乡村振兴产业振兴调研报告

1、第 页乡村振兴产业振兴调研报告【报告目录】 TOC o 1-5 h z 第一章项目建设的背景和必要性11.1项目概况11.1.1项目基本信息11.1.2编制单位概况11.1.3工作依据11.1.4工作概况21.2投资估算与财务评价31.2.1投资估算和资金筹措31.2.2项目财务和经济评论31.2.3综合评价3结论4建议51.3主要技术经济指标表61.4项目背景71.5项目建设的必要性121.5.1保障*水产食品质量安全、应对欧美技术壁垒增强产品竞争力的需要121.5.2是节能减排、延伸企业产业链条、提髙渔农效益、增加渔农收入的需要131.6申请资金的理由和政策依据141.6.1国家和行业发展

2、规划141.6.2 *省渔业发展规划161.6.3企业经营业绩良好，项目各项建设条件基本落实，已开工建设181.6.4符合相关国家的产业政策191.6.5其它政策法规依据19 HYPERLINK l bookmark0 o Current Document h 第二章承办企业的基本情况212.1项目单位简介212.2固定资产212.3研发能力222.4经营状况222.5法人代表基本情况222.6管理体制23 HYPERLINK l bookmark2 o Current Document h 第三章项目市场分析及建设规模243.1市场现状243.1.1全球水产品加工行业发展现状243.1.2中

3、国水产品加工行业发展现状263.2需求分析273.2.1全球水产品需求分析273.2.2中国水产品需求分析283.3发展趋势283.3.1水产加工业的整体实力明显提高283.3.2中国科研和加工能力崭露头角293.3.3加工行业的品牌意识逐步增强29第四章项目建设方案30建设规模30建设内容304.2.1 土建与安装工程304.2.2仪器设备购置314.2.3质量保证体系建设314.3项目建设目标334.3.1总目标334.3.2阶段目标344.4项目建设条件与厂址选择344.4.1项目建设条件344.4.2厂址选择424.5项目技术方案434.5.1生产技术方案434.5.2工艺方案454.

4、5.3主要原材料消耗664.5.4动力及能源消耗指标664.6主要设备方案664.6.1设备选型674.6.2设备配置694.7工程方案724.7.1主要建、构筑物的建筑特征与结构设计724.7.2主要建、构筑物工程建设的相关要求724.7.3建筑材料744.7.4 土建工程造价估算754.8企业组织和劳动定员754.8.1企业组织754.8.2劳动定员和人员培训76 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document h 第五章总图、运输、仓储及公用工程785.1总平面布置785.1.1总平面布置原则785.1.2总平面布置785.1.3占地面积及分析785.2

5、厂内外运输方案795.3产品仓储方案805.4公共工程805.4.1给排水工程805.4.2动力与供热825.4.3其他公共工程82 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document h 第六章环境保护846.1建设地区的环境现状846.1.1大气环境质量状况846.1.2水环境质量状况856.1.3声环境质量状况856.2项目拟采用的环境保护标准856.2.1污染物排放标准及执行等级856.2.2执行的环境质量标准及等级866.2.3其它法规标准866.3项目主要污染源和污染物876.3.1主要污染源876.3.2主要污染物876.4环境影响简要分析876.4

6、.1施工期环境影响简要分析876.4.2营运期环境影响简要分析916.5环境保护投资估算936.5.1环保管理936.5.2环境监测936.5.3环保投资估算936.6环境影响评价的结论及建议946.6.1环境影响评价结论946.6.2环境影响评价建议94第七章劳动安全与卫生、消防957.1劳动安全与卫生957.1.1设计执行标准及规范957.1.2劳动安全及主要防护措施967.1.3劳动安全中采取的主要防范措施967.2防火防爆977.3地震设防987.3.1地震烈度987.3.2防震措施987.4防雷、防静电及防范措施997.5预期效果及评价99第八章节能1008.1编制依据1008.2采

7、用标准1008.3节能措施100 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document h 第九章 项目建设进度1019.1项目实施的各阶段1019.2项目实施进度表101 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document h 第十章项目招投标10210.1招标原则10210.2招标范围及招标组织形式10210.3招标程序102第十一章投资估算与资金筹措10311.1估算说明10311.2投资估算10311.2.1编制依据10311.2.2总估算表10411.3投资分析10511.4资金筹措105 HYPERLINK l bookm

8、ark12 o Current Document h 第十二章 财务经济效益10712.1项目的基础数据及说明10712.2费用与效益估算10712.2.1投资估算10712.2.2经营成本与总成本费用估算10812.2.3营业收入、税金及利润估算10812.3经济效益109 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document h 第十三章 项目风险分析及控制11013.1财务生存能力分析11013.2财务不确定性分析11013.3社会效益和社会影响分析11013.3.1项目与当地科技、文化发展水平的相互适应性11013.3.2项目与当地基础设施发展水平的相互适

9、应性111中国市场经济研究院China Institute of Market Economy Research第 页13.3.3项目对合理利用自然资源的影响11113.3.4对保护环境和生态平衡的影响11213.4评价结论112 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document h 附表113附表1：建设投资估算表（单位:万元）114附表2：营业收入、营业税金及附加计算表（单位:万元）116附表3：总成本费用估算表（单位:万元）117附表4：固定资产折旧估算表（单位:万元）118附表5：无形资产和其他资产摊销估算表（单位:万元）119附表6：投资计划与资金筹

