好又多超市百货商场公司 毛利控管

1、毛利控管1总公司教育训练2总公司教育训练内 容毛利的种类毛利的计算方法毛利控管要点提升毛利的措施结论3总公司教育训练毛利的种类销 货 毛 利：即销货收入减去销货成本后所获得 的毛利总和其它业务毛利： 即与主要业务相关，但非由商品销 售而获得之毛利额，主要来自于厂 商的收入为主 如：进货奖励、赞助金4总公司教育训练毛利的计算方法 未税进价（1+加值营业税）含税售价= 1-毛利率 未税进价（1+加值营业税）1-毛利率= 含税售价 含税售价-未税进价（1+加值营业税） 毛利率= 含税售价 含税售价-含税进价 = 含税售价5总公司教育训练毛利的计算方法例：精品红富士苹果进价6.8元/公斤（未税），税率

2、为10%，售价为8.8元/公斤，（含税）其毛利为： 含税售价 =未税进价（1+税率） =6.8(1+10%) =7.48元 含税售价-含税进价 毛利率= 100% 含税售价 8.8-7.48 = 100% 8.8 =15%6总公司教育训练毛利控管要点毛利控管的两个重点：售价策略：了解周边顾客的消费习惯及生活水平，采取灵活的定售价方法商品管理：进价管理商品选择商品陈列商品销售7总公司教育训练毛利控管要点售价策略：依顾客习惯的数据设定售价依自己的实际状况决定商品售价依地方信仰或图吉利，定价应有一个吉利数（例：66元，88元等）对于名优产品，紧销产品采取整数定价策略例：一架尼康相机定价为9998元，

3、不入定价10000元，对 于有能力购买者来讲，多付2元钱根本不在意一般商品采取尾数定价（一双袜子定价9.8元比定价10元好）8总公司教育训练毛利控管要点商品管理：进价管理：a:先了解供应商商品成本，后压缩供应商 的利润，取得较低进价 成本 批发价（进价） 售价 市场行情 b:先了解商品成本价及厂商所加毛利，批 发商所加毛利，后依实际情况决定进货 对象，并压缩供货商毛利，取得低进价成本（厂商） 出厂价（批发商） 批发价 超市扣除毛利供应商定售价超市定进价加上毛利加上毛利加上毛利直接从厂商进货，减少成本 从批发商进货 9总公司教育训练毛利控管要点商品管理：进价管理：c:利用快讯、促销特卖活动自行调

4、整售 价，进价保持不变（为特卖进价）提 升毛利例：1号7号20号27号30号促销期正常售价促销期正常售价 一个月（30天）内进价不变（为特卖进价），但其间促销期仅为1-7号与20-27号，10总公司教育训练毛利控管的要点商品管理：商品选择：依顾客的年龄、性别、收入、职业及购物的价带选定商品依市场行情及顾客的需求选定商品确定主力商品、次要商品、附属商品等商品群之间的比例 11总公司教育训练毛利控管的要点商品管理：商品陈列：遵守先进先出原则、遵守易看、易选、易拿原则商品陈列避免出现死角，避免堵塞通道分类要明确、分类以横向陈列、商品以纵向陈列依商品销量决定排面大小（高销量商品排面大、低销量商品排面小）12总公司教育训练毛利控管的要点商品管理：商品销售：调整商品陈列，使商品尽可能快地销售注意商品销售毛利适当，不要为了追求销货毛利而加大销售毛利加大畅销商品及高毛利商品的销售力度13总公司教育训练提升毛利的措施快速，全面地销售商品，降低损耗提高搭赠，进货奖励，赞助金延长付款周期盘点正确提高高毛利商品的业绩占比保持合理的库存，可以节省：仓储费、搬运费、人工费、损耗提升回进价前库存回补保留库存不退货再进一批货14总公司教育训练提升毛利的措施不要乱退货制定生鲜商品合理生产量提升库存扣补降低营运费用调整商