虾蟹繁殖生物学课件：第1章-1

1、虾蟹基础生物学目 录虾蟹类的分类学地位对虾外部形态蟹类外部形态虾蟹的内部结构对虾、蟹的分类学地位节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，游泳亚目，对虾总科，对虾科，对虾属对虾属：斑节对虾、中国对虾、凡纳滨对虾、日本对虾节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，爬行亚目，青蟹属；蟳属；梭子蟹属目 录虾蟹类的分类学地位对虾外部形态蟹类外部形态虾蟹的内部结构身体结构分头胸部和腹部体节共21个：头胸部（6+8愈合，头胸甲）14+腹部7附肢共19对：头部5+胸部8+腹部5+尾部1头部1对复眼，尾节无附肢。斑节对虾照片头胸甲：分类重要依据分类依据特征：额角的长度和上下齿数表面刺、沟和脊的位置、长度等头胸

2、甲的分区鳃区心区肝区胃区眼区颊区斑节对虾的附肢触角第1触角：嗅觉；触觉；平衡器官（平衡囊）第2触角：短鳞片为平衡翼、呼吸器组件；长触角鞭震动感受器斑节对虾的附肢颚大颚：主要牙齿第1小颚：辅助牙齿第2小颚（颚舟片）：产生水流助呼吸；口器组件之一斑节对虾的附肢颚足第1颚足：似第2小颚；辅助进食第2颚足：类似唇，开关口器第3颚足：抱持食物带“颚”的都跟进食紧密关联，口器组成部分斑节对虾的附肢步足对虾为3螯+2爪螯化学感受+清理+探查；爪爬行+支撑斑节对虾的附肢游泳足第1对内肢：退化，交接器，传递精荚第2对：具小型雄性附肢尾肢：+尾节形成尾扇，保持平衡、弹跳雌性目 录虾蟹类的分类学地位对虾外部形态蟹类

3、外部形态虾蟹的内部结构身体结构分为头胸部、腹部及附肢分类依据：刺、沟、缝、凸起、齿。鳃区肠区心区胃区肝区远海梭子蟹三疣梭子蟹锯缘青蟹日本蟳结构特征第一触角：平衡囊第二触角：基部为排泄器官颚：大，第1、2小颚，第1-3颚足组成口器（与对虾一致）胸足发达，末一、二对特化为浆状游泳足腹节退化，腹肢雌雄异化。1-2对交接器；2-5对报卵雌蟹第2-5对腹肢司卵子抱持雄蟹第1-2对腹肢形成交接器目 录虾蟹类的分类学地位对虾外部形态蟹类外部形态虾蟹的内部结构内部解剖结构一、体壁二、神经系统三、消化系统四、呼吸系统五、循环系统六、排泄系统七、生殖系统八、肌肉系统九、内分泌系统一、体 壁甲壳主要成分：几丁质、蛋

4、白质复合物、钙盐等。（上、外、内表皮）甲壳的来源：底膜上的柱状上皮细胞分泌形成底膜下：壳腺（颚腺，排泄器官）与色素细胞（单、双、三、四色素）甲壳特点：蜕皮时发生巨大变化，旧壳被吸收、蜕去，新壳由上皮细胞重新分泌形成并逐渐硬化构成新的甲壳。甲壳类表皮模式图1.刚毛 2.上表皮 3.外表皮 4.内表皮5.膜层 6.上皮细胞层 7.壳腺导管 8.壳腺 9.壳腺导管开口 l0.钙化层 11.未钙化层 12.底膜 13.色素细胞虾青素虾蟹煮熟后为何变成红色？虾青素（Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素） 最高级的类胡萝卜素，天然虾青素由藻类（雨生红球藻）、细菌和浮游植物产生，虾蟹类通过摄食富集

5、。在体内常与蛋白质结合而呈青、蓝色。虾青素的抗氧化能力强，为维生素E的1000倍、-胡萝卜素的10倍。高温蒸煮使结合蛋白变性，其它色素细胞破坏，虾青素变显出红色。二、神经系统类型：链状神经系统中枢神经系统组成：脑+腹神经索脑：前（视觉嗅觉）、中、后。感觉器官：化感：第一触角鞭、口器、螯足触感：刚毛、绒毛（第二触角鞭）、平衡囊眼：单眼（幼体）、复眼平衡石第1触角神经刚毛与神经的关系三、消化系统消化系统消化道前肠口、食道胃贲门胃幽门胃中肠肠管分泌细胞吸收细胞前后盲囊后肠消化腺分泌消化酶吸收储存营养物质具吸收功能消化过程口器初步咀嚼撕碎胃中磨碎，消化液混合幽门胃过滤1um进入消化腺管消化吸收未被消化

