天启文化策划简介

1、天启文化策划专业承办各类现场DIY暖场活动汇四方美食品天下盛会珠三角地区1天启文化策划第一部分：天启文化简介第二部分：各类现场制作美食第三部分：茶歇、冷餐第四部分：现场DIY部分案例介绍2活动地点活动地点涉及广东省内多个城市340%传统美食特色小食点心蛋糕各类热饮28%12%20%天启汇聚顶级美食资源与多家活动公司长期合作超过200种美食影响力震撼覆盖整个珠三角地区4现场美食5虾扯蛋一款来至厦门的特色小吃，虾扯蛋采用新鲜虾肉、鹌鹑蛋高温烤制而成的，加上鲜美的酱料淡淡香。6鸡蛋仔 鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模

2、版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。7寿司手卷手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司（sushi），也作“鮨”或“鮓”，既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典延喜式中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐， 用重物压紧，使之自然发

3、酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据东夷列传-倭国传记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。8马卡龙 （法语：Macaron，法语发音：maka1），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔

4、可见。9泡芙泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。10爆米花爆米花（Popcorn），一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。11鸡尾酒 是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆

5、酒(RUM)、金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。12巧克力喷泉 巧克力喷泉是指会形成一个漂亮顺滑的巧克力喷泉效果，你可以使用不同的食物、巧克力或者沙司，用自己的巧克力喷泉机制造自己喜欢的口味。 巧克力喷泉机在任何场合都会创造出与众不同的效果，例如：婚礼、生日派对、毕业派对、商业聚会、节日、与朋友或家庭的一般聚会。13烧烤 可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把

6、食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。14花茶花茶（Scented tea） 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有

7、养生疗效。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。15烤火鸡烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上，是必不可少的一道菜。主要材料有北美洲的家禽火鸡，人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。火鸡是北美洲的美味家禽，每只可重达四五十磅。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物

8、，如碎面包等。烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑。用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美16茶歇冷餐17岭南美食-佛山篇 岭南饮食文化在中国饮食文化中具有极其重要的地位。佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了他拥有美食之乡美誉的先决条件，而聪慧的佛山人更是发挥出他们的聪明才智，将佛山美食打造得美仑美奂、名闻遐迩，营造出了美食之乡的美誉，佛山饮食文化也得到了升华。 佛山有五区，每一区都有其独特的小吃特产，而且都十分出名!如：顺德双皮奶、大良磞砂、西樵大饼、九江煎堆、佛山盲公饼等。18百花宴养花赏花是一件浪漫又高雅的事，在春节用鲜花来装扮自己的居室，已经成为中国人过年的一

9、种新时尚，艳丽清新，春意盎然。在一年四季都鲜花绽放的宝岛台湾，人们不仅养花赏花，而且还把花制作成各种食物。19山水豆腐花豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，

10、磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑；用石膏制成的较白软，叫豆腐花，多见于中国南方。20DIY部分案例21巧克力DIY女生和小朋友的最爱，可爱又好吃的把那份浓浓的爱意溶入其中，想那一定很美味吧22饼干DIY各式动物，人物图案。美美哒，超可爱。23冰皮月饼DIY具有中国风独特的传统美食。冰皮月饼，是一种中秋节食品。从香港传入。24汤圆DIY汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州【现为浙江省宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米

11、粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶 有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最 早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改 称元宵。1据说元宵象征合家团圆更更好， 吃元宵意味新的一年合家幸福、 团团圆圆，所以初一十五 元宵必备。25挥春挥春，汉族传统民俗之一。新春期间，很多人家都有贴挥春的习俗其实挥春的款式很多，总括来说都是一些吉利的词句，目的是祈求在新的一年有好运降临。福字是最常见的一种挥春，单从字面解释，福字是祈求一口田，因为以前的人认为安居乐业就是有福。26铜锣烧DIY铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，

12、也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。27蛋糕DIY你是否喜欢吃蛋糕呢，你是否想在生日的时候给自己定做一个大大的蛋糕呢，这些再也不是梦想，而且已经成为现实了，随心所欲的设计自己的蛋糕，按照自己想法去做.蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。28盆栽DIY 为您的生活添色彩、香薰里都放些提神的精油纯露或净化空气的纯露。可以放在车里、家里、淡淡香气让身心都得到放松。自己动手做出属于自己的香气！薰衣草香薰29香

13、水DIY香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精或乙酸乙酯的液体，用来让物体（通常是人体部位）拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的有机物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精或乙酸乙酯浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保存期限通常是五年。30传统糖画糖画是一种汉族民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造

14、型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。31马克杯DIY一只小小的杯子，浸润这一辈子的幸福，这样的礼物，这样的心思，这样别具一格的刻骨铭心；一杯子的幸福溢满时尽心看守，一杯子的爱情溢满时小心呵护！好想一辈子把你捧在手中，看着你傻傻的微笑！一辈子的繁花似锦，一杯子的淡泊透彻；一辈子的欲望无休，一杯子的宁静如水！杯子是盛放“友谊”的容器，杯子是融合爱情的容器，一只杯子的深度却是一辈子的深度。简约大方的马克杯，个性又实用！32捕鱼达人在充气水池中把金鱼捞出带走享受成功的滋味。33风筝DIY“正是人间三月三，风筝飞满天”。春暖花开、风和日丽,放风筝成为春天

15、人们休闲娱乐的重要活动之一。周末时刻,带上孩子或是邀几位亲朋好友一起外出踏青、放飞风筝肯定是一件非常惬意的事。风筝，在竹篾等骨架上糊纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空。由古代汉族劳动人民发明于东周春秋时期，至今已2000多年。相传“墨子为木鹞，三年而成，飞一日而败”，即墨翟以木头制成木鸟，研制三年才成，但是只飞了一天就坏了。这是人类最早的风筝起源，后来鲁班用竹子，改进墨翟的风筝材质，更演进成今日的多线风筝。直至东汉期间，蔡伦改进造纸术后，坊间才开始以纸做风筝，称为”纸鸢“。34手绘T恤手绘T恤，顾名思义，就是自己动手在T恤上面绘制。一件独具特色的T恤衫，可以体现出穿着者的品味和性格，可以借此向周围的人传达一个想法、一种品味或是价值观。所以手绘T恤最重要的是创意，只有设计出有创意的图形才能真正体