饭店职业经理人的修炼(2)ppt课件

1、饭店职业经理人的修炼主讲：华灿荣.职业经理人经此为生：在任务中找到富有的人生忠于职守：良好的职业品行精于此道：知识+见识+胆识 .一、品行“小胜在智，大胜在德1、了解角色经理人：在组织中从事管理任务并对此担任的人。角色特征责任任务内容管理任务特征借力 .2、牢记使命目的明确，志向高远为社会发明财富为企业发明效益为顾客发明价值为下属发明利益 .3、忠于职守经理人拥有指挥他人的特权，也负有对下属任务担任的责任。经理人的职责：经理人的职责：设计和维护一种环境，使身处其间的人能在组织内直辖市地任务，以充分发扬组织的力量，从而有效地实现组织目的。方案任务：确立目的、制定行动方案，着眼于有限资源的合理配置

2、。组织任务：组织设计、人员配备、权益配置，着重于合理的分工与明确的协作关系的建立。指点任务：指点、协调、鼓励，努力于积极性的调动和方向的把握。控制任务：检查和监视，着力于纠偏。 .4、正人君子对事忠实为人耿直敢于担任 .二、情商情商：对本人情感、心情的控制管理才干和在社会人际关系中的交往调控才干。知道他人的心情知道本人的心情尊重他人的心情调控本人的心情 .1、认识本人他是一个什么样的人？他适宜从事什么任务？他在团队中属于什么角色？-Belbin博士的团队角色实际RI:Resource Investigator资源调研人特点:热情,动作敏捷,性格外向,擅长交际,天才谈判家,喜欢新颖事物并乐于接受

3、,擅长发现可用资源、开发新渠道。弱点：过分乐观，热情容易消逝，需求有人不断鼓励。适宜任务种类：是与外单位获得联络和进一步接洽的最正确人选。缘由：擅长调查和报告其他单位的想象、进展和资源，可以知知彼。 .PM:Plan Marker谋划者特点：是改革家和发明家，有发明性，想像力丰富，喜欢标新立异，独立性强，聪明，对批判和表扬反响剧烈。弱点：不拘小节，专横，不能与人进展有效的沟通，是团队中最有才干的人，但容易偏离正轨，自行其事，意见经常过于激进，缺乏实践意义。适宜任务种类：工程开创阶段或工程停滞不前阶段的主要担任人。公司开创人和新产品的开发者。缘由：擅长提出新的建议，处理复杂困难的问题。 .CO:

4、Coordinator协调人特点：成熟、自信，可以信任，出色的组织者，擅长确定目的及做决策，擅长分派义务，未必是最聪明的人，但是高瞻远瞩，能博得大家的尊重。弱点：控制欲较强，好发号施令，分配任务时能够会将本人的任务推给他人。适宜任务种类：能很出色地管理一个由各种才干和性格的人组成的团队。缘由；组织和控制才干都比较强，同时有很强的控制欲。.ME：Monitor Evaluators 监视评价者特点：严肃仔细，小心谨慎，不会对事情过分热情，喜欢反复思索，做决议慢，有战略头脑，有判别力，思索周到，判别正确，典型的ME很少犯错误。弱点：显得古板，乏味，吹毛求疵，缺乏鼓励他人的自动性。适宜任务种类：在公

5、司内的战略性岗位上会做得很好。缘由：擅长分析问题，评价不同的观念，往往思索一切可选方案并分析利弊后才做决议。 .2、认识别人面相法交往法实验法 卑鄙小人搬弄是非的人过河拆桥的人招摇撞骗的人暗箭伤人的人趁火打劫的人口蜜腹剑的人 . 私利小人无私自利的人爱贪小利的人阿谀奉承的人嫉贤妒能的人不守信誉的人不担任任的人 性格缺陷的人性格孤僻的人争胜逞强的人死板教条的人性情急躁的人尖酸刻薄的人.3、操之在我假设他本人不损伤本人，他人就不能够损伤他。要自动去影响他人，而不要让他人破坏他的心境。要分享他人的高兴，而不要破坏他人的心情。把握本人的心境，控制本人的心情。1确立自信自信：对本人才干的正确正确认识，即