6、的进入中肠包被围食膜向后输送到达后肠，排出体外对虾胃的结构及运作模式贲幽瓣过滤幽门板保护食物进消化液进重要结构：贲幽（侧）瓣过滤贲门板、中央齿切碎食物幽门板使硬而尖的食物直接进入中肠，不进入肝胰脏造成伤害一种小龙虾的胃磨（gastric mill）示贲门胃内的三个齿小龙虾消化系统模式图对虾肝胰脏组织学示肝小管、肝小管壁上皮细胞四、呼吸系统对虾：枝状鳃鳃腔开放，第二小颚作浆产生水流蟹：叶鳃鳃腔相对封闭，仅有入出水孔个，且可封闭五、循环系统类型：开管系统，包括心脏、动脉、血窦动脉：心脏发7支（中央1；前侧2；肝动脉2；背腹动脉1；胸动脉1）静脉：围心腔和血窦（胸血窦、背血窦、腹血窦、组织间小血窦）

7、血液特征成分：血浆+血细胞血细胞：小颗粒细胞（S）：吞噬细胞，清创与防御大颗粒细胞（L）：参与凝血过程无颗粒细胞（H；透明细胞）：上述两种的初始形态血浆：含血蓝蛋白 （氧和蓝色，失氧无色）血液成分、浓度和血量随蜕皮活动呈周期性变化，参与渗透压和离子平衡调节。对虾血细胞照片六、排泄系统排泄器官：小颚腺（幼体）和触角腺（成体） 触角腺：位于第二触角基部。分为腺质部与膜质部两部分 膀胱：一薄壁囊状器官 触角腺：尿液除水分外，主要是氨盐，少量的尿素与尿酸。其它排泄器官： 鳃，气体交换；皮肤，蜕皮 A日本对虾触角腺 1绿腺 2膀胱 3排泄孔 4第二触角B螯虾的触角腺1膀胱 2排泄孔 3盲囊 4绿腺 5排

8、泄管七、生殖系统虾蟹类：雌雄异体，生殖器官差异显著雄性生殖系统组成：精巢、输精管及精荚囊等雌性生殖系统组成：卵巢和输卵管两部分对虾生殖系统雄性对虾精巢多分有精巢叶位置：消化腺背方，心脏下面开口：第五步足基部对虾生殖系统雌性对虾卵巢多叶位置：消化腺背方，包裹肝胰脏，延伸至尾节开口：第三步足基部的雌孔封闭式和开放式纳精囊斑节对虾不同成熟阶段的雌性性腺a：未成熟阶段 b:成熟早期 c: 成熟中期 d:成熟期 e:已排放蟹类的雌雄区分蟹类生殖系统-雄性精巢：分左右两叶位置：位于胃两侧，在胃和心脏之间处相互连接，成熟时充满头胸甲前方两侧腔内开口：精巢下方各有一输精管开口于末节胸板上或末对胸足座节上。河蟹

9、的雄性生殖系统卵巢：左右相连的两叶，呈H型位置：消化道两侧背方，成熟时充满头胸甲前侧缘，向后延伸至腹部前端开口：输卵管末端连接与体壁内陷形成的纳精囊，开口于愈合后的第三节胸板之上的雌孔蟹类生殖系统-雌性远海梭子蟹一种mud crab的性腺成熟过程八、肌肉系统虾蟹类肌肉：躯干肌；附肢肌；内脏肌。横纹肌 虾类：大型肌肉在腹部，用于腹部的弯曲活动 蟹类：主要肌肉在头胸部，用以活动口器和胸肢。肌纤维：快肌I、快肌和慢肌。肌纤维类型性能分布部位快肌I收缩快，耐疲劳腹部背面及游泳足快肌II收缩有力，易疲劳腹部，配合尾扇运动慢肌收缩慢，持续运动不易疲劳步足等器官对虾的肌肉蟹的肌肉步足肌第五步足肌上颚侧内收肌前胃肌前背幽门肌神经分泌 系统X-器官窦腺复合体游泳虾类：后接索器爬行蟹