托幼机构膳食修改.pptx_第1页
托幼机构膳食修改.pptx_第2页
托幼机构膳食修改.pptx_第3页
托幼机构膳食修改.pptx_第4页
托幼机构膳食修改.pptx_第5页
已阅读5页，还剩12页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第二节 学前儿童的合理膳食 平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心 平衡、合理的营养意义保证人体正常的生理功能 促进健康和生长发育 提高机体的抵抗力和免疫力 托幼机构的膳食计划计划每日所需的食物种类和数量编制食谱 托幼机构的食谱是反映婴幼儿膳食的食品制配和烹调方法的一种简明文字形式，内容包括食物的种类、数量以及制成的食品名称和烹调方法等。制定膳食制度幼儿园食谱带量食谱不带量的食谱怎样编制托幼机构 食谱日期 餐次 星期一 星期二星期三星期四星期五早餐 三鲜汤粉 鹌鹑蛋 云耳青椒肉丝绿豆百合汤 糖花卷 酸萝卜肉泥白米稀饭 鲜肉卷 酸包菜肉泥八宝粥 果脯馒头 五香干子骨汤粉 鹌鹑蛋 酸豆角炒肉中餐 豆笋

2、蒸排骨 紫菜虾皮汤 大白菜米饭土豆蒸肉 西红柿蛋汤 炒包菜米饭蛋饼蒸肉莴笋叶胡萝卜炒肉米饭鸡汤蒸萝卜鱼头豆腐汤 冬瓜鸡丝米饭香芋蒸肉广心菜凤尾菇鱼丸汤米饭午点 冰糖梨子 芝麻饼豆奶 牛奶苹果晚餐 香菇炖鸡 黄瓜炒肉 小白菜米饭海带炖排骨什锦豆腐 黄芽白米饭三鲜水饺 黄瓜粉丝淮山排骨汤 香葱虾皮炒蛋 卷心菜 米饭 幼儿一周食谱食谱编制（一）种类齐全，营养均衡粮谷类 30%40%蔬菜、水果类30%35%（其中水果类占56%）动物性和豆类食物 25%30% 热能性食品（油脂类）3%粮谷类蔬菜水果类动物性和豆类食物热能性食品30-40%30-35%2530%3%每天补充含蛋白质 丰富的食物每天补充一定量的 蔬菜、水果食谱编制（二）热量充足，比例适当蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比合理三餐一点的供热比要合理动物性蛋白质和豆类蛋白质占50%以上 食谱编制蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比合理 蛋白质脂肪碳水化合物55-60%25-35%10-15%食谱编制三餐一点的供热比要合理食谱编制（三）合理搭配，科学饮食主食副食粗粮细粮荤食素食干食稀食生食熟食甜 咸 干湿 同类异样（每周副食不应有两次以上的重复）食谱编制（四）烹调方法适合幼儿的年龄特点多样化易消化艺术化炒、煮、蒸、炖、红烧、卤、糖醋、烩、煨等 色、香、味、

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论