[生产管理]生产与运作管理绪论( 30页)ppt课件

1、第一章 绪论社会组织的根本职能消费与运作管理的内容与目的消费与运作的分类运作管理与环境的关系运作管理学科的开展历程运作管理的决策框架.1.1 社会组织的根本职能.企业的价值链.迈克波特的价值链模型.二、根本职能活动(Basic Functions)1消费/运作(Production/Operations) 消费/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。 2理财 (financing) ：筹措资金与运用资金。 3营销 (Marketing) 发现和开掘顾客需求，把产品和效力送到顾客手中。 其它职能活动 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关

2、系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) .消费系统的构造.三、消费与运作概念的扩展过去：有形产品的制造 Production，提供劳务的活动 Operations。如今：两者均称为 Operations 或 Production and Operations。消费：将输入转换为输出的过程。.典型社会组织的输入、转换和输出社会组织主要输入转换的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物质位移销地的物质医院病人诊断与治疗恢复健康的人大学高中毕业生教育教学高级专门

3、人才机修站损坏的机器修理修复的机器.EMBA/MBA：效力业转换Transformation客户带着答案的高管人员客户带着问题的高管人员EMBA/MBA.四、效力业与制造业的区别制 造 业服 务 业产品是有形的、耐久的产品无形、不可触、不耐久产出可储存产出不可储存顾客与生产系统极少接触顾客与服务系统接触频繁响应顾客需求周期较长响应顾客需求周期很短服务范围广泛主要服务于有限区域范围内设施规模较大设施规模较小质量易于度量质量不易度量.1.2 消费与运作管理的内容、目的 方案 预测 决策 年度方案 作业方案消费要素的合理配置与组合设备选址设备布置物流系统设计产品或效力的选择与设计消费与效力预备进度控

4、制产量控制质量控制库存控制本钱控制消费调度一、消费运作管理的内容消费运作系统运转消费运作系统设计消费运作系统控制.二、消费运作管理的目的目的：在需求的时候，以适宜的价钱，向顾客提供具有适当质量的产品和效力。确保交货期缩短消费周期减少在制品库存提高消费效率降低消费本钱稳定地消费出用户要求的质量提高消费系统的柔性.三、运作中的管理职位运作经理:与运作职能的全面协调和定位有关,详细职责包括战略方案、政策制定、预算管理、对其他经理的管理以及运作控制；物流经理：担任管理和整合从原资料到最终产品的物流；采购经理：担任保证原资料的充分供应；存货经理：担任及时定购适量的资料，力求在能够的最低存货本钱下提供最好

5、的客户效力；消费控制与方案经理：担任制定消费方案并保证最有效地利用资源来实现方案；质量经理：担任方案和监控产品或效力质量；设备经理：担任设计和控制运作设备及工艺；消费线经理：担任劳动力和运作单位的管理；运作方案分析员：担任整体方案、预算管理和运作控制，辅助运作经理任务，并为支持方案和决策设计模型和信息系统。.制造业与效力业在不同管理层次上运作管理职位比较管理层次制造型企业服务型企业高层生产副总运营副总（航空公司）副院长（医院）中层厂长项目经理店长（百货公司）分公司经理（批发公司、经销公司）分行经理（银行）低层部门主管车间主任班组长部门主管（保险公司）助理经理（宾馆酒店）员工生产控制员物料管理员

6、质量管理员采购员工艺工程师系统分析员和程序员采购员质检员营养师客户服务代表. 1.3 消费与运作系统的分类一、消费系统的要素构成分析1、构造化要素：在消费系统中决议系统构造、性质的或对其有重要影响的硬件部分。 包括：消费技术、消费设备、消费才干和消费系统集成 中心：消费工艺和消费设备 特点：投资大、一旦构成，改动和调整较困难。2、非构造化要素：在一定的构造要素的框架构造的根底上，起支持和控制系统运转作用的要素。 包括：人员组织、消费方案、库存控制和质量管理 特点：比较难掌握，但风险较小。.运作系统中5PPlant工厂设备：新厂址的增设和选址、扩建、签约以及设备的再调整People人员：任务规范

7、的制定和修正、学习曲线的分析、质量改良Processes工艺流程：流程的选择和技术评价、流程改良、流程再造Parts零部件原资料：自制或外购决策、供应商选择决策ZQZL中国最大的资料库下载Planning and control system方案与控制系统：供应链管理、工程管理、综合方案、主消费方案与物料需求方案、车间现场管理、库存管理、分销管理.二、 消费与运作系统的分类 消费/运作系统(Production/Operations Systems) 消费/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的消费/运作系统指企业内部的消费/运作系统广义的消费/运作系统指由

