藏红花做法大全-1(共16页)

1、 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E8%99%BE%E5%B9%B2%E9%A5%AD t /admin/_blank 藏红花虾干饭(gnfn) 健康(jinkng)功效：大米(dm)：富含碳水化合物、富含锰藏红花：安神、解毒、凉血胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳食材用料： HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E7%B1%B3 o 大米的功效与作用 t /admin/_blank 大米一杯（约300克） HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏

2、红花的功效与作用 t /admin/_blank 藏红花5克 HYPERLINK /shicai/%E8%99%BE o 虾干的功效与作用 t /admin/_blank 虾干20克 HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E8%91%B1 o 红葱的功效与作用 t /admin/_blank 红葱5个 HYPERLINK /shicai/%E5%B0%8F%E8%91%B1 o 香葱的功效与作用 t /admin/_blank 香葱2根 HYPERLINK /shicai/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C o 胡萝卜的功效与作用 t /admin/_bl

3、ank 胡萝卜1/2根 HYPERLINK /shicai/%E6%96%99%E9%85%92 o 料酒的功效与作用 t /admin/_blank 料酒5克 HYPERLINK /shicai/%E5%A7%9C o 姜末的功效与作用 t /admin/_blank 姜末少许 HYPERLINK /shicai/%E9%B2%8D%E9%B1%BC o 鲍鱼汁海鲜酱的功效与作用 t /admin/_blank 鲍鱼汁海鲜酱适量 HYPERLINK /shicai/%E4%BD%99%E7%94%98%E5%AD%90 o 橄榄油的功效与作用 t /admin/_blank 橄榄油少许 菜谱

4、(ci p)做法：1.准备(zhnbi)好食材2.大米(dm)淘洗干净后，倒入锅内，加入适量的水，并倒入藏红花3.盖上锅盖，置于灶上，中火煮饭4.水开后调成小火(xio hu)慢慢煮至饭熟5.可以看用藏红花煮的米饭呈现(chngxin)天然的澄黄色，煮饭的过程约需要20分钟左右6.煮饭的同时(tngsh)，把红葱切成葱丝，胡萝卜切成细丁，炒锅中倒入橄榄油，下红葱丝煸香，下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的葱油虾7.把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中8.再切一些葱花，倒到葱油虾上9.调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱，趁热拌匀即可，打杯新鲜(xn xin)果汁配米饭正好 HYPERLINK /

5、so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E8%99%BE%E4%B8%B8 t /admin/_blank 藏红花虾丸 健康(jinkng)功效：虾：补肾(b shn)壮阳、托毒、护肝洋葱：健胃、祛痰、利水鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料： HYPERLINK /shicai/%E8%99%BE o 虾的功效与作用 t /admin/_blank 虾400克 HYPERLINK /shicai/%E6%B4%8B%E8%91%B1 o 洋葱的功效与作用 t /admin/_blank 洋葱一只 HYPERLINK /shicai/%E9%B8

6、%A1%E8%9B%8B o 鸡蛋的功效与作用 t /admin/_blank 鸡蛋一只 HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏红花的功效与作用 t /admin/_blank 藏红花1茶勺,盐 HYPERLINK /shicai/%E8%83%A1%E6%A4%92 o 胡椒的功效与作用 t /admin/_blank 胡椒适量 HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E8%92%9C o 酱汁材料：番茄三只,洋葱一只,大蒜两枚,的功效与作用 t /admin/_blank 酱汁材料：番茄三只,洋葱一只,大蒜两枚,

7、HYPERLINK /shicai/%E5%AD%9C%E7%84%B6 o 孜然粉1茶勺,paprika红椒粉1茶勺的功效与作用 t /admin/_blank 孜然粉1茶勺,paprika红椒粉1茶勺 盐适量 HYPERLINK /shicai/%E9%A6%99%E8%8F%9C o 香菜的功效与作用 t /admin/_blank 香菜一把 HYPERLINK /shicai/%E9%9D%A2%E5%8C%85 o 面包粉的功效与作用 t /admin/_blank 面包粉30克 欧芹一把 菜谱(ci p)做法：1.将虾去肠，和洋葱、鸡蛋、面包粉一起放入食物料理器搅打均匀。倒出后调入

8、欧芹、香菜(xingci)叶子，藏红花，加入少量盐和胡椒。2.平底锅放入少量橄榄油烧热，把虾酱做成一个个丸子(wn zi)，放入锅里两面煎至金黄，取出备用。3.番茄与洋葱切粗块，大蒜切细粒。取一炒锅，加入适量橄榄油，放入大蒜和洋葱翻炒1分钟，再加入红椒粉、孜然粉、辣椒粉翻炒3分钟，倒入番茄块，盖上锅盖中小火煮10分钟。待酱汁略微浓稠后放入刚才的虾丸，盖上锅盖继续(jx)小火焖10分钟。根据个人口味调味即可。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%91%9E%E5%85%B8%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E9%9D%A2%E5%8C%85 t /ad

9、min/_blank 瑞典(ru din)藏红花面包 健康(jinkng)功效：黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料：高粉480克 盐0.25小勺 HYPERLINK /shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9 o 黄油的功效与作用 t /admin/_blank 黄油50克,室温软化 HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏红花柱的功效与作用 t /admin/_blank 藏红花柱0.5克 全脂奶1杯,240ML HYPERLINK /shicai/%E5%A5%B6%E9%85%AA o Quark乳酪的功效与作