10、措表（单位:万元）120附表7：流动资金估算表（单位:万元）121附表8：利润与利润分配表（单位:万元）122附表9：项目投资现金流量表（单位:万元）123附表10：项目资本金现金流量表（单位:万元）124附表11：财务计划现金流量表（单位:万元）125附表12：资产负债表（单位:万元）127乡村振兴产业振兴调研报告V3.0第 页第一章项目建设的背景和必要性1.1项目概况1.1.1项目基本信息项目名称：项目建设期：1.1.2编制单位概况工程咨询资格证书编号：电话：网址：地址：1.1.3工作依据根据实际情况编制1.1.4工作概况受项目建设单位委托，会同相关部门和单位，编制单位对项目所涉 及的问题

11、进行了认真研究、调查和分析，并在企业已有工作的基础上， 根据当地的发展规划，按照建设项目经济评价方法与参数以及国家 和行业的相关规定，编制了本项目的资金申请报告，编制范围如下：1、项目单位的基本情况和财务状况；2、项目的基本情况，主要包括建设背景、建设内容、总投资及资金 来源、技术工艺，以及各项建设条件落实情况等；3、申请投资补助或贴息资金的理由和政策依据；4、项目招标内容（按国家有关规定需要招标的）。1.2投资估算与财务评价1.2.1投资估算和资金筹措本项目总投资*万元，其中固定资产投资*万元，流动资金 *万元。资金筹措方案为：企业自筹*万元，申请中央投资1*万 yG o1.2.2项目财务和

12、经济评论本项目所得税后项目投资财务内部收益率为26.07%,项目资本金财 务税后内部收益率为28.89%,均高于设定的基本收益率12%,通过投资 分析，投资者可以有针对性地增强项目抵抗风险的能力，如提高生产效 率、提升产品质量、降低经营成本等。从经营活动、投资活动、筹资活 动全部净现金流量看，项目有很强的财务生存能力，在经济上是合理可 行的。1.2.3综合评价该项目属于产业结构调整目录中的鼓励类项目，依据先进的工艺技 术和设备特点，制定先进的工艺方案，设备选型、工艺流程布置合理， 各项性能指标良好，具有较高的经济效益、社会效益。通过对本项目提出的背景、市场需求预测、投资规模和经济效益进 行认真

13、地调研、评估，并就与本项目相关的国内外技术设备进行详细地 考察论证，该项目选址合适，符合国家产业政策和*省现代农业体 系建设规划纲要(*2-2020年)建设要求，符合*工业园区的产业化发 展规划。项目投产后生产经营期实现年均营业收入*.2万元，年均营 业税金及附加*万元，年均所得税*万元，项目的经济效益显著。该项目在市场、技术、经济、规模上是可行的，且该项目工艺方案 先进合理，经济效益显著，投资方向正确。因此，该项目的建设是必要 的，建议建设单位尽快办理相关审批手续，积极筹措建设资金，早日完 成项目的实施工作，使该项目尽快产生经济和社会效益。1.2.4结论1、项目建设条件充分，包括投入资金、企

14、业技术和管理，各项基础 设施等条件。该项目可充分发挥当地电力资源优势，项目产品生产成本 低、能耗低，市场销售前景广阔，企业经济效益、社会效益和生态效益 显著。2、设备和厂房建设方案可行。项目所购置的关键设备从国外进口， 主要设备选用国内领先水平的设备，大多已达到国际先进水平。建筑物 主要厂房的设计已全部现代化。3、本项目建设于*工业园区，铁路、公路运输十分便利。4、本工程属于*集团股份有限公司重点新建项目，是实现资源 综合利用、循环利用、清洁生产的重要组成部分，符合国家产业政策。 生产过程中有效地对粉尘、污水进行综合治理，均能符合排放标准，不 会对环境造成二次污染，符合国家环保政策。5、项目总

15、投资为15000万元，其中固定资产投资*万元，流动资 金2944万元。计算期10年（不含建设期）。计算期内项目投资现金流量 内部收益率所得税前为33.51%,所得税后为26.07%,投资回收期税前与 税后分别为4.24年和4.97年，财务净现值分别为*万元和*万元（折现率为12%）。整个项目建设投资、建设周期和投资回报比较协调、 合理。6、项目实施后，公司上缴的税收大幅度增加，正常年营业税金及附 加*万元，所得税*万元，同时还可为社会提供1*个劳动力就业 机会。强力拉动中国水产加工业发展，进一步提高*地区的影响力， 社会效益显著。7、项目建设采取了相应措施，使环保、劳保、工业卫生、消防安全 和

16、节水、节能等方面均达到相应规范要求。在设计和生产过程中，采取 污水处理和除尘处理，以减少对室外环境的污染和保证操作人员的安全 和身体健康。综上所述，项目符合国家产业政策，市场前景好，用地符合选址原 则，地理位置优越，交通方便，水、电供应有保障，适合项目建设。因 此，本项目无论是从市场、社会效益还是建设条件上来说，都是可行合 理的，建设条件充分。1.2.5建议1、项目获批后，认真组织设计和施工，坚持百年大计质量第一，项 目力争为优良工程。2、项目的设备需求量较大，对设备的采购应认真进行调研，坚持项 目的技术先进性、超前性、扩展性和配套性，发挥更大效益。3、抓好设备的安装工程，精心组织施工，按招标

