生鲜电商行业现状及前景趋势分析报告

1、生鲜电商行业现状及前景趋势分析报告 目录1.生鲜电商行业现状41.1生鲜电商行业定义及产业链分析41.2生鲜电商市场规模分析52.生鲜电商行业前景趋势62.1生鲜产品冷链需求旺盛62.2生鲜电商具有较大成长空间72.3生鲜电商市场多模式并行72.4大仓及末端仓配成本高82.5生鲜电商向全品类线上超市进化82.6用户体验提升成为趋势92.7延伸产业链92.8信息化辅助92.9服务模式多元化102.10需求开拓103.生鲜电商行业存在的问题103.1行业服务无序化103.2供应链整合度低113.3基础工作薄弱113.4产业结构调整进展缓慢113.5供给不足，产业化程度较低124.生鲜电商行业政策环

2、境分析134.1生鲜电商行业政策环境分析134.2生鲜电商行业经济环境分析134.3生鲜电商行业社会环境分析134.4生鲜电商行业技术环境分析145.生鲜电商行业竞争分析155.1生鲜电商行业竞争分析155.1.1对上游议价能力分析155.1.2对下游议价能力分析155.1.3潜在进入者分析165.1.4替代品或替代服务分析165.2中国生鲜电商行业品牌竞争格局分析175.3中国生鲜电商行业竞争强度分析176.生鲜电商产业投资分析186.1中国生鲜电商技术投资趋势分析186.2中国生鲜电商行业投资风险186.3中国生鲜电商行业投资收益19生鲜电商行业现状生鲜电商行业定义及产业链分析生鲜电商是指

3、用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。随着“宅”经济的兴起和普及，我国生鲜电商行业迎来较好发展机遇。线上买菜刺激了我国生鲜电商行业的发展，疫情成为我国生鲜电商的复起契机。据悉，疫情期间，盒马、叮咚买菜、美团买菜等专业生鲜电商平台以及如京东到家、饿了么等平台类生鲜频道等，即时配送业务的订单量暴增。生鲜电商行业是指从事生鲜电商相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知生鲜电商行业定义，对预测并引导生鲜电商行业前景，指导行业投资方向至关重要。我国生鲜电商行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉

4、不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国生鲜电商行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国生鲜电商产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。随着居民消费向高品质方向发展，生鲜电商平台应重视生鲜产品源质量，建立完善的冷链物流体系，建设智能、高效的商品管理系统，让用户“买得放心、吃得安心”，优化用户的使用体验。生鲜电商市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，生鲜电商行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动生鲜电商产业应用

5、的爆发式增长。目前，我国的生鲜电商行业发展尚处于起步阶段。生鲜电商迎来流量红利期，2020年一季度活跃用户相较同期更是增加了65.7%，活跃用户人数达4746.1万人，生鲜电商已经成为移动购物领域最具增长潜力的垂直行业，未来仍有较大提升空间。中国生鲜电商市场规模持续扩大，从2016年市场规模622.6亿元升至2020年的2638.4亿元，市场规模共扩大2015.8亿元，中2019-2020年市场规模增速最快；2021年生鲜电商市场规模预测为3117.4亿元。生鲜电商行业前景趋势 生鲜产品冷链需求旺盛 伴随着消费升级，国民对生鲜食品需求量越来越大，生鲜电商市场得到快速成长。随着生鲜电商的崛起，冷

6、链物流已成为生鲜电商发展重要的支撑力量。冷链物流一般包括预冷、包装、仓储、运输、配送等环节，主要的基础设施有冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等，其中任何一个环节冷链设施的缺失都会让生鲜产品品质大打折扣。近年来，我国冷链物流规模逐渐增长，但我国冷链物流流通率仍旧处于较低水平，随着用户对生鲜产品的品质和要求愈发严格，冷链物流作为保障食品和民生安全的重要手段，其基础设施布局及智能化水平仍需进一步加强。生鲜电商具有较大成长空间由于生鲜产品标准化程度低、保质期短、损耗率高等特点，我国生鲜产品销售以线下农贸市场及大型农产品交易中心为主，线上渗透率较低。而生鲜产品传统产业链仍存在着链条较长，流通环节多

7、，整体效率较低等问题，随着冷链物流系统的建设以及新一代消费群体逐渐成熟，未来生鲜电商具有较大的成长空间。生鲜电商市场多模式并行随着网络零售的日益发展，生鲜电商行业也从传统的生鲜模式突破出来，陆续出现前置仓、店仓一体化、社区拼团、门店到家、冷柜自提等新模式，现阶段生鲜电商行业多种商业模式并存，竞争愈发激烈。相对于其他电商品类来说，生鲜电商环节复杂，对运输、储存的要求更高，目前尚未出现成熟的盈利模式，拥有较强供应链管理能力的生鲜电商更有望在突围中胜出。大仓及末端仓配成本高现如今，生鲜电商行业已进入更追求配送效率的生鲜到家时代，前置仓模式生鲜电商将商品前置到距离消费者更近的场景，提高了物流配送效率及

