酒店调研报告1ppt课件

1、 酒店调研报告 陈海平 罗正超 .3场地的分析研讨1酒店的类型录目CONTENTS2义务书名词解释.酒店的类型一.1.商务型酒店Commercial hotels简介：商务型酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店。商务型酒店在地理位置、酒店设备、效力工程、价钱等方面都以商务为出发点，尽能够地为商务客人提供便利。一家好的商务酒店通常具备以下特点：位置好，间隔商务活动中心比较近； 酒店的商务设备齐全；不低于四星级，由酒店管理集团一致管理。关键词：位置 设备.定义：概念：所谓商务酒店，目前还没有一个一致的规范体系。实践上，商务酒店概念及其内涵与外延确实定本身就是历史的和动态的，它随着商务旅游市场

2、需求的变化，以及产业供应的创新活动而不断加以修正。商务酒店的定义我们可以从以下几个方面加以把握。客源导向商务客人在酒店总的客源构造中该当占有绝对主导的份额，这是将商务酒店和非商务酒店区分开的一个根本规范。客源构造的构成离不开酒店运营者的战略的自动引导，比如经过赋予酒店相应的品牌内涵和品牌联想，加上价钱和产品战略的配合。产品导向酒店的地理位置、建筑装饰风格、设备设备、效力工程以及员工效力才干应根据商务客人的消费需求特征加以配置的集成。比如商务酒店的商务设备要齐备，如、复印、言语信箱视听设备等；酒店还要提供各种先进的会议设备便于客人召开会议；客房里的设备设备也要符合他们需求，便于办公，如打印机、网

3、络接口等。.价钱定位商务酒店的价钱要高于同类型的酒店。普通商务旅客对价钱的敏感度不大，但在住宿、通讯、宴请、交通方面较为讲究，注重酒店的环境和气氛。商务酒店为了满足客人的物质需求和心思需求上，不论是在酒店设备设备的配备上还是提供效力的质量上都要比普通的酒店要高，所以商务酒店的价钱也自然要高于同级别的其它类型的酒店。地理位置商务酒店的地理位置要具有优越性。普通是交通便利，临近商务密集区如CBD，便于参与各种商务活动和会议，能接触到一些潜在的商务协作对象；周围知名的特征餐厅林立，利于宴请宾客；离休闲中心近，有利于商务客人办公终了后的休闲活动。同样，由于商务客人需求在短时期内完成各种商务活动，地理位

4、置不优越，无异于浪费时间。品牌最后是品牌，即要在消费者市场中具有品牌。品牌一方面可以节省商务客人的搜索本钱，一旦住过一家某品牌的酒店，客人也就可以熟习任何地方的这一品牌的酒店。同时，酒店间可以共享客户档案，可以对商务客人提供个性化的效力，让客人有宾至如归的觉得。.案例上海波特曼丽嘉酒店客房数量610间上海波特曼丽嘉酒店地处著名的南京路，是一家集零售、餐饮和文娱于一体的综合性酒店。上海波特曼丽嘉酒店的会议设备包括一个510平方米的宴会会议厅内含160平方米的会议预备空间、七个可包容90人的会议厅。与酒店毗邻的上海商城中厅可举行800人的鸡尾酒会，能包容991人的多功能剧院可举行多种扮演和会议，曾

5、举行过多次艰苦活动并接待了各界政要人物。.地理位置：上海波特曼丽嘉酒店坐落在市中心南京西路的上海商城中央，毗邻嘉里中心、上海展览中心，周围是上海的主要商务活动区。【静安寺】间隔酒店约1公里，步行约10分钟，乘坐出租车约5分钟【人民广场】间隔酒店2.86公里，乘坐出租车约14元。 【上海虹桥机场二号航站楼】间隔酒店19.8公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约720米。乘坐出租车约66元。 【上海浦东国际机场】间隔酒店41.52公里乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约720米，乘坐出租车约164元。 【上海火车站】间隔酒店4.38公

6、里乘坐地铁1号线(莘庄方向)，在人民广场站下车，换乘地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约720米，乘坐出租车约18元。 .价钱：奢华房 门市价￥4080 房型阐明：所在楼层:14-17;房型面积:30;床型:大/双;床面积:1.8*2m/1.2*2m;宽带收费;96元/天;上海房 门市价￥4080 房型阐明：所在楼层:25-30;房型面积:39;床型:大/双;床面积:1.8*2m/1.2*2m;宽带收费;96元/天;行政商务房 门市价￥5080 房型阐明：所在楼层:39-44;房型面积:35;床型:大/双;床面积:1.8*2m/1.2*2m;宽带收费;96元/天;行政奢