17、程序择优选择施工 队伍和设备采购代理商，做到项目施工实现优良工程。4、认真抓好项目前期各项工作，筹备好项目资金。安排、协调好项 目的各项建设，使项目发挥更大的效益。投资控制重点抓好设计及前期 工作，并与质量及工期控制工作相协调，根据项目特点，重点跟踪控制 明显影响投资的环节，保证投资总额不被突破。5、项目环保的设计、施工应与项目建设同时进行，确保项目建设顺 利进行。认真严格做好建设期的质量控制工作，确保工程各阶段工作质 量达到规定标准。6、通过敏感性分析看出，项目中售价的变化对整个项目的影响较大， 因此在进行投资时建议项目承担单位进一步提高企业管理水平，努力降 低生产成本，确定有利于市场营销的

18、价格体系与合理的生产规模；市场 营销要从基础做起，通过市场调查制定完整的营销方案，保持适应生产 规模的销售量，使项目建设投资能按期回收。1.3主要技术经济指标表项目主要技术经济指标详见表l-lo乡村振兴产业振兴调研报告V3.0第7页表1-L：项目主要技术经济指标表序号项目指标单位数额备注1总投资15000.01.1固定资产投资万元*. o1. 2建设期利息万元0. 01. 3流动资金万元2944.02资金筹措万元*. 02. 1项目资本金万元*. 02. 2债务资金万元0. 03建设期年1.04运营期年10. 05年均营业收入万元*. 26年均营业税金及附加万元*6. 1年均城市维护建设稅万元

19、*6. 2年均教育费附加万元*7年均总成本费用万元9799.58年均利润总额万元11680.39年均所得稅万元*10年均净利润万元1260.211总投资收益率30. 98%12资本金净利润率25. 33%13项目投资财务内部收益率（稅前）33.51%14项目投资财务内部收益率（稅后）26.07%15项目投资财务净现值（税前）万元15531.416项目投资财务净现值（稅后）万元13499. 117项目投资回收期（税前）年4. 2418项目投资回收期（稅后）年4. 9719项目资本金财务内部收益率（稅前）36. 88%20项目资本金财务内部收益率（税后）28.89%21项目资本金财务净现值（稅前）

20、万元*22项目资本金财务净现值（稅后）万元*23项目资本金回收期（税前）年4. 0224项目资本金回收期（税后）年4. 6925盈亏平衡点44. 91%1.4项目背景当前世界经济环境正经历着一些重大变化，国际金融危机深层次影 响继续显现，特别是欧洲主权债务危机深化、蔓延，世界经济复苏明显 乡村振兴产业振兴调研报告V3.0第 页减速，国际市场需求下滑。受世界经济形势的影响，加上我国经济发展 结构长期不合理的矛盾日益突出、经济下行压力加大，影响我国水产品 加工业发展的不确定因素在增加：一是贸易保护主义抬头，出口形势严峻。受国际金融危机冲击，世 界经济发展格局正在进行深度重大调整，世界主要经济体都在

21、强调内需 对经济增长的推动作用并采取措施支持国内产业发展，贸易保护主义有 所抬头，这对我们扩大水产品加工出口、利用国外资源平衡国内需求等 都将带来更多的挑战。二是我国人口红利逐渐消逝，劳动力成本逐步上升。作为典型的劳 动密集型产业，我国水产品加工业和其他行业一样面临着巨大的转型压 力。三是人民币面临升值的压力，出口行业将受到严重影响。*5年汇 改以来，人民币对美元已经累计升值超过30%,我国水产品加工业出口 导向型的发展方向将面临着越来越严峻的挑战，特别是加工原料来源于 国内的加工企业可能会受到较大的影响。人民币升值会削弱这部分企业 的低成本优势，产业结构调整和转型升级的压力进一步加大。四是海

22、洋渔业资源衰退，海洋捕捞产品供应趋紧。海洋渔业资源的 全球性衰退短期内不可逆转，而以海洋捕捞产品为原料的加工是当前我 国水产品加工业发展的主要领域，加工原料的不足将长期存在，原有依 赖大宗渔业资源加工所建立的产品结构、加工工艺技术和生产流水线等 需要随之改变，开工不足、产能结构性相对过剩等压力加大。而当前我国水产品加工业发展面临的国内外复杂形势的同时，我们 也要充分认识到，“十二五”是我国全面建设小康社会的关键时期，在工 业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化，是“十二五”时期的一 项重大任务。继续保持我国水产品加工业又好又快发展，对现阶段和今 后一个较长时期我国农业农村经济发展和现代渔业建

23、设具有十分重要的 意义。*省是我国内陆渔业大省，全省水域资源十分丰富，水域总面积 2500万亩，约占全省国土面积的10%,占全国内陆水域面积的9.34%O 水产加工业是*滨湖地区的传统优势产业，经过长期的发展，生产规模、 技术装备、研发能力和经营管理水平均有较大提高。目前已开发养殖的 面积638万亩，占水域面积的25.6%,渔业发展潜力巨大。*市是*省重点水产品生产区域，区域内有中国第一大淡水湖， 第一大河流长江，还有中国第一大土坝拓林水库；*有水域面积495万 亩，可养水面126万亩，鱼类118种，贝类55种，水生植物102种，具 有发展水产得天独厚的优势。*0年以来，*市以推进*生态经济区

24、建 设为契机，因地制宜加大开发力度，充分利用和合理开发保护湖区渔业 资源，大力发展现代渔业，推进健康养殖，主攻水产加工，强化资源养 护，渔业发展呈现良好发展态势，据统计，从*0年开始平均年增长率 为 4.42% o*0年，*市水产品总产量达36.93万吨，比上年增长5.84%；实现 渔业产值40.92亿元，比上年增长11.89%；渔民人均收入8033.36元，比 上年增长21.63%O全年出口 1830吨，创汇955万美元；水产品加工3.5 万吨，比上年增长23.09%o*1年，*市水产品总产量达37.81万吨，比上年增长2.38%O渔业 产值45.11亿元，比上年增长1.1%,年均增长16.

