标准服务流程---服务员（接待至下单）试题_第1页
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文档简介

1、标准服务流程-服务员（接待至下单）您的姓名： 填空题 *_1. 本试卷考的是门店哪个标准流程？ 单选题 *传菜员助理服务员（接待至下单） 【正确答案】2. 标准流程中，客人进店我们要怎么欢迎问候： 单选题 *欢迎光临永兴虾酸 【正确答案】不管不顾客人叫了才去3. 标准流程中，我们怎么礼貌询问客人 单选题 *您好，请问有几位 【正确答案】诶声叹气的说：怎么又来了不管不顾4. 标准流程中，我们怎么指引带领客人 单选题 *不管不顾往那边走先和楼层负责人沟通接待几位客人，然后和客人说：您这边请，并用手势指引客人往哪个方向走。 【正确答案】5. 标准流程中：位置安排重要原则： 单选题 *已预定位置不能在

2、随意安排，除店长/助理安排外 【正确答案】生意一般，死压客人座指定位置。6. 标准流程中，我们怎么和客人说我们的点单系统 单选题 *礼貌和客人说：“您好，您用微信扫桌上二维码点餐” 【正确答案】不管不顾，点不点那是客人的事情客人不问，就不说，客人问，也不理7. 标准流程中，客人入座开始扫码点餐后，我们这么做 单选题 *不管不顾扭头就走，客人不知道服务员要去做什么或者发生什么事情了礼貌和客人说：您稍等，给您上茶水碗筷，有什么需要，可以随时叫我。 【正确答案】8. 标准流程中，我们如何去介绍我们产品。 单选题 *客人问，不懂得乱说不管不顾C.按门店产品做法推荐大全介绍客人，并着重推荐特色菜。 【正

3、确答案】9. 标准流程中，菜单出来后我们需要第一时间做什么？ 单选题 *出来就行了，不需要管拿顾客联贴到客人桌上并告知客人菜单已出 【正确答案】客人问了就说已经可以了，不问不说。10. 标准流程中，顾客联已经贴到客人桌上后，我们需要怎么做? 单选题 *贴完就走懒得管介绍我们门店的活动.如：评价返现、邀请返现等。 【正确答案】11. 感觉或看见客人点餐有困难，我们要主动帮助客人点餐。 判断题 *对 【正确答案】错12. 标准流程-服务员（接待至下单）步骤是：立岗迎客欢迎问候礼貌问询热情引领介绍点单系统上茶水碗筷介绍产品下单完成 判断题 *对 【正确答案】错13. 我们标准指引手势是：五指靠拢，手

4、心向上，手指往需要走的方向。 判断题 *对 【正确答案】错14. 特定营业时间为： 11:30分-13:30 ， 17:30-20:30. 判断题 *对 【正确答案】错15. 营业期间内，我们不用站在指定位置，东靠西扶，可以随意玩手机、聊天等做工作不相关的事情 判断题 *对错 【正确答案】16. 给客人介绍点单系统时，我们要和客人介绍首次注册会员有优惠券，优惠券当时马上可以使用。 判断题 *对 【正确答案】错17. 客人下单时，要记得提醒客人使用优惠券，不愿意使用除外 判断题 *对 【正确答案】错18. 顾客联拿给客人的目的是：让客人清楚自己下的菜单并知道哪些菜是否已上，同时客人方便开发票。 判断题 *对 【正确答案】错19. 我们给客人介绍活动的目的是：吸引客人下次过来吃饭，并

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