7、华套房 门市价￥6080房型阐明：所在楼层:25-37/37-38/40-42;房型面积:78;床型:大/双;床面积:2*2m/1.5*2m;宽带收费;96元/天;.效力半径一公里效力半径：静安寺商圈，上海展览中心，恒隆广场两公里效力半径：自然博物馆，人民广场，大世界商圈，上海站三公里效力半径：陆家嘴金融中心，上海西站，徐家汇商圈.2.度假型酒店Vacation hotel 简介：度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、文娱与游乐等多种效力功能的酒店。与普通城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区

8、附近，而且分布很广，辐射范围普及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。关键词：地理环境，休闲文娱.分类：1目的度假酒店：海岛沙滩度假酒店，高尔夫球度假酒店，温泉度假村，滑雪旅游度假酒店，生态旅游度假酒店2城市度假酒店3主题度假酒店4精品度假酒店.1目的度假酒店位于环境优美的地方，环境与建筑就是一副优美的画卷，顾客大部分是自助游客。目的度假酒店通常包含一下几种类型a.拥有丰富海岸线景观的海岛，沙滩度假酒店这类酒店的旅客是沙滩，大海的拥护者，他们可以整天泡在海水里，躺在沙滩上，非常狂热。这类酒店的建筑与周边生态环境，地形地貌，气候要素良好结合，客房和餐厅等公共

9、空间均有较佳的景观面和视野.b.高尔夫球度假酒店高尔夫球度假酒店多以乡村俱乐部的方式出现，规模随着高尔夫球的运动开展而开展，这类酒店的客源主要是游览者，商务人士，高尔夫球喜好者等。建筑设计的要点就是一切的房间都能看到高尔夫球场，要有较大的露台和可供聚餐的场所。.c.温泉度假酒店温泉酒店普通分为两种：一种以安康治疗，体检，康复，安康培训为主要目的。客人可短暂住宿或长期居住；另外一种方式是以温泉为主，再辅以其它文娱设备的多功能度假中心。.d.滑雪旅游度假酒店滑雪旅游度假酒店从原来单一季节性运营转变为全年开放。酒店除提供完备的滑雪效力外还须配套其它晚间和淡季效力的功能措施。e.生态旅游度假酒店随着人

10、们对可继续开展和环境的继续关注应运而生。生态酒店应成为生态环境和人文景观密不可分的一部分，为游客提供原汁原味的生态体验。.(2)城市度假酒店城市度假酒店的设计在文娱方面和很多目的度假酒店一样，然而也会有一些重要的差别。这类酒店首先满足想要探求城市空间的游览者，通常他们只是在节假日或双休日短暂入住，这类度假酒店是建立在丰富的城市文化广场，都市气氛的根底上。.(3)主题度假酒店主题度假酒店可以了解为“主题与“度假酒店的结合，可以得出：主题度假酒店是经过赋予度假酒店某种主题，围绕主题来营造度假酒店的运营范围，表达特定的文化气氛，让客人获得个性化的文化感受，同时该主题也成为客人识别酒店的标识。.(4)

11、精品度假酒店精品度假酒店是这几年非常流行的一种酒店类型，也是应格外关注的比较特殊的类型。它出如今景区里，城市里和山野村落。以提供独特，奢侈设备和极为尊贵为效力特点，吸引少数高端顾客的中小规模酒店。.网络案例：北京日出东方酒店 Tainaron Blue度假酒店北京日出东方酒店由上海华都建筑规划设计设计。建筑的设计尊重中国传统自然哲学的概念。工程位于怀柔雁栖湖畔，其景观对整个工程有着宏大的影响。在这样一个敏感的情况下，人们需求一个既有现代感又有传统东方哲学的建筑。设计出自东方日出的理念，强调自然和地标的交融，同时经过运用20根垂直弯曲引入酒店的建筑言语，来显示协作与调和的概念。主要构造采用混合构

12、造系统，包括钢筋混凝土管状柱、钢梁和混凝土芯。整个建筑的垂直和程度支持主要靠混凝土芯与内部的钢构造梁。结合程度框架和垂直框架，这个灯笼状的构造系统不仅可以满足抗震和自我承载的构造要求，同时也发明了日出的外形。在一样的面积情况下，椭圆层板建筑与普通单一塔式建筑相比，可以获得25%的额外采光。4层Low-E玻璃装配系统不仅能满足建筑轻盈通透的外形要求，同时实现了内部的保温节能效果。通风管道垂直安装在外表，经过多孔铝面板来实现新颖空气的置换。建筑燃气热电冷联产系统，运用天然气作为主要能源提供动力，系统回收废热水，经过换热器来预热空气，效率高达至90%，降低了夏天空调的电力需求。.总平面图.Taina

