商务礼仪_社交礼仪(交谈演讲用餐乘坐涉外)（PPT93页)

1、社交礼仪交谈礼仪演讲礼仪用餐礼仪（中餐、西餐）乘坐礼仪（电梯、轿车）涉外礼仪1目录前言社交礼仪简介交谈礼仪演讲礼仪2前言马斯洛：人的需要层次理论3前言4前言结论人们的判断容易受到外界环境的影响用态度决定态度5社交礼仪简介社交礼仪是指在人际交往、社会交往和国际交往活动中，用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。它体现了一个国家、一个民族、一个地区的道德风尚和人们的精神面貌。什么是社交礼仪？6社交礼仪简介社交礼仪7社交礼仪交谈礼仪你会交谈吗？8交谈礼仪案例欣赏牧师，祈祷的时候可以抽烟吗?不可以。那么，抽烟的时候可以祈祷吗? 可以。信徒与牧师的对话9交谈礼仪案例欣赏教授夫人，很抱歉我家的狗

2、把您家的鸡吃了，实在对不起没关系的，伯爵先生，我前几天就想到您家去道歉，唉实在是不好意思，我儿子开车不小心把您家的狗给撞死了。教授夫人，您太客气了，这事不能怪您的儿子，他也是不小心的， 还是我家儿子不对，他昨天喝了点酒，把您的儿子给打了。哦伯爵先生，您的儿子没做错，他能爱狗说明他是一个非常善良的孩子，这样好的孩子警察是不应该抓他的，这都怪我丈夫。伯爵与教授夫人的对话10交谈礼仪交谈的分类本次分享重点11交谈礼仪交谈六要素12交谈礼仪交谈禁忌 Improper conversational topics： political 政治话题 private 个人隐私 criticize others

3、非议他人vulgar & coarse 庸俗下流的话题religious belief 宗教信仰话题13交谈礼仪个人隐私五不问不问健康4不问个人经历5不问收入1不问年龄23不问婚否14交谈礼仪宜选的话题一 直入主题，拟谈的话题 例如：双方约定今天谈论办公用品采购的问题，就不要谈论其它话题。15交谈礼仪宜选的话题二 格调高雅的话题 哲学、文学、历史这些有深度和广度的话题，不妨一谈。16交谈礼仪宜选的话题三 轻松愉快的话题 电影、电视、旅游、休闲、烹饪、风味小吃等都可以谈上一谈。17交谈礼仪宜选的话题四 时尚流行的话题时装周、慈善组织、明星演唱会、热播的电视剧等18交谈礼仪宜选的话题五 对方擅长的

4、话题 闻道有先后，术业有专攻19交谈礼仪交谈技巧姿态站姿、坐姿优雅，手势语清晰表情目光专注、注意聆听、面带微笑距离根据环境与对象选择交谈的最佳距离 20交谈礼仪交谈技巧美国人类学家爱德华霍尔博士提出人际交往的四种距离：1.亲密距离 360cm 公开演讲时21交谈礼仪交谈技巧用80%90%的时间看着你的听众，但不要死盯着某一个人放慢语速说话可以让你变得冷静，显得成熟可靠，可以减少压力用手势辅助你的表达保持微笑学会赞美Tips 22交谈礼仪交谈六要素：微笑、姿态、身体前倾、音调、目光交流、点头交谈禁忌：政治、宗教、隐私、非议、庸俗交谈五不问：收入、年龄、婚否、健康、个人经历宜选话题：拟谈的、格调高

5、雅的、轻松愉快的、时尚流行的、对方擅长的重点回顾23社交礼仪演讲礼仪你会演讲吗？24社交礼仪演讲礼仪我们离不开演讲调查研究要讲话 动员部署要讲话总结汇报要讲话 述职竞岗要讲话 交流合作要讲话 谈判会晤要讲话朋友聚会要讲话 婚庆丧事要讲话演讲已经是我们工作学习生活中的一部分25演讲礼仪演讲结构 演讲结构 前期准备 开 场 白 主 体 演 讲 结 束 语26演讲礼仪前期准备你会做PPT吗？27演讲礼仪前期准备28演讲礼仪前期准备PPT两原则一目了然&可视化可视化一目了然29演讲礼仪前期准备30演讲礼仪前期准备31演讲礼仪前期准备32演讲礼仪前期准备33演讲礼仪开场白 Make your first