25、58%； *1年渔民人均 收入达8526元，比上年增长141.8%,年均增长14.18%O*2年，*市水产品总产量达39.72万吨，比上年增长5.04%；实现 渔业产值51.45亿元，比上年增长19.36%；渔民人均收入9521元，比上 年增长6.71%oS 1-1： *0-*2年*市水产品总产量及增长率数据来源：*省*市渔业局 水产加工业已成为带动捕捞业、养殖业、机械制造业、包装业、服务业等相关产业发展的重要支柱产业和渔民转产转业、吸纳城镇劳动力 及农村富余劳力的重要就业渠道，在大力发展区域特色经济、*生态经 济区建设中具有重要的战略地位。鄱阳湖优质淡水产品全国闻名，主要加工出口的优质产品有

26、小龙虾、 美国斑点叉尾鮑鱼片、青虾、鳗鱼等产品，国内销售的有鄱阳湖银鱼、 庐山石鱼、鄱阳湖风干鱼、醉鱼等。项目单位生产基地所处于鄱阳湖畔 *县，位于鄱阳湖北岸，有20个乡镇60万人沿湖而居。湖岸线长185 公里，占整个鄱阳湖岸线1800公里的1/10强。吴淞水位18米时，*拥 有鄱阳湖水域面积185万亩，占鄱阳湖总面积538万亩的1/3强，*水域 面积297万亩，占整个鄱阳湖总面积的60%, *占*水域面积的2/3。是 *生产淡水产品的重要基地，有着丰富的淡水资源，其中尤以小龙虾、 青虾、师生小杂鱼类资源最为丰富。项目单位自运营以来，所生产的小 龙虾、舸鱼片、鱼糜系列出口产品由于质量较好而倍受

27、欧美市场欢迎。食品安全关联亿万人的身体健康，随着我国经济的快速健康发展和 人民生活水平的不断提高，人们对食品安全日趋重视，国内市场对产品 质量的可追溯性即对食品信誉提出了越来越强烈的要求。食品的质量安全及其可追溯性已成为国际市场准入的基本条件，同 时正在成为国内市场准入的必要条件。能否保证食品的质量安全及其可 追溯性，不仅是人们根本利益的要求，它关系列企业的生存、行业及相 关产业的兴旺、国家的荣誉，乃至我国经济的持续健康发展。水产食品 质量安全问题，不仅关系到公众的切身利益，而且对开拓国际市场、促 进水产业发展的农民增收，保持国民经济健康持续具有重大影响。要确 保水产食品质量安全和消费安全，就

28、必须建立水产食品质量保证体系， 促进地方特色的产业升级和技术改造，达到水产食品加工的规模化、精 深化发展，不断改进加工技术，提高产品档次，实现水产食品“从池塘 到餐桌”的全过程质量监控。在我国进入WTO之后，经济的全球化进程显著加快。食品消费是一 个巨大的国际市场，有着非常明确的发展前景。我公司水产食品的主要 市场是欧盟、美国。欧盟、美国是世界上最严格的市场，对食品进口分 布了一系列的法规，对食品安全提出了很高的要求，设置了很高的技术 门坎。随着国际市场竞争加剧，进口国技术壁垒日见提高，检测项目不 断增加，技术指标日益苛刻。同时，由于人民币升值、生产成本上升， 导致企业利润空间日益压缩，而国际

29、贸易技术壁垒及国内市场的诚信问 题，导致国内外市场开拓困难，行业的结构性和素质性矛盾日益突出。 同时，受到东南亚国家水产加工业的快速发展和国内水产加工业竞争的 影响，企业的外部压力加剧，水产加工业面临着前所未有的挑战，亟需 内涵式提升，走出一条转型技术升级改造的新路子。1.5项目建设的必要性*区*县的淡水产品闻名全国。干制品有鄱湖银鱼、风尾鱼、针公 鱼、柳条鱼。特色产品有*酒糟鱼、醉鱼。但是，项目所在地*县水产 品在国内市场的竞争力相对较弱，其主要原因是精深加工不够。品牌少、 质量低，尤其是随着浙、鄂、湘、皖等地淡水产业大省发展迅速，对江 西水产产品市场造成一定影响。因此，要确保*淡水水产品在

30、国内的 地位，提高水产品的竞争力，就需要改变目前水产品加工业规模小、品 种少、产品单一，附加值低的现状。该项目的实施，能够通过产业化、 规模化等手段壮大地方优势产业。1.5.1保障鄱阳湖水产食品质量安全、应对欧美技术壁垒增强产 品竞争力的需要本项目通过GMP标准化生产厂房改造，引进先进水产食品生产设备、 环保设备和检测设备，执行国际通行的HACCP原则和GMP、SSOP、 HACCP生产规范，健全质量检测控制体系和产品质量追溯体系，实现由 池塘到餐桌的一套严格标识、随机适时记录食品生产全过程的科学信息 系统的产品质量保证体系，使食品生产全过程变为可以追溯检查。例： 它的正溯，能为成本核算提供详

31、实的数据；它的反溯，可以追查分析生 产全过程各环节的工作质量。这无疑在客观上大大地强化了食品生产全 过程的岗位责任，从而使产品质量安全得到最大限度的保障，为社会提 供安全优质的水产食品。应对欧美技术璧垒，增强产品竞争力在现代激烈的市场竞争中，企 业要生存、发展，要应对欧美技术壁垒，必需要依靠先进的生产技术、优化 的生产工艺和优良的生产条件，生产的产品必须品牌，品牌的创立首先是 必须具有可靠而良好的质量。水产食品的质量关系到人们健康和 生命安全，从而都希望购买的食品质量有可靠的保障。企业建立了产品 质量可追溯系统，产品贴上了可追溯标志，首先就使消费者感觉到该产 品质量可靠，增加了消费信心，从而提

