生产部绩效手册ppt课件

1、御品食品公司-绩效管理2021年部门绩效管理执行体系消费部部门担任人：丁新泰 生 产 部 部门组织架构总监消费部经理总监助理原料仓组长卫生部配料组组长面包组组长蛋糕组组长点心组组长烤房组组长包装组组长蛋卷组组长裱花组组长废品仓组长消费部主管方案部主管方案员研发部主管研发技术员运输部品 控 部 部门组织架构丁新泰品管总监品管主任植育怀冯文容陆梦怡叶婉君岗位职责岗 位： 总监 1、组织实施消费方案、保证完成消费义务2、优化消费流程，提高质量降低本钱3、建立健全质量管理体系4、担任组织培训，提高员工技艺5、确保厂区无平安事故发生6、协助研发部完成新产品上市7、完善品控管理系统8、保证方案部的顺利运作

2、9、完善运输部的运作流程1、废品合格率99.8%2、本钱费用比2021年下降5%3、艰苦平安事故0起4、员工培训每月2次，管理层每月3次5、交货准时率100%6、每月3款新产品上市关键绩效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位： 总监助理 1、协助总监制定消费部门各项管理目的， 管理文件、制度、系统的建立及完善 2、协助总监落实消费、质量、损耗、卫生、人员 管控等任务义务，监视和跟进相关任务执行情况 3、协助总监开发新产品工艺文件的编写及本钱核算4、协助总监对工厂运作情况每天向总经理汇报。5、组织消费部门会议及沟通、担任对各种会议的 纪录、整理、下发和整改的跟进 6、每日配合

3、各部门任务联络、各种日常文件的传送7、协助总监完善工厂管理制度 1、废品合格率99.8%2、本钱费用比2021年下降5%3、艰苦平安事故0起4、员工培训每月2次，管理层每月3次5、交货准时率100%6、文件传达准时率100%7、文件完成率100%关键绩效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位：消费部经理 1、完善消费部根本管理机制2、合理排产，保质保量准时完成消费义务3、人员培训，以人为本，以岗定人4、控制本钱，降低损耗，提高效益5、优化部门运作流程，建立内部管理规范6、确保车间内无平安事故发生1、废品合格率99.8%2、本钱费用比2021年下降5%3、艰苦平安事故0起4、员

4、工培训每月2次，管理层每月3次5、交货准时率100%6、产品抽检合格率98%，官方抽检合 格率100%7、消费方案完成准确率98%关键绩效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位：消费部经理助理 1、搜集和分析人员动态情况2、新员工跟踪3、维持良好的消费环境，保证正常的消费次序4、上传下达，消费部各项规章制度的落实5、担任组织人员素养培训，提高员工素质6、督导本部门内部管理制度在本部门的执行情况，并针对执行过程中的异常情况予以分析并向上反奕1、废品合格率99.8%2、本钱费用比2021年下降5%3、艰苦平安事故0起4、员工培训每月2次，管理层每月3次5、交货准时率100%关键绩

5、效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位：消费部主管1、完善消费部根本管理机制2、合理排产，保质保量准时完成消费义务3、人员培训，以人为本，以岗定人4、控制本钱，降低损耗，提高效益5、完善部门运作流程，建立内部管理规范1、废品合格率99。8%2、本钱费用比2021年下降5%3、艰苦平安事故0起4、员工培训每月2次，管理层每月3次5、交货准时率100%关键绩效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位：研发主管1、新产品研发2、制定开发预算和研发方案3、搜集和分析产品市场信息4、管理协调产品技术5、新产品跟踪并改良1、每月研发产品不低于3款2、单品销售量不低于10

6、0个/天3、技术培训不低于4次/月关键绩效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位：化验员1、外购物料进货检验、制程检验、废品检验，实施 有效的管理2、制定规范工艺流程3、产质量量监控及改良4、担任公司QS、ISO22000审核1、废品抽检合格率99%2、官方质量监视合格率100%3、原辅资料检验合格率100%关键绩效目的岗位职责关键绩效目的KPI 生 产 部岗位职责岗 位：品控员1、产品检查，不良品登记处置2、监视现场操作流程和卫生3、监视交接数据4、质量改善分析目的1、废品抽检合格率99%2、官方质量监视合格率100%3、原辅资料检验合格率100%关键绩效目的岗位职责关键绩