13、ron Blue度假酒店Tainaron Blue度假酒店是南方传统xemonia建筑风格的典范。塔楼如今曾经被改呵斥了一个小型酒店的对面是一个类似的建筑物，过去也曾经是巩固的防御型建筑。这两者过去曾共同控制着通向Tainaron周边区域的道路。防卫塔建造在坚实的地面和被称为;rizomies的岩石上，其战略方位具有非常优良的海洋和腹地视野。对传统建筑的修复处理了与老旧砌筑材质纹理相关的问题，也使得塔楼最终的外观给人以从岩石中生长出来的印象。建筑内外运用的注浆均以纯粹的kourasani或罗马砂浆以Theraic的土壤混合陶瓷粉末、石灰和特殊外形的河砂而成和少量的水泥制造而成，这样既能保证构造

14、的质量又能保证其耐久性。.想要将塔楼改建成酒店需求抑制相当多的困难。究其缘由是要满足对当地建筑特征具有高顺应性的要求，同时还要在其中插入具有现代审美兴趣的客房。建筑总共四层，由于其室内空间有限，仅由三间带有卫浴的客房、公共厨房、早餐厅和接待处组成，且沿竖向轴线布置。这样的设置给客人带来了穿越于狭窄的开口瀑布，木楼梯或从墙壁和拱门凸出的岩石台阶的独特体验外部空间方式需求保证最低限制的干扰，添加的水面区域与周边环境相协调，同时也充分表现出对当地独特别景的尊重。整栋建筑平衡和一致，空间富有张力与性格.平面图.立面图.3.民宿客栈定义：民宿潮宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环

15、境资源及农林渔牧消费活动，以家庭副业方式运营，提供旅客乡野生活之住宿处所。潮流民宿：潮宿，是精选后的民宿，具有品牌、管理、效力的特点，民宿潮宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设备，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与效力、并体验有别于以往的生活，因此蔚为流行。这股民宿旅游风潮潮宿，从一片原属于低度开展的行业中，发明出另一片欣欣向荣的景象，改写了旅游的型态。.由来探求民宿一词，其源自日本的民宿(音Minshuku)，民宿的广泛定义，涵盖甚广，除了普通常见的饭店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等，都可以归纳成民宿类。而民宿的产生是必然的

16、，并不偶发于日本或台湾，世界各地都可看到类似性质的效力，民宿这个名字，在世界各国会因环境与文化生活不同而略有差别，欧陆方面多是采农庄式民宿(Accommodation in the Farm)运营，让普通民宿可以享用农庄式田园生活环境，体验农庄生活；加拿大那么是采假日农庄(Vacation Farm)的方式，提供普通民宿假日可以享用农庄生活；美国都多见居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的居家住宿，价钱相对饭店廉价的住宿选择；英国那么惯称Bed and Breakfast(BNB)，按字面解释，意谓提供睡觉的地域以及简单早餐，索费大多每人每晚约二、三十英镑，视星

17、级而定，当然价钱会比普通旅馆廉价许多。.按照地域及特征民宿分为七个类型：农园民宿 海滨民宿 温泉民宿 运动民宿 传统建筑民宿 按照地域地理条件与特征分成六类： 景观民宿原住民部落民宿 农园民宿温泉民宿 传统建筑民宿艺术文化民宿因特定体验以吸集顾客分为：农业体验、林业体验民宿牧业体验、渔业体验、加工体验民宿工艺体验民宿自然体验民宿民俗体验民宿运动体验民宿因满足游客的需求分四类： 艺术体验型民宿复古运营型民宿赏景渡假型民宿乡村体验型民宿.义务书名词解释二.1.用地面积:就是红线内的土地面积总和。2 .计容面积:所谓计容面积就是计算容积面积。 计算容积面积=规划条件容积率 规划建筑用地面积3.容积率

18、:又称建筑面积毛密度，是指一个小区的地上总建筑面积与用地面积的比率。4.建筑密度：指在一定范围内，是指建筑物的基底面积总和与总用地面积的比(%)。是指建筑物的覆盖率，详细指工程用地范围内一切建筑的基底总面积与规划建立用地面积之比(%)，它可以反映出一定用地范围内的空地率和建筑密集程度 。 5.绿地率：描画的是居住区用地范围内各类绿地的总和与居住区用地的比率(% )。酒店未来开展趋势1.网络化 2.主题化 3.酒店设计亲情化 4.家居化 5.人性化6.时髦化 7.经济化 8.简约化 9.精细化.场地的分析研讨三.1.根本类型(1).按运用特性旅游旅馆、商务旅馆、会议旅馆、休疗养旅馆、旅馆综合体(2).按规模规范款待所(青年旅馆) 、