6、 words count 以人为媒介：提问、游戏 以事为媒介：讲一个精彩的故事 以物为媒介：拿一件东西出来 以言为媒介：古今诗句、名句格言、奇句怪词 以情为媒介：“套近乎”、引恻隐之心 以景为媒介：现场的景象闪亮登场34演讲礼仪主体演讲主体演讲如何使演讲逻辑清晰？如何使演讲有血有肉？如何运用辅助工具？如何回答听众提问？35演讲礼仪主体演讲 FAB技巧和EASY方针FABFeatures 特性 “由于.”Advantage 优点 “.你会.”Benefits 好处 “.对您来说这意味着.”EASYExpert Testimonies 权威结论Analogies/Examples 类比或举例Sta

7、tistics 统计数据 Your Experiences 你的经验如何使演讲逻辑清晰？36演讲礼仪主体演讲 图表 故事 案例 比喻 游戏 活动如何使演讲有血有肉？37演讲礼仪主体演讲使用挂板和黑白版的技巧写下重点不要阻碍视线书写任何内容前先标明题目采用与底色高反差的笔写字整洁不要匆忙将重要的挂板纸挂到墙上如何运用辅助工具？38演讲礼仪主体演讲欢迎提问和意见，表示鼓励或感谢认真听并简单重复问题，与提问者进行确认回答每个人的问题尽量简短如何回答听众提问？39演讲礼仪结束语道谢名言总结演讲要点采用幽默故事或笑话如何结束演讲？40演讲礼仪前期准备：PPT制作一目了然&可视化开场白：提问、故事、现场感

8、受、名人名言主体演讲：逻辑清晰、有血有肉、运用辅助工具、回答提问结束语：总结、名言、幽默笑话、致谢重点回顾41目录宴会用餐礼仪42宴会用餐礼仪请观看视频宴会用餐礼仪（范智）如不能正常播放请进入：43宴会用餐礼仪中餐1、赴约准备确定宴会的具体时间地点接受邀请时如果对食物有特殊要求可以向主人提出着装要整洁得体不要迟到！与他人见面要握手问好跟随主人到桌前，且女士优先44宴会用餐礼仪中餐2、入座只有主人陪同主宾入座后，其他客人才可入座。 (以右为上, 居中为上 ,面门为上)同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，以远为下；大型宴会注明客人的桌次、席位，客人对号入座。入座时，应从自己座位

9、左侧入座，女士的提包应放在身体与椅子靠背之间。入座后，私人物品不要放在桌上，坐姿要端正，否则都有失风度。 45宴会用餐礼仪中餐3、餐具的摆放46宴会用餐礼仪中餐4、毛巾的使用正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。47宴会用餐礼仪中餐5、餐巾的使用主人打开餐巾时，即表示宴会开始；如果主人将餐巾放在桌上，则意味着宴会结束，客人可以起立离席。餐巾的放置：餐巾应铺在大腿上，餐巾可用于轻揩嘴部和手，但不能用来擦餐具或擦汗。结束用餐离开宴席时，应将餐巾折好放在桌面上；若暂时离去，餐巾则应放在座椅上。

10、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 禁忌：A擦拭餐具；B携带离开48宴会用餐礼仪中餐6、筷子的使用不要嘴含筷子；不是挥动筷子；不要敲筷子；不要用筷子插食物；不要用筷子去翻搅菜；不要把筷子放在碗上49宴会用餐礼仪中餐7、上菜中餐上菜的顺序一般是先冷后热，先主食后汤，最后上点心、水果等。头（又称冷盘）热荤、羹汤类.（结合西餐的、开胃） 大菜：大菜一般有六至八道点心（先上咸，后上甜) 水果 满汉全席：先是四道小点心。接凉菜大菜小炒热菜小炒羹汤主食水果 50宴会用餐礼仪中餐8、进餐吃相文雅上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾动筷时再拿筷；每个人面前的食碟是用来暂放从公用菜盘取来的菜肴的。从容安静不急

11、躁，咀嚼时避免说话；不要端碗就食；不要将不宜入口的残渣、骨、刺吐在地上、桌上，应轻放在食碟的前端，由服务人员撤换；51宴会用餐礼仪中餐9、进餐食物就口，不要口就食物；有汁的食物，略停再送入口中；滚烫或辛辣的，可喝果汁或水冲淡；送实物入口时，两肘内敛。有公筷公匙的，不要用自己的取食；避免不文雅的行为，如咳嗽，打嗝；用牙签时，以手掩口；取用远处调味品，可请人代劳。52宴会用餐礼仪中餐10、敬酒1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。在场领导互相喝完之后，再去敬酒。一般情况应首先敬在座的辈份最大或地位最高的人。敬酒时长辈可以一敬多，晚辈不可以。一般敬酒的顺序是顺时针敬。端起

