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文档简介
1、贵宾桌与品茗桌泡茶礼仪规范茶.语品一支香,泡一壶好茶,用优雅的姿势,展示最美的茶艺。一、泡茶礼仪基本要求:1、坐姿的基本要求:落座后,上身自然挺直,收腹立腰头正、颈直,下颌微收,双目平视前方或注视对方双膝并拢(男生可略分开),双脚跟靠拢,双脚平放于地上 双手自然放在茶巾两旁,与肩同宽的位置; 落坐后,坐椅子的1/3。2、品茗桌及贵宾桌的陈列桌面干净,有加玻璃面(四周有磨边)有陈列主推商品、配套茶具齐备,有备用茶具有茶食品试吃品(无茶糖)茶几陈列1、茶具、茶艺用品组等泡茶辅助工具排放整齐;2、备有一套茶具,材质不同于桌面上所摆放的茶具;小贴士:1、茶几陈列东西的多少视茶几大小而定; 2、建议最好
2、不要摆放玻璃盖碗。准备工作1、选择所需茶具,注意茶具的摆放和整体统一性。2、品茗桌茶巾勿直接放在茶盘上面。3、为保持茶艺用品组的完整性,请勿将剪刀、养壶笔等物品置于茶艺用品组里面落座后,双手自然放于茶巾两侧,与肩同宽的位置。 1、打开壶盖,将壶盖放于盖置上面,注意拿壶钮的手势。2、壶、盅与盖置呈等腰三角形摆放。茶汤入盅:1、壶嘴与茶盅的距离约为一只手指粗,勿将壶嘴插入茶盅内。2、出汤时,选择一个注水点,勿在长滤网内转圈圈。小贴士:当茶汤入盅后,请勿刻意打开壶盖,让茶叶凉下来。分杯分茶顺序:由左向右(给顾客奉茶,遵循由左到右的顺序)拿茶盅时,拿茶盅的边缘,勿拿到盅身每杯茶汤的量在7分满拿茶杯时,四指并拢在品茗期间,若同仁起身给顾客加茶,应左手拿茶巾,右手拿茶盅。小贴士:日常工作中,同仁在上班时,手上勿带太多饰品。加水同仁加水时:应该用奉茶盘挡住电茶壶,以免水珠溅起烫伤顾客及同仁。注意事项1、加水时,壶盖勿直接放在茶几上;2、给鉄壶加水时,水量控制在6分满;3、鉄壶加热烧水时,要保持壶盖和鉄壶有一定的空隙。冲泡第二种茶叶。换上另一套茶具1、品茗桌或贵宾桌在更换茶具时,应统一使用奉茶盘。2、更换茶具时,切忌勿用两手直接抓茶
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