32、升了产品的信誉度和市场竞争能 力，在市场上树立了企业和产品的品牌，企业也就能得到巨大的不断的 发展动力。本项目在提升水产食品产品质量和产品结构的基础上，进一步扩大 产能，年产优质安全淡水风味食品*吨，将大大提升项目单位市场竞 争力，满足消费者对优质安全水产食品的需求。1.5.2是节能减排、延伸企业产业链条、提高渔农效益、增加渔 农收入的需要能源危机和环境污染问题要求我国必须实施科学发展，企业节能减 排是发展循环经济的重要措施。本项目将引进净化水系统和技术等，使 用污水处理系统的中水用于地面清洗、绿化，节约了能源和水资源。开发淡水风味食品，可促进*集团股份有限公司将淡水风味食 品产品优势转化为经

33、济优势，延伸产业链条，提高淡水风味食品产品附 加值，有效促进地区经济发展。建设淡水风味食品项目，将为*市经济 跨越式发展提供有力保障，将带动*市甚至是*省全省水产品深加工项 目发展，为劳动力市场提供就业机会，对拉动当地经济发展有重大的意 义。*集团股份有限公司智能农业大棚物联网技术应用与示范项目项 目将有效延伸公司产品链条，扩大生产经营范围，提高核心竞争力。* 集团股份有限公司也将进一步提高工艺装备水平，做大做强企业，为地 区经济发展做贡献。作为农业产业化的龙头企业，本公司通过公司+农户”产业化 模式，根据项目规模发展的需要，建立渔农联合会，进行相互协作、统 一防疫、统一管理、统一服务，进一步

34、减少渔农后顾之忧，在原有合作 和收购服务站的基础上，建立技术服务站，开展各种养殖与捕捞的质量 控制技术体系培训和服务，帮助渔农提高水产食品原料的品质与效益、 增加养殖与捕捞收益。1.6申请资金的理由和政策依据1.6.1国家和行业发展规划国家发展和改革委员会、工业和信息化部近期发布食品工业“十 二五”发展规划（以下简称“规划”）提出，“十二五”期间，要大力发 展水产品加工业和水产流通，打造产业品牌，开发和引进新工艺、新技 术、新设备，逐渐完善水产品现代化物流体系，引导水产加工企业重视 节能环保，走可持续发展道路。1、加快产业优化升级，重点开发保活保鲜运输技术“规划”提出,要加快我国水产业优化升级

35、。鼓励企业通过兼并、重组、联营等分工协作，推动水产加工企业向集团化发展，通过产学研 联合等方式，促进企业科技创新能力提升；根据现有海洋渔业和水产养 殖资源配量，利用区域优势建立水产加工园区，大力发展水产流通，打 造产业品牌；开发和引进新工艺、新技术、新设备，提高加工保藏水平， 逐渐完善水产品现代化物流体系；积极发展精深加工，生产营养、方便、 即食、优质的水产加工品；挖掘海洋产品资源，加大水产品和加工副产 物的开发利用力度，提高水产品附加值；实施水产加工产业结构调整和 转型升级，引导水产加工企业重视节能环保，走可持续发展道路。“规划”要求，利用现代食品加工技术，发展精深加工水产品，加 快开发包括

36、冷冻或冷藏分割、冷冻调理、鱼糜制品、罐头等即食、小包 装和各类新型水产功能食品，鼓励企业建立标准化物流中心，重点开发、 推广水产品保活保鲜运输技术，实施渔船保鲜、冷冻、冷藏贮运改造工 程，建立符合我国国情的现代化水产品物流体系。提高水生生物资源和 生产性资料的利用率，发展低能耗、低排放、低污染的环境友好型水产 加工业。同时，在远洋捕捞船载超低温急冻冷藏、鱼类加工、贝类的净化与 加工、海藻加工及综合利用、优质名贵水产品的保鲜保活等运输装备方 面，要继续走自主化发展道路。2、发挥地域优势，建设三个出口加工优势产业带“规划”提出， 要坚持因地制宜、发挥比较优势。加快培育一批水产食品加工龙头企业，着力

37、建设黄渤海、东南沿海、长江流域三个水产 品出口加工优势产业带，鼓励黄渤海地区在巩固来料加工及对虾、贝类、 海藻加工优势基础上，积极向海洋功能食品领域延伸；鼓励东南沿海地 区在巩固鳗鲂、对虾、贝类、大黄鱼、罗非鱼、海藻加工优势基础上， 大力发展远洋水产品和近海捕捞水产品精深加工；鼓励长江流域在巩固 河蟹、斑点、鳗鲫、小龙虾、海藻加工优势基础上，大力发展精深加工 和副产品高值化利用。引导和扶持内陆省份开展淡水产品加工。形成全 国沿海一条线、内陆局域成片、产业一条链的水产品加工产业格局。3、提高水产加工率，建设20家年产值超20亿元大型企业“规划”预计，到*5年，水产品加工总产量达到*0万吨以上，水