6、置信本人。才干自信非才干自信潜勇力自信 . 自信的表现从点滴的提高开场正视本人的缺陷并勇于矫正为本人鼓掌加油，实现自我鼓励英勇面对失败，百折不挠发扬本人的优点，在人生的旅途上不断闪光信任本人，对本身开展充溢希望.自信的典型言语我一定行。没问题。我能挤出时间来。我想信/决议。我们可以另想一个方法。我可以换种方式。我本人决议要不要那么做。事在人为。 .自大的典型言语我做不到。这不能够。我没时间。我担忧未来还不知怎样样呢。过去试过，行不通。指点一定不批。我没方法呀我就是这样的人/脾气！ .2加强爱心关注他人宽以待人人情味、同理心发现他人的闪光点3学会思想辩证思想：客观、全面、开展光明思想：看到黑暗，

7、也看到光明；黑暗能转变成光明；生活中充溢光明。世上总是好人多，方法总比困难多。乐观思想：知足常乐，自得其乐，助人为乐，苦中作乐。 .4调理态度我们不能改动生命的长度，但我们可以选择生命的宽度。我们不能左右天气，但我们可以改动心境。我们不能改动容貌，但我们可以展现笑容。我们不能预知明天，但我们可以掌握本人。我们不能样样胜利，但我们可以事事尽力。愿您能以自动积极的心态来面对每一天 .4、擅长沟通沟通的根本要点：沟通的起点：诚心自动沟通的根底：换位思索沟通的原那么：彼此平等沟通的结局：双胜不败 .1对上沟通 弄清本人的位置关系判别任务检验责权分析 争取指点的常识以忠实引起留意以精明博得注重以业绩得到

8、重用 .学会与指点相处忌自以为是防实权人物不受宠假设惊戒急于求成宜卖力隐智需忍辱负重须慎单独制应不卑不亢例：如何处置好与正职的关系尊重尽职沟通挡驾让功顾问监视 .2平等沟通等距原那么尊重原那么相悦原那么双赢原那么宽容原那么应变原那么 例：如何处置好与副职的关系授权信任指点支持沟通监视 .3对下沟通下属对上司的态度：屈服；依从；盲从；尊从；服从。以身作那么，以人品树立威信严厉管理，以权益显示威信展现人才，以实绩培育威信广开言路，以开通扩展威信信守诺言，以诚信提高威信体察下情，以关怀稳定威信 .三、习惯习惯：惯性思想与习以为常之行为世界上最可怕的力量是习惯，世界上最珍贵的财富也是习惯。习惯可以改动

9、1、以终为始先将焦点放在期望的目的再开场做先订立目的然后寻觅与目的相关的信息先订立目的然后预备达成该目的所必备的才干先定目的后有动力以逆向思想定目的时机永远属于预备好的人！ .2、勤于思索白色思索帽：思索的是客观的现实和数据红色思索帽：提供的是感性的看法黑色思索帽：意味着小心和谨慎黄色思索帽：乐观、充溢希望和积极思索绿色思索帽：指向的是发明性和新观念蓝色思索帽：对思索过程和其他思索帽的控制和组织美爱德华德波诺 .3、要事第一小心常见的时间杀手需求时才发现找不到先做本人喜欢的事渣滓邮件不着边沿的 .4、双赢思想真诚的了解他人，坦诚的流露本人体谅或了解他人的处境和感受，站在对方的立场、观念看问题，

10、了解他人的需求与顾虑，甚至比对方了解得更透彻。认清问题的关键所在以及彼此的顾虑而非立场。对求彼此都能接受的结果。商讨达成上述结果的各种能够途径。 .四、技艺经理人是借助他人的力量来实现任务目的的人。1、指挥1正确授权 2善下指令 3开好会议 充分授权 指令的性质 做好会议的预备弹性授权 指令的内容 控制会议的时间 制约授权 指令的层次 关注会议的风气 指令的方式 掌握会议的议题 注重会议的结果 .2、控制技巧表单控制法定量控制法制度控制法现场控制法情感控制法 .3、督导技巧 个人效能=志愿X才干下属的成熟度没志愿、没才干有志愿、没才干没志愿、有才干有志愿、有才干 督导方式指挥式教导式鼓励式授权式