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文档简介
(教科版)四年级科学下册课件食物含有哪些营养成分1、富含这些营养成分的食物有哪些?2、这些营养成分对人体有哪些作用?水矿物质维生素糖类脂肪蛋白质作 用含量丰富的食物营养成分“水”参与人体内新陈代谢的全过程,换句话说,身体是靠水运转的,如果没有水,人体就运转不起来。身体里的水常常要保持一定的平衡,如果失去平衡,各种生理活动就会发生障碍,甚至危及生命。水对人体的生理功能包括:输送养料、保持血量、控制体温、润滑机能、帮助消化、排泄废物等等。人体的各种生理活动都不能离开水。在一天的食物中,我们能获得哪些营养 1.在这些食物中有没有一种食物含有多种营养成分?2.有没有一种食物含有所有的营养成分?分类结束后,观察表格,思考:按照不同的营养成分,将一天的食物再次分类。 ( 组长记录,组员汇报)水矿物质维生素糖类脂肪蛋白质一 天 的 食 物营养成分辨别食物中的营养成分如何辨别食物中的淀粉?如何辨别食物中的脂肪?滴管:1-2滴, 镊子:碰棉签:操作员、观察员、记录员、材料员辨别食物中的营养成分1、下列食物中,哪些在纸上碾压后出现了油迹?这说明它含有什么营养成分?食 物肥肉花生核桃食用油芝麻水碾压后出现油迹 说明它们含有 成分。2、在下列食物上用滴管分别滴上几滴稀释后的碘酒,哪种食物变成了蓝色?说明它含有一种什么营养成分?食 物淀粉蛋白黄瓜土豆馒头面包米饭饼干加碘酒后变蓝 说明它们含有 成分
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