38、产品加工总产值达到3800亿元以上，年均增长10%以上。水产品加工 率提髙到45%以上，冷冻调理食品和分割小包装食品的比例占水产冷冻 加工品的比例达到30%以上。培育形成年产值超20亿元、具有明显区域 带动作用的水产品加工大型企业20家、超10亿元的100家。1.6.2 *省渔业发展规划*2年12月27日，据*省农业厅信息所示，*2年*杯省全省 水产品出口突破3亿美元，提前3年完成十二五”规划目标任务，创 历史之最；*省全省水产品总量达234.7万吨，同比增长8%；渔民人 均年纯收入达9513元，同比增长12.3%；水产品加工率达24.3%,比*1 提高2.3个百分点。坚持把产业结构调整作为渔

39、业发展的主要重点，是*省水产品出口突破3亿美元的强劲动力。各地发挥区位、资源、品牌优势，不断提 高水产养殖集约化发展水平，同时加大现代渔业建设力度，大力推广健 康养殖示范，大力发展水产品出口企业，*2年*省全省在册的水产 品出口企业达30家，与之配套的出口备案注册养殖基地115个；加工出 口产品20多大类，鲜活出口品种7个。通过*省政府引导，聚集企业和 社会各界资金，在渔业主产县（进贤、星子、余干、鄱阳、*、新建、永修、赣县、万安、南城、新余等 10个县市）建立一批功能齐全的水产品专业批发市场，促进水产品大 流通”。积极引进一批科技含量高、投资规模大、产品档次高的水产加工 企业，培植做大一批传

40、统水产加工企业，积极推进水产加工企业管理体 制和科技创新，提升我省水产品加工和出口产业整体素质，扩大水产品 出口，增加二产、三产渔业产值的比重。至*5年底（“十二五”期末）， 水产品流通、加工、对外贸易和产业化经营各项具体目标如下：1、水产品流通业与市场建设目标新增10个年吞吐量5万吨的水产品专业批发市场和10个水产品集 散市场，扩建改建2个水产品批发市场，在全省形成15个功能齐全、年 吞吐量在5万吨以上水产品专业批发市场和50个年吞吐量在1万吨以上 的水产品集散市场，使渔业主产区的水产品60%以上的水产品能够快速、 便捷、髙效流通，实现水产品流通与仓储运输业产值达250亿元。2、水产品加工业

41、发展目标全省水产品加工率达到34%,较“十五”期末年提高12个百分点，年加工处理鲜活水产品100万吨；规模以上水产品加工企业达到50家， 加工企业达到180家以上，淡水鱼糜加工得到有效突破并呈规模化生产， 水产品加工业产值达220亿元。3、水产品出口产业发展目标 巩固提高鳗鱼出口产业，做大做强虾蟹（小龙虾、青虾和河蟹）和鱼片（飆鱼和罗非鱼）出口产业，积极培植优质鲜活水产品对香港、澳 门及东南亚国家的出口产业，突破淡水鱼糜及其深加工产品的对外出口。 重点培植20家水产加工与出口示范企业，其中：年产值10亿元以上的 企业2家、5-10亿元的企业4家、1-5亿元的企业5家、0.5-1亿元的企 业8家

42、，建成100万亩出口水产品标准化养殖示范基地，力争在*5年 实现水产品自营出口额达到3亿美元，水产品出口产业产值达到25亿元。4、渔业产业化建设发展目标省级以上渔业产业化龙头企业50家以上（其中：国家级2家），实 现产值60亿元，带动农户10万户；市级龙头企业*家以上，实现产 值20亿元，带动农户10万户；规模以上渔业企业（户、合作社）达400 家。新增渔业专业合作社150家，达到500家，发展渔业专业合作社社 员5万余户，带动农户20万户。1.6.3企业经营业绩良好，项目各项建设条件基本落实，已开工 建设本公司是AA级企业，银行信誉良好，无违法违规行为，社会诚信度高，资金筹措保障。该项目是一

43、个技术水平较高的水产食品加工技术 改造项目，技术先进、可靠、成长性好。产品市场前景好，发展空间大，项目总投资15000 万元，项目备案、环评、用地、规划等前期工作手续完备，自有资金已 落实，*3年1月开工，至*3年3月15 0,已完成投资1216.62万 元，形象进度为25%o1.6.4符合相关国家的产业政策1、符合国家*3年重点产业振兴和技术改造专项重点方向的第十 专题（二）专栏要求项目属于*3年产业振兴和技术改造专项重点方向专题十：中西部 地区特色产业升级和技术改造：（二）优势矿产资源开发利用及精深加工项 目、特色和优势原材料产业改造升级。2、符合国家产业结构调整指导目录（*1年本）第一类

44、鼓励类要 求项目属于产业结构调整指导目录（*1年本）第一类鼓励类第一 项农林业“31、农牧渔产品无公害、绿色生产技术开发与应用；32、农 林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用”中的渔产品无公害、绿色生 产技术开发与应用，渔产品储运、保鲜、加工与综合利用。1.6.5其它政策法规依据1、中央预算内投资补助和贴息项目管理暂行办法（国家发改委31号令，*5年6月2、国家发展改革委、工业和信息化部重点产业振兴和技术改造专 项投资管理办法（暂行）（发改产业2209795号）3、产业结构调整指导目录（*1年本国家发展和改革委员会第9 号令4、*市国民经济和社会发展“十二五”规划纲要5、*县国民经济和社会发展