10、用 t /admin/_blank Quark乳酪114克（可以用很稠的酸奶代替） 即食酵母10克 HYPERLINK /shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96 o Karo糖浆的功效与作用 t /admin/_blank Karo糖浆90ML 菜谱(ci p)做法：1.把saffron（藏红花柱）略碾磨成粉，溶化于牛奶中，略加热，放凉，这样藏红花的味道最大程度(chngd)得到释放2.加入酵母搅拌均匀，加入糖浆和quark乳酪(rlo)，拌匀3.加入面粉，揉至出筋，加入黄油，揉至出膜，完成(wn chng)阶段，我的KA总共在第3档揉了快20分钟4.放入抹油容器(rngq)，盖保

11、鲜膜，室温发酵1小时左右至手指按下面团不弹回5.分割成18份，每份56克左右，滚圆(gnyun)，放松5分钟6.每份搓成长条，整形7.盖保鲜膜，室温(sh wn)发酵30到45分钟至手指按下慢慢弹回一部分8.面团连烤盘一起放入预热425F（218C）的烤箱，烤10到15分钟，至金黄(jnhung)。中间把烤盘转方向以防温度不匀 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%91%9E%E5%85%B8%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E5%B8%83%E5%88%A9 t /admin/_blank 瑞典(ru din)藏红花布利 健康(jinkng)功效：黄

12、油(hungyu)：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇藏红花：安神(n shn)、解毒、凉血牛奶：富含蛋白质食材用料： HYPERLINK /shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9 o 黄油的功效与作用 t /admin/_blank 黄油150克 HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏红花的功效与作用 t /admin/_blank 藏红花2包（1克） HYPERLINK /shicai/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E9%9D%A2%E7%B2%89 o 面粉的功效与作用 t /admin/_blank 面粉1.7

13、升（约1300-1500克） 鲜酵母1块（50克） HYPERLINK /shicai/%E7%89%9B%E5%A5%B6 o 牛奶的功效与作用 t /admin/_blank 牛奶500克 HYPERLINK /shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96 o 砂糖的功效与作用 t /admin/_blank 砂糖150毫升-250毫升（120克-200克） 海盐0.5小勺 HYPERLINK /shicai/%E9%B8%A1%E8%9B%8B o 鸡蛋的功效与作用 t /admin/_blank 鸡蛋1个 HYPERLINK /shicai/%E8%91%A1%E8%90%84%

14、E5%B9%B2 o 葡萄干的功效与作用 t /admin/_blank 葡萄干适量 菜谱做法：1.将黄油切为小块放入牛奶中，将牛奶加温(ji wn)到37摄氏度左右，加入酵母粉搅匀2.将砂糖、海盐(hiyn)、鸡蛋和藏红花加入到牛奶液中，充分搅匀后，加入面粉，揉成光滑面团3.将面团放入盆中，盖上湿布（或者有孔的锅盖），放在温暖(wnnun)处发酵30分钟4.操作台撒上适量面粉后，将面团从盆中取出，略微揉几下，将面团切分为30-40份，每份搓成约20厘米长的圆柱状5.按照喜欢的造型整形后，放入葡萄干6.将布利摆在铺有烤箱纸的烤盘上，盖上湿布，进行二次发酵20至30分钟后，布利变为从前的两倍大7

15、.把搅匀的鸡蛋液刷在每个布利面团上8.烤箱预热到225摄氏度后，将藏红花布利放入烤箱中层，烤约8至10分钟即可 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E7%89%9B%E8%82%9D%E8%8F%8C%E8%8F%87%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%83%A9%E9%A5%AD t /admin/_blank 藏红花牛肝菌菇意大利烩饭 健康(jinkng)功效：藏红花：安神(n shn)、解毒、凉血黄油(hungyu)：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料： HYPERLINK /shicai

16、/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏红花的功效与作用 t /admin/_blank 藏红花 意大利米（risotto） HYPERLINK /shicai/%E7%89%9B%E8%82%9D o 牛肝菌菇的功效与作用 t /admin/_blank 牛肝菌菇 蔬菜精 HYPERLINK /shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9 o 黄油的功效与作用 t /admin/_blank 黄油 HYPERLINK /shicai/%E5%A5%B6%E9%85%AA o 帕尔玛干酪（parmesan）的功效与作用 t /admin/_blank 帕尔玛干酪（

17、parmesan） HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E8%92%9C o 蒜末的功效与作用 t /admin/_blank 蒜末 菜谱(ci p)做法：1.准备(zhnbi)两只平底锅，分别放入黄油，低温加热2.在相对(xingdu)小的那只平底锅内，放入少许蒜末，蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用3.另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合4.完全混合后的样子，有点油光光的5.将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左

18、右6.用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，因此要重复(chngf)第7个步骤；再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩7.重复基本的步骤(bzhu)：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花哈8.在藏红花慢慢融入的过程，可以(ky)闻到一股很清淡的香味9.第三次加汤汁，收干后米还是有点生的；于是再次加入250毫升蔬菜精10.烩啊烩，不厌其烦的烩着11.在倒入第五次的蔬菜精后，可以将事先做好的牛肝菌菇也放入米饭中，一起烩12.当汤汁就快要收干的前几分钟，可以(ky)将干酪倒入，拌匀即可13.又陆续给米饭(mfn)添加了几次水，即可 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E6%89%92%E6%B4%A5%E7%99%BD t /admin/_blank 藏红花扒津白 健康(jinkng)功效：藏红花：安神、解毒、凉血食材用料： HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏红花的功效与作用 t /admin/_blank 藏红花 HYPERLINK /