12、酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子低于别人。53宴会用餐礼仪中餐11、离席尽量避免中途退场。如果需要早退，应向主人致歉并说明情况，然后再悄悄离去。离席时，除了主人赠与的纪念品外，宴席上的任何物品都不要顺手拿起。告辞时，主人送至门口，主宾致意道别。54宴会用餐礼仪中餐12、其它 餐桌上不宜谈论悲戚之事；不能推拉争抢付账；未征得朋友同意，不得代为付账。发生意外时，淡然处之，勿夸张。55宴会用餐礼仪中餐赴约准备：信息确认、衣着、遵守时间、女士优先入座：以右为上, 居中为上 ,面门为上，靠墙为上 上菜：先冷后热，先主食后汤，最后上点心、水果等。进餐：吃相文雅，从容安静敬酒：长辈可以一

13、敬多，晚辈不可以。离席：先致谢再离开重点回顾56宴会用餐礼仪西餐西餐礼仪知多少？57宴会用餐礼仪西餐西餐礼仪常见错误TOP10 你有过吗?没有适当使用餐具用餐期间打电话张着嘴咀嚼一次将所有的食物切成小块对待服务员时表现粗鲁谈论宗教信仰、政治话题或饮食习惯等抱怨食物用牙签剔牙用黄油刀为自己的面包涂黄油用手指将食物推到叉子上58宴会用餐礼仪西餐1、座次安排男女间隔主人右手边为最重要的异性客人主人左手边为第二重要的异性客人1门3422431男主人女主人男女男女男女男女59宴会用餐礼仪西餐2、点菜点餐顺序依次为酒水，主食，甜点客人先点好餐Keep it simple: 避免龙虾、烤肉、炸鸡等需用手完成

14、的食物点汤和沙拉的时候要注意，吃起来有点麻烦要有价格敏感性动作优雅，不要挥舞手臂引起服务员的注意，点餐时与服务员要有眼神接触或小的手势，尊重服务员。不要频繁修改已经点好的餐。60宴会用餐礼仪西餐3、上菜一般来讲，西餐中的上菜按照下面的顺序：Appetizer头盘/开胃菜Soup汤Side orders 配餐 Main Courses 主菜Salad沙拉 Dessert 甜品Coffee /Tea饮品61宴会用餐礼仪西餐4、餐巾的使用入座后打餐巾开 (不要摇晃) ，放到膝部上，不要塞进衬衣里。不要用餐巾擦餐具，更不要用来擦鼻子62宴会用餐礼仪西餐5、餐具的使用63宴会用餐礼仪西餐5、餐具的使用一

15、般刀叉按上菜顺序从外到内摆放，用途不一。单独使用叉或匙时，一般用右手握在叉柄或匙柄的上端，不要握在下部。刀、叉并用的情况下，一般右手持刀，左手持叉。64宴会用餐礼仪西餐6、开始用餐入座时可以饮用面前的水，其它饮品要等到主人开餐时才可饮用。人到齐以后主人示意开餐才能开始享用食物Buffets(自助餐) are the exception.65宴会用餐礼仪西餐7、喝汤汤匙由内向外轻舀，不能用嘴吹凉，嘴要凑在汤勺的侧旁喝。不要出声，也不要将汤碗端起来。如果汤没有喝完需要短暂离开，可以将汤勺放在碗里，表示还没有用完。66宴会用餐礼仪西餐8、主食切割食物时，叉齿向下抵住食物，右手持刀切割，再用左手的叉子

16、叉起切下的食物，也可将叉换到右手，叉起切下的食物送入口中。面包用手掰成小块送入口中；抹黄油、果酱时，也要掰成小块再抹。吃肉时，切一块吃一块。吃鱼时，不可翻过鱼身，要吃完上层以后，用刀叉把鱼骨剔掉，再吃下层。67宴会用餐礼仪西餐9、饮酒吃羹汤时，用雪利酒吃鱼、海鲜时，用无甜味白葡萄酒吃肥腻、味浓的牛羊肉、野味时，用高度红葡萄酒，最常用的是勃艮第酒吃味道清淡的牛羊肉时，用低度红葡萄酒，如波尔图酒吃禽类肉食时，用低度红葡萄酒、中性无甜味白葡萄酒或玫瑰葡萄酒。一般酒性愈小，所用的酒杯愈大。香摈酒杯红葡萄酒杯白葡萄酒杯雪利酒杯波尔图酒杯烈性甜酒杯68宴会用餐礼仪西餐9、饮酒大杯身,让酒加速挥发,与空气融