8、供应商、制造商、分销商组成的系统.1、根据产品/效力的规范化程度及产量的大小分类工程型(project)：目的单一，活动复杂。如卫星发射、大型建筑、新产品开发等单件消费(job shop):根据用户的特定要求组织消费或效力，如船舶制造、医疗保健等成批消费(batch)：种类较多、每一种都有一定批量、假设干种产品成批轮换消费反复消费(mass production/assembly line)：大批量消费一种或少数几种规范化产品延续型消费(continuous flow): 按工艺流程的特征，消费过程不能中断。如石油冶炼、炼钢、化工产品消费等。 .2 、根据满足需求的方式分类 存货型消费(Mak

9、e-to-Stock, MTS) 按已有的规范产品或产品系列进展的消费，消费的目的是为了补充库存。经过废品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、规范件、汽车等的消费。订货型消费(Make-to-Order, MTO) 按用户订单进展的消费。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量、等，经过协商确定出价钱和交货期等要素，然后组织设计和消费。如船舶、大型工业锅炉等。订货装配型(Assemble-to-Order, MTO).MTS与MTO的主要区别项 目存货生产（MTS）订货生产（MTO）产品标准产品非标产品对产品的需求可以预测难以预测价格事先确定（生产企业）订货时确定（双方）交货期不重要，可随

10、时供货很重要，订货时确定生产依据按预测生产，有库存按订单生产，无库存设备多采用专用高效设备多采用通用设备生产类型大量流水生产单件小批生产.3、根据输出物的性质分类1. 制外型消费(Manufacturing Operations) 经过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。 根据消费的工艺流程不同，将制外型消费划分为： 延续型流程式消费 离散型加工装配式消费2. 效力型消费(Service Operations) 效力型消费又称非制造性消费，其根本特征是不制造有形产品，但有时为实现效力而必需提供有形产品。 根据能否提供有形产品，效力型消费可划分为： 纯效力 普通效力 根据顾客能否参

11、与效力过程，效力型消费可划分为： 高接触度效力 低接触度效力 .1.4 运作管理与环境的关系人力资源工业工程市场营销管理信息系统会计/财务公共关系分销运作系统输入输出社会顾客竞争对手政府内部环境外部环境.OM在其他职能部门的直接运用职能部门业务流程OM的直接应用会计资产评估财务报告现有库存员工和材料成本财务投资分析现金流管理能力利用率自制/外购决策市场新产品导入市场客户订单新流程需求交货期人力资源员工雇佣培训职位描述员工技能要求管理信息系统软件评估硬件需求分析数据需求最终需求.1.5 运作管理学科的开展历程一、运作组织方式的历史演化.二、 运作管理学科的开展历程1产业革命至20世纪30年代泰勒

12、的科学管理法：产品规范化原理、作业单纯化原理、挪动装配法等，奠定了以后整个企业管理学说的根底作业方案方法、库存模型及统计质量控制方法构成了经典消费管理学的主要内容，其着眼点是一个制造系统内部的方案和控制，被称为狭义的消费管理学20世纪40年代二次大战以后至60年代库存论、数学规划方法、网络分析技术、价值工程、排队论等运筹学方法被引入制造业企业的消费管理，大工业方式走向成熟和普及消费管理进一步细分为方案管理、物料管理、设备管理、质量管理、库存管理、作业管理等，在企业构成了相对独立的职能和部门20世纪60年代后半期至70年代机械化、自动化、计算机技术等广泛运用，消费系统的选择、设计、调整和晋级成为

13、消费管理的新内容MRP方法出现，成为一种全新的消费与库存控制系统以制造战略为重点.学科的开展历程220世纪80年代多种类小批量消费方式成为主流，MRP II、OPT、 TQC 、 JIT等方法相继出现，以基于质量、柔性和时间的竞争为重点的日本式消费管理方式引起全世界关注和研讨开场注重和强调管理的集成性，强调消费运营的一体化随着效力业的迅速开展及大规模化，消费管理学开场成为包括效力业管理在内的“运作管理20世纪80年代后半期至20世纪末信息技术、因特网在企业管理领域的大量、深化运用，运作管理学开场研讨如何利用IT改良企业的消费与运作，出现了ERP、矫捷制造、BPR、大量客户化定制、供应链管理等新

14、实际、新概念。20世纪末以来.三、现代企业所处的环境特征市场需求：多样化、个性化、多变化，产品的质量更高而寿命周期更短，使得企业要加强新产品的研发力度，采用多种类、小批量的消费方式。技术：自动化技术、微电子技术、计算机技术、新资料技术、网络技术等，使得企业要不断面临着消费运作技术的选择，运作系统的重新设计、调整和组合。竞争：竞争的方式和种类越来越多。全球化：全球消费、全球采购、产品全球流动。.运作管理开展的新特点涵盖的范围越来越大，从制造业到效力业，从单纯的消费过程的方案、组织与控制到运作战略、新产品研发、产品设计、采购供应、消费制造、产品配送直至售后效力的一条完好的价值链的综合管理；多种类小批量混合消费方式成为主流，面临着多种类小批量消费与降低本钱之间相互矛盾的挑战；信息技术已成为OM的重要且必要的手段，随之带来一系列管理