代谢与平衡总复习课件--浙教版

1、代谢与平衡复习1、热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量。2、食物中的营养素主要有：、。3、各类营养素的作用。4、动物的摄食：蛾蝶类：蝇类：蚊类：蜂类：蝗虫：虹吸式舐吸式刺吸式，嚼吸式咀嚼式5、牙的结构及龋齿的形成。水糖类蛋白质脂肪无机盐维生素纤维是构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送。水：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便。（还可以减少大肠癌的发病率，减少肠道对脂肪的吸收主，预防心血管病和发生。）糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类，是人体所需能量的主要来源。蛋白质：是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的

2、50%以上。脂肪：是生物体内贮藏能量的物质。当人体内糖类氧化分解不足时以提供必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。无机盐：不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。维生素：不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活动。纤维：各种动物生活在不同环境中其摄食器官和摄食方式是相适应 变形虫海葵青蛙 啄木鸟 猫 动物摄食器官摄食特点形成伪足把食物包围起来通过触手上的刺细胞射出刺丝麻醉小动物再用触手抓住送入口中宽大口腔可以容纳许多昆虫、口腔上的细齿、舌尖分叉、有粘液，可以防止昆虫逃走 用角质的喙敲打树木再用细 长而有倒刺的舌钩出小虫用尖锐的钩爪抓住小动物再用犬齿把小动物撕扯了伪足触手舌 喙、舌

3、钩爪肉垫、犬齿人消化系统的重要器官牙牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的总数2832颗。牙的分类：按形态及功能分切牙（门齿）:位于口腔前部，共8个，其主要功能为_前磨牙：称双尖牙，位于尖牙之后，磨牙之前，共8个。其主要功能是为了协助尖牙_磨牙（臼齿）：位于前磨牙之后，共12个，结构复杂，作用是_。切割食物。撕裂及协助磨牙捣碎食物。磨碎食物尖牙(犬齿):撕裂食物龋齿的形成过程：牙釉质受破坏牙质受破坏牙腔破坏食物残留在牙面上入口：口腔、 胃、小肠、小肠、小肠消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液：唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液消化系统胆

4、囊消化系统的组成三大类大分子物质最终产物脂肪酸+甘油唾液、胰液、肠液淀粉葡萄糖蛋白质胃液、胰液、肠液氨基酸脂肪胰液、胆汁、肠液小肠：胃：大肠：营养物质的消化和吸收营养物质的吸收：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸少量水、无机盐、酒精少量水、无机盐、维生素小肠很长；小肠内壁有许多皱壁，皱壁上有大量绒毛；小肠内有多种消化液；小肠有丰富的毛细血管。小肠是消化和吸收的主要场所酶：生物体所产生的，具有催化能力的蛋白质。酶的特点：专一性、高效性、多样性。影响酶的催化作用的因素有PH、温度等。酶体内的物质的运输血液血浆：作用运载血细胞、运输养料和废物血细胞白细胞作用吞噬、抗传染红细胞作用运输（

5、血红蛋白）血小板作用止血凝血氧化供能:糖类+氧 二氧化碳+水+能量无氧呼吸:葡萄糖 乳酸+能量(少量)糖类 最主要的供能物质脂肪 贮存能量的物质蛋白质 也能供应少量的能量能量的获得（酒精、二氧化碳）多种多样的呼吸器官体内物质的动态平衡血糖:血浆中的葡萄糖,正常成年人维持在0.1%获得的能量= 消耗的能量+ 贮存的能量主要排泄途径汗液气体尿皮肤呼吸系统泌尿系统肾脏:输尿管:膀胱:尿道:肾脏是人体最主要的排泄器官,是形成尿液的器官产生尿液 运送尿液暂存尿液尿液由膀胱经尿道排出新陈代谢同化作用异化作用生物生存的基本备件,也是生命的基本特征营养方式自养异养：腐生、寄生代谢的多样性葡萄酒的酿制过程: 酵

6、母菌先进行有氧呼吸产生大量的能量，从而大量繁殖；后进行无氧呼吸获得葡萄酒地方性甲状腺肿贫血佝偻病，骨质疏松症生长发育不良，味觉障碍锌碘铁 磷钙巩固习题:1、连线：2、下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。BAE3. 酶具有高效性、专一性的特点，其活性受温度和pH 等因素影响。氯化铁是一种无机催化剂，其溶液能 催化过氧化氢分解。肝脏组织细胞中也有一种能催 化过氧化氢分解的酶。为了研究生物酶和无机催化 剂的催化效率，某同学设计了一个实验，以下是该 实验的几个步骤：（反应为2H2

7、O2=2H2O+O2 ） 向2号试管内滴入几滴FeCl3溶液，作为对照。 将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号试管的 管口，仔细观察，发现1号试管的卫生香燃烧猛烈。 取两只洁净的试管，编上号，并且注入10mL质量 分数为3的过氧化氢溶液。 轻轻振荡这两只试管，使试管内的物质混合均匀， 发现1号试管的气泡多且最先产生。 取豌豆大小的新鲜肝脏，放在培养皿中迅速剪碎 并投入到1号试管中。请根据实验原理，正确的实验顺序是 （ ） B. C. D. 该实验主要证明了酶具有_的特性。D高效性5、下列有关毛细血管的叙述，不正确的是（ ）A、在人体内数量多，分布广；是血液与组织细胞进 行物质交换的场所B、管

8、壁极薄，仅由一层上皮细胞构成，管内血流速 度极慢C、是连通于最小的动脉和静脉之间的血管D、它的内表面具有防止血液倒流的瓣膜D4、在血液循环中，能保证血液按一定方向流动而不会倒流的原因是（ ）A、血液的惯性作用B、心脏和血管内瓣膜的作用C、血管壁的弹性作用D、心脏收缩和舒张的结果6：如图能够说明运动员在短跑过程中和短跑结束后血液乳酸浓度的曲线是 （ ）abcd短跑过程中 短跑结束后乳酸浓度c7、当动脉瓣处于开放，而房室瓣处于关闭状态时，脏的状态是（ ）A、心房、心室同时舒张B、心房、心室同时收缩C、心房收缩，心室舒张D、心房舒张，心室收缩8、 在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是(

9、 ) A只有无氧呼吸 B主要是无氧呼吸 C无氧呼吸和有氧呼吸并重 D主要是有氧呼吸9： 水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，引起烂芽，其原因是（ ）A CO中毒 B CO2 中毒C 酒精中毒 D 乳酸中毒 C10：在制作泡菜时，泡菜罐必须密封，其原因是（ ）A 防止产生的乳酯挥发 B 防止泡菜萎焉C 防止乳酸菌在有氧条件下，发酵被抑制D 防止水蒸发C11：若白天光照充足，下列哪种条件 对农作物增产有利( ) A.昼夜恒温25 B.白天温度25，夜间温度15 C.昼夜恒温15 D.白天温度30，夜间温度25 B12、人体通过呼吸系统呼出的二氧化碳，大部分来自食物中的（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素13、下列不是血糖来源的是（ ） A、食物的消化吸收 B、蛋白质或脂肪的转化 C、肝糖元的分解 D、血糖被氧化分解成二氧化碳和水14、用谷类食物饲养鸭子，发现鸭子能迅速肥胖，这说明了_;用肥肉喂养狗一段时间，发现狗体内的血糖含量并没有下降，这说明了_。AD糖类可在体内转化为脂肪脂肪可在体内转化为糖类15、人体摄入的营养物质用于（ ） A、