7、效目的KPI 品 控 部消费部目的总监岗位目的责任书目的构造总 监计划生产量目标生产品质目标成本控制目标生产培训目标交货目标安全目标消费部目的总监助理岗位目的责任书目的构造总监助理计划生产量目标生产品质目标成本控制目标生产培训目标交货目标安全目标消费部目的消费部经理岗位目的责任书目的构造消费部经理计划生产量目标生产品质目标成本控制目标生产培训目标交货目标安全目标消费部目的消费部经理助理岗位目的责任书目的构造消费部经理助理计划生产量目标生产品质目标成本控制目标生产培训目标交货目标安全目标消费部目的消费部主管岗位目的责任书目的构造消费部主管计划生产量目标生产品质目标成本控制目标生产培训目标交货目标

8、安全目标研发部目的研发主管岗位目的责任书目的构造研发主管新品研发目标培训目标费用目标新品存活目标品控部目的化验员岗位目的责任书目的构造化验员成品合格率目标质量培训目标应急措施目标改进措施目标品控部目的品控员岗位目的责任书目的构造品控员成品合格率目标质量培训目标应急措施目标改进措施目标部门目标2010 年 12 月 31 日止，完成2815万1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月280150280300310240250250300265250250分解到单元（万）面包组12869128137142109。8114。4114。4137121。3114。4114。4点心组60326

9、063.565。650。852。952。963.556。152。952。9蛋糕组77417783.385。766。469。169。183.373。369。169。1散件房147.5141515。51212。512。51513。312。512。5工厂生日蛋糕10.611.21。20。9111.2111消费部2021年产值目的万部门目标2010 年 12 月 31 日止，完成99.8%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月99.8% 99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%分解到单元面包组99.8%99.8%99

10、.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%点心组99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%蛋糕组99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%99.8%散件房100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%工厂生日蛋糕100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%消费部2021年产质量量合格率目的部门目标

11、2010 年 12 月 31 日止，完成比99年下降5%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%分解到单元面包组比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%点心组比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比9

12、9年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%蛋糕组比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%散件房比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%工厂生日蛋糕比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比9

13、9年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%比99年下降5%消费部2021年消费本钱下降目的公司： 部门：岗位： 员工姓名：员工编号：责任期限：关键岗位职责描述：关键绩效目标以及达标标准关键指标目标达标标准权重计算公式数据来源评估周期目标经过双方确认并达成一致，目标考核的结果将与薪酬挂钩。公司： 责任人：时间： 时间： 岗位责任书公司： 部门：岗位： 员工姓名：员工编号：责任期限：关键岗位职责描述：关键绩效目标以及达标标准关键指标目标达标标准权重计算公式数据来源评估周期目标经过双方确认并达成一致，目标考核的结果将与薪酬挂钩。公司： 责任人：时间：

14、 时间： 岗位责任书消费部主要流程1、消费流程 消费指令单、领料、配料、退料 2、加工工艺流程 3、产质量量监控流程 复检制度 4、异常事故处置制度 5、消费部工程维修流程6、人员管理制度通用人事部版7、设备管理制度固定资产、流开工具、易耗品8、卫生管理制度9、不良品处置流程品控部主要流程1、产品检验流程原资料、半废品、废品、抽检2、不良品处置流程3、应急处置流程4、抽样检验流程仓库主要流程1、收货、发货流程2、库存原资料的管理制度3、有毒有害物品管理制度研发室主要流程1、新产品上市流程2、新产品研发流程3、实验品的处置流程方案部主要流程1、接单、下单流程2、加减单流程3、文件收发流程方案下达配料消费烘烤包装发货时 间早上八点前0.5小时内1小时2小时1小时20分钟关键流程动作规范行为:准确准时无误效果:八点前下达无误行为:快速准确效果:按配方份数配好行为:按流程作业规范进展效果: