全管理 6.一旦发生火灾事故，首先要保持镇静，迅速报告，讲明地点，燃烧物及火势情况，并及时疏散周围旅客，就近取用灭火器进行扑救。有人被困采取先救人再灭火。安全疏散导向标志客房安全管理 客房门 客房电子门锁处于完好状态、检查开启门锁信息能正常提取，房内能通过猫眼观察门外情况，防盗链（扣）坚固。客房安全管理 窗户固定限位 窗户固定限位（棍、链、扣）牢固无脱落，开启不

8、大于15公分。客房安全管理 提醒标示及设置防滑垫 卫生间门有台阶的应张贴提醒标示及设置防滑垫。餐厅安全管理 餐厅服务员对正在用餐的客人要随时提醒客人保管好随身携带的物品，防止他人顺手牵羊。保护现场 保护现场的基本要求是尽可能的保持现场发案时的原始状态，以利于公安机关的勘察、获取真实的罪证材料。遇到凶杀、抢劫、爆炸、火灾现场，应果断采取抢救措施，抢救危急人员，扑灭火灾，转移财产，但是尽可能避免对现场的破坏。旅馆安全设施设备 1、电视监控器 旅馆必须大楼客房走道区域、出入口、大堂、总服务台、停车场、电梯内等设置电视监控摄像机，实际24小时即时监控录像。旅馆安全设施设备 2、红外线报警装置 总服务台

9、安装与公安部门110联网的手动报警器，财务室安装与公安部门110联网的红外线报警探测仪。 对大楼周围采用布设红外线控测仪。旅馆安全设施设备 3、巡更仪 旅馆必须配备巡更设备，按照巡逻路线和旅馆巡逻必须到达的死角设置到位点，在电视监控和红外线监控达不到的死角，保证夜间巡逻质量。旅馆安全设施设备 4、对讲机、手电筒 内外保巡逻检查必须配备对讲机，保持与总台服务人员进行必要的通信联络。夜间巡逻检查应配手电筒。旅馆消防安全 消防工作方针 以防为主、防消结合。 中华人民共和国消防法已于中华人民共中国第九届全国人民代表大会常务委员会第二次会议于1998年4月29日通过，自1998年9月1日起施行。火灾的定

10、义 凡失去控制，并对财物和人身造成损害的燃烧现象，不论损害大小，都视为火灾。火灾发展分几个阶段、特点 1.初始阶段。 特点：温度不平衡，燃烧面积小。 2.发展猛烈阶段。 特点：全面燃烧，温度直线上升。 3.熄灭阶段。 特点：可燃物逐步烧尽，温度下降。燃烧的基本原理1、可燃物质汽油、柴油、煤油、酒精2、助燃物质 纸张、塑料制品、窗帘等3、着火源烟头、火柴、电线老化、人为因素等燃烧的种类 1、闪燃-指易燃或可燃液体挥发出来的蒸汽与空气混合后，遇到火源发生的燃烧现象。 2、着火-指可燃物质在空气中受到外界火源直接作用，开始起火持续燃烧的现象。 3、自燃-指可燃物质在空气中没有外来明火源的作用，靠热量

11、的积聚达到一定的温度时而发生的燃烧现象。 4、爆炸-物质在瞬间急剧氧化或分解反应产生大量的热和气体，并以大压力急剧向四周扩散和冲击而发生的巨大响声的现象。灭火的基本方法 1、冷却法：即将燃烧物的温度降到燃烧点以下，使燃烧停止下来。 2、隔离法：把正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔开，使燃烧不能蔓延而停止。 3、窒息法：采取隔绝空气或减少空气中的含氧量，使燃烧物得不到足够的氧气而停止燃烧。 4、抑制法：用有抑制作用的化学灭火剂喷射到燃烧物上，并参与燃烧的化学反应，与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧的分子结构，从而使燃烧停止。火灾报警系统及功能 系统：是由火灾探测器（烟感、温感）、专用消防电

12、路、报警设备、消防应急广播组成。 功能：向有关灭火人员报警；通过应急广播引导旅客疏散。火灾报警系统 5、消防报警控制中心控制柜处于自动控制状态，抽检火灾探测器（烟感、温感）信息反馈正确，信息反馈打印清晰完整，控制柜备用电源完好，应急广播能正常使用。楼层自动报警 配置有楼层自动报警控制器的应处于报警信息与消防报警控制中心相同状态。安全疏散系统 疏散系统是火灾发生后，保证人员安全转移的关键。主要包括安全出口、疏散通道、疏散楼梯，此外还有必须配置的火灾事故应急照明灯和安全疏散导向标志。 旅馆应在疏散区域设置明显标志，保证旅客在紧急状态下能够安全撤离。 疏散指示标志 疏散指示标志的设置应符合要求。在规

13、定部位设置疏散指示标志。火灾应急照明 火灾应急照明的设置应符合要求。在规定部位设置火灾应急照明。消防灭火系统 主要包括消防水泵、消防接合器、室内墙式消火栓、水带、水枪和自动灭火水喷淋装置。还应按消防安全要求在走廊相隔20米左右的区域、餐厅、厨房、仓库和旅馆设备要害部位配备手提式灭火器或推车式灭火器，厨房间应配置石棉灭火毯。 消防灭火系统 室内墙式消火栓、水带、水枪按规定配备摆放合理，开启自动灭火水喷淋装置未端放水阀应有水。消防水泵消防接合器 消防水泵处于自动控制状态，检查时按起动按钮能立即起动（采用点击方法听到马达转动声）大楼外消防接合器前不准堆物、接水口完整。旅馆内配置的灭火器材 墙式消火栓

14、、水带、水枪、干粉灭火器、二氧化碳灭火器、水。 手提式灭火器的使用方法是拔出插销按下压把对准火焰由外向里喷射，灭火人员尽可能站在上风位置。旅馆内发生火灾的诱因 1、电线老化短路或超负荷用电 2、厨房用火无人看守 3、违章用火消防工作“三懂与三会”三懂：懂灭火应急预案、懂灭火方法、懂岗位消防职责。三会：会正确使用灭火器材、会火灾报警、 会引导客人疏散。火灾报警 火灾报警电话号码是119。 报警时应讲清： 1、路名、 2、交叉路口、 3、门牌号码、 4、单位名称、 5、燃烧部位、 6、燃烧对象。逃生常识 1、发生火灾，要保持镇定以免在慌乱中做出和采取错误行动，受到不应有的伤害 2、受到火势威胁要当

15、机立断披上浸湿衣物等向安全出口方向冲出去，不能往柜子里、床底、躲在角落里。 3、发生火灾楼层在你的楼层上，应向楼下跑，因为火是向上蔓延的。逃生常识 4、不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。 5、当烟雾呛人时，要用温毛巾、浸湿的衣服等捂住口、鼻并屏住呼吸，弯腰逃离、不要大叫，防止中毒。 6、起火、未起火房间，逃到室外后，随手关闭通道的门窗，以免烟雾蔓延。逃生常识 7、失去自救能力，滚到墙边，便于消防人员寻找、营救。 8、被大火封闭，关闭通向火区门窗，用湿被褥、衣物堵塞门窗缝，并泼水降温。向窗外挥舞衣物、呼叫求救，以引起救援者的注意。 9、火场上不要乘坐普通电梯。旅馆安全日常检查

16、1、签订旅馆安全责任书，旅馆与上级，旅馆与部门、班组、员工。2、管理部经理或行政主管每周安全检查情况台账及每月安全工作报表。3、组织员工安全培训及应急预案演练，员工餐厅张贴十项应急预案，各岗位安全管理制度上墙。4、新进员工安全培训，有培训记录。使新进员工熟悉本店安全规则，掌握岗位安全管理制度及操作程序。 旅馆安全日常检查5、消防报警控制中心控制柜处于自动控制状态，抽检火灾探测器（烟感、温感）信息反馈正确，信息反馈打印清晰完整，控制柜备用电源完好，应急广播能正常使用。配置有楼层自动报警控制器的应处于报警信息与消防报警控制中心相同状态。旅馆安全日常检查6、检查安全疏散出口、安全通道、安全楼梯无堆放

17、杂物，保持畅通。安全出口灯、疏散导向灯应保持常亮，检查应急照明灯关闭电源能起到应急照明作用，旅馆应在疏散区域正确设置明显疏散标志。防火区域安全门应处于常闭合状态，检查开启安全门，闭门器能将防火安全门自动闭合。旅馆安全日常检查7、监控摄像探头、显示屏图像清晰，24小时即时监控录像不间断，影像资料保持一个月以上备查，设备密码有专人负责 8、总服务台工作员工应知道与公安部门110联网的手动报警器安装位置，财会室员工上、下班应按规定做好设、撤防。检查大楼周边自行布设的红外线探测器设备，可采用：先设防，然后在红外线探测器两端之间作隔断，控制室即刻报警。旅馆安全日常检查9、检查保安人员是否按旅馆规定持巡更

18、手机依照巡逻线路和旅馆巡逻必须到达巡更点进行巡视，工作情况做好记录，次日由管理部门回收巡更记录备查。10、检查对讲机只须开启后二机对话能达到清晰、畅通。手电筒保持电量充足、完好。旅馆安全日常检查11、根据属地公安部门规定配置“旅馆业治安管理信息系统”检查是否按规定传输。接待旅客住宿登记是否按规定办理入住登记手续, 通缉协查登记、传阅迅速，按规定控制、报告，检查电脑客史资料储存是否完整。贵重物品寄存、提取、登记手续是否齐全。总服务台应设立访客登记牌。旅馆安全日常检查12、客房电子门锁处于完好状态、检查开启门锁信息能正常提取，房内能通过猫眼观察门外情况，防盗链（扣）坚固，安全疏散指示图标示准确，窗户固定限位（棍、链、扣）牢固无脱落，开启不大于15公分、卫生间门有台阶的应张贴提醒标示及设置防滑垫，客房内应摆放旅客须知，床头柜上方张贴安全提示标志，客房部门应配备工作安全带供揩窗户工作时使用。清扫人员进入客房是否填写进、出房工作时间，入房清扫