45、“十二五”规划纲要第二章承办企业的基本情况2.1项目单位简介项目发起单位：*集团股份有限公司法人代表企业性质：*集团股份有限公司创立于19*年，公司注册资本*万元 人民币，是以淡水养殖、水产品深加工为主营业务的股份制企业。主产 品有：出口产品的淡水小龙虾、青虾米、美国斑点叉尾回鱼片等；内销 产品的风味鱼和淡水鱼糜制品的鱼面筋、鱼糕、鱼松、休闲鱼等产品。 公司现有职工总数*人，其中高级技术人员*人，本科以上学历人员 *人，占总人数的11%以上，各种技术人员52人，工程师以上职称人 员*人，占技术人数的46%以上。出口产品主要销往欧美市场，内销产 品主要销往上海、北京、广东、云南等市场。公司现已拥

46、有完整的产业链条，并已经通过国家出入境检验检验局 HACCP验证，摩迪国际认证有限公司HACCP验证，英国BRC认证， 项目单位建有农产品质量可追溯体系，具有备案出口食品原料基地，依 靠产业基地和科学管理扎扎实实的稳步发展，先后获得了国家级扶贫龙 头企业、省级农业产业化龙头企业、国家无公害水产品基地等荣誉称号。 2.2固定资产公司注册资本*万元人民币，股东构成为*公司*万元， 成为*公司*万元。*0 年总资产*万元，固定资产净值 *万元，* 年总资产*万元，固定资产净值*万元，*2 年底资产总额*万元，固定资产净值*万元。建有：恒温无 菌车间10栋、试验化验楼2栋、5吨低温冻结库14间、*吨低

47、温 冷藏库5座。拥有国内一流的水产食品加工先进设备。2.3研发能力项目单位设有研发中心，基本具备了研究、开发等科技孵化器 的基本功能，为企业技术先行优势和未来的竞争奠定了基础。项目单位已经与华中农大、上海海洋大学签订了校企合作协议 书，就渔业新品种的开发、水产食品开发和深加工及产业化研究等 领域进行合作。2.4经营状况*3年销售收入*万元，利润总额*万元，上交所得税、 营业税金及附加*178.12万元，出口创汇*792.46万美元，资产负债 率为39. 56%,企业财务状况良好。带动相关从业人员1.2万多人， 水产市场食品份额取得了连续7年的翻番增长，产销量一直雄居* 市第一，产品市场占有率高

48、达26%,远远超出竞争对手，是淡水风 味食品第一品牌。2.5法人代表基本情况项目单位法人：*,男，55岁，汉族，研究生学历，高级经济 师。项目单位在其领导下，实现了稳定快速发展，形成了以苗繁-养 殖-加工-营销一条完整的水产食品产业链，奠定了公司在*水产 业的龙头地位。主要社会兼职有中国渔业协会理事、回鱼分会常务 理事，*投资协会理事等。项目法人代表荣获中国诚信企业家称 号，*省*市人大代表，企业和个人无破产记录。2.6管理体制公司按照现代企业制度要求，对生产技术、基本生产作业流程、 产品质量以及产品销售、财务会计、物资供应、库存等实行了有效 的控制，严格按照国际通行的HACCP原则和GMP、

49、SSOP、HACCP生产 规范生产。第三章项目市场分析及建设规模3.1市场现状3.1.1全球水产品加工行业发展现状目前全球水产总量已达1.3亿吨，其中约70%作为原料用于生产水产 食品，这些产品中供人类直接食用的最主要形式仍然是鲜品（占537%）,其 次为经过冷冻加工的冻品（占25.7%）,然后是罐头制品（占11.0%） 和腌制品（占9.6%） o非直接食用部分（约29%）主要是用于生产鱼粉 和鱼油。国外淡水鱼加工产品主要是整条冻鱼、冻鱼片、鲜鱼片、腌熏 制品、罐头制品、鱼糜制品、烤鱼片等。1、贮运加工技术及装备、工艺水平状况 近年来许多学者利用不同的方法对水产动物的保活运输技术及有关基础研究

50、做了一引起工作，取得了一些研究成果。日本很早即开展了对 活鱼运输设备及容容器的研究，20世纪70年代中期便得到了推广应用； 1988年，日本海产品空运量达10万吨，同年新西兰将鯛鱼保活10小时， 运输到日本获得成功；至90年代，日本开始研制集装箱运输活鱼及活鱼 运输袋。山根氏利用冰温技术的原理，研究开发出生态冰温无水活运的 全新技术，不仅能较长时间的无水运输活鱼，而且能使鱼变得美味，受 到人们的瞩目。活虾的运输也成为养殖业增加经济效益的一个重要方式。 水产动物活运的方式主要有低温法、增氧法、麻醉法。从应用范围来看， 增氧法多适用于淡水鱼类；麻醉法仅限于亲鱼、鱼苗；低温法应用则较 广泛，如鱼虾蟹

51、贝等的保活运输。随着社会发展，现代的贮藏与流通技术日趋重要，开发水产品的保活、保鲜和精深加工，开发高技术含量和高 附加值的产品，广辟水产品流通渠道是今后水产品加工发展的趋势。国外一些发达国家都十分重视水产品加工机械和设备的研发和生产， 这些先进的生产设备，为优质水产品的生产奠定了基础。近年来，一引些高新技术如低F值杀菌技术、栅栏技术、超微粉碎 技术及相关设备等在水产品加工领域都得到广泛应用。水产品精深加工技术及研究方面也取得了更大进展，如利用红藻中 特殊的蛋白藻红素，开发出天然的藻红素食品添加剂，从海藻中制备海 藻胶产品系列，以水产原料加工的保健品和药用制品等。2、国外质量标准体系与控制技术状

