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文档简介
1、l二、点名及考勤统计规定:所有员工出勤均须点名,忘记点名者,须当日向经理说明理由,由经理核实后,且接受每次扣罚2元处罚,未履行相应手续者按旷工处罚;每个部门管理员,每月25日须将次月排班表交经理,因特殊原因需要临时更换班次的,须向经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资,考勤记录统计时间为每月1日至5日,每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同请假单一并交经理。考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据,一经交到经理,各部门无权更改或补充。如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名,应向所在部门经理说明情况。三、考勤的计算:全勤:正常工休外没有请假,迟到,早退,旷工的,全勤奖50元,工休没休的加发
2、当天基本工资。休班:本店员工每月有2天休班,迟到:工作时间开始30分钟内未签到;早退:工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;旷工:迟到、早退超过30分钟(含30分钟);请假未经批准或不服从工作分配,擅自不到岗;不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;凡各种假期逾期,未向有关部门办理续假手续;上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;弄虚作假出具假证明,请假事由与休假事实不相符;利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;四、请假规定:1.病假:员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向部门经理请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。无医院的病假无效.员工请病假
3、在天以内则经理批准,2天以上须经总经理批准;员工如患急病出需立即通知部门经理请假,并尽快补办有关手续,以便部门统筹安排工作,非工伤的病假需按酒店规定扣除相应工资,工伤按有关政策执行。.事假:员工因私事不能上班,可以提前一天申请事假。事假在2天以内由部门经理批准,2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按酒店规定扣除相应的工资。.特别休假:法定假日:全年共3天,春节3天,婚假:本人结婚,休假7天;子女结婚,休假1天丧假:配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼,休假7天;祖父母、外祖父母,兄弟姐妹的葬礼,休假1天;五、缺勤及请假期间工资待遇:1.迟到(早退):按扣罚5元计算2.
4、病假:病假只取消当天基本工资3.事假:A:事假1天,取消当天基本工资+扣1天基本工资B:事假2天,取消当天基本工资+扣2天基本工资C:事假3天,取消当天基本工资+扣3天基本工资如此类推,直至当月工资扣完为止。旷工:A:旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元B:旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款C:旷工半天,取消当日半天基本工资+扣1天基本工资;D:旷工1天,取消当日基本工资+扣2天基本工资;E:旷工2天,取消当日基本工资+扣4天基本工资;F:连续旷工3天自动离职。六.离职的处理办法辞职:到工资发放日发放未发放的工资,工作满半年的押金全额退还,不满半年的扣除服装折旧费。自动离职或开除:没收所
5、以未发放的工资及奖金,押金。七、请假批准权限1、请假,必须经批准2、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准,2天以上由总经理批准。3、部门经理级员工请假须由总经理批准;篇二1.严禁任何人乱拿、盗窃酒店,厨房任何财务。一经l6.房内每人应穿戴整齐,围裙、领巾、帽子必须佩带,鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋,平时注重个人卫生,工作中尽量避免弄脏制服。.同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象,任何工作矛盾应反应给当班领班,由领班反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人,违者当即开除。.每个星期四14:00全厨房卫生大扫除,任何人不得无故缺席,违者罚款30元9.厨房内不准吸烟、大声喧闹,明档人员必须穿戴整
6、、干净,站立端正,服务热情。.每天早班人员要及时发现物品短缺及时从总仓补仓,不得出现断货现象,海鲜现货必须严格把关,发现问题马上和采购部联系及时退货、换货。.晚班当班人员开菜单,要查询现货情况,不得重复进货,也不得第二天短缺物品。.所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待,发现责任人,谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关,避免出现类似情况。.任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费,发现乱丢、乱扔现象的,一律重罚。.无故不得到处串岗,在仓库逗留,无事不得到餐厅外面,离开厨房上洗手间、吃饭、领班必须知道去处,无故离开厨房以退到论处。15.迟到15分钟以上者以矿工论处,早班迟到者重罚。每天上班签到,班后签退。篇
7、三目的:严格要求员工遵守工作纪律,做好个人卫生,培养良好的生活情操,提高员工的精神面貌,积极维护集团及食堂形象。范围:适用于集团属下食堂的员工。职责:所有员工必须要严格遵守,各食堂主管应起带头作用,督促员工执行守则。内容:一、工作纪律1、遵守国家法律,不违法乱纪;2、遵守各项管理规定,服从上级工作安排,一切行动听指挥;3、准时上下班,有事提前请假;4、热爱本职工作,认真、积极完成任务;5、持证上岗,规范操作。二、个人卫生1、有健康证才能上班,定期检查身体;2、有病或受伤上报主管,不带病上班;3、穿戴整齐,不留长发,勤剪指甲,男士不留胡须,女士不戴首饰;4、不随地吐痰,乱扔垃圾,保持良好卫生习惯;5、勤洗衣服,保持卫生整洁。三、维护集团和食堂形象1、热爱集团、热爱集体,维护集团,食堂的利益;2、遵守各项规章制度,不参与黄、赌、毒和黑社会活动;3、遵守宿舍规定,不带客人留宿;4、尊敬上司,团结同事,有矛盾上报组织解决。四、培养良好情操1、勤俭节约,杜绝浪费;2、品行端正,售卖公平,不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;3、拾金不昧,保持高尚情操;4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;5、遵守服务规范,维护集体利益,不打听,不泄露商业机密。五、卫生工作1、严格分用生熟
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