8、体验，进而受到了资本市场的广泛关注。相对来说，前置仓模式属于资金密度型投入，是重资产、重运营的模式。从前置仓模式生鲜电商履约成本构成来看，大仓到前置仓以及最后一公里仓配成本较高。此外，前置仓模式一般无线下门店，缺乏线下流量入口，需要较高的营销成本和高额补贴来引流获客，总体来看，前置仓模式需要高昂的成本投入和较长的回报周期。生鲜电商向全品类线上超市进化作为前置仓模式的开创者，每日优鲜通过“城市分选中心+社区前置仓”的模式，目前已在全国16个主要城市建立起极速达冷链物流体系，为会员提供最快30分钟达服务，并实现大规模分布式仓储体系的数据化管理。自全品类战略推行以来，每日优鲜已经从生鲜电商向着线上综

9、合超市进化，前置仓内的SKU已从1000多个增加到3000多个，涵盖蔬菜、水果、肉禽蛋、水产、酒水饮料、零食、日用百货等12大品类，实现生鲜和日用百货一站式购买。此外，基于前端用户数据的积累，和腾讯智慧零售的大数据赋能，每日优鲜反向建立数字化供应链，根据用户需求精准选品，持续推进生鲜产品的标准化和品牌化。用户体验提升成为趋势随着用户需求的不断提升，倒逼生鲜电商行业的软硬件环境进一步完善，而行业软硬件环境的完善又必然给用户带来更好的用户体验，这种良性机制，有效提高了行业用户粘性，必然成为外来生鲜电商行业的一大发展趋势。延伸产业链生鲜电商行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台

10、挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。信息化辅助生鲜电商行业信息化备受用户青睐。B企业利用互联网，通过信息化的打造，融合生鲜电商行业特性，提高了用户体验，给用户带来诸多的便利。这将是未来行业发展的必然趋势。服务模式多元化我国的生鲜电商服务模式相对比较单一。在城市，生鲜电商公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的生鲜电商服务模式只能说是处于一种初级发展阶段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。需

11、求开拓随着人们生活水平的提高， 在生鲜电商行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。生鲜电商行业存在的问题行业服务无序化 生鲜电商行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。生鲜电商行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。供应链整合度低 生鲜电商行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。生鲜电商行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。基础工作薄弱生鲜电商标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产

12、品、监测等能力亟待加强。目前而言，生鲜电商管理能力还不能适应工作需要。产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于生鲜电商的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对生鲜电商主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的生鲜电商行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。

13、供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致生鲜电商行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。生鲜电商行业政策环境分析生鲜电商行业政策环境分析国家从大的政策方向上对生鲜电商行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相

14、调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。生鲜电商行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的生鲜电商产业，国民经济的平稳较快发展是保证生鲜电商行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了生鲜电商行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。生鲜电商行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，生鲜电商业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的生鲜电商行业具有消费潜

15、力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对生鲜电商产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。生鲜电商行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为生鲜电商行业发展提供了强有力的保障。生鲜电商行业竞争分析目前，我国生鲜

16、电商领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局生鲜电商相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的生鲜电商产品。生鲜电商行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。生鲜电商行业竞争分析对上游议价能力分析生鲜电商作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运

17、行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，生鲜电商企业对上游端有较强议价能力。对下游议价能力分析生鲜电商行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。生鲜电商企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。潜在进入者分析生鲜电商行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反

18、应的强烈程度。生鲜电商行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是生鲜电商行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是生鲜电商行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是生鲜电商行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。替代品或替代服务分析生鲜电商行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。中国生鲜电商行业品牌竞争格局分析中国生鲜电商行业竞争强度分析（1）中国生鲜电商行业现

19、有企业竞争情况目前，生鲜电商行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国生鲜电商行业上游议价能力分析生鲜电商行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、生鲜电商材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，生鲜电商行业对上游议价能力较强。（3）中国生鲜电商行业下游议价能力分析生鲜电商行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，生鲜电商行业对下游议价能力较强。（4）中国生鲜电商行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国生鲜电商行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。生鲜电商产业投资分析中国生鲜电商技术投资趋势分析结合近几年我国生鲜电商技术商业化进程及投资现状，2021年生鲜电商技术的商业化程度将进一步提升，而随着商业化