17、合举杯时,手靠近杯身,手的热量可以帮助散发酒的香味杯身比红酒杯小,精致的外观映衬酒的香醇举杯时手握杯脚,避免酒因手的热量而加温Red wine glass红酒杯White wine glass白葡萄酒杯69宴会用餐礼仪西餐10、色拉在美国，色拉上菜在主菜之前；在欧洲，色拉在主菜之后上菜。吃色拉时，左手持叉，叉齿向上，舀取色拉。右手持刀，帮助将色拉拨到叉上。注意；必须从叉的内侧(靠近用餐者的一侧)拨到叉上。然后左手持叉，舀起色拉送入口中。70宴会用餐礼仪西餐11、甜品布丁用叉吃，冰棋淋用匙舀着吃。71宴会用餐礼仪西餐12、水果吃苹果、梨时，先用水果刀削去皮(刀口向内)，切成四、六块并去核，然后拿

18、着吃，切忌整个咬。吃橙子时，先用刀去皮，分成若干块，用手拿着吃。樱桃、葡萄等水果用手拿着吃，将果核吐于掌中，丢在盘内，不可直接吐在盘子里。72宴会用餐礼仪西餐13、coffee&tea正确的拿咖啡杯的方法是用拇指和食指捏住咖啡杯杯耳，手指不要穿过杯耳。给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，方糖要先用糖夹子夹到碟里，再用咖啡匙加入咖啡。不要用嘴吹凉咖啡，用杯匙缓慢搅拌冷却。73宴会用餐礼仪西餐14、结束用餐结束用餐，将刀叉平行重叠放在盘中，餐巾叠放在桌面上。不要推开你的盘子不要打包口头感谢主人今天安排的进餐离开之前与主人握手74宴会用餐礼仪西餐15、西餐礼仪TIPS如果餐具掉在地上，自己不要捡，让服

19、务生来换成新的。食物未完全送到每个客人前，不要开始进餐。饭前女士可以把口红擦掉。说话时记得把餐具放下。如果他人在用餐时吃药，不要随便询问不要与他人分享食物总是由主人来选择所饮用的酒类小费一般1015。一般西餐中每桌都有指定的服务生，所以不要麻烦不是负责你们桌的服务生。75目录电梯及乘车礼仪涉外礼仪76电梯和乘车礼仪你知道乘车和电梯时应该注意什么吗？77电梯及乘车礼仪Let people get out first先出后入The last passenger最后冲入的乘客Loud conversation勿高谈阔论Spare room for people getting out腾出空间让后面的

20、人先出Reaching out for the button进入后按楼层键Greeting打招呼Ladies with long hair长发女士须注意电梯礼仪78电梯及乘车礼仪1、凹行排列，方便进出 2、进出不站在近门处 3、面朝门的方向站立 4、依序进出 5、等待即将快步到达者 6、帮助不便按仪表者 电梯礼仪十二项79电梯及乘车礼仪7、不应当对镜整装 8、尽量避免交谈 9、绝不吸烟 10、避免过度使用香水 11、愈靠内侧，是愈最尊贵的位置 12、操作按键是晚辈或下属的工作，所以同电梯辈份最低的人站在此处。电梯礼仪十二项80电梯和乘车礼仪司机DBCADriver (host) + VIP A B C D主人ABDCBoss (host) + VIP A B C D司机驾车主人驾车轿车座次礼仪81电梯及乘车礼仪不管由谁驾驶，其座次尊卑依次为：副驾驶座，后排右座，后排左座。轻型越野车82电梯及乘车礼仪无论由何人驾驶，均以前排为上，后排为下；右高左低。多排座的中型轿车83电梯及乘车礼仪上下轿车的先后顺序通常为：尊长、来宾先上后下，秘书或其他陪同人员后上先下。尊长、来宾从右侧车门先上，秘书再从车后绕到左侧车门上车。下车时，秘书人员应先下，并协助尊长、来宾开启