20110908糖类脂质和核酸

1、1碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性。所以碳是所以生命体系中的 核心元素。为什么有机化合物种类这么多？23蔗糖、白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、 麦芽糖、果糖、脱氧核糖、核糖、乳糖、 淀粉、纤维素等1.元素组成：C、H、O42、种类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）：甘蔗、甜菜中麦芽糖（C12H22O11）：发芽的大麦粒中乳糖：主要存在于哺乳动物乳汁中多糖植物细胞动物细胞淀粉：植物贮存能量的物质纤维素：细胞壁的基本组成成分之一糖元肌糖元肝糖元动物贮存能量的物质C、H、O还原性糖？葡萄

2、糖、果糖、半乳糖、麦芽糖 三、糖类1、元素：5单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。6构成它们的基本单位都是葡萄糖！72、糖类的种类及主要生理功能种类举 例分布生理功能 单糖二糖（C12H22O11）多糖（C6H10O5)n五碳糖：核糖（C5H10O5）、 脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖： 蔗糖、麦芽糖乳糖淀粉 糖元纤维素葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖82、糖类的种类及主要生理功能种类举 例分布生理功能 单糖二糖（C12H22O11）多糖（C6H10O5)n五碳糖：核糖、 脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、 果糖 、半乳糖蔗糖、麦芽糖乳糖植物

3、淀粉糖元植、动物 纤维素植物动物植物动物植物贮存能量的物质动物贮存能量的物质组成核酸葡萄糖：能源物质能水解成葡萄糖供能量乳汁成分细胞壁的成分生物体进行生命活动的主要能源物质9动物细胞特有的糖：半乳糖、乳糖、糖元植物特有细胞的糖：动植物共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖10单糖、二糖和多糖的转化：单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释能葡萄糖合成分解肝糖元合成肌糖元11单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖12淀粉麦芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖元水解糖类中最重要的能源物质（2）构成细胞的重要成分；（3）识别、保护、润滑等作用。所有的糖类都是能源物质？错；除纤维素外3

4、、糖类的主要作用：(糖蛋白)（1）细胞和生物体主要的能源物质；13不是！糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 1.糖类都是甜的？2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和 馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 思考：糖与生活的联系14熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？熊在冬眠前大量摄取的营养，大部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠时生命活动所需的能量。15二、细胞中的脂质1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2. 种类及功能油脂：磷脂：胆固醇：植物蜡：

5、C、H、O（与糖类比C多H多O少，需氧多，产能多）生物体内主要的储存能量的物质储能多体积小减少热量散失、减少内脏器官的摩擦、缓冲外界压力对植物细胞起保护作用 构成生物膜结构的重要组成成分也是构成细胞膜的成分，对人体的代谢起到很重要的调节作用（性激素、维生素D）16一般成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量则可高达数千克甚至十几千克。1克脂肪在体内储存所占的体积为1克糖原体积的15，但是1克脂肪氧化分解释放出来的能量（约为38.91KJ）比1克糖原氧化分解释放出来的能量（约为17.15KJ）要大一倍多。17这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏

6、肌肉 这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。18能源物质总结：细胞中最重要的能源物质：植物细胞中贮能物质：动物细胞中贮能物质：生物体内的主要贮能物质：生物体生命活动的主要能源物质：葡萄糖淀粉糖元糖类油脂19核 酸1.元素组成:2.相对分子质量:高分子化合物3.分类:脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)C、H、O、N、P等分子结构DNA：双螺旋结构RNA：一般是单链五碳糖碱基P20核苷酸五碳糖碱基P核 糖碱基P脱氧核糖碱基P核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸21核酸种类核酸简称五碳糖主要存在部位作用脱氧核糖核酸核糖核酸DNARNA脱氧核糖核糖细胞核细

7、胞质控制细胞活动，决定遗传特性合成蛋白质必需22巩固练习：1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖元和脂肪 B油脂和蛋白质 C油脂和糖元 D油脂和脂肪2细胞中油脂的主要作用是（ ） A激素的主要成分B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（）A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖 ABC235、脂质不具有的生物学功能是（ ） A构成生物膜 B调节生理代谢 C储存能量 D携带遗传信息DC4、生化分析某有机分子样品，得知该物质含有C、H、O、N、P等基本元素，这种物质最可能是（ ） A、淀粉 B、脂肪 C、核酸 D、葡萄糖C247、 下列关于核酸

8、的叙述不正确的是（）A、 核酸由C、H、O、N、P元素组成B、 除病毒外，一切生物都有核酸存在C、 核酸是一切生物的遗传物质D、 组成脱氧核酸的基本单位是脱氧核苷酸B8糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是（ ）A碱基、 单糖、氨基酸 B葡萄糖、碱基、葡萄糖C葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D单糖、碱基、葡萄糖C259.下列关于胆固醇的叙述,错误的是: A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富 B.只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇 C.胆固醇是构成细胞膜的重要成分 D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇26 核 酸主要功能元素组成基本单位 种类存在部位核苷酸五碳糖碱基P核糖核酸（RNA）脱氧核糖核酸（DNA）细胞质主要在细胞核中，线粒体、叶绿体也有少量（五）核酸遗传信息的携带者，是细胞中控制其生命活动的大