精品工程部管理实务

1、工程部管理实务部门慨述工程部与前台部门来说是酒店的“后台”，它的任务是保 障酒店的硬件达标，为酒店的客人创造方便、安全、舒适、高 雅、美丽的环境，为一线员工提供优质服务的环境和条件，保 障酒店安全，为酒店节省能源等。一、工程部主要职责：预防火警，保证酒店和客人的财产安全。二、部门规章制度：1 、员工上下班走员工通道，遵守打卡制度。2 、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。3、维修进入工作区时，严禁携带烟和火柴；更不准在工作 区吸烟，违者罚款或除名。4、在岗严禁看书、看报，干私事5、每项工程， 包括平时的维修保养均要按规定的程序进行，不准违章作业。 6、携带物品离店，要经部门经理检查，得到允许后

2、并经理签字方可带出酒店。 7 、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。 8、员工因病、因事不能前来上班，要在事先或早期 8 ：00时前告知部门经理，否则影响工程维修要负有责任。9 、工作结束，必须填写工作日报表，交给领班检查。10 、每位员工必须遵守酒店的规章制度。三、工作职责：工程部经理1 、负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。工作项目： 制冷系统、中央空调、下水管道、水质处理、 预防维修、客房更新改造、制冰机的维修与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电 与弱电管理等。2、负责并有权招收新员工，同时也有权对违章作业和违纪 员工除名。3 、

3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。4、与客房部、前厅部经理密切协作，以便保证在酒店下榻 客人的舒适、方便、安全。5、要经常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平 时的维修保养等问题。6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成 当天工作的情况；同时也负责安排各技工领班的工作班次，以 及完成各项指定任务的交工时期。7、审核、检查要采购的各零部件规格、质量、数量，并对 是否实用及急需等情况制采购订单。8、为新工程，需要外人员时，要与他们细讨论、相商工程 计划、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容，制 定书面条文。9、安排平时的维修保养人员，要有一定的灵活性，以便新

4、的工程或紧急事故需要人员可以及时补充。10、要与各主管、领班商讨未来工程的实施计划、所需人 员及有关的工程技术处理等问题。任职要求：工程部经理必须具备在酒店工程部工作过五年以上的工作 经验和工作经历。同时必须具备一项专门的技术功能，否则不 具备资格和条件。工程部付经理1、部门经理不在时，履行部门经理的一切职责，当好部门 经理的助手；2、制定下属主管、领班工作班次，制定工作计划及工作进 程表3、负责制定每天工作分配及任务下达项目单，督促所属员 工完成当日的各项工作；4、每天巡视检查下属人员完成日间工作情况，包括工作量 及其定额的情况。5、确保每件设施设备能够正常发挥其功能作用，维修后能 使设备达

5、到规定的标准；6 、协助督导外聘人员的工程进度及应达到工作质量标准。7、确保酒店工程管道各种滤网能够按时更换；8、审批、检查各部件所需原材料的标准规格，以保证各项 工程的及时完成；9、检查、建议有关工程部位或客房的设备维修及更换；10 、按时完成上级及部门经理交办的其他工作。四、工程部值班制度1、实行值班运行管理制度，设立“工程部值班班次运行时 间表”，每月由经理将下月的值班人员名单列出，于月底下发 执行；2、各操作室或工作间的检修记录、值班记录，每周一送部 门经理审阅后存档备查；3、值班人员接到维修报告时，要立即赶赴现场维修，不得 延误；4、值班人员在当班或抢修结束后，必须在值班记录或抢修

6、记录上签名，以明确责任；5、发现设备故障，值班人员无法处理时，要立即报告部门 经理或主管，组织力量及时抢修；6、员工调换班次和请假，均需提前一天提出申请，并经部 门经理同意后方可休假，否则按旷工处理；7、当班人员不得利用工作之便用值班电话擅自打私人电 话，以确保值班电话使用畅通；8、早、午晚及夜间所有运行设备值班机房， 必须有人值班。五、工程部交接班制度1、交班人员必须做好交接班前的准备，接班人员须提前完 成 5 分钟到岗接班。2、交班人员要将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接 着做的工作，做好记录与交接。3、接班人员要查看交接记录，听取上一班人员设备运转情 况汇报。4、检查仪表，工具，并在

7、交班记录表上签名，查看设备运 行情况。5 、出现下列情况不得交班：(1)经理未到或未经主管同意指定合适的代班人时；(2)设备故障影响运行或影响营业时；(3)接班人员有醉酒现象或神智不清而又一时无其他接班 人员时；6、交班时检查出事故，但又在接班后发现了事故，由接班 人员负责处理。7、当出现事故正在处理时，禁止交接班，待事故处理完毕 后方可交接班。六、配电室操作管理制度1、值班电工要树立高度的责任心， 熟练掌握酒店供电方式、 状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程， 并不断提高技术水平；2 、严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准， 值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡

8、视电器设备，并 准确抄录各项数据，添好各类报表，确保电力系统正常运行；3、值班人员对来人、来电报修，要及时登记并即赴现场修 理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方 签字。4、在天气突变的环境下，要加强对设备的特别巡逻，发生 事故时，要保持冷静，按照操作规程及时排除故障，并按规则 要求做好记录。5 、值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备， 要追究当事人责任。6、任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留； 参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门经理同意后，并进行登记方可进入检修。七、停电处理制度1、值班经理接到突然停电通知时，应立即赶赴现场，检查 应急灯是

9、否正常，查明停电原因；2、通知工程部维修及通知有关经理；3 、检查电梯是否正常运行，检查有关设备是否破损；4 、通知保安部做维修现场的保安工作。八、工程部物品领用管理制度1、物品的领用，要按计划、实用数和审批手续办理，维修 人员需领料时，要填写领用单，写明领用物品名称、数量、日 期并签字，经本班领班审批签字后交工程部经理审批。2 、库房工作人员应每周统计各班组的消耗并将资料存档。3 、物品应勤领少储，防止积压和浪费。4、物品及工具的保养，应由领用人负责；专用工具由专人 使用，不用的工具由保管员负责保管，贵重工具、仪表由主管 负责人保管；5、有关工种所需个人工具，必须填写工具登记卡，若工具 损坏需调换，要以旧换新；若工具遗失，需填写工具遗失表， 由遗失者照价赔偿；6、有关工种需配专用设备和专用工具，要建卡登记，分工 保管，责任到人，并定时核对，做到帳物相符；7、工具和设备要随用随借，并执行借用归还