52、况国际水产品贸易市场的竞争， 促进了水产品生产的国际化。主要体现在水产品标准、检验和质量控制的国际化，国际食品法典委员会(CAC) 一直致力于制定食品卫生规范、标准，以促进国际间食品贸易的发展， CAC现已制定有食品卫生通则(CAC/RCP1985)等卫生操作规范和水产 品标准等有关水产方面的标准28项，其中包括鲜鱼、冻鱼、咸鱼、熏鱼、 鱼罐头、贝类、蟹类、龙虾、低酸罐头食品等水产食品生产的加工操作 规范和产品标准。对水产品安全卫生的认识与标准日趋统一，以HACCP 为基础的质量管理规范在世界范围内逐渐推行，发达国家的水产品质量 控制与进口的法规对发展中国家产生越来越大的影响。这种趋势使水产

53、品质量的管理得到加强，但也伴随产生制造诸多技术贸易壁垒的问题， 由于主要水产品进口国都是发达国家，它们以科技和管理的优势较早的 按WTO规则制定相应水产品安全管理法规，使发展中国家在水产品出口中备受制约。表3-1：世界分区域的水产养殖产量若干组以及国婪K19701980*0*0*9*0非洲（吨）10, 27126, 20281,015399, 676991, 1831, 28& 320（百分比）0. 400. 600. 601. 201.802.20撒哈拉以南非 洲（吨）4, 2437, 04817, 18455, 690276, 906359, 790（百分比）0. 200. 100. 10

54、0. 200. 500. 60北非（吨）6, 02819,75463,831343, 986714, 277928, 530（百分比）0. 200. 400. 501. 101.301.60美洲（吨）173, 49119& 850548, 4791, 423, 4332, 512, 8292, 576, 428（百分比）6. 804. 204. 204. 404. 504. 30加勒比区域（吨）3502, 32912, 16939, 70442, 51436,871（百分比）0. 000. 000. 100. 100. 100. 10拉丁美洲（吨）86924, 590179, 367799,2

55、341, 835, 8881, 883, 134（百分比）0. 000. 501.402. 503. 303. 10北美洲（吨）172, 272171,931356, 943584, 495634, 427656, 423（百分比）6. 703. 702. 701.801. 101. 10亚洲（吨）1, 799, 1013, 552, 38210, 801, 3562& 422,18949, 538, 01953, 301, 157（百分比）70. 1075. 5082. 6087. 7088. 9089. 00亚洲（不含中国及近东）（吨）1, 034, 7032, 222, 6704, 27

56、& 3556, 843, 42914, 522, 86216, 28& 881（百分比）40. 3047. 2032. 7021. 1026. 1027. 20中国（吨）764, 3801,316, 2786, 482, 40221,522, 09534, 779, 87036, 734, 215（百分比）29. 8028. 0049. 6066. 4062. 4061.40近东（吨）1813,4344156, 665235, 286278, 061（百分比）0. 000. 300. 300. 200. 400. 50欧洲（吨）575, 598916, 1831, 601, 5242, 050

57、, 9582, 499, 0422, 523, 179（百分比）22. 4019. 5012. 206. 304. 504. 20欧盟（27国）（吨）471, 282720,2151, 033, 9821, 395, 6691, 275, 8331,261,592（百分比）18. 4015. 307.904. 302.302. 10非欧盟国家（吨）26,6163& 594567, 667657, 1671, 226, 6251, 265, 703（百分比）1. 000. 804. 302.002. 202. 10大洋洲（吨）& 42112,22442, 005121,482173, 28318

58、3, 516（百分比）0. 300. 300. 300. 400. 300. 30世界（吨）2, 566, 8824, 705, 84113, 074, 37932,417, 73855, 714, 35759, 872, *注：数据不包括水生植物和非食用性产品，一些国家*0年数据是临时的。1980年欧洲产值包括前苏联数据来源：FAO （联合国粮食及农业组织）3.1.2中国水产品加工行业发展现状水产业是我国最早进行市场化改革的领域。改革开放初期，中国从基 本国情出发，确立了 以养为主”的发展方针，改革经营管理体制，调整 产业结构，加大基础建设投入，加强资源养护，依靠科技进步，走出了一 条具有本

59、国特色的水产业发展道路。过去十年，中国水产品总产量增长了 9倍；人均占有量增长了 7.2倍，是世界平均水平的两倍。实现了 “以捕为 主”向“以养为主”的历史性转变，养殖产量占水产品总产量的比重提高 到近70%,养殖区域从中东部延伸到西部各个省份。改革开放以来中国水 产业发展的一个重大特征和成果是外向型水产业迅速发展，国际化程度显 著提高，有效利用国内外两个市场、两种资源的能力不断增强。远洋渔业 起步并迈入了世界前列，外向型水产业迅速发展，水产品出口已达到100 亿美元，年均出口额增速高于同期农产品近5个百分点。中国水产品出口 已经跃居世界首位，约占世界水产品贸易总额的10%o过去十年，中国水产

60、 品进口量年均增长17%o特别是中国加入WTO后，水产品出口贸易进入 了更快的发展阶段，形成了以国内自产水产品出口为主、来进料加工相结 合的水产品国际贸易格局，进一步带动了水产品生产的发展和结构优化， 提升了国际竞争力。3.2需求分析3.2.1全球水产品需求分析受各种因素影响，全球市场的海产品供应量仍是处于短缺状态。日 本渔业受*1年初地震和海啸的严重影响还未恢复；泰国和越南养殖虾 业受洪水和疫病困扰；飆鱼业受到成本增幅过高的影响。越南海产品出口商与加工商协会(VASEP)表示，泰国虾业在*1年 的洪灾中损失惨重，恢复生产还需时间，预计这将严重影响泰国*2年 的虾产品出口；同时，印度尼西亚虾业